ПРЕДИСЛОВИЕ
В настоящее время лекарственные растения пользуются все большим спросом. Лечебные препараты, приготовленные из растительного сырья, составляют около трети от общего объема выпускаемых препаратов. Эффективность лечения растениями проверена народным опытом, врачебной практикой и не нуждается в рекламе.
В растительном мире Вологодчины насчитывается около 200 видов дикорастущих лекарственных растений. Многие из них используются в научной и народной медицине. Самые ранние упоминания о лекарственных растениях области относятся к 1826 году (Г. Фортунатов). С этого времени существенно изменился видовой состав растений. Постепенно сокращаются их ресурсы в результате многолетней заготовки сырья в старых традиционных районах сбора, превышения объема заготовок, несоблюдения мер по восстановлению зарослей, разрушения мест естественного произрастания лекарственных растений. Еще 20—30 лет тому назад я а территории области часто встречались ландыш, ятрышники, кровохлебка, теперь эти растения почти исчезли. Под угрозой уничтожения плауны, душица, чабрец, даже шиповник резко сократил свои площади.
Одна из основных задач, стоящих сейчас перед ботаниками-ресурсоведами, — определение имеющихся в природе запасов лекарственных растений, их продуктивности и способности к восстановлению после заготовок. Чтобы определить возможные объемы и районы заготовок лексырья, нужно знать, где и в каких количествах произрастают лекарственные виды, иметь карты распространения промышленных массивов, знать их продуктивность. Все это необходимо для рациональной организации заготовок и эксплуатации растительных ресурсов, создания заказников, выращивания растений в культуре и в целом бережного отношения к природе.
С учетом этих задач сотрудниками кафедры ботаники Вологодского пединститута с 1982 года начаты изыскательские работы по определению запасов лекарственных растений в различных районах области, которые проводятся и сейчас.
Одновременно с этим сотрудники кафедры химии начали работу по оценке лекарственных растений на содержание в них биологически активных веществ, по влиянию сроков сбора и возрастного состояния на их химический состав.
На агробиостанции (АБС) института проводятся работы по интродукции и возделыванию наиболее ценных лекарственных растений: зверобоя, синюхи голубой, валерианы лекарственной, мяты перечной, ромашки аптечной, отбираются формы, содержащие большее количество действующих веществ, более выносливые и урожайные.
Вся эта комплексная целенаправленная работа позволила накопить большой материал по лекарственным растениям, их запасам, распределению по районам, особенностям химического состава, специфике возделывания в условиях Вологодской области. Эти данные необходимы каждому учителю биологии.
На кафедре ботаники в течение нескольких лет читается спецкурс «Лекарственные растения Вологодской области, их использование и охрана». Это учебное пособие разработано в помощь студентам, занимающимся в спецкурсе, но оно может быть полезно всем, кто интересуется лекарственными растениями и хочет их сохранить.
В пособии мы рассказываем об истории изучения этих растений, приводим данные по объемам заготовок в районах области и специфике распределения растительного лекарственного сырья. Даются рекомендации по его заготовке и хранению, по приготовлению в домашних условиях простейших лекарственных форм (отваров, настоев, настоек, мазей, порошков), а также, что должен знать сборщик сырья, чтобы сохранить растения, дать им возможность восстановиться. Приводятся описания дикорастущих лекарственных растений леса, луга, болота, сорных местообитаний Вологодской области. Описание каждого, растения включает: происхождение названия, экологию и распространение; ботаническую характеристику; описание заготавливаемого сырья; указание веществ, оказывающих терапевтический эффект; лечебное действие и применение. Имеется раздел, из которого можно узнать, за счет каких веществ лекарственные растения оказывают терапевтическое действие, а также даются рекомендации по интродукции и возделыванию некоторых лекарственных видов на пришкольном участке. Приводится перечень рефератов по спецкурсу, а также достаточно большой список литературы, которую студент может использовать в процессе учебы и в дальнейшей практической работе.
ИСТОРИЙ ИЗУЧЕНИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
ВОЛОГОДСКОЙ ОБЛАСТИ, ЗАПАСЫ И ВОЗМОЖНОСТИ
ЗАГОТОВКИ СЫРЬЯ
Лекарственные растения были известны человеку с глубокой древности и всегда интересовали его. Использование лекарственных трав в России приняло особо широкий размах в середине XVII века. Были созданы «аптекарские огороды», сады, в которых разводились и изучались лекарственные растения. Заготовки этих растений в природе также велись в очень широких масштабах. На крестьян в то время была наложена особая «ягодная повинность», включавшая и сбор лекарственных трав. В результате этих мер появилась возможность прекратить ввоз лекарственного сырья из-за границы. К сожалению, XIX столетие знаменуется уже некоторым упадком интереса к лекарственным растениям отечественной флоры. Это было связано с прекращением централизованного государственного снабжения аптек и переходом этого дела в частные руки. Предприниматели не всегда были заинтересованы в сборе растительного сырья отечественной флоры. Тем не менее, русская лекарственная флора в это время изучалась достаточно активно, в различных регионах страны были найдены новые виды лекарственных растений, целый ряд видов был включен в фармакопею. Возрос интерес к данным народной медицины. В этом отношении большую роль сыграли земские врачи, работавшие в сельской местности, которые накапливали и сохраняли народный опыт. Первая мировая война полностью лишила русские аптеки привычных источников получения лекарственных препаратов (от крупнейших немецких фирм), и поэтому был создан целый ряд комиссий для поиска зарослей лекарственных растений, организации их заготовок, создания и расширения культурных плантаций. Во многих губерниях были организованы заготовки сырья, опубликован ряд инструкций по обору лекарственных растений, сводок о ресурсах некоторых ценных растений.
Гражданская война прервала эту работу, но уже в 1921 году был издан специальный декрет о сборе и культивировании лекарственных растений, ознаменовавший начало новой страницы в истории их использования в нашей стране.
Изучение лекарственных растений нашей области долгое время носило фрагментарный характер. Учитель вологодской гимназии Г. Фортунатов собрал и определил растения, произрастающие в окрестностях Вологды, и в 1826 году опубликовал список растений, в который включил 376 видов цветковых и высших споровых растений.' Среди них 45 видов имели лекарственное значение, в т. ч. валериана, подорожник, вахта, черника, зверобой и др.
