Живая масса кур - 2,0 кг, петухов -
2,5 кг. Яйценоскость- 180 и более яиц в год. Масса
яйца 54-56 г. Окраска скорлупы кремовая. Куры
начинают яйцекладку в возрасте около 160 дней.
Тушка имеет хороший товарный вид. Птицу охотно
разводят в приусадебных хозяйствах. Как
генетический материал сохраняется в
коллекционариях научно-исследовательских
учреждений страны.
Амрокс
Мясо-яичная порода кур. Выведена
в Германии путем направленной селекции кур
породы полосатый плимутрок.
Оперение рыхлое, имеет вид
крупных чередующихся серых и белых поперечных
полос с рисунком менее четким, чем у полосатых
плимутроков, петухи окрашены светлее кур.
Суточные цыплята покрыты пухом черной окраски,
на животе светлые пятна. Курочки часто имеют
светлое пятно на голове.
Конституция у взрослой птицы
крепкая, голова средняя, гребень листовидный, не
спадающий набок; лицо красное, глаза красно- коричневые, несколько выпуклые,
туловище длинное, объемистое, с широкой спиной,
ушные мочки и сережки красные, грудь глубокая и
широкая. Птица спокойная, с уравновешенным
темпераментом.
Продуктивность птицы этой
породы достаточно высокая: живая масса кур - 2,2 кг,
петухов - 3,5 кг. Яйценоскость - 200 яиц. Масса яйца 56
г. Окраска скорлупы светло-коричневая. Порода
жизнеспособна. Птица имеет хорошую скорость
роста, цыплята быстро оперяются.
Породу разводят в приусадебных
хозяйствах и сохраняют в качестве резерва в
коллекционных стадах.
Андалузская голубая
Порода яичного направления
продуктивности. Выведена в Испании путем
скрещивания черных и белых минорок с голубыми
бойцовыми курами старого типа.
Птица андалузской породы имеет
хорошо развитый листовидный гребень, у петухов
прямостоячий, у кур свисающий набок. Ушные мочки
белые. Голова удлиненная, широкая с выпуклым
лбом, лицо красное, глаза красновато-коричневые,
клюв и ноги темные серо-голубые, туловище
удлиненное. Кожа на тушке белая. Окраска оперения
взрослой птицы голубая, у петуха перья гривы,
спины и поясницы темнее основного фона. В
потомстве наблюдается расщепление по окраске
оперения: 50% голубых, 25% черных, 25% грязно-белых.
Хотя черная и грязно-белая окраска не
соответствует стандарту породы, выбраковывать
их не следует, т.к. при скрещивании черных и
грязно-белых птиц получают потомство с голубой
окраской оперения. Суточные цыплята покрыты
пухом голубой, черной и светлой окраски.
Продуктивность птицы невысокая.
Живая масса кур - 2,1 кг, петухов - 2,5 кг.
Яйценоскость около 160 яиц. Средняя масса яиц 58 г.
Окраска скорлупы белая. Куры
начинают нестись в 5-6-месячном возрасте.
Андалузскую породу разводят в
приусадебных хозяйствах любители-птицеводы.
Порода сохраняется как генетический материал в
коллекционариях
Брама
Мясная порода. Относится к
классу азиатских пород, иногда называется
брамапутрой. Предположительно, корни этой породы
получены скрещиванием малайских и кохининов,
которые, в свою очередь, были вывезены из Китая.
Позже они распространились в Новую Англию и
Америку. Тип продуктивности мясной. Породе
характерна приспособляемость к сырому холодному
климату. С течением времени порода утратила
продуктивные качества и не без помощи любителей
птицеводов. При отборе в основном обращали
внимание на внешние признаки породы (пышное
оперение туловища и ног), пренебрегая при этом
продуктивными признаками. Птицу разводили для
украшения птичьего двора. В настоящее время это
уже практически декоративная порода.
Куры породы брама имеют
небольшую голову с желтым клювом, возможно с
черными полосами. Гребень небольшой,
гороховидной формы с четким разделением на три
борозды. Окраска гребня, мочек и лица
ярко-красная. Глаза большие, круглые, глубоко
посажены, красноватого цвета. Сережки средних
размеров. Шея длинная, хорошо оперенная с
развитой гривой. Спина короткая, широкая. Крылья
небольшие, плотно прилегающие к телу. Грудь
полная, широкая. Туловище массивное квадратной
формы, костяк тонкий. Кожа желтая. Хвост
небольшой и раскинутый в стороны. Ноги толстые,
оперенные, плюсны и пальцы желтого цвета, из
четырех пальцев оперен средний и наружный.
Оперение рыхлое. По окраске оперения породу
разделяют на несколько разновидностей.
Светлые брама имеют
колумбийскую окраску. Основной цвет
колумбийской окраски серебристо-белый. Ожерелье
на шее, маховые крыла и рулевые хвоста черные с
зеленым отливом. Перья на плюснах и пальцах белые
с черными полосами посередине. У петухов при
очень темной гриве белые поясничные перья имеют
черные полоски. У кур поясничные перья чисто
белые. Недопустимым считают желтый налет на
белом оперении, белый хвост, а также в случае
светлой гривы у петуха наличие черных полос в
поясничных перьях недопустимо.
Темные брама. Окраска оперения
темная с рисунком пера. У кур серый тон окраски,
голова серебристо-белая, перья шеи черные с белым
окаймлением; туловище покрыто перьями серого
тона с двумя-тремя рядами черных полос,
направленных параллельно контуру пера в форме
полумесяца. Этот рисунок особенно характерен для
груди и боков туловища. У петуха голова
серебристо-белая; перья шеи и гривы
серебристо-белые с черной продольной полосой
посредине, плечи и спина серебристо-белые,
широкая крыловая полоса черная, остальное
оперение чисто черное с зеленоватым отливом.
Перья ног должны иметь основной рисунок пера.
Соломенно-желтый, бурый или красный цвет
считается пороком.
Брама палевая имеет пышное и
рыхлое оперение, косицы в хвосте петуха не
длинные, ноги хорошо оперены. Из четырех пальцев
оперены средний и наружный. Окраска перьев
палевая, грива у петухов несколько темнее
основного фона окраски.
Живая масса кур - 3,5 кг, петухов -
4,5 кг. Яйценоскость - 120 яиц. Средняя масса яйца 60 г.
Окраска скорлупы кремовая.
Куры начинают нестись поздно,
сравнительно хорошо несутся в зимние месяцы.
Мясные качества удовлетворительные, мясо
несколько грубое.
Для разведения породы нужны
небольшие выгула, что преимущественно отличает
эту
породу. Породу разводят в
индивидуальных хозяйствах и коллекционариях,
сохраняют ее в качестве генетического резерва.
Наряду с вышеперечисленными
разновидностями разводят браму куропатчатую с
"дикой" окраской оперения.
Бентамка
Происходят бентамки из Японии.
Эта порода имеет самое большое число
разновидностей среди декоративных кур. По цвету
оперения бентамок разделяют на ситцевых,
ореховых, палевых и черных.
Их отличают миниатюрные
размеры. Гребень листовидный. Оперение плотное.
Грудь выпуклая, крылья широкие, длинные, касаются
земли, ноги не оперены, короткие. Маховые и
рулевые перья длинные. У петуха туловище
приподнято. Окраска оперения может быть
различной. Петухи очень подвижны и воинственны.
Куры энергичные, прекрасные наседки. Бентамки
быстро растут, отличаются выносливостью.
Птица является носителем гена
карликовости, обуславливающего их небольшие
размеры.
Живая масса кур всего 0,5 кг, а
петухов 0,9 кг. Яйценоскость за первый год
продуктивности 130 яиц. Масса яйца не превышает 45 г
Куры начинают нестись в 5,5-месячном возрасте,
сильно развит инстинкт насиживания.
Птицу разводят в приусадебных
хозяйствах, используют несушек в качестве
"домашнего инкубатора", подкладывая по 10-12
куриных яиц для вывода молодняка.
Вельзумер
Порода создана в начале XX века в
Голландии с использованием бойцовых малайских
кур, доркингов и местных вельзумских кур, с
последующим прилитием крови барнивельдеров и
родайландов.
Имеют небольшую голову.
Листовидный гребень. Глаза оранжево-красные.
Клюв желтый. Ушные мочки ярко-красные. Грудь
широкая и глубокая. Ноги желтые, не оперенные.
Хвост расположен под прямым углом к туловищу.
