Ананас (Ananassa sativa Lindi.)-pacтение из  семейства  Bromeliaceae.
Обыкновенный А. родом из тропической  Америки,  растет  дико,  напр.  на
песчаном побережье северной Бразилии; культивируется  в  теплых  странах
Азии и Африки и даже Европы, выживая здесь под открытым небом  только  в
южных странах, разводится также в  оранжереях,  Первые  сведения  о  нем
помещены в сочинении Овиедо  "Естественная  история  Индии"  (1535  г.).
Мясистый, золотисто-желтого цвета, отличающийся чрезвычайным ароматом  и
всегда увенчанный пучком листьев,  плод  образуется  из  большего  числа
сросшихся друг с другом и с осью соцветия завязей;  это,  следовательно,
так наз. ложный или сборный плод. В Америке он достигает нередко веса  в
3-4 килогр., вкус его сладковатый, напоминает вкус земляники, в культуре
становится   более   нежным.   В   Вест-Индии   он   считается   у    не
акклиматизировавшегося пришлого населения вредным; в  Бразилии  идет  на
приготовление  спирта.  С  20-х  годов  его  культивируют  в  Европе   в
оранжереях.  В  Англии,  где  культура   А.   особенно   распространена,
выработаны особые методы выгонки его в лесном мхе. Оранжереи замка Течен
в Богемии пользуются большою известностью. Без тщательного ухода  и  при
культуре в простыть  оранжереях  А.  не  достигает  полного  развития  и
аромата, отличающего его от всех других плодов. А. у нас  почти  никогда
не дает семян, поэтому для его размножения берут  обыкновенно  имеющиеся
на плоде пучек листьев, который осторожно  вывертывают  и  пересаживают.
Корневые отпрыски и побеги под плодом дают плохие  результаты.  Культура
требует особого внимания и осторожности, ибо растения легко загнивают  и
погибают от нападений паразита Coccus Bromeliae.
   -Отличают много  сортов:  королевский  А.  с  острыми  ягодами,  сорт
мелкий, внутри белый; конический,  с  желтым  мясом;  царский,  с  мясом
бледно-зеленым; кайенн.  с  гладкими  и  колючими  листьями;  фиолетовый
ямайский и бронзовый  ямайский  с  гладкими  листьями;  бороздчатый  (А.
nervosa) и др.

 

Оглавление