Выпревание растений, частичная или полная гибель озимых хлебов и других зимующих культур (например, многолетних трав) от истощения в результате продолжительного пребывания под глубоким снежным покровом. В. р. способствуют недостаток света, прекращение поступления воды и пищи из почвы, большая влажность воздуха и повышенная температура под снегом. В этих условиях новые питательные вещества в растениях не образуются, а накопленные ранее — расходуются на дыхание. В результате наступает сначала углеводное истощение, затем распад белков и, наконец, поражение растений болезнями (фузариозом, склероцинией и др.).
В. р. происходит преимущественно в мягкие зимы, особенно на переросших с осени густых и слабозакалившихся посевах, покрытых мощным слоем снега, долго не тающим весной (в понижениях, у опушек леса), или в тех случаях, когда на неподготовившиеся к зимовке озимые и на непромёрзшую почву ложится толстым слоем (40—50 см) снег. Причиной В. р. может быть также висячая ледяная корка, пропускающая свет и способствующая повышению температуры. Во всех этих случаях продолжается активная жизнедеятельность растений и усиливается их дыхание.
Для предупреждения В. р. следует избегать слишком ранних и загущенных посевов, избыточного азотного удобрения, рекомендуется вносить при посеве фосфорно-калийные удобрения, применять устойчивые сорта, гребневые посевы, уплотнять катками выпавший на непромёрзшую почву снег и т.п.
П. И. Подгорный.