Подгоняемые приближающейся грозой, мы вернулись обратно. Через несколько дней Вячеслав Соколов свозил меня на лодке за Андозеро, но на месте давно заброшенной помещичьей усадьбы Норовая Гора мы нашли лишь старый пень от спиленного кедра до группу дряхлых яблонь. Больше в тех интересных и красивых местах Белозерья мне побывать не удалось.
Помню, тогдашний директор лесхоза Александр Константинович Тимин сказал, что они с 1970 г. создают культуры кедра, но не всегда удачно. « У одних лесников получается, у других - нет, - заключил Тимин. - Дерево это с характером, как будто человека нутром чувствует. Кого невзлюбит, сажать бесполезно. Был недавно на семинаре в Устюжне, вот там у Васильева все ладится...».
Кедровые сады лесовода Васильева
На Севере, где нет фруктовых садов, надо создавать кедровые. Так считают многие лесоводы и садоводы. «Если господа лесничие... приложат все заботы к искусственному созданию кедровых садов, можно быть уверенным, что население поймет их, и целый обширный Алтайский край покроется кедровниками», - писал еще в 1917 г. В.В. Барышевцев, призывая сажать кедр около лесничеств, возле дорог, на вырубках и гарях.
Такие, по сути дела, сады созданы устюженским лесоводом Александром Адриановичем Васильевым. Одно время они назывались семенными плантациями, теперь занесены в Государственный реестр - постоянную лесосеменную базу России.
А началось все в 1957 г. В Устюженский семлесхоз из областного управления лесного хозяйства привезли мешок семян кедра, собранных в далекой Кемеровской области. Семена поступили и в другие лесхозы, однако многих постигла неудача: где мыши съели орешки, где птицы склевали всходы, где семена совсем не взошли. Многие лесничие сразу смекнули, что с кедром возиться надо как с младенцем, а в жизни и без этого хлопот много. Но у лесовода Васильева получилось - сказался волевой, целеустремленный характер. О жизни таких редких энтузиастов-тружеников надо бы писать книги. Я ограничусь кратким очерком.
Сам он устюженский. Отец был лесорубом и сплавщиком, человеком работящим. Мечтал Саша Васильев стать учителем, но в семье было двенадцать детей, и пришлось работать в лесу. Был десятником-приемщиком древесины. С начала войны - в армии. После пехотного училища попал на Ленинградский фронт, позднее участвовал в ликвидации Курляндской группировки в Литве. Дважды ранен, контужен. Комбат. Капитан. Вернулся домой в сорок шестом. На груди орден Отечественной войны II степени и десяток медалей. Был на партийной работе в районе, заведовал сельскохозяйственной школой. Когда организовали лесхоз, работал в нем сначала инспектором охраны леса, затем стал директором. Хоть и вырос в лесном краю, но быстро понял, что без специальных знаний не обойтись. И уже в 43 года заочно с отличием окончил Лисинский лесной техникум. Приобщился к научной литературе по лесосеменному делу. В то время появились статьи о прививках хвойных пород с целью ускоренного выращивания элитных семян. Захотелось в своем лесхозе поставить дело на самом современном уровне.
Поступившие весной 1957 г. семена кедра прошли специальную обработку, чтобы их не съели мыши. От птиц грядки питомника были накрыты старыми рыбацкими сетями, которые собрали, сколько смогли, со всего города Устюжны. Сохранились и семена, и всходы. Сеянцев взошло так много, что через год их едва удалось расселить на трех гектарах в отвалы плужных борозд в расчете 10-12 тыс. шт. на 1 га. Прижились «новоселы» хорошо, и вскоре стало ясно, что и на этой площади им будет тесно. Для пересадки требовалась новая солидная территория. Её А.А. Васильев подобрал в кв. 2 Залесского лесничества (рис.16), в урочище Соколово (по-местному Соколы), в двух километрах от родной деревни Куреванихи. С детства помнил, какой отличный произрастал здесь лес. В тридцатые годы из ели и сосны выпиливали «бревнышки» для судостроения по 18 м длиной. Потом по вырубкам прошел пожар, и гарь быстро заросла лиственными породами. Часть площади была разработана под пашню и сенокос.
Не успели начать разработку, как произошла реорганизация: лесхоз передали леспромхозу. Уговорил А.А. Васильев директора леспромхоза продолжить дело. Составили проект, и почти вручную с помощью соседних колхозов, вырубили 30-летний лиственный лес на 60 га. И поехали с глыбами земли почти за тридцать километров 5-летние саженцы, имеющие среднюю высоту около 0,6 м на новое место. В пониженных местах саженцы помещали в ящики, образующие микроповышения. С 1962 по 1973 гг. пересадили более 20 тыс. саженцев одного только кедра, не считая других хвойных пород. Именно посадка более крупномерного материала обеспечила почти 100-процентную приживаемость.
Рассаживали широко - 5x4 м с перспективой в будущем убрать промежуточный ряд и создать размещение 5?8 м. Редкое расположение деревьев было необходимо для выращивания их с широкой низкоопущенной кроной - и шишек будет больше, и собирать их удобнее. Междурядья прокашивали. В 1962 и 1963 гг. под кедром была уже площадь 20,7 га на четырех делянках (№ 22,23, 30 и 31). В 1965 г. начали прививать кедр на кедр и кедр на сосну, которая была высажена в возрасте 5-7 лет на плантацию в порядке изреживания сосновых культур. Прививочный материал везли из Грязовецкой кедровой рощи. В самой Устюжне у бывшего дворянского поместья были три плодоносящих кедра и один на берегу р. Мологи, но они росли плохо и прививочный материал с них не брали. К 1965 г. площадь, занятая прививками кедра на сосну, составила 10,7 га. Прививки выполнял сам А.А. Васильев, лесничий Н.А. Разин, лесники и рабочие лесхоза: Л.Б. Илюнина, А.Д. Гусев, Н.П. Смирнов, А.И. Голубков. Эту тонкую работу освоили даже некоторые школьники: Саша Шарагин, Леня Разин, Витя Васильевский, ставшие участниками ВДНХ. С прививками были и неудачи, часть культур пришлось списать. Тем не менее, в целом опыт оказался успешным. «Специалисты удивляются, что благодаря прививкам кедры начали плодоносить в 17 лет, а не в 30-40 лет, как обычно, - писал 25 сентября 1980 г. корреспондент «Правды Севера» Ю. Леднев. - И теперь под вологодским городом Устюжной раскинулся крупнейшей в европейской тайге рукотворный кедрач!».
![]() |
Рис.16. Схема расположения плантаций кедра в кв. 2 Залесского лесничества Устюженского лесхоза (урочище Соколово) |
И тут снова дело чуть не сорвалось. После разъединения лесхоза с леспромхозом, позвонили из управления и предложили вместо создания семенного хозяйства заготовлять по бывшим вырубкам осмолосырье из старых сосновых корней. Но не стал директор вновь образованного лесхоза А.А. Васильев развивать это сиюминутное производство, написал заявление об уходе. Директором оставили, но выговор все же дали.
