Поляков Анисим Александрович [р. 15(28).2.1904, деревня Новая Юргинского района Тюменской области], советский учёный в области ветеринарной санитарии и дезинфекции, академик ВАСХНИЛ (1966). Член КПСС с 1929. Окончил Сибирский ветеринарный институт (г. Омск) в 1928. В 1934—67 директор Всесоюзного научно-исследовательского института ветеринарной санитарии (до 1955 лаборатории), в 1969—72 академик-секретарь отделения ветеринарии ВАСХНИЛ. Основные труды по дезинфекции, дезинсекции, дератизации и дезинвазии животноводческих ферм, сырьевых и пищевых предприятий, транспорта. Награжден орденом Ленина, орденом Октябрьской Революции и Трудового Красного Знамени, а также медалями.
Соч.: Ветеринарная дезинфекция, 3 изд., 1964; Основы ветеринарной санитарии, М., 1969.
Лит.: «Ветеринария», 1974, № 2; «Сельская новь», 1974, № 4.