Cорго (Sorghum Pers.) - родовое названиe растений из сем. злаков
(Graminea); известно до 13 видов, дикорастущих в теплых странах. Это -
однолетние или многолетние высокие травы, с сильно ветвистыми метелками,
колоски одноцветковые, парные по сторонам ветви и тройчатые на конце ее;
сидячие колоски обоеполые, прочие мужские; колосковые чешуйки при
женском колоске выпуклый, пленчатые, при мужском - менее широкие,
травянисто-кожистые; цветочные чешуйки перепончатые, нижняя остистая,
верхние решетчатые. Зерно крупное, яйцевидное или почти шаровидное.
С. (сел. хоз.). - Различают (Вернер) 3 разновидности С.: 1) С.
развесистое (Sorghum effusum), с раскидистою метелкою, 2) С. пониклое
или комовое (S. contractum) и 3) комовое пониклое или джугару (S.
cernuum); последняя разновидность отличается от других видов С. сжатой,
собранной в комок, поникающей вниз метелкой и почти матовыми белыми
зернами. Многочисленные сорта названных разновидностей С. возделываются,
смотря по местности, то в качестве зерновых или кормовых, то в качестве
технических растений. Из разновидностей второй группы особенно известно
сахарное С. Оно представляет собою также ценное кормовое растение. Из
сортов первой группы некоторые культивируются для приготовления щеток и
метелок; такой промысел, кроме Китая и Алжира, развит в Южной Европе, а
в особенности, в Сев. Америке. Как зерновое хлебное растение С. имеет в
Европе ограниченное значение: его сеют понемногу только в южн. Тироле,
Венгрии, Балканском полуострове; зато в Азии (отчасти у нас в
Туркестане) и в Африке эта культура очень развита; там С. - важнейшее
хлебное растение, которым питаются (лепешки) туземные жители. Благодаря
сильно развитой корневой системе, С. переносит жару и засуху лучше
кукурузы. Приведенная особенность С. позволяет думать, что в местностях
субтропических, где не растет сахарный тростник и куда не может
проникнуть культура сахарной свеклы, роль сахарного растения может быть
занята сахарным С., тем более, что путем селекции и применения
надлежащих приемов возделывания, процент кристаллического сахара в С.
может быть еще повышен (теперь 18%), а количество глюкозы, вообще
затрудняющей выработку сахара, понижено. В соответствии с сильно
развитою корневой системой стоит и сильное развитие надземных органов,
высота которых доходит в тропических странах до 6 - 7, а в Туркестане
(джугара) до 2 - 3 м., и требованию в отношении глубины разделки
почвенного слоя, который должен быть проницаем для корней не менее как
на 4 фт. Период роста довольно продолжителен - от 154 до 168 дней;
поэтому в Европ. России С. может быть возделываемо, за исключением
редких благоприятных годов, почти только как кормовое растение. Опыты по
культуре С. (джугара) на юге России (Херсонск. губ.) были произведены
Измаильским; им же было обращено внимание и на другой сорт С. - гаолон.