Испаритель, эвапорометр (в метеорологии), прибор для измерения испарения с поверхности водоёмов и почвы. Для измерения испарения с поверхности водоёмов в СССР применяется плавучий И. системы ГГИ-3000 (разработанный Государственным гидрологическим институтом). Он представляет собой металлический сосуд цилиндрической формы с конусообразным дном, наполненный водой; площадь испаряющей поверхности — 3000 см2. Во время наблюдений на трубку, укрепленную в центре сосуда, устанавливают объёмную бюретку с отверстием у дна, в которое проникает вода. По разности объёмов воды, взятых бюреткой в 2 последовательных срока, определяют количество испарившейся воды. В открытом море применяются И., которые дают возможность судить о величине испарения по изменению концентрации раствора солей морской воды или по изменению её температуры (испаритель Шулейкина).
Для измерения испарения с поверхности почвы наиболее распространён почвенный И. ГГИ-500. Он состоит из двух цилиндрических сосудов, входящих один в другой, и водосборного сосуда. Внутри цилиндр имеет дно с отверстиями; в него помещается почвенный монолит. Величина испарения определяется по разности массы монолита в два последовательных срока наблюдений. Для уменьшения влияния стенок и дна на данные измерений применяются испарительные бассейны, устроенные в грунте, площадью 20 м2 и более.
Лит.: Стернзат М. С., Метеорологические приборы и наблюдения, Л., 1968; Кедроливанский В. Н., Стернзат М. С., Метеорологические приборы, Л., 1953.
С. И. Непомнящий.