В конце минувшего года в стране впервые проводилась перепись предприятий розничной торговли и общественного питания. Были учтены все предприятия, находящиеся на самостоятельном балансе, независимо от организационно-правовой формы собственности.

Цель переписи – определение состояния товарного рынка, исходя из основных показателей функционирования торгующих организаций, для которых реализация товаров населению является основным видом деятельности.

В результате установлено, что на территории области действует 860 предприятий розничной торговли и общественного питания, в их составе 3170 магазинов, 317 палаток, 598 предприятий общепита. Общая численность работающих 33 тысячи человек.

В общем числе юридически самостоятельных предприятий наибольший удельный вес (73 процента) приходится на частные. Их в области зарегистрировано и действует 627 единиц, в состав которых входят 1301 магазин, 190 палаток, 165 предприятий общепита. На них занята почти половина всех работающих в отрасли. Государственный сектор утратил ведущее место в торговом обслуживании населения и в 1994 году обеспечил только 9 процентов товарооборота против 22 в 1993 году. Удельный вес предприятий госсектора составил 10 процентов.

В розничной торговле функционирует 793 (92 процента) юридически самостоятельных торговых предприятий, из них 309 (40 процентов) – приватизированные. Показатели работы последних значительно лучше. Здесь обеспечен более высокий розничный товарооборот в расчете на одного работника (4,6 млн. руб. против среднеобластного уровня 4,1 млн. руб.), выше рентабельность и меньше издержки обращения.

Вместе с тем, если от торговой деятельности предприятий розничной торговли получена прибыль, то в общественном питании - убыток, который является следствием значительного сокращения числа посетителей из-за дороговизны и стремлением перепрофилировать или даже закрыть предприятия.

Основная часть (42 процента) предприятий торговли нового типа сформировалась в 1992 году и 36 процентов – в 1993 году. Почти половина всех палаток начала свою деятельность в 1993 году. Многие предприятия розничной торговли, сформировавшиеся в последние годы, образовались из бывших государственных торгов, трестов, орсов, урсов. Наиболее распространенными (более половины) стали товарищества открытого типа с ограниченной ответственностью, индивидуально-частные занимают 13 процентов, акционерные общества открытого и закрытого типов соответственно 5 и 8 процентов.

Для получения максимальной прибыли торгующие организации расширяют ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров, пренебрегая необходимостью соблюдения товарного соседства, тем самым нарушается специализация торговых точек. Число специализированных магазинов к уровню 1993 года сократилось до 196 единиц – более чем в 3 раза. Из них реализуют алкогольные напитки 52, хлебобулочные изделия – всего лишь 4, мясопродукты – 8, молоко – 2, овощи и фрукты – 23 магазина.

Таким образом, коммерциализация и разгосударствление предприятий торговли в корне изменили структуру отрасли. Снизилась роль государственного сектора торговли в обеспечении населения товарами, закладываются основы для становления частной торговли и тем самым создания конкурентной среды. Однако в настоящее время говорить о появлении конкуренции между предприятиями различных форм собственности еще рано, и главное подтверждение тому – продолжающийся рост цен.

Итоги переписи станут основой учета предприятий розничной торговли и общественного питания в период становления рыночной экономики и послужат базой для перехода на выборочные методы статистического наблюдения, проведения различного рода экспресс-обследований и получения достоверной информации о деятельности этой важнейшей отрасли экономики области.