В 1966 г. институт «Союзгипролесхоз» составил проект расширения плантаций до 262 га с ориентацией в основном на сосну (к сожалению, этот проект так и не удалось осуществить). Но уже созданные плантации кедра и других пород требовали очень больших затрат. В междурядьях бурно разрасталась поросль ольхи, осины, березы и ивы. Их вырубали с помощью местного населения («Вы срубаете поросль, а мы вам разрешаем косить траву», - предлагал А.А. Васильев). Привлекали также школьников и студентов. Отдельные междурядья перепахивали, сеяли семена люпина и клевера, местами вносили удобрения.
Человеческий труд и время работали на плантацию. Год за годом тянулись вверх и раздавались вширь деревья, восхищая всех красивым декоративным видом. А сколько было радости, когда на привитых ветках появились первые шишки! В них уже были не простые семена, а особые, несшие в себе наследственные свойства лучших представителей хвойных пород северного леса.
Новый, 1967-й год, принес Александру Адриановичу Васильеву звание заслуженного лесовода РСФСР. По радио о нем не раз говорили, в газетах писали, на студии «Леннаучфильм» сняли и показали по центральному телевидению фильм о созданных им семенных плантациях. В «Клубе путешественников» ведущий Юрий Сенкевич, рассказывая о древнем городке Устюжне, упомянул с восхищением и о «Васильевских» кедрах.
Плодоношение кедров впервые отмечено в 1981 г. По сведениям И.И. и Ю.И. Дроздовых (2003), в возрасте 22 года урожайность составила 8-9 кг семян с гектара. Примечательно, что семена имели довольно большую крупность: длина 12,2, ширина 8,7 мм. Масса 1000 семян составила 349-360 г., что ближе к более крупным семенам кедра корейского. В начальный период семеношения заготовили следующее количество семян:
Календарные годы |
1981 |
1982 |
1983 |
1984 |
1985 |
1986 |
1987 |
1988 |
1989 |
Заготовлено семян, кг. |
250 |
88 |
- |
- |
12 |
46 |
26 |
22 |
50 |
Урожай семян-орешков все время возрастал. Понемногу стали делиться с соседними лесхозами, а часть пускали в продажу. Об урожае быстро узнали белки и что удивительно - кедровки, которых раньше здесь, за 850 км от ареала кедра сибирского, никто и не замечал.
Как-то мы с Александром Адриановичем сделали приближенный расчет. Под кедром занята площадь 32 га, на каждом гектаре планируется оставить 250 деревьев, итого 8000 деревьев. Если с дерева собирать по 20 кг орешков (это средняя величина по литературным данным), то общий урожай составит 160 тонн. А это - два вагона! Такой кедровник - пока единственный на Европейском Севере. А если их будет несколько?
В 1980 г., будучи на пенсии, А.А. Васильев провел детальное обследование участков, сделал весьма критический анализ результатов своего труда. Отмечая в целом хороший рост кедра (табл. 10), он отразил и отрицательные стороны: запоздалое и неудачное проведение прививок, гибель молодых посадок от неумеренного сенокошения. В частности, предложил списать прививки кедра 1973 г. (4,9 га) на культурах сосны 1967 г. из-за плохого их состояния. Дать такой приговор своему труду - тоже проявление мужества.
Таблица 10. Некоторые показатели обследования 23-летних культур кедра
(А.А. Васильев, 1980 г.)
Вид плантации |
Площадь, га |
Средние показатели |
% плодоносящих деревьев |
|||
Высота, м |
Диаметр ствола, см |
Диаметр кроны, м |
Прирост по высоте, см |
|||
Кедр семенного происхождения, дел. 22 и 23 |
10,6 |
5,1 |
10,1 |
3,1 |
55 |
67,5 |
Кедр семенного происхождения, дел. 30 и 31 |
11,2 |
4,6 |
8,5 |
2,9 |
42 |
73,5 |
Кедр, привитый на сосну, дел. 13, 32 и 32а |
14,0 |
5,2 |
12,1 |
3,6 |
50 |
60,0 |
Сосна веймутова, привитая на сосну, дел. 13 |
- |
4,6 |
8,7 |
3,0 |
4,0 |
53,3 |
Хорошо запомнилась последняя встреча с Александром Адриановичем в июле 1989 г. Мы сидели с ним на скамеечке во дворе его дома. Рядом цветник и раскидистая яблоня – это уже труды не лесовода, а садовода Васильева. Невдалеке у забора внук Илюша занят посадкой кедра. Все делает, как положено: выкопана ямка, в дно подсыпана огородная земля, поливает ее из маленького ведерка. Наверно, думаю, дед научил, но Александр Адрианович, как будто угадав мое предположение, возражает:
- Сам додумался. Выбросили при прочистке сегодня несколько кедриков из теплицы, а он их прибрал. Хорошее это дело - посадить кедр. Может, внук пойдет по моим стопам...
Кедровый сад под Устюжной вырос на моих глазах. Более трех десятков лет с небольшими перерывами я бывал здесь по руководству практикой студентов. Каждый раз А.А. Васильев возил меня в Соколово. Несмотря на различие в возрасте, отношения у нас были дружескими. Еще в 1968 г. я вместе с ним и главным лесничим А. И. Мурашкиным написали брошюру «Опыт лесокультурного дела в Устюженском лесхозе». На фотоснимках тех лет деревья были не выше метра. Теперь - настоящий лес! (См. рис.17 и фотографии во вклейке).
Объем и популярное повествование этой книги не позволяют подробно остановиться на количественных и качественных показателях посадок кедра, однако о некоторых особенностях их роста следует написать хотя бы потому, что кедр рос здесь с малолетства без затенения, свободно, как деревья в плодовом саду, при достаточно внимательном отношении к нему человека. Возможно, материалы моих исследований будут интересны кому-нибудь из ученых-кедролюбов.
![]() |
Рис. 17. Аэрофотоснимки посадок кедра в урочище Соколово (фрагменты): слева - съемка 1988 г., масштаб 1:10 000: справа – съемка 1999 г., масштаб 1:25 000. |
Начну прежде всего с почвы - «матушки».
Описание почвы по горизонтам:
А0 - 0-3 - Лесная подстилка из различного опада, полуразложившаяся, буровато-черная, переход ясный;
A1 - 3-19 - Гумусовый горизонт, темно-серый, супесчаный, бесструктурный, рыхлый; пронизан корнями трав и мелкими корнями кедра; переход ясный, ровный;
А2 - 19-27 - Подзол палево-белый, супесчаный, свежий, бесструктурный, рыхлый; встречаются мелкие корешки трав и кедра; переход постепенный;
B1 - 27- 53 - Иллювий, охристо-желтый с сероватым оттенком, песчаный, мелкозернистый, бесструктурный, свежий, рыхлый; переход постепенный;
В2 – 53-66 – Палево-белый с сероватым оттенком мелкозернистый песок; переход ясный, по волнистой линии;
С - 66-101 -.Буровато-желтый средний суглинок, плотный, комковатый; встречается галька.