Н. В. Ильинский, занимаясь историей Вологодского края, его ресурсами и богатствами, собрал материал и по лекарственным растениям. В работе «О лечебных травах на Севере, в частности, в Тотемском уезде» (1916 г.) он обращает внимание «а необходимость выяснения потребности для области в лекарственном сырье и возможности вывоза его за границу. А три года спустя (1919 г.) выходит его справочник «Главнейшие лекарственные растения Вологодской губернии». Это была первая попытка дать рекомендации по использованию лекарственных трав Вологодской губернии. Н. В. Ильинский описывает 44 лекарственных растения и группирует их по частям растений, используемых для заготовки: кора, плоды, листья, цветки, надземные части и подземные (корни, клубни, корневища). Для каждого вида сырья указываются ежегодные потребности страны на тот период. Например, спрос на ландыш определялся в 4,8 т, зверобой—6 т, кору крушины —64 т, плоды малины—80 т, вахты—32 т и т. д. Наибольшим спросом пользовались корневища валерианы, он доходил тогда до 160 т в год. В справочнике были указаны способы сбора, сушки, хранения лекарственных растений, составлена таблица сроков заготовки сырья.
В 1936 году выходит одна из крупнейших флористических сводок того времени «Флора Северного края» И. А. Перфильева. Во «Флору...» были включены все известные лекарственные растения области, даны их экологическая и фитоценотическая характеристики, местонахождение.
Большую работу проделала Е. М. Поповская (1941 г.) по всестороннему изучению шиповников Вологодской низменности. Ею был определен видовой состав и разновидности шиповников, установлена экологическая амплитуда видов, дана биохимическая характеристика, изучены динамика накопления витамина С в плодах, а также влияние лежки плодов на их сохранность. Впервые сделана попытка определения урожайности видов, хотя методы учета были не совсем точны.
В годы Великой Отечественной войны фармацевтическая промышленность нуждалась в большом количестве лекарственного растительного сырья. Выходят обращения к населению об активизации его сбора, составляются списки лекарственных растений первоочередной заготовки. Зав. кафедрой ботаники Вологодского пединститута В. В. Т ар невский в 1942 году опубликовал такой призыв к населению Вологодской области. Его цель — описание главнейших лекарственных растений, сбор которых должен быть осуществлен в 1942 году. Более полно он характеризует 19 видов. Для них указываются время сбора, правила обора и сушки, наиболее вероятные места их произрастания. Это виды первоочередной заготовки.
С 1948 года сотрудниками кафедры химии ВГПИ проводятся обширные обследования алкалоидоносных растений, среди которых немало лекарственных. Норкина С. С. и Пахарева Н. А. исследовали 173 вида, собранных в окрестностях Вологды, и выявили наличие алкалоидов у 135 видов.
Наиболее полные исследования ресурсов лекарственных растений (далее ЛР) проведены только в 1961—1962 гг. экспедицией Ленинградского химико-фармацевтического института. В это время в стране начинается широкая кампания по изучению природных зарослей ЛР в различных регионах. Результатом работы экспедиции на территории нашей области стало выявление мест произрастания и приуроченность к различным растительным группировкам 76 видов ЛР. Была увеличена номенклатура заготавливаемого сырья до 49 наименований, из них для 35 выявлена возможность промышленной заготовки. Впервые были составлены карты распространения и районы заготовки ЛР в области, выделены места заготовки черники, клюквы, ландыша, толокнянки, шиповника, багульника, брусники.
Экспедицией 1961—1962 гг. был собран и исследован материал по продуктивности калгана в различных ассоциациях, по влиянию фитоценотических условий на его урожайность и содержание дубильных веществ в корневищах. Также был проведен биохимический анализ сырья белозора болотного, использующегося в Вологодской области в народной медицине.
При всей важности и значимости работ, проведенных экспедицией 1961 — 1962 гг., приходится признать неполноту полученных данных. Экспедицией проводились всего лишь выборочные рекогносцировочные маршруты по характерным и интересным с точки зрения произрастания ЛР геоботаническим районам. Это, к сожалению, недостаточно для такой большой территории, как наша область, и поэтому данные о распространении и запасам ЛР оказались не совсем точными.
Необходимо было продолжить эту работу, т. к. ее практическая значимость не вызывала сомнений. Учитывая актуальность проблемы, преподаватели кафедры ботаники ВГПИ, включились в исследования по определению запасов ЛР в области. Эта работа, начатая с 1982 года, продолжается и по настоящее время. Активными ее участниками являются студенты естественно-географического факультета, оказывающие помощь в исследованиях и обработке материалов.
По материалам экспедиционного обследования прежде всего был уточнен список ЛР по отдельным районам и области в целом, предварительно составленный на основе литературных, гербарных и архивных материалов.
На территории области насчитывается около 200 видов ЛР, но только незначительная их часть, наиболее важных и чаще употребляемых (около 40 видов), входит в Госфармакопею. В настоящее время в области осуществляются промышленные заготовки 25—30 дикорастущих видов.
По ресурсной значимости в республиканском масштабе ЛР области можно разделить на несколько групп.
1. Первоочередному ресурсному обследованию подлежат виды, включенные в Красные книги, а также те, которые являются источниками дефицитного сырья. Среди флоры ЛР области насчитывается 13 таких видов: брусника, вахта, горец змеиный, девясил высокий, душица обыкновенная, зверобой пятнистый, кровохлебка лекарственная, лапчатка прямостоячая, ландыш майский, тимьян ползучий, калина обыкновенная, шиповник майский, щитовник мужской.
2. Весьма актуально изучение ресурсов растений, запасы которых недостаточно известны, а спрос на их сырье значителен. К этой группе относится 26 видов, произрастающих в области: багульник болотный, валериана лекарственная, василек синий, горец почечуйный, земляника лесная, малина, пижма, плаун булавовидный, ромашка душистая и др.
3. Малоактуально изучение ресурсов растений, запасы которых хорошо известны или в сотни раз превышают потребности здравоохранения в их сырье, а также растений, Б сырье которых нет потребности. В эту группу входят: береза, горец птичий, липа, мать-и-мачеха, одуванчик лекарственный, подорожник большой, полынь, пустырник, сосна и другие (всего 18 видов).
На территории области встречается ряд ЛР, имеющих экспортное значение (донник лекарственный, яснотка белая, коровяк, росянка, орляк и другие), запасы которых, к сожалению, пока не обследуются.
Общая масса ежегодно заготовляемых в области ЛР в среднем составляет 60—70 т. В период с 1970 по 1987 год объем заготовок был выше и составлял в отдельные годы от 120 до 200 т. Эксплуатация природных зарослей ЛР без учета их (биологии, сроков восстановления привела в последнее время к истощению запасов некоторых из них: шиповника, плаунов, толокнянки, ландыша, кровохлебки. По данным ленинградской экспедиции 1968 года, на территории области можно было заготовлять 20—30 т шиповника, 10—15 т толокнянки, 5—10 т ландыша. Если в 1982 году в области собрали 8 т шиповника, то в последние годы - 2—2,5 т (заготовка может осуществляться только в двух районах области —Велико-Устюгском и Тарногском). Объединение «Фармация» в последние годы с трудом заготавливает для нужд области 10 кг ландыша. Толокнянки в последние годы собиралось всего лишь 0,08 0,1 т. В целом для всех этих видов отмечается значительное сокращение объемов заготовок. Это тревожный факт, и он свидетельствует о том, что необходима незамедлительная охрана этих лекарственных растений.
