В. Соколов. Торговля и ремесленное производство
  // Соколов, В. История строительства и благоустройства города. – Вологда, 1977.

Вологда в XVII веке была не только административным центром Вологодского уезда. Расположенная на Северном морском пути, по которому шла внешняя торговля Москвы с западными государствами, она превратилась в город с развитой торговлей и ремесленным производством.

Хлебным рынком Вологда стала с XVI века. Хлеб сюда поставляли из Вологодского, Костромского и Галичского уездов. Правительство закупало хлеб для стрельцов Кольского острога и Архангельска по 5 тысяч четвертей в год. Соловецкий монастырь ежегодно закупал на вологодском хлебном рынке от 8 до 12 тысяч четвертей ржи и ячменя. В 1628-1633 годах шведское правительство закупило более 330 тысяч четвертей хлеба.

Вологда была также рынком коровьего масла, мяса, рыбы, овощей и животного сырья - кожи, шерсти и сала. Коровье масло пудами отправлялось для снабжения Москвы. В 1654-1693 годах Сийский монастырь ежегодно закупал здесь до шести тысяч кочанов капусты для питания своей братии.

Еще в XV веке город стал центром торговли солью. Соль поступала сюда с Леденгского соляного промысла Григория Строганова. В XVII веке на этом промысле добывалось 350 тысяч пудов соли в год. На соляных складах Строгановых в Вологде в 1615 году находилось до 160 тысяч пудов соли.

Более 14 тысяч пудов соли поступило с промыслов Спасо-Прилуцкого монастыря. С Вымского соляного промысла гостя Панкратьева для продажи в Вологде ежегодно поступало от 200 до 300 тысяч пудов соли. Соловецкий монастырь привозил для продажи в Вологде до 100 тысяч пудов соли (морянки) и на вырученные деньги покупал хлеб и другие нужные товары.

Из Вологды соль вывозилась в Москву, Ярославль, Кострому, Нижний Новгород, Углич и другие города водным путем через Словенский, Лежский и Вологодский волока, а в зимний период санным путем. Для внешней торговли из Вологды в Архангельский порт отправлялась пушнина, пенька, поташ и смола.

Знатным торговым гостем в XVII веке был вологжанин Гаврила Фетиев. Он вел торговлю не только с западными государствами - Англией, Голландией, Германией, но и со странами востока - Персией, Индией, Китаем. Торговые люди Фетиева доставляли на дощаниках из Вологды в Архангельск на ярмарку товары, которые продавались иностранным купцам. У иностранных купцов покупали жемчуг, золотые и серебряные изделия, сукна, парчу, чистокровных лошадей, лебедей, попугаев, канареек... Товары эти доставлялись для продажи в Вологду и Москву.

В Вологде Фетиев вел торговлю свечами, воском, ладаном и другими товарами. Держал лавки в соляном ряду и у таможни, место в суконном ряду. Фетиев имел конный и кожевенный заводы, держал большие огороды и выращивал овощи.

...