По механическому составу почва в основном супесчаная до горизонта С, который представлен средним суглинком (табл. 11). Имеется довольно мощный (16 см) перегнойный горизонт, правда, с невысоким содержанием гумуса. Ясно выражен подзолообразовательный процесс. Повышена кислотность верхних горизонтов почвы, содержание подвижных форм фосфора и калия невелико. По лесорастительным условиям относится к типичным лесным почвам южной подзоны тайги. Хорошие дренажные условия позволяют успешно расти деревьям и кустарникам.
Таблица 11. Краткие сведения о физических и химических свойствах почвы Устюженской семенной плантации
Показатели
|
Горизонты почвы |
||||||
А0 |
А1 |
А2 |
В1 |
В2 |
С |
||
Глубина залегания, см. |
0-3 |
3-19 |
19-27 |
27-53 |
53-66 |
66-101 |
|
Гигроскопическая влага, % |
0,58 |
0,94 |
0,51 |
0,66 |
0,37 |
1,48 |
|
Содержание фракций, %, при размере частиц, мм |
1-0,25 |
- |
8,0 |
5,5 |
9,6 |
14,2 |
16,5 |
0,25-0,05 |
- |
48,5 |
51,8 |
46,4 |
38,5 |
33,0 |
|
0,05-0,01 |
- |
28,3 |
29,0 |
22,4 |
19,9 |
18,5 |
|
менее 0,01 |
- |
15,2 |
13,7 |
21,6 |
27,4 |
32,0 |
|
итого |
- |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
|
Гумус по Тюрину, % |
- |
2,0 |
0,6 |
- |
- |
- |
|
рН суспензии |
водной |
- |
5,0 |
5,4 |
5,2 |
5,6 |
5.8 |
солевой |
- |
3,8 |
4,2 |
4,2 |
4,2 |
4,8 |
|
Р2О5 по Кирсанову, мг на 100 г |
6,25 |
3,12 |
3,45 |
1,25 |
2,5 |
3,75 |
|
К2О по Пейве, мг на 100 г почвы |
15,3 |
9,6 |
6,3 |
5,6 |
4,6 |
4,6 |
|
Гидролитическая кислотность, мг-экв. на 100 г почвы |
- |
4,11 |
2,01 |
1,75 |
1,33 |
1,21 |
Примечание: Анализ образцов выполнила в 1971 г. студентка АЛТИ Л. Овчинникова
В напочвенном покрове встречаются и лесные, и луговые травы: вейник лесной, луговик извилистый, иван-чай, дудник лесной, сныть, полевица, мышиный горошек, клевер и многие другие.
Устюженские кедры с молодости росли успешнее, чем в других районах Европейского Севера. Для примера приведем некоторые результаты исследований с участием дипломницы АЛТИ Людмилы Овчинниковой в 1971 г. на двух пробных площадях размером 0,5 и 0,75 га (всего 1,25 га). Деревья выглядели здоровыми, без признаков повреждения энтомо- или фитовредителями, с плотной кроной до самой земли. Хвоя темно-зеленая, длиной 13-15 см, с возрастом до 6 лет.
Хотя при посадке сеянцы-трехлетки имели почти одинаковые размеры, в дальнейшем началась значительная дифференциация их по высоте:
Ступени высоты, м |
До 0,5 |
1,0 |
1,5 |
2,0 |
2,5 |
3,0 |
3,5 |
Итого |
|
Количество деревьев |
шт. |
6 |
56 |
168 |
249 |
58 |
10 |
7 |
554 |
% |
1,1 |
10,1 |
30,3 |
44,9 |
10,5 |
1,8 |
1,3 |
100 |
У наиболее крупных деревьев высотой 3,5 м диаметр ствола на высоте груди составлял 4-5 см. Наибольшее количество деревьев (80 %) имели ширину кроны от 0,7 до 1,1 м:
Ступени ширины кроны |
0,3 |
0,5 |
0,7 |
0,9 |
1,1 |
1,3 |
1,5 |
Итого |
|
Количество деревьев |
шт. |
30 |
61 |
111 |
241 |
92 |
15 |
4 |
554 |
% |
5,4 |
11,0 |
20,0 |
43,5 |
16,7 |
2,7 |
0,7 |
100 |
Высота большинства деревьев обеспечила измерение прироста главного побега по календарным годам, который в среднем составил следующую величину, см:
Календарные годы |
1963 |
1964 |
1965 |
1966 |
1967 |
1968 |
1969 |
1970 |
1971 |
Растущие деревья (376) |
9.5 |
10,0 |
11,1 |
13,5 |
14,6 |
16,5 |
17,0 |
25,0 |
29,2 |
Самые высокие (20 шт.) |
17,9 |
14,1 |
20.3 |
24,1 |
24,7 |
24,2 |
24,7 |
36,7 |
38,4 |
Самые низкие (20 шт.) |
4,0 |
4,7 |
6,6 |
5,7 |
9,3 |
8,2 |
9,2 |
12,2 |
14,0 |
В 1979 г. в изучении посадок кедра принимали участие студенты АЛТИ Сергей Ярославцев и Виктор Куклин, а через 10 лет (1989 г.) Александр Бычков, Анатолий Щербаков, Вадим Мирошников, Людмила Тропникова и Елена Синицына. Исследования показали, что несмотря на внимание и ежегодные уходы посадки кедра примерно до 15-летнего возраста росли медленно. В последующие годы темпы роста деревьев сильно возросли, о чем свидетельствуют данные таблицы 12. В отдельные годы прирост главного побега превышал 50 см. К 30 годам средняя высота достигла 8,7 м. Некоторые деревья имели высоту более 10 м. В целом по быстроте роста кедр уступал сосне как основной местной породе (рис. 18), но укладывался в рамки относительно высокого для Европейского Севера III класса бонитета. Деревья росли в основном обособленно, смыкание крон наблюдалось, лишь в рядах. К 30-летнему возрасту сумма площадей сечений равнялась 13 м, запас 65 м3 на 1 га.
Таблица12. Средние показатели деревьев кедра в разном возрасте
Средник показатели |
Возраст, лет |
||||
11 |
14 |
19 |
25 |
29 |
|
Высота, м. |
1,4 |
2,1 |
4,6 |
7,0 |
8,7 |
Диаметр ствола, см. |
1,7 |
3,9 |
8,9 |
10,2 |
17,8 |
Диаметр кроны, см. |
1,0 |
1,5 |
2,8 |
3,4 |
4,0 |
![]() |
Рис 18. Средняя высота деревьев кедра и сосны в молодом возрасте |
Рост кедров привел к формированию ширококронных деревьев с толстыми хорошо охвоенными сучьями, при этом в одной мутовке иногда было до 10 сучьев (в среднем 6-7).