Работа, проведенная сотрудниками кафедры ботаники (с 1982 по 1992 год) по определению запасов сырья ЛР в различных районах области, позволила сделать вывод о том, что эти запасы для разных видов неодинаковы. Исследованные районы отличаются по ассортименту и по объему заготовок сырья конкретных видов.
По объему заготовок и запасам сырья ЛР можно разделить на три группы:
В первую группу относят виды с обеспеченной сырьевой базой и положительным балансом сырья. Такими растениями в области являются: береза, сосна, ольха, черника, брусника, багульник, крапива, мать-и-мачеха, рябина, тысячелистник, горец змеиный, зверобой. Эти виды составляют основу оптимальной номенклатуры для заготовок. Хотя эта группа имеет обеспеченную сырьевую базу, но следует дифференцированно подходить к их заготовкам в отдельных районах, т. к. многие из них растут не повсеместно.
Во вторую группу входят ЛР, не имеющие достаточно обеспеченной сырьевой базы или уничтоженные в процессе длительной нерациональной эксплуатации. К таким растениям в области можно отнести: ромашку, вахту, валериану, одуванчик, черемуху, смородину черную, василек синий, лапчатку прямостоячую, пижму, подорожник. Лекарственное сырье этих растений можно заготавливать небольшими партиями для нужд области.
Третью группу составляют редкие ЛР, исчезающие из флоры области, с сокращающимися ареалом и численностью. К таким растениям относятся: плаун булавовидный, ландыш майский, щитовник мужской, калина, кровохлебка, душица, крушина, пустырник, сушеница топяная, череда трехраздельная, толокнянка, шиповник, чистотел, тимьян ползучий.
Данные о запасах первой группы ЛР отражены в таблице 1.
Таблица
Запасы лекарственного сырья по группам в исследованных районах области
Условные обозначения, использованные в таблице:
1 – число лекарственных видов;
2 – биологический запас, т;
3 – эксплуатационный запас, т.
Во всех обследованных районах число лекарственных видов изменяется незначительно (7—9), а биологические запасы в них резко отличаются. Главная роль в этой группе принадлежит чернике, бруснике, багульнику. Наибольшие запасы сырья этих видов сосредоточены в Вытегорском, Бабаевском, Устюженском, Кадуйском и Верховажском районах, а наименьшие — в Усть-Кубенском, Кирилловском, Вологодском и Сокольском.
Исследованные районы отличаются и по запасам лекарственного сырья II группы (табл. 1).
Здесь выделяются 3 района: Вытегорский, Белозерский, Тотемский, в которых значительные площади занимает вахта трехлистная (трифоль). В Усть-Кубенском, Кирилловском, Кадуйском, Харовском, Шексниноком, Сямженском, Устюженском районах главная роль в запасах этой группы принадлежит калгану. В то же время в Верховажском, Кич.-Городецком, Белозерском, Никольском районах запасы его ничтожны.
Исследованные районы резко отличаются по распространению ЛР III группы (табл. 1). Практически отсутствует сырье ландыша, душицы, калины, кровохлебки, пустырника и других видов в Верховажском, Никольском, Сямженском, Вологодском, Вашкинском, Сокольском районах (занимаемые площади составляют менее 10 га).
В ряде районов весь запас сырья образован 1 видом: в Кирилловском, Белозерском, Вытегорском, Вашкинском — ландышем: К.-Городецком — толокнянкой; Вологодском, Никольском, Сямженском, Шекснинском, У.-Кубенском — крушиной. В некоторых районах встречается 2—3 вида: в Бабаевском (душица, ландыш); в Устюженском (череда, ландыш); в Тотемском (шиповник, сушеница топяная, душица); в В.-Устюгском (душица, шиповник, череда). Поскольку запасы ЛР указанной группы малочисленны, то заготовка сырья их должна осуществляться строго по лицензиям, только для нужд области.
Исследования ресурсов ЛР области продолжаются. Чтобы иметь полную и объективную картину состояния дикорастущих зарослей ЛР, необходимо получить данные по всем районам области, сравнить их для того, чтобы наметить пути более рационального использования.
Мы должны не только брать от природы, но и заботиться о сохранении ее ресурсов, которые, как показывает практика, не беспредельны.
ЗАВИСИМОСТЬ ЦЕЛЕБНЫХ СВОЙСТВ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ ОТ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА
Несмотря на успехи в химии лекарственных веществ, использование целебных растений приобретает все большие масштабы. Опыт практической медицины показывает, что разумное сочетание сильнодействующих синтетических средств с фитопрепаратами часто приводит к успешному лечению заболеваний. В настоящее время у многих людей наблюдается непереносимость некоторых синтетических препаратов и антибиотиков, возникают побочные явления при их применении и иногда так называемая лекарственная болезнь (болезнь от лечения). Поэтому неудивительно, что интерес к лекарственным растениям все возрастает. Особенно он возрос у лиц пожилого и старческого возраста, которым свойственны хронические заболевания. Эти заболевания требуют длительного приема лекарств, и в случае употребления синтетических средств, чуждых человеческому организму, велика опасность побочных эффектов. Растительные препараты более близки к природе человека и могут применяться длительное время. Предпочтительны фитопрепараты также при лечении детей. Не менее важно значение растений и в профилактике заболеваний.
В нашей стране в настоящее время растительное сырье служит источником получения более трети всех медикаментов (при этом используется лишь десятая часть целебных растений). В литературе появляется все больше сообщений о положительном действии старых и вновь открываемых лекарственных растений при многих заболеваниях, иногда не поддающихся излечению другими средствами.
В связи с этим большое внимание уделяется, изучению биологической активности лекарственных растений и их действующих веществ. Из множества разнообразных, иногда противоречивых данных народной медицины выбираются некоторые полезные указания, затем растения подвергаются ботаническому, фармакологическому, клиническому изучению. Фармакологи ставят многочисленные опыты по выявлению влияния растения на те или Другие органы животных и их функции. При наличии положительных эффектов, врачи на основании рекомендаций фармакологов исследуют действие растений или препаратов на их основе в клинике. При получении положительных клинических результатов специальным постановлением фармакологического комитета растения рекомендуют для применения в медицине и для промышленного производства.
Одним из главных этапов изучения лекарственных растений является анализ их химического состава. До недавнего времени считали, что большинство присутствующих в растении веществ не нужны для лечения, и поэтому исследователи старались выделить в чистом виде только те активно действующие вещества, которые влияют на определенный тип заболевания. В настоящее время установлен более сильный эффект действия комплекса препаратов из растения, содержащего, наряду с основными, сопровождающие вещества.
