ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТРЕСТЫ БИОЛОГИЧЕСКИМИ СПОСОБАМИ
Для разрушения тканей, окружающих волокнистые пучки (приготовление тресты), применяются биологические способы — росяная, холодноводная и тепловая мочки. В основу этих способов положена жизнедеятельность микроорганизмов и различие физико-механических свойств основных составных частей льняного стебля. Основные вещества, из которых состоит стебель льна: целлюлоза, пектиновые, лигнин, сахар, крахмал и дубильные.
Целлюлоза — одна из основных составных частей лубяных волокон и древесины. Она устойчива к биологическим воздействиям, и только специфические микробы вызывают процесс ее распада, протекающий очень медленно, а поэтому при биологической обработке лубяных растений заметно не изменяется.
Паренхимные и покровные ткани в основном состоят из пектиновых веществ, в небольшом количестве они содержатся и в лубяных волокна». Микроорганизмы образуют и выделяют в окружающую среду особые вещества — ферменты, под действием которых пектиновые вещества разлагаются на более простые (органические кислоты, спирты, сахар и т. д.).
В процессе стланья и мочки разрушаются пектиновые вещества и освобождается волокно от окружающих его тканей. Пектин лубяной паренхимы, связывающий лубяные пучки, — хорошая питательная среда для пектин разлагающих микроорганизмов.
Окончание технической мочки означает разрушение пектина лубяной паренхимы и освобождение лубяных пучков; пектин же, связывающий элементарные волокна, не должен быть разрушен, иначе получается перележка или перемочка.
Биологические способы приготовления тресты в зависимости от доступа воздуха делятся на аэробные и анаэробные. При расстиле вылежка осуществляется аэробными микроорганизмами (грибами), а при мочке в мочильных баках и мочилах — анаэробными (бактериями). Мочка в естественных водоемах с притоком свежей воды, а также водно-воздушная мочка, применяемая сейчас на льнозаводах, является промежуточным способом, так как в разложении пектиновых веществ и раскислении мочильной жидкости принимают участие аэробные и анаэробные бактерии. В зависимости от температуры используемой воды мочку можно подразделить на холодноводную и тепловую.
Споры пектинразлагающих бактерий и грибов попадают на стебли льна из почвы во время роста растений. Споры прорастают и при благоприятных условиях температуры и влажности размножаются. Бактерии при мочке размножаются посредством деления клеток пополам, примерно через каждые 30 минут. Поэтому уже через сутки в 1 куб. см питательной среды их накапливается десятки миллионов. При неблагоприятных условиях некоторые бактерии погибают, а другие переходят в состояние покоя и превращаются в споры, которые очень устойчивы к неблагоприятным условиям и могут сохраняться годами.
Попадая в благоприятные условия, они прорастают и образуют новые жизнедеятельные клетки.