Квасник, дымарь, кандюшка, корчага и лагушка...

В старину Верховажье славилось своей сомовской глиняной посудой. Сомово – деревня недалеко от райцентра. Впрочем, в старину гончары жили, и в других верховажских деревнях. И производили немало глиняной посуды не только для внутреннего потребления, но и на вывоз. Купцы, отправлявшие плоты и барки вниз по Ваге и Северной Двине до Архангельска, везли лен и деготь, скипидар и рожь, и еще гончарную посуду. Вполне возможно, изделия наших гончаров уходили и за границу.

Но затем гончарное производство в районе замолкло на десятилетия. В Верховажском историческом музее есть уголок, где представлена сомовская посуда. Красивая, разнообразная, полезная!

Александр Поверин в своей книге «Гончарное дело» пишет: «На Руси каждый сосуд «знал свое блюдо». И я не думаю, что это нужно объяснять. Пища пропитывала стенки сосуда, отсюда и необычный аромат приготовленных в керамической посуде блюд. Периодически неглазурованную посуду дезинфицировали. Каждая хозяйка несколько раз в году прокаливала горшки в русской печи, поставив их на под (низ печи) вверх дном. Одних горшков в хозяйстве было с десяток. Это и горшок-кашник, и горшок-луковник, и горшок- братина, и горшок для щей»...

Любопытный факт: в девятнадцатом веке в красноглиняных кувшинах «тьмутараканского типа» купцы возили нефть! А вспомните православные елейники, кацеи-кадильницы. Было время - их делали из глины. А знаете, что такое лагушка? Глиняный сосуд для дегтя! В старину в важских краях тоже достаточно распространенное изделие.

На рисунках к этому материалу некоторые из глиняных посудин. На первом рисунке - корчага для пива. На втором - квасник. Обратите внимание, что квасник этот похож на бублик, с дыркой в центре. Для чего отверстие, спросите? Очень просто: в дырку этого глиняного «бублика» клали кусок льда, завернутый в тряпицу. Квас охлаждался. Придешь с сенокоса, достанешь из подвала такой вот квасник – и выпьешь холоднющий и вкуснейший напиток!

На третьем рисунке – кружка-тушка. А на четвертом – дымарь. Он предназначался для работы с пчелами. Внутрь насыпали жаркие угли, приставляли небольшой ручной мех - и вперед, «гонить» мед из ульев!

Рисунок номер 5 – горшок-кашник. Затем – горшок-плевик (откуда названия? Наверное, из-за маленьких размеров), кандюшка, кувшин, кувшин с носиком и кухля (может, кто из верховажских стариков подскажет, для чего предназначался этот необыкновенный по форме предмет?). На 12-ом и 13-ом рисунках - кринка-махотка и горшок-луковник. На 14-ом, 15-ом и 20-ом – корчаги. Номер 16 – горшок-кубан, 17 – банка, 18 – кубышка с ручкой, 19 – банка «пирожная».

Какое разнообразие гончарной посуды! А ведь наши предки делали и многое другое: макитры, гречишники, квашни, опарницы, растворницы, махотки, братины, самогонные гляки. Названия-то какие! К сожалению, во многом уже позабытые.

К счастью, в последние годы гончарное ремесло стало потихоньку возрождаться. В том числе и у нас в районе. Вот на недавней областной выставке-ярмарке в вологодском «Русском Доме» наши мастера-гончары представили свою продукцию. Неплохо смотрелась!

Кто знает, может пройдет несколько лет, и какой-нибудь наш мастер- предприниматель возобновит былой сомовский гончарный промысел на современной основе? И снова будет поставлять Верховажье посуду на российский рынок. И где-нибудь в московском магазине народ будет покупать «важский квасник» и «сомовскую кандюшку»…

 

Квасник, дымарь, кандюшка, корчага и лагушка... // Верховажский вестник. – 2002. – 17 июля. – С. 3.