Тотальный химический анализ лекарственных растений позволил выделить несколько групп биологически активных действующих веществ растений: алкалоиды, сердечные гликозиды, сапонины, флавоноиды, полимерные фенольные соединения, антрахиноны, кумарины, органические кислоты, липиды, витамины и др. В зависимости от преобладания тех или иных веществ растения называют, например, алкалоидоносными, гликозидоносными, флавоноидосодержащими и т. д.
Характеристика наиболее распространенных биологически активных веществ растений
Алкалоиды. С медицинской точки зрения алкалоиды заслуживают особого внимания. Алкалоиды — большая группа органических азотсодержащих веществ, обладающих основными свойствами (алкалоид-щелочеподобный). Первый алкалоид—морфин — был открыт в 1804 году французским фармацевтом Сегэном, подробно изучен немецким аптекарем Сертюрнером в 1906 г. Большой вклад в изучение этой группы веществ внесли химики: Ф.И. Гизе, Пельтье, Кавент, А. А. Воскресенский, А. Н. Вышнеградский, А. Ладенбург, А. Е. Чичибабин, В. М. Родионов, А. П. Орехов, Р. А. Коновалова, Г. П. Меньшиков, А. С, Садыков, С. Ю. Юнусов, А. Григорович, Н. Ф. Проскурина, Н. А. Преображенский, ботаник П. С. Массагетов и др. В настоящее время уже известно свыше 5000 алкалоидов. Количество алкалоидов в растениях обычно невелико и колеблется от сотых долей до 1—2 проц. (в коре хинного дерева — до 16 проц.). Алкалоиды у некоторых растений содержатся в значительном количестве во всех его частях (красавка обыкновенная, красавка кавказская), но у большинства растений преобладают или содержатся только в каком-либо одном органе или части растения, например, в листьях (чай китайский, белена черная, секуринега полукустарниковая), в плодах и семенах (дурман индийский, мордовник шароголовый, мордовни-к обыкновенный, чилибуха), в подземных органах (раувольфия змеиная, безвременник великолепный, скополия карниолийская), в коре, (цинхона краоносоковая/циихона Ледгера). Большинство растений содержит несколько алкалоидов; 20—25 алкалоидов обнаружено в маке снотворном, спорынье, цинхоне; около 50 — в раувольфии змеиной, барвинке прямом. В количественном отношении преобладают, как правило, 2—3 алкалоида. Алкалоиды одного растения образуют в основном группу родственных алкалоидов.
В основу современной классификации алкалоидов положена классификация, предложенная академиком А. П. Ореховым в соответствии с химическим строением.
I группа — производные пирролидина. В медицинской практике находят применение саррацин в. качестве спазмолитического средства и платифиллин, сходный по действию с атропином и проявляющий мидриатическое и спазмолитическое действие.
II группа — производные пиридина и пиперидина (кониин из болиголова пятнистого сем. сельдерейных, лобелин из лобелии сем. лобелиевых). Лобелий применяется как сильный стимулятор дыхания при состоянии угнетения дыхательного центра, например, при отравлении наркотиками, а также при тяжелых инфекционных заболеваниях. В табаке и махорке сем. пасленовых, некоторых видах хвоща сем. хвощевых и плауна сем. плауновых содержится никотин. Алкалоид атропин содержится также в растениях сем. пасленовых — беладонне, дурмане, белене. Атролин блокирует м-холинреактивные системы организма, обладает мидриатическим эффектом, оказывает влияние на уменьшение секреции слюнных, желудочных, потовых и поджелудочной желез, а также снижает тонус гладкомышечных органов. Близким по физиологическому действию к атропину является скополамин (им особенно богат дурман индийский и дурман североамериканский), используется в качестве успокаивающего и снотворного средства при частых бессонницах и в психиатрической практике. Камфорная соль скополамина входит в состав аэрона. Аэрон является противорвотным и успокаивающим средством, применяется при морской и воздушной болезнях.
К этой группе относится и кокаин, впервые выделенный из листьев кокаинового куста (Южная Америка, Ява, Цейлон, Индия). Кокаин оказывает парализующее действие на окончания чувствительных нервов, благодаря чему происходит местная потеря чувствительности — местная анестезия. В качестве местноанестезирующего средства применяется главным образом в глазной практике и клинике уха, горла и носа. Большим недостатком кокаина, ограничивающим его применение, является опьяняющее действие на центральную нервную систему, вследствие чего развивается болезненная привычка к нему — кокаинизм.
В медицинской практике используется алкалоид секуринин, выделяемый из растений секуринеги полукустарниковой сем. молочайных. Нитрат секуринина, подобно стрихнину, применяется как тонизирующее средство при астеническом состоянии, неврастении, при ослаблении сердечной деятельности.
Алкалоид цитизин в виде препарата цититона, выделяемый из семян ракитника и термопсиса ланцетовидного, действует возбуждающе на дыхание. Применение его ограниченно в связи с тем, что он повышает кровяное давление. Алкалоид пахикарпин, напротив, относится к ганглиоблокирующим средствам и применяется при гипертонических кризах, при спазмах периферических сосудов. Пахикарпин повышает тонус и усиливает сокращение мускулатуры матки, благодаря чему его используют в акушерской практике при слабости родовых схваток.
III группа — производные хинолина. К этой группе относятся алкалоиды хинного дерева (цинхона красносоковая сем. мареновых содержит хинин, хинидин, цинхонин и др., эхинопсин выделен из плодов мордовника обыкновенного и мордовника шароголового сем. астровых). Препараты хинина применяются как противомалярийные средства. Побочные действия — головокружение, рвота, шум в ушах, сердцебиение, дрожание рук, бессонница.
IV группа — производные изохинолина, широко распространены в природе. Сальсолин и сальсолидин, выделяемые из солянки Рихтера сем. маревых, применяются для понижения артериального кровяного давления. Из мака снотворного сем. маковых выделяют алкалоиды папаверин и наркотин. Папаверин характеризуется высокой спазмолитической активностью. Из этого же растения получают алкалоиды: морфин, кодеин, тебаин и др. Морфин является сильным болеутоляющим средством, применяется в послеоперационном периоде при злокачественных опухолях, когда развиваются сильные боли. Применение морфина вызывает приятное ощущение и сон. При повторных приемах морфина развивается привыкание. Кодеин используется как средство от кашля, он менее токсичен, чем морфин.
