Ячмень (Hordeum L.) - известно до 16 дикорастущих видов в Европе, в
умеренной Азии, на севере Африки и в Америке. Я. относится к сем. злаков
(Gramineae). Это
- однолетние, двулетние или многолетние травы. Листья в почке
свернутые. Язычок короткий. Колоски одноцветковые, собранные пучками по
3 - 2 в длинный верхушечный колос. Колосковые чешуйки тонкие,
щетинистые, сидящие накрест с цветковыми чешуйками. Нижняя цветковая
чешуйка обычно с остью на верхушке. Пленки косо-яйцевидные или
продолговатые. Завязь на верхушке волосистая; зерновка часто срастается
с кроющими чешуйками, она с широкой бороздкой. Род распадается на три
подрода: 1) Zeocriton (стержень колоса, исключая культурные формы,
ломкий, каждый членик отваливается с группой сидящих на нем колосков;
колоски по 3, и либо все они плодущие (у Н. hexastichon, шестирядного
Я.), либо лишь средние (у Н. distichon, двурядного Я.); у четырехрядного
Я., Н. vulgaге, все колоски плодущие, но лишь средний ряд колосков в
колосе резко обособлен, а боковые ряды сливаются, тогда как у
шестирядного Я. все шесть рядов колоса резко обособлены; к этому подроду
принадлежит до 12 видов, из них дико растут Н. murinum, Н. secalinum и
др.; Н. hexastichon, distichon, vulgare возделываются; 2) Crithopsis
(стержень ломкий, колоски по 2, оба плодущие; один вид Н. delileanus на
Востоке); 3) Cuviera (стержень не ломкий, колоски по 2 - 3, все плодущие
три вида Н. silvaticum, crinitum и Caput Medusae на Востоке и в Европе).
С. Р.