Блоут (Blout) Элкан (р. 2.7.1919, Нью-Йорк), американский биохимик, член Национальной АН США и Нью-Йоркской АН. В 1935 окончил академию Филлипс эксетер. С 1943 работает в «Поляроид корпорейшн» (в 1948—58 руководитель исследований в области химии, в 1958—62 вице-президент, с 1963 консультант). Профессор (с 1962), руководитель биохимического отделения (1965—69) Гарвардского университета. Основные работы в области биохимии протеолитических ферментов и белков, присутствующих в мембранах эритроцитов. Иностранный член АН СССР (1976).