Фасоль (Phaseolus L.) - род растений из сем. бобовых-мотыльковых
(LeguminosaePapilionatae-Phascoleae). Цветоложе с чашевидным диском.
Крылья мотылькового венчика более или менее срощены с лодочкой, длинная
вертушка которой, а также тычинки и столбик спирально скручены. Боб
двустворчатый, между семенами с неполными перегородками из губчатой
ткани. Травянистые растения, чаще однолетние, большею частью вьющиеся, с
перистыми листьями. Листочков 3, очень редко 1. И весь лист, и каждый
листочек снабжен прилистниками. Цветы в пазушных кистях. Семена богаты
легумином и крахмалом. Около 150 видов в более теплых областях обоих
полушарий. Разводятся из-за плодов и семян - а некоторые виды также
из-за цветов - под названием турецких бобов. Из разводимых видов первое
место занимает Phaseolus vulgaris L., с многими разновидностями и
сортами, из которых одни - вьющиеся, другие - низкие. Родина этого вида
- Южная Америка. Phaseolus multiflorus Wilid, бобы цветущие, с красными
цветами, часто разводятся как красивоцветущее, вьющееся растение. Бобы
обыкновенные, конские или русские принадлежат к роду вика (Vicia Faba
L.). В. Тр.