Окраска оперения ржаво-красная куропатчатая со
светло-палевой грудью, шейные перья с
золотисто-черными полосами. У петухов оперение
красное, грудь темно-бурая с темными крапинами,
хвост черный с зеленым отливом, у кур
черно-матовый.
Суточные цыплята покрыты пухом
светло-коричневой окраски, вдоль спины проходят
темно-коричневые полосы. Живая масса кур 2,1 кг,
петухов 2,8 кг Яйценоскость за первый год
продуктивности 170 яиц. Масса яйца 63 г. Окраска
скорлупы темно-коричневая с крапинами. Эта
окраска унаследована от барнивельдеров. Куры
начинают нестись в 5,5-6,0 месяцев.
Породу разводят
любители-птицеводы и сохраняют в
коллекционариях как генетический резерв.
Виандот
Порода относится к мясо-яичному
типу продуктивности. Создана в Америке в конце XIX
века. При создании были использованы бентамки
сибрайта, куры типа кохинхин, брама, леггорн,
гамбургские, доркинг и орпингтон. Получила свое
название в честь индейского племени виандот. До
этого породу называли американские сибрайты,
колумбийские куры или эксцельсиор.
Птица этой породы имеет голову
средних размеров, широкую и короткую, мочки и
сережки красные. Гребень розовидный невысокий,
шея короткая, грудь широкая, хорошо округленная,
туловище компактное, шарообразно закруглено
снизу, спина средней длины с подъемом к хвосту,
хвост короткий, пышный, развиты косицы, ноги
средней длины. Порода имеет большое разнообразие
окрасок оперения, белые, черные, серебристо и
золотисто окаймленные,
полосатые, колумбийские, голубые, палевые,
куропатчатые и др.
Живая масса кур 2,5 кг, петухов
3,0-3,5 кг. Яйценоскость 120-130 яиц. Масса яйца 55-57 г,
окраска скорлупы желто-коричневая
У кур сохранен инстинкт
насиживания. Породу разводят в любительских
хозяйствах, сохраняют в коллекционариях как
генетический резерв.
Голошейная
Мясо-яичная порода.
Происхождение ее точно не известно.Была широко
распространена в Австрии, Венгрии и Румынии,
откуда и была завезена в Россию.
Голошейные куры известны своей
оригинальной внешностью. Пера нет у голошей-ных
не только на шее, но и на нижней части туловища, а
также в области ребер. Если приподнять крылья, то
под ними обнажаются большие голые (неоперенные)
участки кожи, называемые аптериями Количество
неоперенных участков и определяет породность
этой птицы. Чем больше аптерий, тем больше птица
приближается к стандарту породы. Голошейность
закладывается в эмбриональный период, во время
формирования у зародыша перьевых сосочков.
Признак голошейности доминантный, стойко
передается потомству
Птица имеет голову средней
величины. Листовидный или розовидный гребень.
Клюв желтый. Ушные мочки красные и белые. Шея
средней длины, неоперенная до самого основания.
На нижнем переднем изгибе шеи может быть пучок
перьев "бант". Характерным экстерьерным
признаком породы является округлость груди,
хорошо развитые грудные мышцы. Живот объемистый,
спина длинная. При линьке происходит полная
смена верхнего слоя кожи. Птица имеет развитые
крылья, которые неплотно прилегают к туловищу и
как бы слегка при-
спущены к земле Ноги крепкие,
невысокие, желто-оранжевой окраски. Окраска
оперения: коричневая, черная, пестрая,
колумбийская, кукушечная и др.
Голошейные куры считаются
хорошими хозяйственными курами, не разборчивы к
корму, цыплята неприхотливы и развиваются
быстро. Куры начинают нестись в б-месячном
возрасте. Вкусовые качества мяса этой породы
сходны с мясом индеек. Птица отличается
устойчивостью к неблагоприятным условиям
внешней среды.
Живая масса кур 2,5 кг, петухов 3,5
кг. Яйценоскость 160 яиц. Куры начинают нестись в
5,5-6,0 месяцев. Масса яйца 58-60 г, окраска скорлупы
кремовая.
Птицу разводят в индивидуальных
хозяйствах южных районов страны. Сохраняют в
коллекционариях как генетический резерв.
Ереванская красная
Мясо-яичная порода кур выведена
в Армении в институте животноводства путем
скрещивания аборигенных кур с породами
род-айланд, нью-гемпшир. Птица этой породы имеет
голову средних размеров. Листовидный гребень.
Клюв средней длины. Ушные мочки небольшие
розового цвета. Сережки округлые. Шея средней
длины. Широкие грудь и спина Крылья, плотно
прилегающие к телу. Желтые ноги. Окраска оперения
красно-палевая, концы маховых и рулевых перьев
черные. Суточные цыплята покрыты
светло-коричневым пухом.
Нетипичными признаками для
породы являются ноги аспидно-серой окраски,
серый подпух в оперении взрослой птицы, глаза
коричневого цвета.
Живая масса кур 2,0 кг, петухов 3,0
кг. Яйценоскость за первый год продуктивности 160
и более яиц.
Порода была утверждена в 1974
году. В ней разделяют легкий и тяжелый типы с ук-
лоном в яичный и мясной типы
продуктивности соответственно.
Средняя масса яйца у несушек
ереванской породы 57 г. Окраска скорлупы
коричневая. Куры начинают нестись в 5,5 месяцев.
Загорская лососевая
Порода мясо-яичного направления
продуктивности. Свое название получила по месту
создания - г. Загорск, ныне Сергиев Посад, и
окраске оперения. Выведена во Всероссийском
институте птицеводства в результате скрещивания
пород: русская белая, род-айланд, нью-гемпшир и
юрловская голосистая.
Птица этой породы имеет средних
размеров голову, желтый клюв, глаза
желто-красные, гребень листовидный, ушные мочки
красные, сережки красные, шею средней длины,
широкую спину, широкую и глубокую грудь Крылья
плотно прилегают к туловищу. Кожа желтая. Хвост
небольшой. Ноги средней длины, неоперенные,
желтого цвета.
Ярко выражено половое различие
по окраске оперения сразу же после формирования
перьевого покрова: маховые и рулевые перья у кур
светло-коричневые; у петухов почти черные. У кур
грудь лососевого цвета, грива темно-коричневая. У
петухов серебристая грива, кроющие перья спины
красно-коричневые, грудь, живот и хвост черные.
Суточные цыплята покрыты
светло-желтым пухом. Возможны полосы вдоль спины
в разной степени проявления.
Птица неприхотлива к условиям
кормления и содержания.
Живая масса кур 2,3-2,5 кг, петухов
3,0-3,3 кг. Среднегодовая яйценоскость около 170 яиц.
Пик яйценоскости в возрасте 29-32 недели жизни.
Средняя масса яйца 58- 60 г. Куры начинают нестись в
возрасте 6 месяцев. Скорлупа яиц имеет коричневый
или кремовый цвет. Птица сохранила инстинкт
насиживания, что позволяет
использовать кур в качестве наседок.
Породу разводят в
индивидуальных хозяйствах. Сохраняют в
коллекционариях как генетический резерв.
Итальянская куропатчатая
Порода яичного типа
продуктивности выведена в Италии на базе местных
кур. Эту породу иногда называют коричневыми или
бурыми леггорнами
Птица этой породы имеет
вытянутый корпус, небольшую голову, желтый клюв,
листовидный гребень, у кур - свисающий набок, у
петухов - прямостоячий; ушные мочки белого цвета.
Курочки в суточном возрасте имеют ярко
выраженную темно-коричневую черту от угла глаза
к затылку, у петушков она или отсутствует, или
плохо выражена. Другой признак различия пола в
этом возрасте: у курочек широкая
темно-коричневая полоса проходит не прерываясь
по голове и спине, у петухов она прерывается в
затылочной части.
Живая масса кур 1,8 кг, петухов 2,5
кг. Яйценоскость за первый год продуктивности 180
яиц и более.Средняя масса яйца около 60 г, окраска
скорлупы белая.
Куры начинают нестись в
возрасте 5 месяцев.
Птицу используют в приусадебном
птицеводстве Сохраняют в коллекционариях как
генетический резерв.
Калифорнийская серая
Мясо-яичная порода. Выведена в
США. Завезена в Россию в 1963 году.
Птицы имеют небольшую голову с
большим листовидным гребнем, глаза
красно-коричневые, ушные мочки белые. Окраска
оперения полосатая (типа полосатый плимутрок) с
ясно выраженным половым различи-
ем: куры темно-, петухи
светлоокрашенные. В суточном возрасте петушков
по большому светлому пятну на голове можно
отличить от курочек.
Птица отличается спокойным
темпераментом.