V группа — производные индола — объединяет большое количество алкалоидов, из которых наибольшую практическую ценность представляют физостигмин, или эзерин (алкалоид калабарских бобов), стрихнин (алкалоид рвотного ореха), эрготоксин и эрготамин (алкалоиды спорыньи), резерпин (алкалоид раувольфии). Физостигмин обладает способностью суживать зрачок и понижать внутриглазное давление, используется в медицине в качестве антиглаукомного средства. Стрихнин действует возбуждающе на центральную нервную систему, тонизирует скелетную мускулатуру, мышцу сердца, стимулирует процессы обмена, в больших дозах вызывает судороги. Применяется как тонизирующее средство при пониженных процессах обмена, быстрой утомляемости, гипотонии. Основным фармакологическим свойством резерпина является успокаивающее действие на центральную нервную систему, он углубляет и усиливает сон, применяется преимущественно при гипертонической болезни и психических расстройствах.
VI группа — производные пурина, которые включают кофеин, теобромин, теофиллин. Они найдены в чае китайском, в шоколадном дереве, в стеркулии платанолистной сем. стеркулиевых и др. Кофеин и кофеина бензоат натрия применяют как стимуляторы центральной нервной системы и при недостаточности сердечнососудистой системы. Теофиллин применяют как мочегонное средство при коронарной недостаточности. Двойная соль теофиллкнл с этилендиамином — эуфиллин применяется при бронхиальной астме и стенокардии. Теобромин используется в качестве диуретического средства и стимулятора сердечной деятельности при спазмах сосудов сердца и отеках.
VII группа — алкалоиды с азотом в боковой цепи и ациклические алкалоиды. В медицинской практике широко используются эфедрин из эфедры хвощевой сем. хвощевых при бронхиальной астме и пониженном артериальном давлении, колхицин и колхамин из безвременника великолепного и безвременника осеннего сем. мелаитиевых. Последний применяется в виде мази для лечения рака кожи, сферофизин из сферофизы солонцовой сем. бобовых применяется как гипотензивное средство при гипертонической болезни и для усиления родовой деятельности.
В растениях встречаются также алкалоиды стероидные, дитерпеновые, производные хиназолина, имидазола, акридина.
Сердечные гликозиды. Особую группу биологически активных веществ представляют сердечные гликозиды. Сердечными гликозидами называют гликозиды, агликоном которых являются производные циклопентанпергидрофенантрена, содержащие в положении 17 ненасыщенное пятичленное или шестичленное лактонное кольцо и оказывающие специфическое действие на сердечную мышцу. Сердечные гликозиды пока не имеют себе равных синтетических заменителей; растения служат единственным источником их получения и составляют 80 проц. всех сердечно действующих веществ. В больших дозах сердечные гликозады ядовиты, в нормальных количествах они стимулируют работу сердца. Под влиянием терапевтических доз сердечных гликозидов наблюдается: усиление систолических сокращений сердца, длительность систолы уменьшается; удлинение диастолы, ритм сердца замедляется, улучшается приток крови к желудочкам; понижение возбудимости проводящей системы сердца, удлиняется промежуток между сокращениями предсердий и желудочков. Установлено также, что некоторые сердечные гликозиды обладают противоопухолевой, антивирусной и антиокислительной активностью. Сердечные гликозиды делятся на две группы: карденолиды и буфадиенолиды. В медицине в основном используются карденолиды. Из подгруппы наперстянки фармакопейными препаратами являются лантозид и диланизид. Они медленно всасываются и медленно выводятся из организма. Подгруппа строфанта включает сердечные гликозиды, быстро выводимые из организма, не обладающие кумулятивным действием. Фармакопейными препаратами являются строфантин К и настойка строфанта. К этой группе гликозидов относятся гликозиды ландыша майского сем. лилейных, горицвета весеннего сем. лютиковых, желтушка сем. крестоцветных. Из листьев ландыша майского выделена III группа гликозидов (конваллятоксол и конваллятоксолозид).
Сапонины. Часто в растениях, содержащих сердечные гликозиды, имеются гликозиды, не обладающие сердечной активностью,— сапонины. Агликоном в этих соединениях является сапогенин. По структуре сапогенина сапонины разделяют на две группы, значительно отличающиеся по свойствам: стероидные и тритерпеновые. Стероидным сапонинам, выделенным из женьшеня, свойственны фунгицидное, противоопухолевое и противоеклеретическое действия. Тритерпеновые сапонины (выделяют из солодки, синюхи голубой, мать-и-мачехи и др.) обладают отхаркивающим действием.
Терпеноиды составляют большую группу действующих веществ растений. Это углеводороды, содержащие в большом количестве изопреновые единицы. В растениях терпеноиды представлены спиртами, альдегидами, кислотами и другими соединениями. Моно- и сесквитерпеноиды входят в состав эфирных масел, ди- и тритерпеноиды — нелетучих камедей и смол, тетратерпеноиды — каротиноидов, политерпеноиды — каучука и гуттаперчи.
Эфирные масла свое название получили благодаря наличию характерного ароматического запаха и маслообразной консистенции. В отличие от жирных масел они испаряются, не оставляя жирного пятна. В настоящее время известно около 2500 эфиромасличных растений. Ряд семейств (астровые, яснотковые, сельдерейные, миртовые, лавровые, розоцветные и другие) характеризуются особенно большим числом эфиромасличных растений. Эфирные масла могут накапливаться в любых органах растений, локализуясь, как правило, в специальных образованиях эндогенного (вместилища, канальцы, ходы, паренхимные клетки) и экзогенного характера (железки, железистые волоски, железистые пятна). Классификация терпеноидов эфирных масел осуществляется по количеству изопреновых звеньев.
Полутерпены (С5Н8) представлены кислотами и альдегидами. Кислоты обычно входят в состав эфиров, например, борнилизовалериат — в эфирное масло валерианы. Алифатические монотерпены (С10Н16) представляют собой наиболее ценную часть эфирного масла таких растений, как роза, герань, лаванда, жасмин, цитрусовые. Они в основном применяются в парфюмерии. Наиболее распространенная группа терпенов — циклические монотерпены. Они используются как ценные лекарственные средства. К лекарственным препаратам относятся ментол и его кетон ментон (эфирное масло мяты ларечной). Благодаря асептическим свойствам, ментол действует благоприятно при воспалении слизистых оболочек, особенно горла и носа употребляется вместе с мятным маслом в зубных пастах и полосканиях благодаря анестезирующему свойству, применяется в виде мигреневых карандашей, а также входит в состав успокаивающих средств против невралгических и ревматических болей. Раствор ментола в ментоловом эфире изовалериановой кислоты — валидол — применяется как успокаивающее и противорвотное средство, .в связи с сосудорасширяющим действием используется при стенокардии и неврозах. При простудных заболеваниях используются также эфирные масла листьев эвкалипта, шалфея лекарственного, содержащие цинеол. К моноциклическим монотерпенам относятся: кар вон — главный компонент эфирного масла плодов тмина, лимонен — эфирного масла лимона, сосны и другие. Из дициклических монотерпенов наибольшую ценность представляют камфара, борнеол и пинен. Камфара — главный компонент эфирного масла камфарного лавра, камфарного базилика, некоторых видов полыни. Борнеол в форме сложных эфиров входит в состав масла сибирской пихты. Пинен является главным компонентом скипидара сосны. Камфара применяется как возбуждающее средство при упадке сердечной и дыхательной деятельности, при отравлениях наркотическими веществами. Туйон и туйол содержатся в эфирном масле полыни горькой, пижмы обыкновенной, шалфея лекарственного, туи и других. Туйол обладает ядовитыми свойствами.
