Буковые (Fagaceae), семейство двудольных растений. Листопадные или вечнозелёные деревья, немногие — кустарники, с очередными простыми листьями с прилистниками, большей частью рано опадающими. Преимущественно двудомные растения, распространённые в умеренных, тропических и субтропических странах обоих полушарий, исключая тропическую и Южную Африку. Цветки в больших или малых редуцированных дихазиях мелкие, с невзрачным околоцветником, почти всегда однополые, обычно собранные в серёжки, клубочки или колосовидные общие соцветия. Завязь нижняя. Плод большей частью жёлудь или желудевидный («орех») с кожистым или твёрдым околоплодником, заключённым в плюску, при созревании древеснеющую. 7—9 родов (около 600 видов), многие из которых имеют большое экономическое значение. Важнейшие роды: бук, каштан, дуб, пазания, свыше 100 видов которых распространены главным образом от Индии до Новой Гвинеи; антарктический бук (Nothofagus) — около 45 видов в антарктической Южной Америке, Новой Гвинее, Южной Австралии, Тасмании, Новой Каледонии и Новой Зеландии. В СССР растут дубы, буки и каштаны.
Лит.: Тахтаджян А. Л., Система и филогения цветковых растений, М. — Л., 1966; Hutchinson J.. The Genera of flowering plants, v. 2, Oxf., 1967.
М. Э. Кирпичников.