Склероций
(Sclerotium) — клубневидные тела различной формы и величины, состоящие из тесно сплетенных нитей мицелия грибов и составляющие стадию покоя для переживания неблагоприятных условий. С. состоят в общем из толстой, плотной оболочки и из сердцевины, гифы которой богаты резервными материалами и особенно маслами. Они содержат очень малое количество воды и могут сохраняться сравнительно долго в совершенно сухой среде, не теряя способности прорастать. В большинстве случаев С. состоит исключительно из грибных гиф, тогда как некоторые состоят частью из сплетения грибных гиф и частью из находящихся между ними тканей самого субстрата, как, напр., у спорыньи (см.), склеротиний (см.). С. давно известны в науке, но их сначала принимали за отдельные организмы и описывали как самостоятельные виды. Левельэ первый, в 1843, затем Тюлан (1853) доказали, что С. составляют только стадию в цикле развития некоторых грибов. Дальнейшие исследования показали, что эта стадия появляется у множества грибов, принадлежащих к самым разнообразным группам. Они теперь известны у некоторых слизистых (Мухоmyceteae), y сумчатых (Ascomyceteae) и у базидиомицетов (Basidiomycetae). После известного времени покоя, продолжающегося от нескольких дней до нескольких месяцев, С. при достаточной влажности окружающей среды прорастают, образуя плодоносные тела соответственно той группе, к которой они принадлежат, то есть вместилища (Мухоmyceteae), апотеции (дискомицеты), перитеции (Pyrenomyceteae) и т. п. С. гриба Claviceps purpurea составляют так назыв. рожки, находимые в колосьях ржи и употребляемые в медицине (см. Спорынья). В Южной Европе и в тропиках встречаются С. различных базидиомицетов, достигающие размеров детской головы и употребляемые в пищу, как, напр., так называемая Pietra funga ï a из Италии, состоящая из мицелиальных гиф трутовика, сплетенных с землею и камнями; в северных странах С. имеют более скромные размеры; здесь чаще всего встречаются: Sclerotium semen на ветвях, сухих листьях, в виде буроватых шариков величиною с горчичное семя, принадлежащее к циклу развития грибка Typhu l a variabilis. См. также Склеротиния. Ср. L éveillé, "Mé moire sur le genre Sclerotium" ("Ann. Sc. Nat.", т. XX); Tulasne, "M émoire sur l'Ergot des Glumacées" ("Ann. des Sc. Naturelles", 1853); Brefeld, "Botan. Untersuchungen ü ber Schimmelpilze" (см.); Tichomiroff, "Peziza Kauffmaniana" ("Bull. Soc. Nat. de Moscou", 1868); De Bary, "Morphologie der Pilze" (Лпц., 1884).
Яч.