Ароматические соединения, как правило, обладают сильными бактерицидными свойствами, что находит использование в медицинской практике. К этой группе относятся: тимол, входящий в состав эфирного масла чабреца, тимьяна, душицы; анетол — главный компонент эфирного масла плодов аниса, фенхеля; эвгенол, содержащийся в эфирном масле гвоздики, эвгенольного базилика, эвгенольной камелии. Тимол иногда применяется в качестве противоглистного средства при лечении анкилостомидоза, трихоцефалеза, некатороза. Масло фенхеля назначают при метеоризме, используют также для улучшения вкуса микстур. Плоды Фенхеля входят в состав ветрогонного сбора.
Сесквитерпены (С15Н24): алифатические (фарнезол входит в состав эфирного масла липы); моноциклические (бисаболен содержится в эфирном масле ромашки, липы и др., миллефолид — в тысячелистнике); бициклические (гвайазулен — в эвкалипте, хамазулен — в масле ромашки аптечной и тысячелистника обыкновенного, акороя — в масле аира, сантонин — в полыни цитварной, тауремезин — в полыни таврической). Азулен обладает противовоспалительными свойствами, ослабляет аллергические реакции, усиливает процессы регенерации. Жидкий экстракт и настой травы тысячелистника применяется в качестве кровеостанавливающего средства, главным образом, при маточных кровотечениях на почве воспалительных процессов, фибромиом и г. д. Отвар и настой эвкалипта и эвкалиптовое масло используются в качестве антисептических средств для полосканий и ингаляций при заболеваниях верхних дыхательных путей, а также для лечения свежих и инфицированных ран, воспалительных заболеваний женских половых органов. Цветки полыни цитварной применяют иногда как противоглистное средство против аскарид. Сесквитерпеновые лактоны проявляют противоопухолевую активность.
Среди терпеноидов наибольший интерес представляют тритерпеновые соединения. Они входят в состав ряда сапонинов, а также встречаются в иных соединениях. Тритерпеновые вещества обладают противоопухолевой активностью, влияют на состояние нервной системы, на обмен веществ (в частности, на холестериновый), стимулируют кроветворение, служат антикоагулянтами. В основе их действия на организм, возможно, лежит связь с компонентами клеточных мембран.
Высокой биологической активностью обладают производные монотерпенов — иридоиды, в большом количестве содержатся в валериане. Эти вещества проявляют антистрессорную, антимикробную, седативную, спазмолитическую, желчегонную и диуретическую активность.
Флавоноиды. Под термином флавоноиды объединены различные соединения, генетически связанные друг с другом, являющиеся производными бензо-y-пирона и обладающие широким спектром фармакологического действия. Свое название они получили от латинского слова «флавус» — желтый, поскольку первые выделенные из растений флавоноиды имели желтую окраску. В зависимости от степени окисления и гидроксилирования скелета флавоноиды подразделяются на несколько групп: флавоны, флавонолы, флавононы, флавононолы, изофлавоны, антоцианы, халконы, катехины, ауроны и др. В растениях флавоноиды встречаются в свободном виде и в виде гликозидов. Наиболее богаты флавоноидами растения семейств бобовых, астровых, сельдерейных, яснотковых. розоцветных, гречишных, березовых, рутовых и др. В растениях флавоноиды локализуются, главным образом, в цветках, листьях и плодах, преимущественно в клеточном соке. Максимальное содержание флавоноидов наблюдается в период бутонизации и цветения. Около 40 процентов флавоноидов приходится на группу флавонола, несколько меньше — на группу флавона, значительно реже встречаются флавононы, халконы и ауроны. Флавоноиды легко окисляются по гидроксигруппе, на чем основана их антиокислительная активность. Это важное свойство лекарственных веществ используется при лечении многих заболеваний: рака, сердечнососудистых болезней, атеросклероза, гипертонии, инфаркта, катаракты и др. Одно из самых главных свойств этих соединений состоит в способности влиять на стенки кровеносных калилляров, снижать их хрупкость и проницаемость. Это свойство называется Р-витаминной или капилляроукрепляющей активностью. Ценными препаратами Р-витаминного действия считают чайные катехины, флавонолы, рутин и кверцетин, витамин Р из шиповника, черноплодной рябины. Помимо Р-витаминной активности, флавоноиды проявляют антиоксидантную, противолучевую, противоопухолевую, противовоспалительную, противосклеротическую, спазмолитическую активность. Они благоприятно влияют на сердце, желчеотделение, мочеотделение, способствуют излечению от язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, обладают антитоксическим свойством, бывают полезны при бронхиальной астме. Важным свойством флавоноидов является их небольшая токсичность, а чаще ее отсутствие. Эффективность Флавоноидов повышается в присутствии аскорбиновой кислоты. В таком сочетании они предохраняют друг друга от окисления.
Дубильные вещества. В особую группу биологически активных веществ растений выделяют дубильные вещества, или танины. Они являются спутниками многих природных соединений: гликозидов, алкалоидов, сапонинов, некоторых витаминов, представляют собой полифенолы с большой молекулярной массой, растворимы в воде, имеют вяжущий вкус. Их разделяют на две большие группы: конденсированные, или негидролизуемые танины, которые называют из-за содержания катехинов катехиновыми танинами, и гидролизуемые танины, или галлотанины, образующие при гидролизе глюкозу и галловую кислоту. Медицинское применение танинов связано с их вяжущим и антисептическим действием. Их вяжущее действие основано на способности осаждать белки, а антисептическое действие обуславливает галловая кислота. Танины используются при поносах, для лечения воспалительных процессов в слизистых оболочках рта и глотки (дубильные вещества бадана, горца змеиного, лапчатки прямостоячей, кровохлебки, черемухи, черники и др.). Танины, содержащие катехины и лейкоантоцианы, проявляют Р-витаминную, противоопухолевую, противолучевую и противооклеротическую активность. Фармацевтическими препаратами являются танин, танальбин, тансал, а также сами растения (кора дуба, трава зверобоя, корневище змеевика, корневище и корень кровохлебки, соплодия ольхи, плод черники, корневище калгана и др.). Полимерные фенольные соединения — дигнины, обладают стимулирующим и адаптогенным свойствами. Эти соединения выделяют из китайского лимонника, рябины, можжевельника, ольхи, кедра, ели и др. У некоторых лигнинов также обнаружены противоопухолевые, противогрибковые и противомикробные действия.