Живая масса кур 2,0 кг, петухов - 3,0
кг. Яйценоскость 220 яиц. Масса яйца 57-58 г, окраска
скорлупы белая и светло-кремовая.
Породу используют в
промышленном птицеводстве при создании
аутосексных кроссов, в неспециализированных и
индивидуальных хозяйствах населения. Сохраняют
в коллекционариях как генетический резерв.
Куланги
Бойцовая порода. Выведена в
Средней Азии Распространена в странах
Центральной Азии.
Птица этой породы имеет
экстерьер, типичный для бойцовых пород.
Вертикально поставленное туловище с широкой,
мощной грудью. Ноги высокие, крепкие, широко
расставлены, с крепкими шпорами. Небольшая
голова с крепким, острым и коротким клювом.
Гребень у петухов маленький, валикообразный,
ореховидный, сережки и мочки почти отсутствуют.
Оперение плотное, хорошо прилегает к туловищу.
Конституция крепкая; окраска оперения лососевая,
светло-коричневая, черная.
Темперамент у птицы живой,
агрессивный. Петухи легко поддаются тренингу,
вырабатываются бойцовые качества.
Живая масса кур - 3,0-3,5 кг, петухов
-4,5 кг и более. Яйценоскость у несушек бойцовой
породы около 100 яиц. Масса яйца 60 г и более,
окраска скорлупы светло-коричневая. Яйцо имеет
слегка вытянутую конусообразную форму. Несушки
отличаются поздней половой зрелостью.
Яйцекладка начинается с б-месячного возраста
Сохранность взрослой птицы 70%, молодняка 95%.
Породу разводят любители
петушиных боев. В основном она распространена в
районах Средней Азии. Сохраняют породу в
коллекционариях как генетический резерв.
Корниш
Порода мясного направления
продуктивности. Выведена в Англии на основе
местных бойцовых, малайских кур и породы азиль.
Окраска оперения может быть темная, палевая,
красная и белая.
В СССР корниши белой
разновидности были завезены из США, Канады,
Японии, Голландии в 1959-1973 годах.
Птица породы корниш имеет
крупную, короткую и широкую голову,
стручковидный или листовидный гребень. Ушные
мочки среднего размера, красные. Клюв желтый.
Средней длины шею Длинную и широкую спину.
Широкую и глубокую грудь с сильно развитыми
мышцами. Крепкие, широко расставленные ноги.
Желтую кожу.
Живая масса кур 3,3-3,5 кг, петухов
-3,8-4,2 кг. Яйценоскость кур в пределах 110-130 яиц.
Средняя масса яйца 58-62 г. Скорлупа коричневая.
В мясном птицеводстве при
скрещивании петухов породы белый корниш с курами
белый плимутрок получают цыплят-бройлеров,
имеющих высокую скорость роста: к 7-8-не-дельному
возрасту они имеют живую массу в пределах 1,8-2,5 кг.
Кучинская юбилейная
Порода мясо-яичного направления
продуктивности. Выведена в племенном заводе
"Кучинский" Московской области
скрещиванием пород: русская белая, нью-гемпшир,
род-айланд, австралорп, белый плимутрок,
ливенская. В связи с 25-летним юбилеем в 1954 году
Кучинского племзавода
куры новой породной группы были
названы "юбилейными". В 1990 году утверждена
порода кучинских юбилейных.
Птица этой породы имеет голову
средних размеров, листовидный гребень, длинный
клюв рогово-желтой окраски, красные или
бело-розовые ушные мочки, короткие сережки
Туловище длинное с широкой спиной и выпуклой,
глубокой грудью. Крылья развитые, плотно
прилегают к туловищу. Ноги крепкие, желтого
цвета. Куры имеют в основном ситцевую золотистую
окраску оперения, шея окаймлена ожерельем. Перья
на туловище имеют пунктирный или дугообразный
рисунок. Имеются разновидности с золотистым или
бурым оперением. У петухов оперение красное с
золотистой гривой и поясницей, хвост и грудь
черные. Оперение мягкое, но не рыхлое.
Суточные цыплята покрыты
коричневым пухом с разной интенсивностью
окраски. По окраске пуха на крыльях суточные
цыплята разделяются по полу: курочки с темным
крылом, петушки светлокрылые.
Порода неприхотлива к условиям
содержания, легко акклиматизируется в разных
климатических условиях.
Живая масса кур 2,6 кг, петухов -
3,5-3,7 кг. Яйценоскость за первый год
продуктивности 160-180 яиц. Куры начинают нестись в
5,5-6 месячном возрасте. Масса яйца в годовалом
возрасте 58 г, окраска скорлупы светло-коричневая.
Используют породу в
неспециализированных птицехозяйствах и у
населения.
Котляревская
Порода мясо-яичного направления
продуктивности. Выведена в племенном заводе
"Котляревский" Кабардино-Балкарии на основе
пород: русская белая, голошейная, нью-гемпшир,
полосатый плимутрок и загорская лососевая.
У птицы этой породы голова
средних размеров, листовидный гребень,
красно-белые ушные мочки. Окраска оперения
разнообразная: светло-коричневая, лососевая,
серебристая и др. Расщепление по окраске
оперения у потомства очень велико, практически
все расцветки исходных пород этой популяции
Живая масса кур 2,9 кг, петухов 3,5
кг. Яйценоскость за первый год продуктивности 160
яиц. Масса яйца 60 г и более. Скорлупа кремового
цвета. Сохранность взрослых кур 85%, молодняка 95%.
Куры начинают нестись в 6-месячном возрасте.
Птицу котляревской популяции
сохраняют в коллекционарии как генетический
резерв. Разводят в приусадебных хозяйствах
любители птицеводы
Кохинхины
Порода мясного типа
продуктивности. В настоящее время используется
как декоративная. Выведена в Юго-Восточной Азии.
В Европу впервые завезена в 1843 году. В Россию
завозились многократно с конца XIX века и имели
широкое распространение в единоличных
хозяйствах.По цвету оперения различают палевых,
желтых, белых и куропатча-тых кохинхинов.
Для птиц этой породы характерны
рыхлая конституция, маленькая голова, глубоко
посаженные глаза, у палевой разновидности они
оранжево-красные, у черных глаза темные, гребень
листовидный небольшой. Клюв желтый, короткий,
слегка изогнут Ушные мочки продолговатые.
красные. Шея средней длины. Спина короткая и
широкая, с подъемом к пояснице. Грудная клетка
хорошо развита, мускулистая, объемистая. Крылья
короткие, закругленные.
Ноги невысокие, оперенные,
широко поставленные Хвост короткий, рулевые
перья почти полностью скрываются под кроющими
перьями хвоста. У петухов косицы слабо развиты,
очень короткие. Ноги желтой окраски.
Отличительной особенностью
этих кур является обильное, пышное и рыхлое
оперение, придающее им форму шара. Оперение
конечностей образует пышные "штаны",
покрывая плюсны и пальци ног (наружный и средний).
Молодняк этой породы
медленнооперя-ющийся Взрослые куры неприхотливы
к корму, температуре, но склонны к ожирению. Птица
отличается спокойным нравом. Куры прекрасные
наседки.
Живая масса кур 3,5-4,0 кг, петухов
-4,0-5,0 кг. Яйценоскость 100-110 яиц, окраска скорлупы
желто-бурая. Средняя масса яйца около 60 г.
Породу разводят в обществах
любителей птицеводства и сохраняют как
генетический резерв в коллекционариях.
Красная белохвостая
Мясо-яичная порода. Выведена в
Англии на основе скрещивания пород:
плимутрок белый, нью-гемпшир,
белый соррей.
У кур этой породы туловище
широкое, голова средних размеров с листовидным
гребнем и красными ушными мочками. Шея средней
длины. Грудь широкая и глубокая Спина широкая,
прямая. Крылья и хвост небольшие.
Ноги желтые. Окраска оперения
красно-коричневая, концы рулевых и маховых
перьев белого цвета. Нетипичными по окраске
оперения являются особи с черными или красными
маховыми и рулевыми перьями, также особи со
светлым оперением туловища "Чернохвостые"
куры уже в суточном возрасте имеют более темные
перья, что позволяет отбраковывать их еще в
инкубатории.
Живая масса кур 3,0 кг, петухов - 4,0
кг. Яйценоскость за первый год продуктивности 150
яиц. Масса яйца 60 г. Окраска скорлупы коричневая.
Куры начинают нестись в 6-месячном возрасте.
Птица является носителем гена золотистости.
Используют породу для создания аутосексных
родительских форм и в приусадебных хозяйствах.
