Книга об истории блюд русской кухни, их пищевой ценности, особенностях приготовления. Автор – Николай Иванович Ковалев – известный специалист по русской кухне. Своей задачей он ставил воскресить незаслуженно забытые вкусные и питательные блюда русской кухни, которые дают возможность лучше представить себе близкое и далекое прошлое русского народа. Читатели смогут не только ознакомиться с описанием старинных блюд, но и сами их приготовить – в книге собрано около 300 рецептов этих блюд. Состояние : Хорошее.
Ковалев Н. И. Рассказы о русской кухне : о блюдах, их истории, названиях и пользе, ими приносимой, а также об утвари, посуде и обычаях стола / Н. И. Ковалев. – Москва : Московский рабочий, 1989. – 255 с., [16] л. цв. ил.
- Наличие: 1
-
200.00руб.