Связь многих таксационных показателей между собой отличалась очень высоким коэффициентом корреляции, иногда эта связь была близка к прямолинейной (рис.19). Значительный прирост по диаметру стволов привел к быстрому перераспределению деревьев по ступеням толщины (рис.20). В частности, в 19 лет наиболее представленной была ступень толщины 10 см., в 29 лет – 18 см. На отмеченных ранее двух пробных площадях за 10 лет максимальный диаметр кедра увеличился с 16 до 28 см.
![]() |
![]() |
Рис.19 .Связь высоты и диаметра на плантациях хвойных пород в Устюженском лесхозе. | Рис.20. Распределение деревьев кедра по толщине в разном возрасте древостоев. |
![]() |
|
Рис.21. Распределение количества деревьев кедра и сосны по ступеням толщины и категориям в 29-летнем возрасте древостоев. |
В качественном отношении на плантациях преобладали господствующие здоровые деревья (рис.21). Подчиненные деревья сосредоточены лишь в тонкомерных ступенях толщины. Однако в 29-летнем возрасте у кедра в сравнении с сосной начали отмирать деревья не только самые тонкие, но и среднемерные и даже крупномерные с диаметром 22 см. В отдельные годы отмирало до 100 деревьев. Это крайне насторожило лесоводов. Как отметил в 1989 г. главный лесничий лесхоза Н.А. Барболин, в Устюжну приезжали энтомологи из Москвы и Ленинграда, но они не обнаружили никаких серьезных насекомых-вредителей или болезней. Было сделано предположение, что отмирание деревьев связано с какими-то физиологическими причинами, возможно, с несоответствием условий внешней среды с биологией этой породы. Нельзя забывать, что кедр сибирский растет в 850 км от западной границы своего сплошного ареала, то есть в необычной для него обстановке. Несмотря на более теплый местный климат, у кедра часто обмерзает верхушечный побег на высоте 3-4 м, ведущий в дальнейшем к образованию многовершинности.
Встретился интересный случай роста кедра после того, как его случайно зацепил трактор и свалил на землю. Толщина ствола у основания составляла около 40 см. Часть корней оказалась в земле, и многие сучья потянулись от ствола вверх, формируя отдельные стволы-деревья. Спустя пять лет кедр успешно продолжал свой рост в таком виде. Подобное явление уже встречалось мне при изучении культур кедра в Архангельской области.
В апреле 2002 г. мои вологодские друзья выслали мне статью «Кедры столице не отдадим!», опубликованную в приложении к областной газете «Красный Север». В статье речь шла о том, что руководство Устюженского семлесхоза, проявив безразличие к памяти А.А. Васильева и его самоотверженному труду, продало за бесценок в Москву на дачи «новым русским» 55 кедров в возрасте 36 лет. Специальной техникой выкапывали деревья с большим комом мерзлой земли, грузили на автоплатформы и везли в столицу. Местное население забило тревогу, полетели письма-жалобы губернатору Позгалеву и президенту Путину. В лесхоз хлынули корреспонденты СМИ и комиссии различных уровней.
Приглашенный в качестве ученого-эксперта зав. лабораторией лесных культур СевНИИЛХ Владимир Яковлевич Попов (устюженские плантации - его научная база), решительно заступился за кедры. Из 55 проданных и выкопанных кедров 27 удалось все же увезти в Москву, а 28 оставили для посадок в парках Устюжны, Череповца и Вологды.
В каком состоянии сейчас находятся устюженские кедры, я не знаю. А так хотелось бы на старости лет еще раз заглянуть в эти уникальные сады, созданные для благодарных потомков неутомимым вологодским лесоводом Александром Адриановичем Васильевым!
Успехи и неудачи производственных посадок
В истории лесокультурного дела на Европейском Севере, в том числе и на территории Вологодской области, четко выделяется «волна» производственных посадок кедра, прокатившаяся почти по всем лесхозам в 1957-1988 гг. К тому времени было образовано Министерство лесного хозяйства СССР, давшее толчок к расширению объемов искусственного лесовосстановления. В обществе стал проявляться интерес к охране природы и, в частности, к охране и защите национального достояния - кедра сибирского. В стране прошли многочисленные научные конференции по проблемам воспроизводства кедровых лесов. На государственном уровне в действующие документы были внесены некоторые поправки и дополнения. В производственные планы отдельных лесхозов «сверху» включили задания по созданию культур кедра. Раз есть план, его, разумеется, надо выполнять. Как сообщает М.В. Твелев (1968), до 1963 г. около 40 т семян кедра поступали из Министерства лесного хозяйства в 5-6 областей, в т.ч. и в Вологодскую; в 1966 г. было направлено 130 т. семенного ореха уже в 30 областей России.
В то время какого-либо опыта создания культур кедра в Вологодской области не было. Лесхозы встретились со многими трудностями, особенно на первой стадии лесовыращивания - подготовке семян к посеву. Как правило, семена из Сибири поступали с запозданием, в конце зимы - начале весны, и их не успевали подготовить к посеву. Срок стратификации заметно сокращался. Это приводило к тому, что семена в первую весну прорастали частично, основное количество всходов появлялось лишь через год. Это были причины организационного характера. Часто культуры приходилось переделывать. Кроме того, семена использовали случайные, точным сведениям о их происхождении не придавали серьезного значения. Более или менее плановый характер переброска семян стала осуществляться с 1986 г. В основном семена стали поступать из Иркутской и Томской областей. В частности, в 1987 г. поступило 252 кг, которые по 50 кг были направлены в Вашкинский, Верховажский, Великоустюгский, Вожегодский и Вытегорский лесхозы; в 1988 г. поступило 162 кг, распределенные по 20-50 кг между Бабушкинским, Верховажским, Сямженским, Харовским и Череповецким лесхозами. В дальнейшем поступление семян приостановилось.
Точную площадь, на которой создавали культуры, установить, пожалуй, невозможно из-за гибели культур, утери документов и других причин. Даже в зависимости от доли участия кедра подход был неодинаков: например, при доле участия 1-2 единиц состава одни лесхозы считали это культурами кедра, другие - нет. Много путаницы ввели многочисленные объединения, разъединения и переименования лесхозов. Отчетные данные были часто противоречивыми и лишь по отдельным годам. Есть сведения, что в Вологодской области, например, в 1970 г. кедр был посажен на площади 12 га, в 1971 г. посадок не было, в 1972 г. - 5 га, в 1973 - 32 га, в 1974 - 11,2 га. По другим документам сведения были иные.