Сохраняют красных белохвостых в коллекционариях
как генетический резерв.
Курчавая
Декоративная порода,
происходящая из Юго-Восточной Азии
Признак курчавости
генетический, заключается в том, что контурные
перья закруглены кверху, так что стержни их имеют
дугообразную форму. Это касается и маховых, и
рулевых перьев, в силу чего курчавые не могут
летать. Торчащие перья легко повреждаются при
спаривании, быстро обламываются и птица имеет
неряшливый внешний вид и бывает почти голой. При
разведении курчавых "в себе", кроме
соответствующих стандарту умеренно курчавых,
появляются также крайние формы с сильно
закрученными и суженными перьями так называемые
"шерстистые" курчавые
Живая масса кур 2,0 кг, петухов - 3,0
кг. Яйценоскость 120 яиц. Масса яйца 60 г. Куры
начинают нестись в 6-месячном возрасте. Как и
голошейные куры, имеют хорошую устойчивость к
неблагоприятным условиям внешней среды.
Курчавых кур разводят любители
птицеводы. Сохраняют в коллекционариях как
генетический резерв.
Лангшан
Порода мясного направления
продуктивности. Впервые завезена в Англию из
китайской провинции Лангшан. Имеется два типа
лангшанов: немецкие - голоногие
и английские - мохноногие. Немецкие получены
путем скрещивания черных лангшанов и минорок, а
также черных плимутроков.
Куры этой породы отличаются
высокой посадкой, большой глубиной тела, прямой
постановкой ног и хвоста. Особенностью
экстерьера породы лангшан является характерная
форма спины Углубление спины начинается сразу
после шеи с крутым подъемом спины к задней части
тела Ноги высокие, черного с розовым оттенком
цвета. Оперение черное с зеленым отливом. Гребень
листовидный, большой, стоячий.
Цыплята этой породы медленно
оперяются Воспроизводительные качества породы
средние. Живая масса кур 3,0-3,5 кг, петухов 3,5-4,0 кг.
Яйценоскость 100-110 яиц средней массой 55-56 г,
окраска скорлупы буровато-желтая.
Порода малочисленна, относится
к исчезающим. В основном содержится у любителей -
птицеводов. Сохраняют породу в коллекционных
стадах как генетический резерв.
Ленинградская белая
Порода мясо-яичного направления
продуктивности Создана в Ленинградском опорном
пункте Всесоюзного научно-исследовательского
института птицеводства методом вегетативной
гибридизации. Курам породы белый леггорн
переливали кровь породы австралорп Отбор кур
проводили по мясным качествам.
У кур ленинградской белой
породы глубокое и широкое туловище. Голова
средней величины с листовидным гребнем, ушные
мочки красно-белого цвета, клюв желтый Шея
средней длины, хорошо оперенная. Грудь широкая,
выпуклая. Спина прямая. Ноги невысокие, желтого
цвета Оперение белое.
Живая масса кур 3,0-3,5 кг, петухов -
4,5-5,0 кг Яйценоскость за год составляет
150-160 яиц средней массой 62-64 г
Окраска скорлупы светло-коричневая. Половой
зрелости куры достигают в 6-месячном возрасте.
Сохранность птицы высокая.
Широкого распространения
порода не получила Разводят ленинградских белых
в индивидуальных хозяйствах и сохраняют как
генетический резерв в коллекционных стадах
Малайская бойцовая
Создана порода малайских
бойцовых ради петушиных боев и является одной из
самых древних культурных пород Родиной бойцовых
пород считают Среднюю и Малую Азию, где впервые
родился спорт петушиного боя. Азиатские бойцовые
куры послужили основой для выведения различных
пород бойцового типа.
Малайские бойцовые, как и все
бойцовые породы, имеют грубую плотную
конституцию с вертикально поставленным
туловищем Голова небольшого размера, сплющенная
с боков с развитыми надбровными дугами. Глаза
вытянутые с круглым зрачком перламутрового
цвета Гребень маленький ореховидный Сережки
почти не развиты. Мочки красные, слабо выражены
Клюв короткий, крепкий, толстый, загнутый. Шея
длинная. Грудь широкая с сильно развитыми
грудными мышцами Крылья выдаются в плечах Спина
широкая, длинная, покатая к хвосту. Ноги высокие,
крепкие, широко расставленные, желтого цвета.
Корпус овальной (яйцевидной) формы, суживающийся
к хвосту от широкой груди и плечей. Хвост опущен,
почти параллелен спине. Развитамускулатура
голени. Оперение плотное, орехово-корич-невого и
коричневого цвета.
Живая масса кур до 3,0, петухов 3,5
и более кг. Яйценоскость 100-110 яиц, средней массой
57 г, скорлупа кремовая
Породу разводят любители
бойцовых пород.
Московская белая
Порода мясо-яичного направления
продуктивности. Выведена во Всесоюзном
институте птицеводства скрещиванием пород
русская белая, белый плимутрок и первомайская.
Птица этой породы имеет
среднего размера голову с розовидным гребнем и
желтым клювом. Мочки красно-белые. Шея средней
длины. Грудь округлая, выпуклая. Спина длинная,
ровная. Туловище широкое, глубокое Кожа и ноги
желтые. Оперение плотное белого цвета.
Живая масса кур 2,4 кг, петухов - 3,1
кг Яйценоскость за первый год продуктивности 180
яиц.Средняя масса яйца 55 г, окраска скорлупы
белая.
Породу разводят в приусадебных
хозяйствах, сохраняют в коллекционариях как
генетический резерв.
Московская
Порода мясо-яичного направления
продуктивности. Выведена сотрудниками
Московской сельскохозяйственной академии им.
КАТимирязева со специалистами Братцев-ской
птицефабрики Московской области путем
скрещивания пород итальянская курпатчатая
(бурый леггорн), нью-гемпшир и юрловская
голосистая.
У московских кур крепкая
конституция Голова широкая с листовидым
прямостоячим гребнем. Мочки красные и белые. Клюв
черный, средней длины. Глаза оранжевые. Грудь
широкая, выпуклая. Шея средней длины. Спина
длинная, широкая, прямая. Ноги средней длины.
Оперение плотное черное, у кур возможна
золотистая грива, у петухов золотистые перья на
плечах и пояснице.
Ноги с черной пигментацией Куры
неприхотливы к условиям содержания и кормления.
Птица московской породы отличается
устойчивостью к болезням. Куры начинают нестись
в возрасте около 6 месяцев. Инстинкт насиживания
у кур выражен слабо
Живая масса кур 2,0-2,3 кг, петухов
-2,7-3,3 кг. Яйценоскость отселекционирован-ных
линий может достигать 210-230 яиц в год
Породу используют для
производства гибридной птицы в
неспециализированных хозяйствах и в
индивидуальных хозяйствах населения.
Минорка
Порода яичного направления
продуктивности. Выведена в Испании на острове
Минорка. В Россию завезены в 1885 году. Порода имеет
две разновидности по цвету оперения - черную и
белую.
Птица черной разновидности
минорок имеет изящную, средних размеров голову.
Большой, листовидный гребень, у кур свисающий
набок, у петухов прямостоячий. Лицо красное,
глаза коричневые Клюв черный. Ярко выделяющиеся
белые ушные мочки овальной формы Сережки
длинные, широкие. Шея длинная прямая Грудь
широкая и глубокая Туловище удлиненное Кожа
белого цвета. Ноги высокие, черные. Оперение
плотное, черное, блестящее с зеленоватым отливом
Живая масса кур 2,0-2,5 кг, петухов
3,0-3,5 кг Яйценоскость за первый год
продуктивности 150-180 яиц. Масса яйца 60-62 г, окраска
скорлупы белая. Половой зрелости куры достигают
в возрасте 5 месяцев. Инстинкт насиживания
отсутствует.
Разводят минорок
любители-птицеводы. Имется порода в
коллекционных стадах как генетический резерв.
Нью-гемпшир
Порода мясо-яичного направления
продуктивности. Выведена в США путем
направленной селекции кур породы род-айланд на
повышение скороспелости и яйценоскости.
Экстерьер кур характеризуется
следующими показателям: голова продолговатая,
средней величины с небольшим листовидным
гребнем. Ушные мочки красные, клюв желтый. Глаза
красные или оранжево-красные. Шея средней длины с
развитой гривой. Хорошо развитая грудь. Туловище
длинное, с горизонтальной постановкой. Спина
широкая. Кожа и ноги желтые. Оперение умеренно
рыхлое, светлой красно-коричневой окраски.