Антраценопроизводные. В природе распространены антраценопроизводные и их гликозиды. Примерно около 100 соединений выделены из высших растений. Наиболее часто эти соединения встречаются в растениях семейств мареновых, гречишных, крушиновых, бобовых, лилейных, зверобойных, вербеновых и др. В зависимости от структуры углеродного скелета антраценороизводные можно разделить на три группы:
I группа — соединения, содержащие одно ядро антрацена. Большинство природных производных относится к антрахиноновому типу: франгулаэмодин, алоэ-эмодин, реин, хризофановая кислота. Эти соединения и их гликозиды содержатся в коре крушины ольховидной, корне ревеня тунгутского, листьях кассии остролистной и узколистной, листьях алоэ, плодах жостера и др. и обуславливают их действие. Так, ализарин, луцидин, пурпурин, рубиадин и их гликозиды обладают нефролитическим действием и с успехом применяются для лечения почечнокаменной болезни. Хризоробин из ревеня тунгутского используют при лечении псориаза. Ряд антрахиноновых производных проявляет противоопухолевую, гепатозащитную и желчегонную активность.
II группа — соединения, содержащие два ядра антрацена, обнаружены в высших растениях, лишайниках и несовершенных грибах. Например, эмодиндиантрон, хризофанолдиантрон, пальмидин выделены из различных видов рода жостер, сеннидин — из видов кассии.
Ш группа — конденсированные антраценопроиаводные, выделенные из различных видов зверобоя, гречихи и др. Препарат зверобоя — новоиманин — обладает высокой антибактериальной активностью.
Из гликозидоз наиболее известны руберитриновая кислота, луцидин-примверозид из марены красильной, хризофацеин, глюко-алоэ-эмодин, глюкореин из видов ревеня, щавеля и др., франгуларозид из крушины.
Естественные антрахиноны малотоксичны и используются для синтеза безвредных пищевых красителей.
Фенологликозиды и флороглюциды представляют особую группу растительных биологически активных соединений. Фенологликозиды — гликозиды простых фенолов, широкораспространенные в растениях различных видов семейств ивовых, камнеломковых, толстянковых, брусничных и др. По химическому строению их разделяют на три группы. В медицинской практике находят применение арбутин и метиларбутин из листьев толокнянки, брусники и бадана, они обладают антимикробной и диуретической активностью, салидрозид из коры ивы обладает стимулирующим и адаптогенным действием.
Флороглюциды, довольно широко распространенные у представителей рода щитовник, являются производными флороглюцина или пирона, имеют большое практическое значение. Эти соединения обладают различным биологическим действием: антигельминтным, желчегонным, противовирусным, противонаркотическим. Для медицинских целей официально используется корневище мужского папоротника сем. многоножковых.
Кумарины. В растительном мире довольно многочисленны природные соединения, объединенные в группу кумарина, среди них выделяют: кумарин, дигвдрокумарин и их гликозиды, обнаруженные в траве донника лекарственного; гидрокси-, метокси- и мети-лендиоксикумарины, распространенные в растениях сем. сельдерейных и рутовых; фурокумарины, выделенные из плодов и корней псоралеи костянковой сем. бобовых, из плодов пастернака посевного сем. сельдерейных; пиранокумарины, выделенные из корней и плодов вздутоплодника сибирского сем. сельдерейных; 3,4-бензокумарины, обнаруженные в растениях сем. сумаховых, розоцветных и других; кумарины, содержащие систему бензофурана, сконденсированную с кумарином, выделенные из различных видов клевера сем. бобовых; другие более сложные соединения, в состав которых входит кумариновая система.
В природе чаще всего встречаются наиболее простые производные кумарина и фурокумарина. Эти соединения в основном найдены в свободном состоянии и лишь незначительное количество в виде гликозидов. Содержание их в разных растениях колеблется от 0,2 до 10 проц. Кумарины обладают антикоагулятивными свойствами. Дикумарол был предложен в качестве препарата для профилактики и лечения тромбозов и тромбофлебитов, на его основе получены синтетические препараты с более высокими антикоагулятивными свойствами. Некоторые кумарины обладают фотодинамической активностью и находят применение в терапии витилиго (аммифурин, бероксан, псорален). Многие кумарины обладают спазмолитической активностью. Коронарорасширяющее действие оказывают виснадин (из корней вздутоплодника сибирского, атамантин из корней и плодов горчичника горного, птериксин из порезника густоцветного и др. Некоторым кумаринам свойственна антимикробная деятельность (остхол из жгун-корня), ряд кумаринов обладает эстрогенной активностью (куместролы клевера). Несмотря на широкий спектр действия на человеческий организм, кумарины в медицинских целях пока не получили достаточного применения из-за отсутствия оптимальных лекарственных форм (плохо растворимы в воде).
Органические кислоты. Лечебное действие некоторых лекарственных растений связано с наличием органических кислот: яблочной, лимонной, кетоглутаровой, виннокаменной и других. Чаще органические кислоты находятся в плодах (у клюквы, смородины, голубики, черники, брусники и т. д.). Применяются они как Диетические, жаждоутоляющие, жаропонижающие средства. Ряд кислот проявляет антисептическую активность (бензойная, салициловая), желчегонную активность (производные кофейной кислоты), детоксирующее свойство (уроновые кислоты), способность тормозить превращение углеводов в жиры (виннокаменная кислота). В медицинских целях широко используются в качестве лекарственных средств соли органических кислот (цитраты, бензоаты, салицилаты и др.). Полимерные соединения кислот — пектины — используются в медицине как противовоспалительные, антиаллергические средства, а также при изготовлении кровезаменителей.
