Хондроитинсерные кислоты, хондроитинсульфаты, полисахариды, составляющие основу хрящевой и костной ткани, роговицы и некоторых др. видов соединительной ткани позвоночных животных. Различают три вида Х. к. — А, В и С. Кислоты А и С представляют собой линейные гетерополимеры, состоящие из чередующихся остатков N-ацетилгалактозамина и D-глюкуроновой кислоты и различающихся лишь положением остатка серной кислоты. Х. к. В, называют также дерматосульфатом и b-гепарином, вместо D-глюкуроновой кислоты содержит её изомер — a-идуроновую кислоту. В природных источниках Х. к. встречаются в комплексе с белком, с которым они связаны ковалентной связью.