Согласно данных инвентаризации 1982, 1985 и 1987 гг., в области культуры кедра создавали на площади 187, 5 га, как чистые, так и в смешении с сосной, елью и лиственницей. Количество сеянцев кедра высаживали от 200 до 5000 шт./га. По данным учета в 2003 г. кедровых культур числится 103,8 га (табл.13).
Неудачным оказалось и создание культур кедра путем прививок его на сосну. Увлечение этим способом завершилось полной неудачей. Почти все кедры, выращенные на сосновом основании, оказались подвержены бурелому. В Московской, Калужской и других областях произошло то же самое. В частности, И.И. и Ю.И. Дроздовы (2003) отмечали, что из тысяч привитых кедров к настоящему времени сохранились только единицы.
Таблица 13 . Культуры кедра сибирского в Вологодской области
(данные лесоустройства на 1 января 2003 г.)
Год создания |
год учета (лесоустр.) |
площадь |
Таксационные показатели |
||||||
Состав |
Полнота |
Тип леса |
Возраст, лет |
Высота, м. |
Диаметр, см. |
запас м3/га |
|||
Андомский лесхоз, Верховское лесничество |
|||||||||
1970 |
2002 |
12,0 |
2К2Е4Б2Ос |
0,7 |
Чер. |
32 |
9 |
10 |
100 |
1970 |
2002 |
2,0 |
2К2Е4Б2Ос |
0,7 |
Чер. |
32 |
8 |
12 |
80 |
Бабаевский лесхоз, Никольское лесничество |
|||||||||
1962 |
1998 |
2,0 |
6К4Е 8Б2Олс |
0,4, 0,6 |
Чер.- тр. |
36 35 |
6 12 |
6 10 |
20 70 |
Белозерский лесхоз. Зубовское лесничество |
|||||||||
1970 |
2002 |
4,0 |
5К5Е 6Б3Ос1Ив |
0,4 0,6 |
Чер. |
32 30 |
8 14 |
8 12 |
40 90 |
Борисово-Судский лесхоз, Колошемское лесничество |
|||||||||
1960 |
1994 |
5,0 |
2К2С6Б |
0,7 |
Бр. |
34 |
9 |
8 |
60 |
Вашкинский лесхоз, Колошемское лесничество |
|||||||||
1960 |
1993 |
2,0 |
1К2С1Е4Б1Ос |
0,8 |
Чер. |
33 |
7 |
8 |
90 |
Вашкинский лесхоз, Унженское лесничество |
|||||||||
1988 |
2002 |
4,0 |
3К5С1Б1Е |
0,5 |
Чер. |
14 |
2 |
2 |
10 |
Великоустюгский лесхоз, Лодейское лесничество |
|||||||||
1973 |
2002 |
4,0 |
3К6Е1С 6Ос3Б1Ивд |
0,4 0,6 |
Чер. |
27 30 |
2 10 |
2 8 |
10 60 |
Верховажский лесхоз, Верховское лесничество |
|||||||||
1978 |
2002 |
1,0 |
2К1С1Е4Ос2Б |
0,6 |
Чер. |
24 |
5 |
6 |
20 |
Вологодский лесхоз, Вологодское лесничество |
|||||||||
1979 |
1997 |
1,0 |
2К3Е1Б |
0,6 |
Чер. |
18 |
5 |
6 |
20 |
Вологодский лесхоз, Кипеловское лесничество |
|||||||||
1978 |
1997 |
2,0 |
4К6Е |
0,8 |
Чер. |
17 |
4 |
4 |
25 |
Грязовецкий лесхоз, Монзенское лесничество |
|||||||||
1962 |
1997 |
1,0 |
9К1Л |
0,6 |
Чер. |
35 |
10 |
8 |
60 |
Кадуйский лесхоз, Андогское лесничество |
|||||||||
1980 |
2002 |
1,0 |
2К1С1Е4Б2Ос |
0,9 |
Чер. |
22 |
7 |
4 |
70 |
Кадуйский лесхоз, Кадуйское лесничество |
|||||||||
1978 |
2002 |
1,0 |
3К4С3Б |
0,8 |
Бр. |
24 |
6 |
4 |
60 |
Сямженский лесхоз, Шиченгское лесничество |
|||||||||
1997 |
2003 |
1,0 |
Несом.10К4Ос3Б1Е |
Кис. |
6 |
0,5 |
- |
- |
|
Тотемский лесхоз, Тотемское лесничество |
|||||||||
1983 |
2003 |
3,0 |
2К3Е1С2Ос1Б |
0,6 |
Кис. |
20 |
2 |
2 |
20 |
Устюженский спецсемлесхоз, Залесское лесничество |
|||||||||
1962 |
2001 |
4,6 |
6К4С+Л |
0,4 |
Чер. |
36 |
9 |
14 |
40 |
1962 |
2001 |
5,1 |
10К |
0,5 |
Кис. |
40 |
15 |
16 |
110 |
1962 |
2001 |
5,2 |
10К |
0,4 |
Чер. |
40 |
13 |
18 |
70 |
1963 |
2001 |
5,3 |
10К |
0,4 |
Чер. |
41 |
12 |
16 |
60 |
1963 |
2001 |
5,3 |
10К |
0,4 |
Чер. |
39 |
12 |
16 |
60 |
1963 |
2001 |
8,5 |
8К2С |
0,4 |
Чер. |
39 |
12 |
16 |
60 |
1986 |
2001 |
1,5 |
10К |
0,4 |
Чер. |
15 |
1,5 |
- |
10 |
Устюженский спецсемлесхоз, Жуковское лесничество |
|||||||||
1987 |
2001 |
2,8 |
10К |
0,4 |
Чер. |
14 |
3 |
4 |
10 |
Харовский лесхоз, Шапшинское лесничество |
|||||||||
1973 |
1998 |
5,0 |
2К2Е5Б1Ос |
0,4 |
Чер. |
25 |
4 |
4 |
25 |
Шекснинский лесхоз, Чебсарское лесничество |
|||||||||
1979 |
2000 |
2,0 |
2К2Е3Б3Ос |
0,6 |
Кис. |
18 |
2 |
2 |
20 |
Череповецкий лесхоз, Кубинское лесничество |
|||||||||
1962 |
2000 |
2,5 |
2К2Е3Б3Ос |
0,7 |
Тр. |
41 |
10 |
10 |
130 |
1963 |
2000 |
4,8 |
2К2Е3Б3Ос |
0,6 |
Тр. |
38 |
8 |
10 |
90 |
Череповецкий лесхоз, Судское лесничество |
|||||||||
1976 |
2000 |
2,5 |
3К7С+Б |
0,7 |
Чер. |
23 |
5 |
4 |
40 |
1972 |
2000 |
2,7 |
3К5С2Б |
0,7 |
Чер. |
28 |
5 |
4 |
60 |
Череповецкий лесхоз, Ваучское лесничество |
|||||||||
1984 |
2000 |
1,5 |
2К1С1Е6Б |
0,7 |
Кис. |
14 |
4 |
2 |
30 |
Итого |
103,8 |
|
Примечание: Культуры кедра созданы на территории Великоустюгского сельлесхоза на площади 1 га, в возрасте 28 лет они имели состав 3К7С и среднюю высоту 6 м; на территории Никольского сельлесхоза в 1977 г. на площади 2 га, в возрасте 13 лет они имели высоту 2 м и состав ЗК7С.
