|
В связи с опасной эпизоотической обстановкой в мире, связанной с возникновением очагов "куриного гриппа" и "коровьего бешенства" и расширением ареалов их распространения, эксперты начали предсказывать существенное увеличение цен на мясо всех видов и мясопродукты. Трудно сказать, радоваться или огорчаться этому прогнозу. С одной стороны, повышение цен ухудшит материальное положение не самой богатой части населения. С другой, - возможно повторение ситуации после дефолта 1998 года, когда значительная часть отечественных сельхозпроизводителей облегченно вздохнула.
Ну, а пока свиноводство в целом ряде регионов или прозябает, или работает и даже весьма успешно, но при этом балансирует на краю пропасти. Безусловно, как и в любой отрасли, есть в свиноводстве свои "маяки", но таких немного. Среди них, прежде всего те, что имеют собственную кормовую базу. А такие, в свою очередь, преобладают в зернопроизводящих регионах (см. рейтинг 100 наиболее крупных и эффективных предприятий по производству свинины в России за 2000-2002 гг., "KB" № 10, 2004 г.).
Свиноводческие хозяйства Вологодской области можно смело отнести к "группе риска". Даже несмотря на то, что в названном рейтинге находятся все наиболее значимые (5 из 6) предприятия "Вологдасвинопрома". Причем 4 из них заняли 17, 21, 25 и 32-ю строчки. Поголовье свиней на предприятиях области на протяжении ряда лет держится на уровне 133-135 тыс. В год производится 20 тыс. тонн в живом весе. Но есть еще и молоко, которого в хозяйствах свинопрома надаивается аж 24 тыс. т. Средний надой превысил 5 тыс. л. Такие показатели даже в специализированных молочных хозяйствах есть у немногих. В наших экономических условиях коровы нередко просто-напросто спасают свиней.
Вологжане не в состоянии производить зерна в объеме, достаточном для обеспечения поголовья свиней. К тому же и по качеству оно не удовлетворяет свиноводов. Приходится его завозить из зерносеющих регионов, отсчет расстояния до которых начинается от 600 км. К этому вологжане давно привыкли, научились использовать зерно максимально экономно. Однако с октября прошлого года цены на все используемые отраслью ресурсы - от кормов до металла - взмыли вверх, словно стая стервятников в предвкушении добычи. В 2003 г. рост цен на электроэнергию составил 43%, на газ - 34%, на топливо - 20% и уже в 2004 году на газ - 20%, на электричество - 13%, на ж/д тариф - 11%. По словам генерального директора свинокомплекса ЗАО "Ботово" Владимира Белова, эти ценовые "бега" завели вологодских свиноводов в экономический тупик, выход из которого пока не виден. В результате, если в 2002 г. рентабельность была 15%, то в 2003 уже минус 4%...
"СВИНИНЫ ПРОДАЛИ БОЛЬШЕ, ЗАРАБОТАЛИ МЕНЬШЕ"
Ситуация парадоксальная и нелепая: производственные показатели возросли, а экономические - упали. Можно понять обиду, высказанную главным экономистом СХПК "Красная звезда" Ольгой Домашиной: "Ценовая политика все более ущемляет наши интересы - свинины сдали на 118 т больше, чем в прошлом году, а денег получили на 1,1 млн руб. меньше". Прибыль в размере 1,9 млн руб. в этом хозяйстве была получена только от продажи поросят населению.
Для обеспечения коров кормами все свиноводческие предприятия занимаются растениеводством. И делают это на самом современном уровне, добиваясь отличных результатов. К примеру, в "Красной звезде", вложившись однажды в немецкую почвообрабатывающую технику (оборотные плуги, культиваторы), урожайность начали считать от 30 ц/га. Но резервов, по их собственному мнению, в земледелии еще много. Сегодня про "Красную звезду" можно уверенно говорить, что это - модель рентабельного хозяйства.
По результатам последних месяцев, в свиноводческих хозяйствах основную долю прибыли дает молочное производство. Откорм бычков весьма убыточен. Однако, по словам начальника цеха КРС "Красной звезды " Вениамина Масленникова, выхода нет - приходится выращивать. Айрширский теленок рождается маленьким, население предпочитает покупать телят других пород. Себестоимость его при рождении 3 тыс. руб. Выращивание обходится по 42 руб. Продавать вынуждены по 25 руб. за 1 кг живого веса. Тут, как ни крутись, будешь в убытке. Но не получать телят - молока не будет. Директор ругается. Трудно в это поверить - велит от прекрасных телят избавляться. А ведь хозяйство имеет статус племенного по работе с айрширами. Средний надой по стаду приближается к 7 тыс. л с содержанием жира 4,01% и белка 3,55%. Но, как выразился В. Масленников, не все люди - душегубы, не все могут новорожденному теленку голову отрезать. И все же многие режут. Выращивать до 400 кг - себе в убыток.
Забросить откорм совсем жалко - погибнет. Надо все же и людей занять, и помещения использовать. Такая вот экономика. Люди надеются на лучшее. Может что-то изменится в конце концов, может, кончится заграничное мороженое мясо. Было бы у населения достаточно денег, покупали бы настоящий продукт, пусть даже и немного подороже. Сейчас же берут дешевку без вкуса и запаха, которую другой раз и кошка есть не будет.
ЧУДЕСА РЕЖИМА ЭКОНОМИИ УЖЕ НЕ ПОМОГАЮТ
Примерно в таком же положении, как СХПК "Красная звезда" находятся и другие предприятия вологодского свинопрома. Все показывают чудеса изобретательности в деле сбережения ресурсов и неповторимую бережливость. Режим экономии соблюдается просто-таки жестоко.
