|
109 ЛЕТ
НАЗАД ИМПЕРАТОР НИКОЛАЙ II УТВЕРДИЛ СОЗДАНИЕ В РОССИИ ВОЛОГОДСКОГО
МОЛОЧНОХОЗЯЙСТВЕННОГО ИНСТИТУТА, КОТОРЫЙ СТАЛ ПЕРВЫМ ВЫСШИМ УЧЕБНЫМ
ЗАВЕДЕНИЕМ ПО ПОДГОТОВКЕ СПЕЦИАЛИСТОВ МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ.
О том, почему именно в провинции тогда решили создать такой институт, и что
говорили противники учебного заведения в Вологодской губернии, нашему
корреспонденту рассказала заведующая центром музейной работы по истории
Вологодской ГМХА и масла Вологодского Любовь БЕЛЯЕВА.
«БЫТЬ ПО СЕМУ»!
- Любовь Дмитриевна, кому пришла в голову идея создания
молочнохозяйственного института?
- Идея создания уникального в своём роде учреждения, объединяющего в едином
комплексе и научные изыскания в области молочного дела, и практическую
подготовку специалистов этого направления, появилась ещё в конце XIX в.
По некоторым данным, в 80-х годах «отец молочной промышленности» Николай
Васильевич Верещагин, работая в Едимоновской низшей школе молочного
хозяйства в Тверской губернии, обсуждал с одним из преподавателей Аветисом
Калантаром идею создания высшей школы по молочному делу в России. И в 1883
г. они сделали первый реальный шаг по пути объединения науки и практики в
образовательном процессе, организовав при школе лабораторию для исследования
качества молока, продуктивности разных пород скота и способов кормления.
Надо сказать, что в конце XIX - начале XX столетий в России, стране по
преимуществу сельскохозяйственной, учебных заведений по молочному делу и
молочному животноводству практически не было. Были низшие школы, которые
готовили в лучшем случае образованных животноводов. При этом н конце 90-х
годов XIX в. молочная отрасль в России активно развивалась, и остро вставал
вопрос о необходимости создать специальное учебное заведение, которое бы
теоретически и практически готовило для страны образованные кадры по
молочному хозяйству и молочному животноводству.
Потребовалось около двух десятилетий от возникновения идеи до её реализации.
Правительственное решение об учреждении Вологодского молочнохозяйственного
института было принято в 1911 г. Законопроект, положение и штаты о
Вологодском молочнохозяйственном институте утвердил император Николай II. На
документе он начертал: «Быть по сему».
КТО БЫЛ ПРОТИВ?
- От возникновения идеи до её реализации прошло 20 лет. Почему так долго
решался вопрос с открытием первого «молочного» института?
- Предложения Аветиса Калантара о необходимости создания в России высшего
учебного заведения по молочному хозяйству долгое время не находили в
правительственных кругах поддержки, считалось, что этот проект
преждевременен. Когда же вопрос всё-таки решили положительно, появились
противники открытия единственного в России института по молочному хозяйству
в провинции, в Вологодской губернии. Они считали, что высшее учебное
заведение не должно находиться вдали от культурных центров, поскольку это, в
частности, «затрудняет выбор лиц в качестве преподавателей высшего учебного
заведения или деятелей опытной станции». Говорили, что «жить в глуши никому
неохота, а научному работнику даже и рекомендовать этого нельзя, так как
наука не терпит длительного отчуждения от общения с научной мыслью других
людей». Кроме того, противники считали, что открытие высшего учебного
заведения в глухой провинции затруднит посещение его слушателями, плюс
затрудняет оборудование кабинетов и лабораторий нужными приборами. По их
мнению, в Вологодской губернии следовало открыть учреждение низшей школы
молочного хозяйства, так как здесь есть район маслоделия с обильным
количеством дешёвого молока. Но Калантар тогда свою точку зрения отстоял.
ДАТЧАНЕ В ПОМОЩЬ!
- Почему имение Молочное стало площадкой для создания института?
- Для строительства первого в России высшего учебного заведения по
подготовке специалистов молочной отрасли приобрели имение бывшего
иностранного специалиста, купца второй гильдии Фридриха Бумана в 500 десятин
площадью и в 15 верстах от Вологды.
Фридрих и Ида Буман, датчане по происхождению, жившие в Голштинии (Северная
Германия), были приглашены Николаем Верещагиным при создании Едимоновской
школы. Отработав по договору в школе до конца 1871 г., они при
посредничестве Верещагина переехали в село Марфино в 12 верстах от Вологды.
Там арендовали у местных помещиц Поливановых сыроварню, создали несколько
небольших маслозаводов. Позднее они приобрели имение Засецких в селе
Фоминское, в котором и было развёрнуто основное производство. Именно у
Буманов появился один из первых сепараторов, привезённых в Россию
Верещагиным. На этом заводе Ида Буман начала делать так называемое парижское
масло из гретых сливок по технологии Николая Верещагина, позднее получившее
название вологодского. Их хозяйство разрослось до размеров образцовой фермы,
а в частную школу мастериц маслоделия приезжали учиться со всей страны.
Местная пресса неоднократно писала о том, что умение госпожи Буман хорошо
организовать дело и его очевидная выгодность привели к быстрому
распространению молочных заводов.
- Насколько известно, масло, произведённое на этих заводах, очень быстро
снискало славу за рубежом...
- С первой выставки в Петербурге 1879 года экспоненты Вологодской губернии
увезли
45 наград за сорта масла, пригодного для продажи в столицах и за границей.
Образцовое хозяйство Буманов было подробно описано в журнале «Северное
хозяйство» в сентябре 1902 г. За выдающиеся заслуги в экономическом развитии
края они были награждены вологодским губернатором денежным пособием в
размере 1000 руб. ежегодно на период 1904- 1907 гг. В 1909 году Фридрих
Буман получил золотую медаль на Аннинской ленте.
Кроме того, что имение Буманов давно славилось своим молочным хозяйством,
специалисты одобрили это место под Вологдой ещё и потому, что оно
располагалось в центре района с развитым молочным хозяйством и неподалёку от
пересечения двух больших железнодорожных линий.
- А когда молочный институт был достроен?
- Постройка основных зданий института началась в 1912 г. и к июлю 1914 г.,
когда началась первая мировая война, одни здания были ещё в лесах, другие
только заложены. Окончательно институт был достроен в первоначальном плане
только к 1917 году.
И ещё одна интересная деталь. Журнал «Вестник животноводства» за 1913 г.
отмечал, что ВМХИ, по сути, первым открыл двери женщине, предоставляя ей
одинаковые права с мужчиной.
До тех пор в русских высших учебных заведениях лица женского пола или совсем
не допускались в мужские учебные заведения, или же являлись там лишь
«терпимым» элементом без окончательного экзамена.
Любовь БЕЛЯЕВА.
Родилась в 1956 г. в поселке Молочное Вологодской области. В 1979 г.
окончила исторический факультет ВГПИ. После окончания вуза работала учителем
истории и английского языка в Желябовской средней школе Устюженского района.
С 1983 г. работает в Вологодской ГМХА. В настоящее время заведует центром
музейной работы по истории Вологодской ГМХА и масла Вологодского.
|
