Хопкинс (Hopkins) Фредерик Гоуленд (20.6.1861, Истборн, — 16.5.1947, Кембридж), английский биохимик, член Лондонского королевского общества (с 1905; в 1930—1935 президент). Окончил Лондонский университет (доктор философии, 1894), где работал до 1898, когда перешёл в Кембриджский университет (с 1914 профессор биохимии). Основные груды по биохимии азотистого обмена организма. Открыл триптофан (1901), глутатион (1921). В 1906 сформулировал положение о незаменимых факторах питания (незаменимые аминокислоты). Первым установил накопление молочной кислоты в работающей мышце. Один из основателей витаминологии. Открыл в составе молока витамины, стимулирующие рост (А и D). Иностранный почётный член АН СССР (1934). Нобелевская премия (1929; совместно с Х. Эйкманом).
Лит.: Кретович В. Л., Фредерик Гоуленд Гопкинс. К 100-летию со дня рождения, «Биохимия», 1961, т. 26, в. 6.