В свиноводстве 73% стоимости затрат занимают комбикорма. Продукция же мелькомбинатов часто не отвечает требованиям свиноводов - платишь много, а привесы не соответствуют затратам. Поэтому в некоторых хозяйствах сделали свои комбикормовые цеха. Закупают зерно, размалывают, добавляют белково-витаминные добавки. В последнее время на откорме перешли на более дешевые, отечественные, нижегородские добавки, качество которых оказалось очень неплохим. Результатом отказа от услуг завода стало увеличение продуктивности животных почти в два раза и снижение затрат на 20%.
Внедряется передовой мировой опыт. К примеру, в "Красной звезде" беспокоил расход кормов. Построили новый свинарник, спроектированный под технологию фирмы "Big Dutchman". С сухой раздачей кормов, щелевыми полами и прочими новинками. В результате не только уменьшился расход кормов, но улучшились и все остальные показатели.
Свинокомплекс на 54 тыс. свиней ЗАО "Ботово", расположенный недалеко от Череповца, испытывает те же трудности. Как с горечью сказал его директор Владимир Белов, потенциальный ресурс, который еще был в людях, оборудовании и животных, уже исчерпан. Даже при жесточайшем режиме экономии, когда каждому цеху предоставляется 50% требуемых ресурсов и работает хозрасчет, возникает разрыв между ценой реализации (36,5 руб.) и себестоимостью (39 руб. за 1 кг живого веса).
Чтобы выжить, здесь пошли по пути наращивания собственной переработки и создания торговой сети. Ближайшая задача - довести объем переработки своего мяса, включая говядину, до 70%. Выпускают уже 40 видов колбас и 30 полуфабрикатов. В день реализовывается 300-400 кг полуфабрикатов, около 3 т колбасных изделий и 2 т кускового мяса.
СПИРУЛИНА ВМЕСТО ИМПОРТНЫХ ПРЕМИКСОВ
Интересен опыт борьбы за экономию ресурсов СХПК "Агропромышленный комбинат "Надеево" на 46 тыс. мест. Среди множества предпринятых здесь шагов можно выделить совершенствование системы очистки стоков и выращивание витаминной добавки - спирулины.
По словам генерального директора предприятия Валентина Вепрева, ирригационно-очистительная система для комплекса - кость в горле. Ее несовершенство обходится весьма дорого, поскольку приходится немало платить горводоканалу за доочистку стоков. По старой технологии ежедневно 300 куб. м жидкого ила должно было вывозиться на поля. Поскольку задача была непосильная, все стоки спускались в городскую канализацию. Ныне это стало слишком накладно. Купили оборудование, через которое пропускается иловый сток. Осадки перед вывозом на площадку компостирования теперь уплотняются в 6-7 раз. Уменьшилось количество техники, необходимой для вывоза навоза на поля. Агрономы сделали анализ получаемого компоста, вредных примесей не нашли. Хорошее удобрение, в котором перемешиваются: опилки, торф - сплошная органика. Много фосфора.
Сейчас из стоков плохо удаляется азот, поэтому начали строить анаэробные биореакторы. Летом пустят первый из четырех. Благодаря им, должны войти в норму. Платить городу придется меньше. Попутно получат биогаз, который намерены использовать в котельной в качестве дополнительного топлива.
Сегодня за доочистку стоков горводоканалом в год набегает около 4 млн руб. После завершения создания комплекса эти расходы уменьшатся в 2 раза. Кроме того, не придется платить примерно 13 млн руб. штрафов.
Здесь же внедрена и успешно действует технология выращивания микроводоросли спирулины. В ней имеются все необходимые витамины для жизни человека и животного. Предприятие перестало покупать рыбий жир, патоку, микроэлементы и витамины, которые очень дороги. Средняя себестоимость микроводоросли - 110 руб. за тонну.
Столь необычная добавка рабочими сначала была встречена крайне скептически, старались от нее избавиться. Но со временем увидели эффект - улучшение сохранности приплода, увеличение привесов, и отношение изменили. Даже стали возмущаться, если по каким-либо причинам добавка не поступала. В сутки цех производит ее 6 т, которых на весь комплекс не хватает. Поэтому используется, в основном, для свиноматок и ремонтного поголовья.
Но по выражению директора: "Как бы мы ни старались, всю нашу экономию В один момент Чубайс с Миллером списывают. За 2003 год получили всего 6 млн руб. прибыли. А в 2004 г. с такой стоимостью комбикормов и ростом цен на прочие ресурсы, поди, лопнем как мыльный пузырь".
"НАС НАСТОЙЧИВО ТОЛКАЮТ К КРАХУ"
Общее мнение вологодских производителей свинины выразил генеральный директор ОАО "Вологдасвинопром " Роберт Гаганов:
- За 4-й квартал 2003 года в России вырезано 1 млн свиней. Но в Вологодской области свиноводческие предприятия работают стабильно. Экономика предприятий в той части, в которой она зависит от осуществления племенных, технологических и иных внутренних мероприятий, выглядит вполне конкурентоспособно. Однако, несмотря на все ухищрения по экономии ресурсов и снижению себестоимости, существуют неподвластные нам и более сильные экономические обстоятельства, настойчиво толкающие нас к краху. Вывод один - судя по отношению власти, здесь у нас не только свиноводство, но сельское хозяйство в целом не нужно. В России без регулирования заниматься сельским хозяйством невозможно. Государство должно взять на себя эти функции. Нужен закон о сельском хозяйстве. Надо сделать так, чтобы не Минэкономразвития руководил сельским хозяйством, а Минсельхоз РФ, у которого все функции управления ныне отобраны.
Что ж, действительно. Если современно работающие предприятия не могут справиться с финансовыми проблемами, значит, что-то неладно в нашей аграрной экономике. |
