Дефосфорилирование, отщепление остатка фосфорной кислоты от молекулы фосфорсодержащего соединения. Некоторые неустойчивые фосфорорганические соединения способны подвергаться спонтанному Д., однако в живых организмах Д. протекает преимущественно с участием ферментов. Д., осуществляемое киназами (креатинкиназа, глюкокиназа и др.), приводит к переносу остатка фосфорной кислоты на др. соединения. Д., катализируемое фосфатазами (фосфоамидазами), приводит к образованию свободной фосфорной кислоты. Разделение указанных типов ферментативного Д. до некоторой степени условно. Ср. Фосфорилирование.