Маховые и рулевые перья черного цвета. У петухов
грива и поясница золотистые, плечи
коричнево-красные. Порода является носителем
гена золотистости. Окраска пуха суточных цыплят
та же, что у род-айландов, но несколько светлее.
Живая масса кур 2,2-2,5 кг, петухов
3,0- 3,5 кг. Среднегодовая яйценоскость около 200 яиц.
Масса яйца 58-60 г, окраска скорлупы
желто-коричневая Птица неприхотлива к условиям
кормления и содержания.
Породу используют в
промышленном птицеводстве, в
неспециализированных хозяйствах и в
приусадебных хозяйствах населения.
Орловская
Декоративная порода.
Происхождение ее точно не известно. В России
существует более 150 лет. Раньше орловских кур
называли гилянскими. По одной из версий
орловских кур завезли в Россию из Персидской
провинции Гиляна. По другой версии, порода
создана графом Орловым-Чесменским из кур,
вывезенных из Азии. Орловская порода была широко
распространена в России в XIX веке.
По внешнему виду орловские куры
напоминают малайских бойцовых. От малайских кур
орловских отличает наличие "бороды" и
"баков". Порода внешне красива и необычна,
отличается хорошей яйценоскостью в зимнее время
и дает превосходное мясо. Птица орловской породы
имеет высокое туловище, на крепких ногах. Сильно
развитые надбровные дуги, клюв короткий,
изогнутый. Гребень небольшой , малиновидный,
проро-стающий маленькими, в виде щетинок,
перышками. Задняя часть лица покрыта густыми
баками. Сережки у петуха очень малы, а у кур
совершенно отсутствуют. Вместо сережек у кур и
петухов имеется густая борода. Глаза
красновато-янтарного цвета. Шея длинная. Грудь
полная и округлая. Спина широкая с наклоном к
хвосту. Ноги четырехпалые с длинными голенями и
неоперенной плюсной желтого цвета. Оперение
плотное, блестящее. Окраска орловских кур может
быть различной. Наиболее популярные: алая, белая,
ситцевая, черная, махагоновая (цвета красного
дерева) и др.
Живая масса кур - 2,5-3,0 кг, петухов
-3,5-4,0 кг. Средняя яйценоскость 140-150 яиц. Масса яйца
58-60 г. Скорлупа белого или светло-кремового цвета.
Птица неприхотлива к условиям
кормления и содержания. Легко переносит зимние
морозы. К недостаткам породы можно отнести
поздний возраст начала яйценоскости и медленную
оперяемость цыплят.
Первомайская
Порода мясо-яичного направления
продуктивности. Выведена в птицесовхозе "1
Мая" Харьковской области Украины с
использованием кур породы юрдовские голосистые,
род-айленд и виандот.
Куры первомайской породы
отличаются хорошими мясными формами. Туловище
средней длинны, широкое и глубокое. Голова
короткая, гребень розовидный небольшой. Ушные
мочки красные. Кожа желтая. Ноги невысокие
желтого цвета. Окраска оперения первомайских
белая, грива и рулевые перья хвоста черные
(колумбийская), но менее четко выражено ожерелье
черных перьев на шее. Суточные цыплята покрыты
желтым пухом.
Птица вынослива, легко
акклиматизируется в разных климатических зонах.
Половой зрелости куры достигают в возрасте б
месяцев.
Живая масса кур 2,5 кг, петухов 3,5
кг. Среднегодовая яйценоскость 170 яиц массой 57 г.
Цвет скорлупы светло-коричневый.
Первомайские куры используются
в неспециализированных и приусадебных
птицеводческих хозяйствах. Сохраняются как
генетический резерв в коллекционариях
научно-исследовательских учреждений
Плимутрок полосатый
Мясо-яичная порода. Выведена в
Америке в середине прошлого столетия в
результате скрещивания местных доминикс-ких кур
с кохинхинами, испанскими петухами и другими
породами. Существует несколько разновидностей
плимутроков по окраске: полосатые, белые,
палевые, куропат-чатые и колумбийские. В
настоящее время наибольшее распространение
получили полосатые и белые плимутроки.
Различают английский и
американский тип, причем, первый имеет более
крупные формы.
Птица породы полосатый
плимутрок имеет голову средней величины с
коротким крепким клювом желтого цвета. Глаза
оранжево-красные. Гребень листовидный. Ушные
мочки красные, небольшие. Сережки овальные,
гладкие, средней величины. Шея средней длины,
густо оперенная. Грудь широкая, выпуклая. Крылья
плотно прилегают к телу. Спина широкая, средней
длины, имеет небольшой подъем к хвосту. Хвост
неболыиой, слегка откинут назад. Ноги желтого
цвета с светло-желтыми когтями. У полосатых
плимутроков каждое перо покрыто чередующимися
серебристо-белыми и серо-черными полосками.
Концы перьев темные. У кур полосы одинаковой
ширины. У петухов черные и белые полосы шейных и
поясничных перьев уже, рисунок кажется светлее.
Суточный молодняк плимутрока полосатой
разновидности покрыт черным пухом, на животе
светлые пятна. Светлые пятна на голове в большей
части характерны для курочек.
Живая масса кур 2,8-3,0 кг, петухов -
3,8 кг. Яйценоскость 170-180 яиц, масса яйца 58-60 г.
Скорлупа яиц светло-коричневого цвета. Половая
зрелость кур наступает в возрасте 6-6,5 месяцев.
Породу полосатый плимутрок
содержат в приусадебных хозяйствах и
коллекционных стадах как генетический резерв.
Белые плимутроки используются и как мясная
птица, и как яичная. Белая окраска этой породы
рецессивная, поэтому среди цыплят со светлым
оперением встречаются особи с серой и
пепельно-серой окраской.
Полтавская глинистая
Порода мясо-яичного направления
продуктивности. Выведена в Полтавской области
предположительно на основе местных кур и кур
породы орпингтон.
Куры полтавской глинистой
породы имеют голову средней величины. Гребень
розо-видной формы, но встречаются особи и с
листовидным гребнем. Ушные мочки красного цвета.
Клюв желтый, короткий и средней длины. Шея
короткая. Грудь округлой формы, широкая. Спина
длинная, широкая. Ноги желтые средней длины.
Глаза желто-красные. Птица вынослива, легко
акклиматизируется в разных условиях.
Цвет оперения глинистых кур
светло-или темно-желтый; кончики маховых и
рулевых перьев черные. У петухов шея светлее, чем
у кур. Суточные цыплята покрыты
светло-коричневым пухом. Существуют и другие
разновидности полтавских кур по окраске
оперения: зозулястые, т.е. кукушечные, и черные.
Живая масса кур 2,2-2,5 кг, петухов
3,0-3,5 кг. Яйценоскость 180-200 яиц. Средняя масса яйца
56 г. Цвет скорлупы кремовый.
Разводят кур полтавской
глинистой породы в приусадебных хозяйствах.
Содержат в коллекционных стадах для сохранения
генетического фонда.
Род-айланд
Порода мясо-яичного направления
продуктивности. Выведена в США во второй
половине XIX века путем воспроизводительного
скрещивания местных кур с палевыми кохинхинами,
красными малайскими петухами и бурыми
леггорнами.
Птица породы род-айланд имеет
голову средней величины. Гребень листовидный,
прямостоячий. Ушные мочки красные. Глаза
красноватые. Клюв короткий, изогнутый. Шея
средней длины с развитой гривой. Грудь широкая.
Туловище прямоугольной формы. Хвост короткий,
закругленный, черный с зеленоватым отливом.
Плюсны желтого цвета. Окраска оперения
красно-коричневого оттенка. Стержень пера вплоть
до кожи окрашен в красноватый цвет. Порода имеет
ген золотистости, позволяющий различать пол
цыпленка в суточном возрасте по окраске пуха.
Петушки имеют белый пух на крыльях, у курочек он
коричневый с небольшими белыми полосками.
Живая масса кур 2,4-2,7 кг, петухов
-3,5-3,8 кг. Среднегодовая яйценоскость 200 яиц. Масса
яйца 58 г. Окраска скорлупы коричневая.
Птица неприхотлива к условиям
кормления и содержания. У кур в небольшой степени
сохранен инстинкт насиживания.
Породу род-айланд используют
для получения аутосексного потомства при
скрещивании с другими породами. Разводят в
неспециализированных и приусадебных хозяйствах.
Сохраняют в коллекционариях научных учреждений
как генетический резерв.
