Семейство Acanthuroidei, или хирурговых, отличается от других рыб наличием подвижного шипа в специальной выемке у хвостового плавника. Во время стычек с представителями своего вида этим острым шипом рыбки способны нанести резаные раны.
Хирурговые в основном некрупные рыбы длиной 15 - 20 см, только некоторые вырастают до 60 см.
Тело хирургов уплощено с боков и покрыто мелкой чешуей, зубы предназначены для поедания водорослевых обрастаний и имеют резцевидную, лопастную или щетиновидную форму.
В семейство входит около 300 видов 6 родов. Все представители семейства предпочитают жить на небольшой глубине среди кораллов и скал.
Очень эффектны и часто содержатся в аквариумах Paracanthurus hepatus. Рыба окрашена в интенсивно синий цвет, имеет желтый хвост. Хепатусов следует содержать в аквариуме группой. Лучше приобрести молодых рыбок, которые очень прожорливы и быстро растут.
В пищу хепатусам следует обязательно включить растительные добавки, иначе у рыб быстро появятся обесцвеченные пятна, вызванные авитаминозом. Хирурговые рыбки, в том числе и хепатусы, - желательные обитатели кораллового аквариума, способные удерживать бесконтрольный рост водорослей.
Особенно яркая окраска у Acanthurus leucisternon, живущего в Индийском и Тихом океанах. Максимальный размер этой рыбы - 30 см. У него черные щеки, белое горло, голубое тело, желтые плавники. Этот вид пригоден для содержания в рифовых аквариумах. Содержат их поодиночке. Рыба очень прожорлива.
На A. leucisternon очень похож A. japonicus, достигающий 18 см. Тело черновато-желтого цвета, плавники черные, отороченные голубой полосой. На анальном и спинном плавниках по кирпично-красному пятну. Щеки белые. Этот вид тоже часто содержат в аквариуме, но он драчлив не только с представителями своего вида, но и с другими.
Кроме этих видов, рекомендуем для содержания еще ряд хирургов, отличающихся окраской, но мало отличающихся поведением: A. lineatus, A. nigricans, A. olivaceus, A. sohal.
К семейству хирурговых принадлежат рыбы рода Zebrasoma, круглое тело которых имеет очень высокие спинной и анальный плавники.
Зебрасомы - желательные обитатели рифовых аквариумов, поедающие нитчатые водоросли. Zebrasoma flavescens имеет ярко-желтую окраску. Небольшая стайка этих рыбок украсит любой аквариум. В аквариумах также содержат Z. scopas коричневой окраски с белыми пятнами, Z. veliferum и Z. xanthurum, имеющих темно-синее тело и желтый хвост.
Все рыбы-хирурги активны в дневное время суток, во время нереста они держатся большими стаями, от которых периодически небольшие группы резко устремляются вверх. У поверхности происходит икрометание, и рыбки стремительно возвращаются в стаю. Пелагическая икра разносится течением.
Одна самка выметывает более 40 тысяч икринок. Через 5 дней из икринок развиваются мальки, способные питаться мелким планктоном. Мальки не похожи на родителей, и только по истечении трех месяцев они подходят к берегам и становятся похожими на взрослые особи. В это время у них изменяется пищеварительный тракт, появляется хвост и шипы. В аквариумных условиях не размножаются.
Помимо хирурговых, в аквариуме содержат еще одного представителя подотряда хирурговидных - мавританского идола (Zanclus cornatus). По внешнему облику напоминает вымпельных рыб-бабочек, но его формы более утонченны, рыло более вытянуто, цвета более контрастны.
Высота рыбы больше ее длины, которая достигает 20 см. Занклы - сложный объект для содержания. В природе рыбки питаются мшанками, губками и мелкими беспозвоночными. В аквариуме рыбок трудно приучить к каким-либо кормам. В коралловом аквариуме, помимо водорослевых обрастаний, занклы общипывают некоторые коралловые полипы. Они миролюбивы и уживчивы с любыми, даже очень мелкими, рыбками. Арабы считают эту рыбку священной.