Цвет Михаил Семенович (14.5.1872, Асти, Италия, — 26.6.1919, Воронеж), русский ботаник-физиолог и биохимик. Окончил Женевский университет (1893). В 1896 получил степень доктора Женевского университета за работу «Исследование физиологии клетки» (опубликована в 1896) и, приехав в Россию, начал изучать хлорофилл в фитофизиологической лаборатории Петербургской АН по предложению А. С. Фаминцына. С 1897 преподавал ботанику на курсах, организованных П. Ф. Лесгафтом при петербургской биологической лаборатории. В 1901 защитил магистерскую диссертацию «Физико-химическое строение хлорофильного зерна»; с 1902 ассистент кафедры физиологии и анатомии растений Варшавского университета, с 1908 преподаватель ботаники Варшавского политехнического института. В 1910 защитил докторскую диссертацию «Хромофиллы в растительном и животном мире», удостоенную академия, премии (1911). С 1917 профессор Юрьевского (ныне Тартуский) университета, с 1918 профессор Воронежского университета. Основные труды по изучению пластид и пигментов растений и разработке методов их исследований. Особое значение имеет созданный Ц. метод разделения веществ, основанный на избирательном поглощении отдельных компонентов анализируемой смеси различными адсорбентами, изложенный им впервые в докладе «О новой категории адсорбционных явлений и о применении их к биохимическому анализу» (1903), а затем развитый в работах 1906—10. Этот метод позволил Ц. доказать неоднородность зелёного и жёлтого пигментов листьев растений и получить в чистом виде хлорофиллины a, b и g (ныне называемые хлорофиллами a, b и с) и ряд изомеров ксантофилла. Открытие Ц. получило широкое применение и признание с начала 30-х гг. при разделении и идентификации различных пигментов, витаминов, ферментов, гормонов и др. органических и неорганических соединений и послужило основой для создания ряда новых направлений хроматографии. Для физиологии растений существенны выводы Ц. о природе хлоропластов, состоянии хлорофилла в растении, механизме фотосинтеза и др.
Соч.: Хроматографический адсорбционный анализ. Избр. работы, М., 1946.
Лит.: Сенченкова Е. М., Михаил Семенович Цвет, М., 1973 (лит.).
Е. М. Сенченкова.