Русская белая
Яичная порода кур. Выведена в
результате скрещивания кур породы белый леггорн
с местными видами, отбора и подбора наиболее
крупных птиц. Дальнейшая племенная работа была
направлена на повышение яйценоскости, живой
массы, массы яйца, жизнеспособности. Работа по
созданию породы была начата в 1929 году. Утверждена
русская белая порода была в 1953 году.
У птиц этой породы голова
средней величины. Гребень большой листовидный, у
кур свисает набок, у петухов прямостоячий с пятью
зубцами. Ушные мочки белого цвета. Клюв желтый
среднего размера. Шея средней длины. Грудь
широкая, выпуклая. Спина и туловище длинные,
широкие. Ноги средней длины, желтые. Окраска
оперения белая, суточные цыплята покрыты желтым
пухом. Птица отличается неприхотливостью к
условиям кормления и содержания.
Живая масса кур 1,8 кг, петухов - 2,5
кг. Средняя яйценоскость 200 яиц и выше. Масса яйца
58 г. Цвет скорлупы белый. Половой зрелости куры
достигают в возрасте 5 месяцев.
Породу используют в
неспециализированных хозяйствах и в
приусадебных хозяйствах.
Суссекс
Порода мясо-яичного направления
продуктивности. Выведена в Англии скрещива-
нием местных кур с курами
доркинг, корниш, белый кохинхин, орпингтон и
светлая брама.
Кура породы Суссекс имеют
небольшую округлую голову. Небольшой
листовидный гребень. Красные ушные мочки.
Светлый с темным основанием клюв. Красноватые
глаза. Короткую, толстую шею. Широкую и глубокую
грудь.
Туловище квадратной формы. Кожа
белого цвета. Крылья и хвост небольшие. Ноги
толстые, средней длины, розово-белой окраски.
Окраска оперения в основном "колумбийская"
(белое оперение с черными перьями на "гриве",
крыльях и хвосте). Существуют и другие
разновидности суссек-сов по окраске: красные,
ситцевые, желто-коричневые.
Живая масся кур 2,7 кг. Петухов - 3,5
кг. Среднегодовая яйценоскость 170 яиц, при
средней массе 58 г. Окраска скорлупы
желто-коричневая.
Породу разводят в
неспециализированных и в индивидуальных
хозяйствах. Сохраняют в коллекционных стадах в
качестве генетического резерва.
Украинская ушанка
Порода яичного направления
продуктивности. Происхождение точно не
установлено. Распространены по территории
Украины.
Птица этой породы имеет голову
средней величины. Клюв слегка изогнут. Гребень
роговидный, плотно прилегающий к голове. Ушные
мочки и подбородок закрыты густым мелким
оперением - "баками". Шея массивная. Грудь
округлая. Туловище длинное. Ноги розового цвета.
Оперение обильное. Основная окраска оперения
красно-коричневая, черная. Реже встречаются
украинские ушанки с белым оперением.
Птица неприхотлива к условиям
кормления и содержания.
Живая масса кур 2,0 кг, петухов - 2,8
кг. Среднегодовая яйценоскость 170 яиц, средней
массой 50 г. Цвет скорлупы светло-кремовый.
Половой зрелости куры достигают в возрасте 6
месяцев.
Породу разводят в
индивидуальных хозяйствах и сохраняют в
коллекционных стадах в качестве генетического
резерва.
Фавероль
Порода мясного направления
продуктивности. Выведена во Франции во второй
половине XIX века при участии кур гудан, мантских,
разводимых в окрестности местечка Фавероль с
последующим скрещиванием с породами темной
брама, кохинхин и серебристый доркинг.
Птица породы фавероль имеет
листовидный гребень средней величины.
Желтовато-белый клюв, под клювом начинается
борода, закрывающая небольшие сережки. Ушные
мочки красного цвета также скрыты "баками".
Шея короткая и толстая, туловище массивное,
несколько вытянутое. Кожа белого цвета. Хвост
небольшой, пышный. Оперение рыхлое. Ноги
оперенные, пятипалые. Окраска оперения
лососевая. Половые различия у кур и петухов резко
выражены. У петухов спина и маховые перья с
наружной стороны белые; оперение "гривы"
белое с черной полосой, борода черная, живот,
грудь и хвост черные. У кур шея, спина и крылья
красноватого цвета (лососевого); грудь и живот
светлые. Суточные цыплята покрыты
желтовато-белым пухом. Половые различия по
окраске четко выражены уже в двухмесячном
возрасте. Кроме лососевой встречаются и другие
разновидности породы по окраске оперения: белая,
черная, полосатая, голубая и горностаевая.
Живая масса кур 3,0-3,5 кг, петухов
3,5-4,0 кг.Среднегодовая яйценоскость 100-130 яиц,
средней массой 55-65 г. Скорлупа розовато-желтого
цвета.
Фавероль относят к редким
породам, разводимых любителями-тицеводами.
Юрловская голосистая
Порода мясо-яичного направления
продуктивности. Свое название порода получила от
села Юрлово Елецкого района ныне Липецкой
области. Голосистыми эти куры называются потому,
что разводились любителями петушиного пения. От
петуха требовалось возможно длительное пение,
продолжительность которого любителями
крестьянами определялась путем отмеривания
пальцами четвертей на палке. Подбор петухов
велся по длительности пения, что способствовало
образованию птицы с развитой грудной клеткой,
крупным ростом и мощным костяком.
Птица этой породы имеет широкое,
приподнятое в вертикальном направлении
туловище, глубокое и длинное. Крупную голову с
широкой лобной костью. Клюв крепкий, изогнутый,
желтого цвета. Гребень розовидный или
листовидный. Ушные мочки
красные. Глаза коричневые,
оранжевые, красные в зависимости от окраски
оперения. У кур со светлой и коричнево-желтой
окраской оперения глаза оранжево-красные, с
черной окраской - коричневые. Грудь широкая.
Спина прямая и широкая. Ноги толстые, крепкие,
желтого и возможно черного цвета. Окраска
оперения черная, черная со светлыми перьями на
шее, серебристая, темно-желтая.
Суточные цыплята этих
разновидностей окраски покрыты черным пухом со
светлыми пятнами на животе.
Живая масса кур 2,5 кг, петухов - 3,3
кг. Среднегодовая яйценоскость 150-160 яиц, массой 58
г. Цвет скорлупы кремовый. Встречаются куры,
сохранившие инстинкт насижи-вания. Их можно
использовать для выведения суточных цыплят под
наседкой. Половой зрелости куры достигают в
возрасте б месяцев. Птица этой породы
неприхотлива к условиям кормления и содержания.
Порода сохраняется в хозяйствах
любителей-птицеводов и коллекционных стадах
научных учреждений.
Породы уток
Индийские бегуны
Порода уток яичного направления
продуктивности. Происходение породы точно не
выяснено, предполагается, что выведены в Индии.
По экстерьерным признакам порода сильно
отличается от других пород. Узкое, длинное
туловище расположено почти вертикально. Голова
маленькая с большим клинообразным клювом,
который у белых уток желто-оранжевого цвета, у
пегих - темного. Шея тонкая и длинная. Грудь
округлая. Спина узкая, покатая к хвосту. Крылья
плотно прижаты к корпусу. Ноги длинные,
оранжево-красного цвета. Цвет оперения может
быть различным: белым, черным, пегим и
красно-пепельным.
Живая масса уток 1,7 кг, селезней
1,8 кг. Яйценоскость за год 200 и более яиц средней
массой 75 г. Скорлупа белого цвета. Половой
зрелости утки достигают в 5-месячном возрасте.
Уток этой породы используют для
скрещивания с другими породами для повышения
яйценоскости и скороспелости потомства.
Содержатся в основном у птицеводов-любителей и
коллекционных стадах учреждений.
Мускусные
Происходят, в отличие от других
пород уток, от южно-американской древесной утки.
Дикие древесные утки обитают в
лесах. Большую часть времени проводят на ветвях
деревьев и водоемы им не так нужны, как остальным
породам уток.
Мускусные утки имеют длинное,
широкое, горизонтально расположенное туловище.
Голова у них удлиненная, у селезней крупная, у
уток средней величины. Кожа вокруг глаз и клюва у
селезней красного цвета со складками и
наростами. Эти участки кожи выделяют жир с
запахом мускуса. На голове имеется пучок перьев,
который поднимается при возбуждении птицы. Клюв
среднего размера бело-розового или
темно-розового цвета, конец клюва немного загнут
вниз. Грудь широкая. Спина длинная и широкая. Ноги
короткие, черного цвета. Оперение чаще всего
черное с зеленоватым отливом. Но в настоящее
время имеются линии с красно-коричневым, белым и
красно-белым и черно-белым оперением. Мускусные
утки не крякают, а издают шипящие звуки, за что их
иногда называют немыми утками.
