Денитрифицирующие бактерии, бактерии, восстанавливающие нитраты до молекулярного азота (см. Денитрификация). К Д. б. относятся представители Pseudomonas, Achromobacter, Bacillus и Micrococcus. Все Д. б. — аэробы и могут окислять органическое вещество за счёт кислорода воздуха, но, попадая в анаэробные условия, они используют кислород нитратов как акцептор электрона («дыхание за счёт нитратов»). Выращивают Д. б. на питательных средах с нитратами и индикатором, меняющим цвет при восстановлении нитратов в среде. Д. б. распространены в почве, воде и грунте водоёмов.