Приведенные в табл. 13 данные основаны на глазомерной таксации и поэтому их не следует считать точными. Насколько мне известно, детального изучения всех производственных культур кедра не проводилось. Не обобщен в целом и производственный опыт. По крайней мере, в научной литературе об этом публикаций нет, исключая, конечно, опыт Устюженского спецсемлесхоза. Хотелось бы обратить внимание читателя на колонку 4 таблицы 13, где указан состав формирующихся молодняков. Не считая Устюженского лесхоза, есть только несколько участков, где кедр является преобладающей породой, в основном же его доля участия не превышает 2-3 единиц состава.
В 1971 г. мне удалось побывать на первых посадках кедра в Шухтовском лесничестве Череповецкого лесхоза. Площадь культур 2,5 га. Подготовка почвы выполнена трактором, размещение площадок 3?4 м. В одну площадку в 1961 г. было посажено по 10 сеянцев-двухлеток из местного питомника. Ежегодно проводилось по 3-4 ухода. Несмотря на это, прижились лишь единицы сеянцев и те вскоре были заглушены молодняком лиственных пород. В том же году на трех сотках (0,03 га) в коридорах при проведении рубок ухода в молодом осиннике кисличном было высажено около сотни сеянцев-трехлеток. Сеянцы прижились, но с высоты 0,7 м верхние побеги зимой были объедены лосями. У сохранившихся 10 кедров мы измерили годичный прирост по календарным годам.
Среднеарифметические результаты оказались следующими:
Календарные годы |
1964 |
1965 |
1966 |
1967 |
1968 |
1969 |
1970 |
Прирост главного побега, см. |
12,3 |
14,7 |
14,4 |
18,4 |
12,7 |
17,2 |
20,8 |
Возраст культур 10 лет, биологический возраст кедров 13 лет. Средняя высота 1,41 м (колебания высот от 0,94 до 1,98 м). Средний диаметр у шейки корня 2,7 см (колебания - от 1,5 до 4,5 см). Подмечено, что более крупные экземпляры были лучше освещены солнцем. Отсюда можно сделать вывод, в правильности которого я убедился неоднократно: кедр переносит затенение лишь в первое десятилетие, дальше ему крайне необходим свет и солнце. Находясь во втором ярусе, кедр к 35-40-летнему возрасту достигает высоты лишь около 2-3 и очень редко 5 м, тогда как высота первого яруса превышает 15-20 м.
Затенение лесных культур кедра лиственными породами с 15-20-летнего возраста - вот главная причина их гибели и плохого роста. Именно по этой причине более половины производственных культур уже списаны, а на остальной площади кедр влачит жалкое существование. Пока не поздно, кедр надо спасать путем уборки ближайших деревьев других пород, хотя бы с южной стороны. Лесникам надо пройти и участки списанных культур, осветив оставшиеся единичные деревья кедра. Стоит побороться за жизнь каждого дерева этой ценной породы!
Сделаю в итоге неутешительный вывод: отсутствие лесокультурного опыта, своевременных уходов и осветлений практически свели на нет все усилия по созданию культур кедра в период так называемой «волны» производственных посадок в 1957 -1988 гг. Однако, на ошибках учатся и просто не надо «наступать на грабли дважды».
Об одном весьма положительном моменте хочу упомянуть обязательно. Создание культур кедра лесхозами дало мощный толчок посадкам этой породы в усадьбах сельских жителей и на участках садово-огородных товариществ. При этом сеянцы были взяты в основном из питомников лесхозов и лесничеств. Представители лесной стражи считали своим долгом посадить кедр около своего дома или несли его в подарок соседям. К сожалению, лесхозы редко продавали сеянцы местному населению, поэтому жители ближайших деревень и поселков выкапывали уже посаженные деревца, не считая это кражей. Во многих населенных пунктах области кедры, выглядывающие ныне из-за крыш частных домов - это «братья» производственных посадок 1957-1988 гг. Многие уже вступили в стадию семеношения.
От тех производственных посадок растут кедры у здания областного департамента по лесному хозяйству на ул. Горького в Вологде. Молодые кедры прекрасно прижились, и успешно растут в усадьбах у контор многих лесничеств и лесхозов.
Вологодские лесоустроители на своей базе «Северянка» в д. Топорня Кирилловского района посадили 6 кедров, два из них прижились. К 35-годам (я видел их 16 ноября 2003 г.) они достигли высоты 8 м. и диаметра ствола 10 см. Здесь на рост отрицательно сказались сухие песчаные почвы и затенение соседними соснами. Однако при хорошем солнечном освещении на тех же почвах у домов Владимира Алексеевича Булыгина и Николая Сергеевича Леднева три кедра растут лучше: в том же 35-летнем возрасте их высота составляла 11-14 м. и диаметр ствола 22-24 см. На кедрах появились первые шишки.
Хорошую память оставили о себе мой друг-однокурсник Иван Семенович Царев, бывший директор Кадуйского лесхоза, и его жена Тамара Алексеевна, посадившие кедры у конторы лесхоза и на вырубке. Другой мой однокурсник Александр Иванович Юшманов из Тарногского района специально съездил в 1981 г. в Вельск за сеянцами кедра, и теперь у него на пасеке в дер. Якушевской растут 14 кедров высотой 4-6 метров, причем первые шишки появились уже в 23 года.
Я мог бы упомянуть многих других жителей вологодских селений, в усадьбах которых успешно растут кедры сибирские. Но для этого нужна отдельная книга...
Расти кедру на вологодской земле!
(Вместо заключения)
Не претендуя на детальный анализ опыта культивирования кедра сибирского за пределами западной границы ареала, сделаю твердый вывод и подчеркну его: климатические и почвенные условия Вологодской области вполне подходят для роста этой ценной древесной породы!
Я не смог, конечно, объехать все места произрастания кедра в области. Более детально удалось описать кедры, которые условно отношу к «старым» или «дореволюционным», т.е. посаженным до 1917 г. Мне удалось повидать 297 таких деревьев. Кроме уже отмеченных в книге, упомяну о кедре, что растет у монастыря в г. Кириллове. Вид его весьма невзрачный. По сведениям бывшего директора лесхоза Юрия Александровича Жубрилова, один кедр-ветеран усох у монастыря лет 10 назад, на его место лесоводы посадили молодые кедры. Два старых кедра, с изрядно разреженной кроной, еще живы в д. Горицы, в возрождающемся женском монастыре. Старый плодоносящий кедр я видел в 1966 г. в пос. Созоново Чагодощенского района.