У мускусных уток очень сильно
проявляются различия в размерах между утками и
селезнями. Утки имеют живую массу 3,0 кг, селезни 6,0
кг. Яйцекладка сезонная, примерно 80-120 яиц за
сезон. Средняя масса яйца 70 г. Скорлупа белого
цвета.
В отличие от других пород
мускусные утки имеют небольшое количество жира в
тушке
и хорошие мясные качества. Их
часто используют в качестве отцовской породы при
скрещивании с другими породами для получения
гибридов (муллярдов), сочетающих в себе высокую
скорость роста обычных уток и хорошие мясные
качества мускусных уток. Гибриды, полученные от
такого скрещивания, стерильны.
Разводят мускусных уток как
специализированные хозяйства, так и
любители-птицеводы.
Пекинские
Порода мясного направления
продуктивности. Выведена в Китае более 300 лет
назад В XIX веке пекинские утки были завезены в
Америку, где им была прилита кровь породы
эйльсбюри. Пекинская порода в настоящее время
является самой распространенной породой,
используемой в промышленном птицеводстве. На ее
основе создано большое количество популярных
кроссов, таких как: Х-11, Медео и других.
Утки пекинской породы имеют
широкое, длинное туловище, приподнятое примерно
на 30°. Широкую грудь. Большую, широкую голову с
глубоко посаженными, темно-голубыми глазами и
выпуклой лобной частью. Клюв оранжево-желтый,
несколько вогнутый, небольшой Шея у них средней
длины, слегка изогнутая в верхней части Спина
широкая Крылья крепкие, небольшие, плотно
прилегающие к туловищу. Ноги короткие, толстые,
красновато-оранжевого цвета. Оперение белое с
кремовым оттенком. Новое перо после линьки имеет
более кремовый оттенок, но после двух-трех
месяцев становится абсолютно белым.
Живая масса уток 3,0-3,6 кг,
селезней - 3,5-4,0 кг. Яйценоскость за сезон
составляет 100-140 яиц.Средняя маса яйца - 85 г.
Жизнеспособность молдняка и взрослой птицы
высокая Утята обладают высокими откормоч-
ными качествами: к 2-месячному
возрасту, при откорме, достигают массы 3 кг и
более.
Утки этой породы распространены
в Российской Федерации повсеместно. Их содержат
в специализированных и приусадебных хозяйствах.
Руанские
Мясная порода уток. Создана во
Франции в результате приручения диких уток,
отбора и подбора их по живой массе.
Утки этой породы имеют
массивное, горизонтально поставленное туловище.
Широкую и глубокую грудь. Спину широкую,
сужающуюся к плечам и хвосту. Окраска оперения
похожа на окраску оперения диких уток. Голова
темно-коричневого цвета с двумя
светло-коричневыми полосами, идущими от клюва к
шее с обеих сторон. У селезней голова
темно-зеленого цвета. Клюв зеленовато-желтый с
концом темного цвета. Шея зеленого цвета с белым
концом, несомкнутым сзади. Грудь красно-бурая до
плеч. Нижняя часть туловища серая. Ноги
темно-оранжевого цвета.
Живая масса уток 4,0 кг, селезней
4,5 кг. Яйценоскость за сезон 80-90 яиц средней
массой 60-80 г. Считается что мясо уток этой породы
отличается особенно высокими вкусовыми
качествами.
Утки руанской породы в
настоящее время довольно редки.
Хаки-кемпбел
Порода уток мясо-яичного
направления продуктивности. Порода выведена в
конце XIX века в Англии птицеводом Кемпбелом путем
скрещивания местных уток с утками породы
индийские бегуны, а впоследствии с руанскими и
маллардскими утками.
Утки породы хаки-кемпбел имеют
длинное туловище цилиндрической формы, слегка
приподнятое. Удлиненную голову с коричневыми
глазами и темным клювом.Сред-
ней длины шею, слегка изогнутую
в верхней части. Грудь выпуклую и округлую. Спина
ровная, широкая, слегка опущена к хвосту. Крылья
хорошо развиты, плотно прилегают к туловищу. Ноги
невысокие, коричневые. Оперение
светло-коричневого (песочного) цвета. Именно
из-за окраски оперения утки получили название
"хаки". Голова у селезней черная, блестящая.
Шея и грудь коричнево-бронзовые.
Живая масса уток 2,3-3,3 кг,
селезней 2,8-3,3 кг. Яйценоскость за год составляет
180-200 яиц средней массой 80 г. Окраска скорлупы
белая.
Половая зрелость уток наступает
в возрасте б месяцев.
Распространена порода в
хозяйствах любителей птицеводов. Содержится в
коллек-ционариях научных учреждений в качестве
генетического резерва.
Черные белогрудые
Мясная порода уток. Выведена на
экспериментальной базе Украинского института
птицеводства путем скрещивания
местных украинских белогрудых уток с пекинскими
утками и породой хаки-кемпбел.
Утки этой породы имеют слегка
приподнятое, широкое и глубокое туловище.
Широкую, хорошо развитую грудь. Голова
удлиненная с черными глазами и черным, немного
выгнутым клювом. Спина широкая, длинная. Ноги
расположены ближе к задней части туловища,
невысокие, черного цвета. Крылья небольшие,
плотно прилегающие к туловищу. Большая часть
тела покрыта черным пером, только часть груди и
живота белая. У селезней верхняя часть шеи имеетсине-фиолетовый отлив На крыльях имеется зеркало
с фиолетовым отливом.
Живая масса уток 3,0-3,5 кг,
селезней 3,5-4,0 кг. Яйценоскость за один цикл 120-130
яиц, средней массой 80-90 г. Окраска скорлупы белая.
Половой зреслости утки достигают в возрасте 6
месяцев.
Черных белогрудых уток в
основном содержат любители-птицеводы.
Содержатся они и в коллекционных стадах научных
учреждений в качестве генетического резерва.
Породы индеек
Белая северокавказская
Порода выведена на
Северокавказской зональной опытной станции по
птицеводству скрещиванием самцов белой
широкогрудой породы с индейками бронзовой
северокавказской породы.
Птица этой породы имеет
экстерьер, похожий на экстерьер бронзовых
северокавказских индеек. Удлиненное туловище,
широкая грудь и длинные ноги.
Живая масса индеек 6,0 кг, индюков
13,0 кг. Яйценоскость за сезон достигает 180 яиц.
Птица хорошо приспособлена к условиям юга
России. Но нашла широкое распространение в
приусадебных хозяйствах других регионов.
Белая широкогрудая
Порода выведена в США и является
наиболее популярной во всем мире Птица этой
породы характеризуется ярко выраженными мясными
качествами. Туловище индеек овальной формы.
Голова небольшая. Шея средней длины Грудь
широкая, глубокая, выпуклая Спина широкая,
покатая к хвосту Ноги крепкие, розового цвета.
Крылья и хвост хорошо развиты Оперение белого
цвета.
Живая масса индеек 8 кг, индюков
14 кг Отдельные особи могут достигать массы 20 кг.
Яйценоскость за сезон составляет 60-80 яиц средней
массой 80 г. Скорлупа белого цвета с небольшими
светло-коричневыми пятнышками.
Белая широкогрудая порода
индеек послужила основой для создания
современных промышленных кроссов этого вида
птицы.
Бронзовая порода
Порода выведена в США на основе
местных домашних индеек, английских черных и
диких индеек.
По внешнему виду бронзовые
индейки напоминают диких, но имеют более
массивное туловище. Голова, у индеек этой породы
небольшая, с клювом буровато-желтого цвета Глаза
темно-коричневые Грудь широкая, глубокая,
выпуклая. Спина широкая, длинная Крылья большие,
хвост длинный. Ноги массивные, черного цвета.
Оперение у самцов на груди черное с зеленоватым
отливом. Перья спины черные с бронзовым оттенком
Маховые перья черные с белыми полосами. Оперение
самок менее яркое Маховые перья крыльев и
кроющие перья груди и спины имеют белое
окаймление
Живая масса индеек 4,5 кг, индюков
7,5 кг Средняя яйценоскость около 100 яиц за сезон.
Индейки бронзовой породы имеют
широкое распространение во многих странах мира.
Бронзовая северокавказская
Порода выведена специалистами
бывшего Пятигорского госплемрассадника
Ставропольского края на основе скрещивания
местных индеек с бронзовыми и бронзовыми
широкогрудыми индейками.
