— преподаватель сельского хозяйства и организатор агрономических учебных заведений в Германии, писатель по разным отраслям сельского хозяйства (1798—1868). Прежде чем выступить на ученое поприще, П. изучил практически сельское хозяйство и в 1823 г. был приглашен преподавателем в Гогенгеймскую сельскохозяйственную академию; в 1831 г. исправлял должность непременного секретаря Общества сельских хозяев в Великом герцогстве Гессенском, где основал сельскохозяйственное заведение в Дармштате. В 1839 г. П. назначен директором сельскохозяйственной акад. в Эльдене. В 1843 г. П. в Берлине делается членом королевской сельскохозяйственной коллегии. В 1845 г. П. избирается директором сельскохозяйственной акад. в Гогенгейме, а в 1856 г. приглашается в Австрию, в качестве члена совета министерства земледелия и директора сельскохозяйственного института в венгерском Альтенбурге. В 1861 г. ему вверено управление департаментом земледелия в министерстве торговли и народного хозяйства. Литературные труды П.: "Учебник сельского хозяйства" (2 т., переведен на русский язык под редакцией профессора А. В. Советова, с значительными дополнениями относительно русского хозяйства) — это замечательный для своего времени курс, которого долго держались в агрономических заведениях Германии и у нас в России. Первое издание вышло в Дармштадте в 1832—1834, 7-е в Вене в 1885 г., с биографией П., составленной Гаммом. "Учение о сельскохозяйственной таксации" ("Landwirtschatfliche Taxationslehre") выдержало 3 издания (последнее в 1881 г.). "Руководство к разведению рогатого скота" ("Anleitung zur Rindviehzucht", 1 изд. в 1829 г., 40-е в 1851 г.). С последнего издания сделан перевод на русский язык под редакцией профессора А. Советова).

Оглавление