|
Резюме. Вологодская область занимает первое место в стране по производству молока сельхозпредприятиями в расчете на 1 жителя и одно из первых по уровню молочной продуктивности, который в 2007 г составил 4691 кг Животноводство – ведущая отрасль сельского хозяйства региона, где наступила стабилизация и наметилась тенденция роста производства продукции. Во многом это связано с активным участием предприятий в приоритетном национальном проекте.
Ключевые слова: молочное скотоводство, кормовая база, культурные пастбища, техническое и технологическое перевооружение.
По мнению министра сельского хозяйства России А.В. Гордеева Вологодскую область по праву можно считать столицей молочного животноводства России.
В 2006-2007 гг. в реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК» участвовали 64 сельхозпредприятия Вологодской области, которые привлекли 982 млн. руб. кредитных средств на срок до 8 лет.
Инвестиционные ресурсы направлены на реконструкцию и модернизацию 68 животноводческих ферм (18,3 тыс. скотомест), в том числе 8 ферм – с доильными залами и беспривязным содержанием скота. В 2006 г. закончены работы на 33 объектах вместимостью 8300 скотомест, в 2007 г. введены 22 объекта на 5055 мест для крупного рогатого скота, 22 птицеводческих – на 372тыс. гол., 8 свиноводческих – на 12400 мест.
Кроме того, привлечены кредитные ресурсы сроком на 5 лет на приобретение племенного скота, техники и оборудования в сумме 925 млн. руб. и краткосрочные кредиты в сумме 2 млрд. 882 млн. руб.
В результате в хозяйствах-участниках национального проекта темпы роста производства были выше, чем средние по области. Поголовье коров в них за 2 года увеличилось на 3760 гол. (11 % к уровню 2005 с), производство молока – на 46 тыс. т (29 % к 2005 г.), мяса скота и птицы в живом весе на 10,7 тыс. т (25 % к 2005 г.), средний удой от 1 коровы составил 5410 кг, или на 16 % выше, чем в 2005 г (по области соответственно 4691 кг и 11 %).
В хозяйствах Вологодского района («Родина» и «Нефедовский») построили фермы с беспривязным содержанием скота и роботонизированной системой доения. Аналогов такой технологии в России пока нет. В 2007 г. средний удой молока на 1 корову на племзаводе «Родина» при стаде 1750 гол. достиг 8089 кг. Предприятие признано лучшим в стране по эффективности производства молока. В этом хозяйстве на новой ферме с беспривязным содержанием 250 коров работают 3 робота. Аналитическая программа позволяет управлять всеми процессами, гидравлический манипулятор с лазерным наведением, работая по принципу человеческой руки, осуществляет поиск сосков, подсоединение промывочного и доильного станков, обработку сосков, стаканов и резины после каждого доения. Коровы получают порцию комбикорма во время доения, остальная суточная норма выдается на кормовой станции и в составе кормосмеси. Животные спокойно стоят в очередь к роботу, который готов принять их круглосуточно.
В отрасли продолжается освоение высокоэффективных технологий содержания, кормления. Хозяйства области приобрели 31 миксер, что позволило перевести 40 тыс. гол., или 45 % всего поголовья на кормление полноценными кормосмесями. Более 43 % дойного стада находятся на круглогодовом стойловом содержании и постоянном рационе.
Реализация приоритетного национального проекта «Развитие АПК» с учетом действия областных целевых программ позволила получить денежный доход более 9 млрд. руб. и увеличить его объем к уровню 2005 г. на 23 %, повысить производительность труда на 26 %, заработную плату – на 50 %.
Несмотря на положительные изменения, сложившаяся обстановка в скотоводстве нашей страны вызывает большую тревогу и требует серьезного анализа и немедленного принятия комплекса мер. Сокращение численности крупного рогатого скота, в том числе коров, сопровождается значительным снижением продуктивности животных. По существу, отрасль приобретает экстенсивные формы ведения. Поэтому работа над научно-обоснованной системой ведения молочного скотоводства с учетом естественно-природных адаптивных систем кормопроизводства, кормления и разведения в экономических условиях европейского севера особенно актуальна Сегодня наблюдается несоответствие между приобретаемой хозяйствами высокопроизводительной кормозаготовительной техники и низкой урожайностью культур и угодий. Содержание обменной энергии в заготавливаемых кормах не превышает 9 МД ж/кг сухого вещества, тогда как нужно хотя бы 10... 11 МД ж/кг Поэтому для развития кормовой базы хозяйств необходимо повышение плодородия почв и внедрение новых урожайных культур и сортов. Наибольший эффект можно получить, если почвенно-климатические условия хозяйств будут полностью соответствовать требованиям возделываемых культур.