Туловище у индеек этой породы
удлиненное с широкой и глубокой грудью. Голова
небольшая. Ноги длинные Окраска оперения черная
с бронзовым оттенком. Птица хорошо приспособлена
к пастбищному содержанию
Индейки имеют живую массу 6,5 кг,
индюки 12,0-13,0 кг. За сезон яйцекладки индейка
сносит около 70 яиц средней массой 88 г.
Порода широко используется для
улучшения местных популяций индеек. Очень
популярна в приусадебных хозяйствах.
Черные тихорецкие индейки
Порда выведена путем
скрещивания местных индеек с английскими
черными индейками в Краснодарском крае
У индеек этой породы крепкое
телосложение. Туловище длинное, широкое. Голова
средних размеров Грудь широкая и глубокая.
Оперение черное, у самцов черное с зеленоватым
отливом. Кожа белая или желтовато-белая. Птица
отличается высокой жизнеспособностью
Живая масса индеек 5,0-6,0 кг,
индюков 8,0-9,0 кг. Средняя яйценоскость за сезон 70
яиц.
Тихорецких индеек содержат в
приусадебных хозяйствах любители-птицеводы и в
коллекционных стадах научных учреждений.
Породы гусей
Итальянские гуси
Порода выведена в Италии
специально для получения гусят-бройлеров
(молодняк на мясо) и откорма на жирную печень.
Гуси этой породы имеют среднего
размера голову без шишки и кошелька. Шея
короткая. Грудь хорошо развита, широкая и
глубокая. Спина широкая, ровная. Клюв и ноги
оранжевого цвета.
Живая масса гусынь 6,0 кг, гусаков
7,0 кг. Молодняк отличается высокой скоростью
роста: в 2-месячном возрасте гусята имеют живую
массу 3,5-4,0 кг. За сезон яйцекладки гусыня сносит
40-50 яиц средней массой 165 г.
Итальянские гуси широко
используются в промышленном и приусадебном
птицеводстве для получения мяса, пуха-пера и
специального откорма на жирную печень.
Китайские гуси
Порода происходит от
одомашненых диких гусей в Маньчжурии, Северном
Китае и Сибири.
Гуси этой породы имеют большую,
длинную голову с большой шишкой на лбу у
основания клюва. Шея длинная, "лебединая".
Туловище средней длины, несколько приподнятое
спереди. Грудь выпуклая, округлая. Ногисредней
длины. Оперение бурое или белое. У бурых гусей от
основания клюва до туловища по голове и задней
части шеи проходит темная полоса. У белых
китайских гусей клюв, шишка и ноги оранжевого
цвета, у бурых гусей - темно-аспидного цвета.
Живая масса гусынь 4,0 кг, гусаков
4,5 кг. Яйценоскость достаточно высокая - 80-90 яиц за
сезон. Средняя масса яйца 130-140 г.
Гусей китайской породы содержат
любители-птицеводы и в качестве генетического
резерва научные учреждения.
Крупные серые
Порода выведена одновременно в
экспериментальном хозяйстве Украинского
института птицеводства и в племзаводе
"Аржен-ка" Тамбовской области скрещиванием
гусей роменской породы с тулузскими гусями.
У гусей этой породы массивная
средних размеров голова с коротким клювом
оранжевого цвета. Шея короткая, толстая. Грудь
выпуклая, широкая. Туловище глубокое и широкое.
Спина длинная, очень широкая. Крылья плотно
прижаты к туловищу. На животе довольно часто
встречаются две кожные складки. Оперение серое,
на животе белое.
Живая масса гусынь 6 кг, гусаков 8
кг. Яйценоскость за сезон 35-45 яиц. Средняя масса
яйца 175 г.
Порода распространена
повсеместно. Содержится в специализированных и
приусадебных хозяйствах, а также в
коллекциона-риях научных учреждений.
Кубанские
Порода выведена специалистами
Кубанского сельскохозяйственного института с
использованием гусей горьковской породы,
китайских гусей и частично диких серых гусей.
Кубанские гуси имеют туловище
средней длины, приподнятое спереди. Голова
большая, длинная, с темным клювом и крупной
шишкой в его основании. Грудь округлая. Ноги
средней длины, темного цвета. Оперение серого
цвета, от основания клюва по голове и задней
части шеи до спины проходит темная полоса.
Живая масса гусынь 4,5-5,5 кг,
гусаков 5-6 кг. Яйценоскость 85-95 яиц за сезон,
средней массой 145 г. В отличие от большинства
пород гусей, наивысшая яичная продуктивность
кубанских гусынь бывает в первый год яйцекладки.
Породу содержат в
специализированных и приусадебных хозяйствах.
Курчавые или ленточные гуси
Порода происходит из
юго-восточной Европы, районов прилегающих к
Дунаю и северному берегу Черного моря.
Характерная особенность этих
гусей -длинные, извитые, поясничные и хвостовые
перья. Птица отличается медленной оперяе-мостью
молодняка. Продуктивные качества гусей этой
породы низкие.
Живая масса гусынь 4,5-4,7 кг,
гусаков 5,0-5,5 кг. Яйценоскость 30-40 яиц.
Гусей этой породы содержат
любители-птицеводы. Небольшое поголовье имеется
в коллекционных стадах научных учреждений.
Псковские лысые
Порода выведена в XIX веке на
территории нынешней Псковской области
скрещиванием местных гусей с дикими белолобыми
гусями.
Гуси этой породы имеют глубокое
и широкое туловище. Голова короткая, округлой
формы с белым пятном на лбу. Клюв оранжевый. Шея
средней длины. Грудь выпуклая, округлая. Спина
прямая. Крылья плотно прилегают к туловищу. Хвост
слегка приподнят, небольшой. Ноги средней длины.
На животе часто встречается жировая складка.
Окраска оперения серая.
Живая масса гусынь 5,0 кг, гусаков
б кг. Яйценоскость низкая. За сезон в среднем 15- 20
яиц средней массой 180 г. Скорлупа белого цвета.
Гуси хорошо приспособлены к пастбищному
содержанию, отличаются высокой
жизнеспособностью.
Распространение этой породы
ограниченное. Содержат в хозяйствах
любителей-птицеводов и коллекционариях научных
учреждений в качестве генетического резерва.
Холмогорская
Выведена порода в областях
Центрально-Черноземной зоны России путем
скрещивания местных белых гусей с китайскими.
Это старейшая отечественная порода гусей,
отличающаяся высокой продуктивностью.
Гуси холмогорскрй породы
отличаются крепкой конституцией, высокой
жизнеспособностью, хорошо акклиматизируются в
различных регионах страны.
Туловище у гусей этой породы
массивное, длинное, глубокое, горизонтально
поставленное. Голова большая с шишковидным
наростом у основания клюва на лбу. У белых гусей
глаза голубые, у серых - коричневые. Клюв длинный,
оранжевого цвета. Шея длинная, изогнутая. Под
подбородком имеется
кожная складка - "кошелек"
Грудь широ кая, глубокая, выпуклая Спина прямая,
слег ка покатая Крылья большие, плотно приле
гающие к корпусу На животе имеется боль шая
жировая складка Ноги крепкие, небольшие,
оранжевого цвета По цвету оперения наиболее
распространены белые, реже серые и пегие
Живая масса гусынь 7,0-7,5 кг,
гусаков 8,0-9,0 кг Яйценоскость за сезон 30-40 яиц
Средняя масса яйца 180-220 г
Гусей холмогорской породы
разводят в специализированных хозяйствах,
хозяйствах птицеводов-любителей и коллекционных
стадах
Шадринские
Порода выведена на территории
Южного Урала путем приручения и одомашнивания
дикого серого гуся и последующей се-
лекцией на повышение
продуктивных ка честв Птица хорошо
приспособлена к суро вым климатическим условиям
Гуси шадринскои породы
отличаются ко ротким и широким туловищем Они
имеют небольшую, округлую голову с прямым, не
длинным клювом оранжевого цвета Шея короткая,
несколько изогнутая Грудь выпук лая, широкая
Крылья крепкие, плотно при жатые к туловищу Хвост
короткий На животе небольшая жировая складка
Ноги корот кие, оранжевого цвета Цвет оперения
может быть серым, белым или пегим
Живая масса гусынь 4,5-5,0 кг,
гусаков 5,5-6,5 кг За сезон гусыня сносит в среднем
20-35 яиц Средняя масса яйца 150 г
Шадринские гуси в основном
распространены на Урале и в Сибири Содержат ся в
приусадебных хозяйствах и коллекционных стадах
в качестве генетического резерва