Пищевое отравление
Пищевое отравление вызывается употреблением пищи, которая заражена либо бактериями, либо токсинами, выработанными бактериями, которые находились в пище.
Виды пищевых отравлений
Пищевое отравление часто вызывает группа бактерий, именуемых сальмонеллами (они связаны в основном с домашней птицей). Симптомы появляются в течение нескольких часов, хотя бывают случаи, когда они появляются через сутки и больше.
Причиной пищевого отравления могут быть токсины, вырабатываемые бактериями - стафилококками. Симптомы этого отравления также появляются очень быстро - в течение 2-х - 6-ти часов после поступления в организм.
Что следует делать, чтобы избежать отравления:
Для начала убедитесь в том, что замороженные мясо и птица полностью разморозились.
Хорошо проваривайте мясо, домашнюю птицу, яйца, чтобы разрушить опасные бактерии.
Никогда не оставляйте пищу тепловатой на длительный срок. Это ведет к образованию большого количества бактерий без выраженных признаков порчи.
Следите за тем, чтобы перед приготовлением пищи руки были чистыми. Если на коже есть повреждения, наденьте перчатки.
РАСПОЗНАВАНИЕ
Наблюдаются:
Чувство тошноты и рвота.
Спастические боли в животе.
Понос (иногда с примесью крови).
Головная боль.
Высокая температура.
Признаки шока.
Коллапс.
См. также: Понос и рвота; Шок.
ЛЕЧЕНИЕ
ВАШИ ЦЕЛИ:
Обеспечить пострадавшему покой.
Вызвать врача.
1. Помогите больному лечь и успокоиться.
Хорошенько укройте больного и сделайте все, чтобы он чувствовал себя удобно
2. Вызовите врача.
3. Дайте больному обильное питье и подготовьте таз на случай рвоты.
Поите успокаивающими жидкостями: водой, разбавленным фруктовым соком или слабым чаем
ЕСЛИ СОСТОЯНИЕ ухудшается, вызывайте неотложную помощь.