| И. М. Радецкий
|
|
Альманах гастрономов, включающий в себя состав блюд девяноста полных обедов означенных записками (MENU) русскими и французскими, правила для накрытия стола, служения за оным, порядок вин, подробное служение на балах, объяснение о покупке и продаже жизненных припасов, их сохранение; объяснение изготовления, с обозначением нужного количества, более 2000 кушаньев, столов в день Св. Пасхи и Рождества, сочельника, блинов, обедов сырной недели, постных рыбных и грибных, пуншев, мороженого и пр., а равно заготовления впрок на зиму продуктов по французскому способу |
|
Санкт-Петербург Типография М. О. Вольфа 1877 |
| Читать (text1.pdf 10 Mb) |
| Читать (text2.pdf 12,1 Mb) |
| Читать (text3.pdf 8,5 Mb) |