Пенообразователи, стабилизаторы пен, вещества, облегчающие вспенивание жидкостей и придающие пенам устойчивость. Типичные П.— мыла и мылоподобные поверхностно-активные вещества, растворимые белки, сапонины. См. Пены.

Оглавление БСЭ