Бузина (Sambucus L.) - род травянистых растений и кустарников из
семейства жимолостных (Caprifoliaceae Juss.), с супротивными перистыми
листьями и белыми цветками в ветвистых метелках. Чашечка и венчик у Б.
5-ти раздельные, тычинок 5; рыльца сидячие, в числе 3; завязь
полунижняя, 3-х гнездная; плод ягодообразный, с 3 косточками. У нас
известно 3 вида. S. Ebulus L. S. nigra L. и S. racemosa L.
- S. Ebulus, травянистое растение, с красноватыми пыльниками и
черными плодами, растет на влажных местах и среди кустарников,
отличается неприятным запахом и горьким, противным вкусом; цветы,
впрочем, пахнут миндалем (ими обсыпают яблоки при хранении), а ягоды на
вкус кисловаты. Все части растения действуют как слабительное, ягоды же
и как мочегонное и потогонное. Растение употребляется от мышей и клопов,
ягоды дают голубую краску, а цветки охотно посещаются пчелами. На полях
является сорной травой. S. nigra L. - Б. обыкновенная, бузок, кустарник
с плоским соцветием о пяти главных веточках с желтыми пыльниками и
чернофиолетовыми ягодами. Встречается между кустарниками и разводится в
садах. Цветки и плоды употребляются в медицине (Flores et Baccae
Sambuci). Все части растения отличаются, в свежем виде, особенно если их
растереть, сильным, почти одуряющим запахом и слизисто-горьким вкусом.
Содержат эфирное масло, экстрактивное вещество, соли, немного смолы,
дубильного вещества, клейковины и белка; действуют слегка раздражающим
образом и употребляются как домашнее средство от катаров, ревматизма,
сыпи и пр. Из ягод делают кисель. Древесина идет на выделку коробочек,
гребней и пр. S. racemosa L., красная или червоная бузина, цевочник,
кустарник с зеленоватыми цветками и красными плодами. Встречается в
лесах между кустарниками, разводится в садах. Употребляется как и S.
nigra. Из зерен можно получать масло.
Г. Т.