Важнейший резерв укрепления кормовой базы – организация сырьевого конвейера, использование многовидовых травостоев, освоение ресурсосберегающих технологий уборки и заготовки фуражного зерна.
Сегодня в нашей стране недооценивают значение культурных пастбищ. Если в конце 90-х гг. их площадь составляла 3,7 млн. га, то в последние годы она постоянно уменьшается. Исследования, проведенные с выпасом дойных коров и молодняка, доказали преимущества пастбищного содержания скота в летний период по сравнению со стойловым. При его использовании отмечается:
снижение себестоимости молока и денежных расходов на корм в структуре общих затрат (с 60...65 до 30 %);
уменьшение потребности в технических средствах и горюче-смазочных материалах в 2-5 раз;
обеспечение потребности коров со среднесуточным удоем 15 кг в обменной энергии и протеине в течение 130... 140 летних дней;
улучшение качества продукции по основным биохимическим, диетическим и технологическим показателям;
увеличение продуктивного долголетия животных;
улучшение состояния здоровья, породных показателей и репродуктивных функций.
Рациональное использование пастбищ основано на учете фаз вегетации доминирующих видов трав при определении циклов стравливания, соблюдении продолжительности периода формирования отав, своевременное прекращение стравливания травостоя. Обязательное условие – организация зелёного конвейера на основе разно поспевающих травостоев.
В последние годы разработаны и находят применение новые комплекты машин и поточные технологические линии, в основном зарубежного производства. Вследствие большого разнообразия применяемой техники без тщательного анализа выбрать лучший и эффективный вариант достаточно трудно. Кроме того, при разных способах содержания животных и комплектования производительных групп не все средства механизации дают положительный эффект. Поэтому необходима разработка перспективных высокомеханизированных технологий для эффективного развития отрасли при различных способах ее ведения.
При использовании промышленной технологии производства молока повышаются требования и к животным, которым необходимо адаптироваться к крупногрупповому содержанию и при этом сохранить свои воспроизводительные и хозяйственно-полезные качества На молочных комплексах еще нет достаточного количества коров, отвечающих современным требованиям. Создание такого стада–актуальная задача. Крайне важно, решение вопросов комплектования и выращивания ремонтных телок.
Ученые Северо-западного научно-исследовательского института молочного и лугопастбищного хозяйства (СЗНИ ИМЛПХ) в 2007 г. получили авторское свидетельство и патент на селекционное достижение Вологодский тип черно-пестрого скота, животные которого способны к интенсивному раздою, характеризуются повышенными показателями продуктивности и продуктивным долголетием, высоким содержанием жира и белка в молоке, дают качественное молоко для приготовления вологодского масла и голландского сыра, приспособлены к интенсивным технологиям содержания, обладают крепкой конституцией.
Сейчас селекционеры Института работают над созданием Вологодского типа айрширского скота, который будет выгодно отличаться не только высокой продуктивностью, но и приспособленностью к промышленной технологии содержания, а также высокой конверсией корма.
Нормированное кормление один из главных факторов, влияющих на темпы роста и реализацию генетического потенциала. В связи с этим рационы должны составляться не по единым для всех регионов страны нормативным справочникам, а на основе зональных детализированных, в зависимости от возраста и физиологического состояния животных.
Эффективное использование кормов с учетом фактической питательности можно организовать только в тех хозяйствах, которые располагают сведениями об их химическом составе.
Получение высококачественного молока в необходимых количествах возможно лишь в том случае, если перед этим проведена соответствующая селекционно-племенная работа. Учитывая, что достижение высоких показателей продуктивности, а также устойчивости к некоторым заболеваниям маточного поголовья на 70,..75 % зависит от племенной ценности быков, необходимо проведение анализа по тем производителям, которые используются и использовались в стадах. План племенной работы со стадом в хозяйстве, породой в районе и области – одна из основных задач, которую ставят сельхозтоваропроизводители перед учеными.
С 2008 г. приоритетный национальный проект «Развитие АПК» трансформировался в Государственную программу развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы.
Соглашение о реализации мероприятий Государственной программы, заключенное между Министерством сельского хозяйство Российской Федерации и Правительством Вологодской области предусматривает увеличение производства молока во всех категориях хозяйств к 2012 г. до 546 тыс. т, или на 12,6 % от уровня 2007 г., численности коров в сельхозпредприятиях и фермерских хозяйствах до 100 тыс. гол., надоя на 1 корову – до 6000 кг.
Результативность аграрного производства складывается из множества факторов, поэтому только их комплексное рассмотрение, анализ и внедрение научно-обоснованной системы ведения молочного скотоводства позволит улучшить качество и увеличить объем производства сельскохозяйственной продукции. Это в сочетании с прозрачным и защищенным рынком, доступностью к кредитам станет предпосылкой для улучшения условий жизни тружеников села. |