М.М. Игнатенко (1988) писал о существовании четырех кедров высотой 15-20 м и диаметром ствола до 50 см в д. Ширяевской, и по одному в деревнях Селище, Поршино и Каменник. Мне говорили, что старый кедр есть в с. Усть-Кубенском и три 100-летних в с. Спасский Погост в Тарногском районе. Еще три кедра растут у д. Пречистое и вблизи с. Никольское в Кадуйском районе. В заметке «Если бы камни могли говорить...» («Красный Север» от 11 июля 1975 г.) упоминается, что во времена деятельности Тотемской лесной школы при ней был «хороший питомник с саженцами кедра, яблони и других растений». По сообщению вологжанина Алексея Александровича Кокоянина, в д. Юшково, примерно в 45 км. от Кич-Городка вниз по реке Юг, во дворе дома Батраковой Анны Петровны и ее внука, растет кедр, ствол которого не обхватить руками. Из-за плотной тени под ним нет даже травы.
Не исключаю, что есть кедры-«старожилы» и в других населенных пунктах области.
О количестве кедров в производственных посадках можно говорить лишь приближенно. Если взять хотя бы по 100 кедров на гектаре, то при перемножении этой цифры на 103,8 га получается свыше 10 тысяч деревьев. Вряд ли реально подсчитать, сколько кедров растет в настоящее время у частных домов в сельских усадьбах и на участках садово-огородных товариществ. Думаю, что в итоге наберется также не одна тысяча.
Кедр сибирский ценен прежде всего как орехонос. Уже настало время создать свой собственный семенной фонд семян кедра в области. Для этого надо взять все старые рощи и начавшие плодоносить производственные посадки на специальный учет. На период созревания шишек нужно организовать охрану, подключив, кроме наемных сторожей, добровольцев из местного населения и школьных лесничеств. Организацию и контроль за этим должны взять на себя мои уважаемые коллеги-лесоводы. К сожалению, сейчас лесное хозяйство никак не может выйти из затяжного кризиса, но не вечно же этот кризис будет продолжаться!
Украшением вологодской земли, вкусным питательным орешком и многими другими полезностями отблагодарит кедр человека. А для вологодских лесоводов нет более благородной задачи - создать на территории области десятки и сотни кедровых садов и ввести эту ценную древесную породу в состав вологодских лесов!
Использованная литература
Бабич Н. А. Искусственное лесовосстановление и интродукция на Европейском Севере [Текст] / Н.А. Бабич, А.И. Барабин и др. - Архангельск, АГТУ. - 1998. - 184 с.
Бех И.А. Сибирское чудо-дерево [Текст] / И.А. Бех, И.В. Таран. - Новосибирск: Изд-во «Наука». - 1979. - С. 19-21.
Барышевцев В.В. Кедровники - плодовые сады [Текст] / В.В. Барышевцев // Лесной журнал. - 1917. - № 1/3. - С. 35-55.
Белозеров П.И. Кедровая роща под Вологдой [Текст] / П.И. Белозеров // Ботанический журн. - 1950. - Т. 35, № 3. - С. 292-294.
Булыгин Н.Е. Дендрология. Учебник, 2-е изд. [Текст] / Н.Е. Булыгин. - Л.: «Агропромиздат», 1991.-С. 113-114.
Васильев А.А. Создание плантаций кедра сибирского семенного происхождения в Устюженском лесхозе Вологодской области [Текст] / А.А. Васильев, В.Я. Попов, П.В. Тучин, Д.Х. Файзулин // Материалы отчетной сессии по итогам науч.-исслед. работ в XI пятилетке. - Архангельск. – 1986. – С. 23-25.
Васильев А.А. Опыт лесокультурного дела в Устюженском лесхозе [Текст] / А.А. Васильев, Л.Ф. Ипатов, А.И. Мурашкин. - Вологда: Сев.-Зап. кн. изд-во. -1968. - 24 с.
Георгиевский С. Кедровые сосны СССР [Текст] / С. Георгиевский // М: Лесопромышленное дело. - № 4. - 1932.
Дроздов И.И. Лесная интродукция. Учебное пособие [Текст] / И.И. Дроздов, Ю.И. Дроздов. - 2-е изд., стер. - М.: МГУЛ. - 2003. - 135 с.
Дуганова Н.В. Памятники природы Вологодской области [Текст] / Н.В. Дуганова, Т.П. Четвертинина. - Вологда: Сев.-Зап. кн. изд-во. - 1968. - 20 с, ил.
Ивницкий И. Кедры в Богородском [Текст] / И. Ивницкий // Вологодские губернские ведомости. - 1844. - № 2. - С. 17-18.
Игнатенко М.М. Сибирский кедр [Текст] / М.М. Игнатенко - М.: Изд-во «Наука». -1988.-160 с.
Ипатов Л.Ф. В защиту кедра [Текст] / Л.Ф. Ипатов // В кн. «Поклон реке и лесу». -Архангельск: Сев.-Зап. кн. изд-во. - 1977. - С.40-47.
Ипатов Л.Ф. Подарите кедру жизнь [Текст] / Л.Ф. Ипатов // Правда Севера. - 2002. -12 сент.; Правда Севера, 19 сент.
Ипатов Л.Ф. Кедры Соезерья [Текст] / Л.Ф. Ипатов. - Архангельск. - 2005. - 30 с.
Ипатов Л.Ф. Кедр на Соловках [Текст] / Л.Ф. Ипатов. - Архангельск. - 2005. - 34 с.
Ипатов Л.Ф. Кедр у дома и за околицей [Текст] / Л.Ф. Ипатов. - Архангельск. - 2006. – 104 с, ил.
Коротяев В. Погибающая красота [Текст] / В. Коротяев // Вологодский комсомолец. -1966.-2 ноября.
Крестьяшин Л.И. Рост и строение редких культур кедра сибирского в Вологодской области [Текст] / Л.И. Крестьяшин // Кедр сибирский на Европейском Севере СССР: его распространение, возобновление и культура. - Л.: Наука. - 1972. - С.63-71.
Крылов Г.В. Кедр [Текст] / Г.В. Крылов, Н.К. Таланцев, Н.Ф. Казакова. - М.: Изд-во «Лесная пром-сть». - 1983. - 216 с.
Ларин В.Б. Кедр сибирский [Текст] / В.Б. Ларин, С.Н. Филиппов. - Сыктывкар: Коми кн. изд-во. - 1980. - 96 с.
Леднев Ю. О чем шумят кедры? [Текст] / Ю. Леднев. - Правда Севера. - 1980. - 25 сент.
