Рожь (Secale cereale L.) - злак, разводимый во многих странах, но
неизвестный в диком состоянии (см. ниже). Стебли у него развиваются
пучками по нескольку, они прямые, высотой иногда до 2 м. Листья плоские,
с длинными влагалищами, и вместе со стеблем сизые. Стебель несет на
верхушке один удлиненный, немного поникающий колос; под колосом стебель
немного волосистый. Колос состоит из клетчатого, почти четырехгранного,
не разламывающегося стержня и плоских колосков, сидящих на выступах
стержня и обращенных к нему плоской стороною. Колоски двухцветковые, и
только у разновидности triflorum трехцветковые. Колосковые чешуйки
шиловидные, короче цветковых чешуек, без ости и по килю шероховатые;
нижняя цветковая чешуйка короче верхней, с длинною остью, превышающею во
много раз колосок, по краю и по килю с щетинистыми ресничками; верхняя
цветковая чешуйка без ости, но с ресничками. Тычинок три, с удлиненными
пыльниками, выступающими из колоска; опыление ветровое. Зерновка
продолговатая, немного сжатая с боков; по созревании она вываливается из
колоска. Есть предположение что Р. происходит от рода Secale montanum
Guss, дико растущего в южной Европе, юго-западной и Центральной Азии. Р.
С.