Малков В.М. По земле вологодской [Текст] / В.М. Малков. – Вологда: Сев.-Зап. кн. изд-во.-1972.-380 с, ил.
Матвеева Р.Н. Полезные свойства и методы размножения кедра сибирского [Текст] /Р.Н. Матвеева, О.Ф. Буторина, Н.П. Братилова. - Красноярск: СибТУ. -2003. - 54 с, ил.
Непомилуева Н.И. Кедр сибирский (Pinus sibirica Du Tour) на Европейском Северо-Востоке СССР [Текст] / Н.И. Непомилуева . - Л.: изд-во «Наука». - 1974. - С. 20-23, 43.
Орлов Ф.Б. Культуры кедра сибирского в Архангельской области [Текст] / Ф.Б. Орлов, В.Н. Тарабрин. - Архангельск.: Сев.-Зап. кн. изд-во. - 1960. – 51 с.
Петров М.Ф. Кедровые леса и их использование [Текст] / М.Ф. Петров. - М.: Гослесбумиздат. - 1961. - 132 с.
Редько Г.И. Лесные культуры. Учебное пособие [Текст] / Г.И. Редько, М.Д. Мерзленко, Н.А.Бабич. - С.-Пб. - 556 с, ил.
Спирин В.В. Культура ягодных и плодовых растений на Севере [Текст] / В.В. Спирин. - Вологда.: Севкрайиздат. - 1934.
Спирин В.В. Северное садоводство [Текст] / В.В. Спирин. - М.: Изд-во «Колос». -1965.
Суханов В.А. Коряжеская кедровая роща [Текст] / В.А. Суханов // Записки Северодвинского о-ва изучения местного края. - Великий Устюг. - 1927, вып. 4. - С. 29-35.
Тагильцев Ю.Г. Хвойные целители [Текст] / Ю.Г. Тагильцев, Р.Д. Колесникова, В.А. Цюпко, В.И. Михайлов. - Хабаровск. - 1996. - 52 с.
Твелев М.В. Выращивание кедра сибирского в европейской части СССР [Текст] /М.В. Твелев // Лесное хозяйство. - 1968. - №7. - С.42-45.
Хамитов Р.С. Влияние стимуляторов на всхожесть семян и рост сеянцев сосны кедровой сибирской. Автореферат канд. диссертации [На правах рукописи] / Р.С. Хамитов. – Архангельск. - 2006. - 18 с.
Филиал ГАВО г. В. Устюг. Ф. №6, оп.1, св.75, д.599, л.1; св.208, д.2001, л.6,9,12.
Чивилихин В. О чем шумят русские леса? [Текст] / В. Чивилихин // Октябрь.- 1965. - - № 9.
Чивилихин В. Любит ли она тебя? (очерки, путевые дневники, публицистические записки) [Текст] / В. Чивилихин. - М.: Изд-во «Советская Россия». – 1968.
Чумакова Р.В. Полная энциклопедия народной медицины [Текст] / Р.В. Чумакова, Т.Ф. Корчагина, А.В. Чумакова, В.В. Бушнев. - М.: АНС. - 1996. - Т.1. -752 с, ил.
Шильниковская В.П. Великий Устюг [Текст] / В.П. Шильниковская. - М.: Стройиздат. - 1987. - 256 с. ил.
Ягов Я.В. Значение кедра и его гибель на Печоре [Текст] / Я.В. Ягов // Архангельские губернские ведомости. - 1868, - № 95.
Приложение.
Некоторые полезные советы и рецепты
*Русский подданный немецкого происхождения академик П.С. Паллас (1786) писал, что молодые побеги кедра «имеют в себе наиприятнейший, цитронной корке почти подобный вкус и составляют весьма хорошее лекарство от цинги, если хотя сырые, хотя в пиве или воде вареные употреблены будут». По Палласу кедровое пиво приготовляли следующим образом: «Надобно взять котел величиною с четверик (0,26 куб.м. - Л.И.) и, наполнив его водою, поставить на огонь. В кипяток на каждое ведро воды класть по три горсти сих вершинок и варить до тех пор, пока совсем размякнут; между тем поджарить на сковороде, сколько кому угодно, овса или ячменя с толиким же количеством накрошенного хлеба или ржаных сухарей и после всыпать в кипяток в тот же котел. Когда все сие разварится, процедить взвар сквозь сито в бочку и влить несколько туда же дрожжей с тем, чтобы оно сутки бродило, а потом закупорить бочку и поставить в погреб для будущего употребления. В Америке кладут туда сиропу либо сахару, а у нас можно на место оного класть мед, и от того родится весьма приличный, и притом пьяный, но здоровый напиток».
*Тот же П.С. Паллас писал, что «кедровые орехи восстанавливают мужскую с возвращают человеку молодость... в Швейцарии употребляют кедровые орехи аптеках; из них делают молоко, которое приписывают в грудных болезнях, по причине проницательного, тонкого и бальзамического их масла оне с пользою употреблены будут чахоточными людьми».
*«Сливки» и «молоко» из ядер орешков кедра готовят следующим образом. Ядра перетирают руками, очищая от пленки, затем помещают в деревянные ступы и разминают деревянными пестиками. В ступы понемногу подливают воду. Массу доводят до кашеобразного состояния, помещают ее в чугунки и ставят в русскую печь. Как только начнется легкое кипение, массу из чугунков сливают в стеклянные банки и герметически закрывают. Так образуются «сливки», которые по общей калорийности и общей пользе значительно превосходят куриные яйца, мясо и свиное сало (М. Петров, 1961). Если перед употреблением «сливки» разбавить кипяченой водой, то получается «молоко». Это «молоко» хотя и называют постным, оно содержит в 3 раз больше жиров, чем коровье. Кедровые «сливки» и «молоко» с давних времен используют в лечебных целях при легочных заболеваниях, нервных расстройствах, болезнях почек, атеросклерозе, повышенной кислотности, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки. Их рекомендуют кормящим матерям и грудным детям.
*Кедровое «масло» в домашних условиях вырабатывали следующим образом. Орешки предварительно сушили, затем освобождали от скорлупы на деревянных или каменных жерновах, а то и вручную. Очищенные ядра толкли в деревянных ступах до кашеобразной массы, которую перекладывали в большую чашку (чан) из желтой меди, обмурованную кирпичной кладкой… Когда содержание чашки согревалось, туда добавляли горячую воду и перемешивали вручную специальной четырехлопастной мешалкой. Масло поднималось вверх и стекало из чашки по желобку. В заводских условиях была более сложная технология с применением специальных механизмов. На действующих в 1923-1929 гг. маслобойных заводах ежегодно вырабатывали до 640 т столового кедрового «масла». Из 1 кг ядер орехов кустарным способом получали 100-150, а при промышленном производстве - до 400 г масла (Бех, Таран, 1979).