Витамины. Особое место в разряде биологически активных веществ занимают витамины. Витамины — группа органических веществ, обладающих своеобразным строением и физико-химическими свойствами, абсолютно необходимых для нормальной жизнедеятельности любого организма и выполняющих в нем непосредственно или в составе более сложных соединений каталитические и регуляторные функции. В большинстве случаев витамины не синтезируются гетеротрофными организмами, и их недостаток сопровождается возникновением патологических явлений. По растворимости все витамины разделяются на две группы: жирорастворимые — ретинол (А), кальциферол (Д), токотриенол (Е), филлохинон (К), убихинон (О), комплекс ненасыщенных жирных кислот (F) и водорастворимые — тиамин (В1), рибофлавин (В2), пантотеновая кислота (ВЗ), никотиновая кислота и никотинамид (РР), пиридоксин (В6), цианкобаламин (В 12), глюкокодиметиламиноацетат, птероилглутаминовая кислота (Вс), карнитин (Вт), аскорбиновая кислота (С), биотин (Н), рутин (Р), метилметионин (LJ). По химической классификации все витамины разделены на четыре группы: I — витамины алифатического рядя (аскорбиновая кислота, холин, пантотеновая кислота); II — витамины алнциклического ряда (кальциферол, ретинолы); III — витамины ароматического ряда (нафтохиноны); IV — витамины гетероциклического ряда (токоферолы, катехины, никотинамид, пиридоксин, тиамин, рибофлавин, кобаламин), витамины группы фолиевой кислоты. По влиянию на организм для витаминов приводится также групповая характеристика:
— витамины, повышающие общую реактивность организма, регулирующие функциональное состояние центральной нервной системы, обмен веществ и трофику тканей: тиамин, рибофлавин, никотиновая кислота и никотинамид, ретинол, аскорбиновая кислота;
— витамины, обеспечивающие нормальную проницаемость и устойчивость кровеносных сосудов, повышающие свертываемость крови: аскорбиновая кислота, рутин, филлохинон;
— витамины антианемические, нормализующие и стимулирующие кроветворение: цианкобаламин, птероилглутаминовая кислота, аскорбиновая кислота;
— витамины антиинфекционные, повышающие устойчивость организма к инфекции, стимулирующие выработку антител, усиливающие защитные свойства эпителия: аскорбиновая кислота; ретинол;
— витамины, регулирующие зрение, усиливающие остроту зрения, расширяющие поле цветового зрения: ретинол, рибофлавин, аскорбиновая кислота.
При отсутствии или недостатке витаминов, как уже указывалось, развиваются специфические патологические изменения.
При А-авитаминозе происходит ослабление зрения, поражение эпителиальных тканей, торможение роста. Цис-ретиналь является простетической группой белка олеина, образуя зрительный пурпур — светочувствительное вещество сетчатки глаза. Источником витамина А являются животные ткани, зеленые части растений и красно-мякотные овощи.
Е-авитаминоз выражается в развитии мышечной дистрофии, дегенерации спинного мозга и параличе конечностей, происходит жировое перерождение. Витамин Е — один из сильных природных оксидантов, функционирует как структурный компонент биологических мембран, контролирует обмен и функции убихинона. Источником витамина Е являются растительные масла (подсолнечное, кукурузное, хлопковое, соевое, конопляное и др.), салат, капуста и зерновые продукты.
При недостатке витамина К могут возникать самопроизвольные кровотечения (носовые, кровавая рвота, внутренние кровоизлияния). Витамин К принимает участие в синтезе протромбина и ряда других белковых факторов, необходимых для свертывания крови. Источником витамина К являются томаты, капуста, тыква, зеленые части растений (например, каштана, крапивы, люцерны), а также печень животных.
F-авитаминоз вызывает сухость и шелушение кожи, выпадение волос, задержку роста, потерю в весе. Арахидоновая кислота является предшественником цростогландинов. Простогландины влияют на деятельность гладких мышц сосудов, матки и других органов и тканей, в связи с чем их используют для лечения гипертонической болезни, облегчения родов, прерывания беременности.
При В1-авитаминозе развивается заболевание, получившее название полиневрита («бери-бери»), проявляющееся в прогрессирующей дегенерации нервных окончаний и проводящих пучков, следствием чего являются потеря кожной чувствительности, нарушение нормальной моторики желудочно-кишечного тракта, сердечные боли, затем наступает смерть. Витамин В1 является коферментом декарбоксилаз кетокислот, катализирует также реакции переноса двууглеродных фрагментов. Источником тиамина являются, главным образом, хлеб и крупы, а также пекарские и пивные дрожжи.
В2-авитаминоз выражается в остановке роста, выпадении волос, поражении слизистых оболочек, быстрой утомляемости зрения, понижении работоспособности, нарушении нормального синтеза гемоглобина, патологических изменениях в нервной системе. Рибофлавин является коферментом оксидоредуктаз. Источником В2 служат зеленые части растений, дрожжи и животные ткани.
При недостатке пантотеновой кислоты происходит поражение кожных покровов и слизистых оболочек внутренних органов, дегенеративные изменения ряда органов и тканей, потеря волосяного покрова, депигментация волос. Ярким симптомом В3-авита-миноза у человека является онемение пальцев ног, сопровождающееся покалыванием; затем возникает жгучая боль в пальцах и подошвах, распространяющаяся до голени. Пантотеновая кислота является составной частью коэнзима А, который занимает ключевые позиции s обмене жирных кислот. Источником этого витамина являются дрожжи, зеленые части растений, а также животные ткани.
РР-авитаминоз выражается в воспалении слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта, в воспалении кожи на участках тела, подверженных освещению солнцем. Никотинамид входит в состав важнейших дегидрогеназ. Источником витамина РР для человека являются наряду с животными тканями пшеничный хлеб, картофель и др.
Пангамовая кислота оказывает положительное влияние на переносимость кислородного голодания, предохраняет от жирового перерождения печень, обеспечивает нормальный ход биосинтеза холина, метионина, креатина и креатинфосфата.
При Вс-авитаминозе у человека развиваются анемия и множественные нарушения деятельности органов пищеварения. Фолиевая кислота является коферментом ряда ферментов, участвующих в переносе одноуглеродных фрагментов. Источником фолиевых кислот являются шпинат, цветная капуста, дрожжи и др.
С-авитаминоз приводит к заболеванию цингой. Болезнь выражается в повышении проницаемости и хрупкости кровеносных сосудов, вследствие чего возникают спонтанные кровоизлияния и характерные изменения костей и зубов: зубы быстро разрушаются, расшатываются и выпадают. В основе этих явлений лежит нарушение синтеза склеивающего межклеточного белка-коллагена. Источником витамина С являются плоды шиповника, черная смородина, Облепиха, рябина, красный перец, лимоны, капуста и др.
Р-авитаминоз сопровождается внезапным кровоизлиянием после сдавливания ткани, болью в конечностях, общей слабостью и утомляемостью. Предполагают, что витамины группы Р участвуют в окислительно-восстановительных реакциях. Источником витамина Р являются растения, в которых много витамина С, в значительных количествах он содержится в бруснике, чернике, клюкве, сливе, вишне, винограде и других фруктах, а также в гречихе и перце.
Н-авитаминоз сопровождается воспалением кожных покровов, выпадением волос, усилением выделения жира сальными железами кожи (себоррея). Являясь коферментом, биотин ускоряет реакции карбоксилирования. Источником витамина Н являются томаты, соя, морковь, картофель, горох и животные ткани.
Вышеизложенный материал свидетельствует об огромных возможностях по использованию растительного сырья для получения лекарственных препаратов. Перед ботаниками-ресурсоведами стоит задача, связанная с определением имеющихся в природе запасов лекарственных растений, их продуктивности и способности к восстановлению после заготовок. Выявление лекарственных растений в новых районах страны одновременно предполагает их биохимическую оценку, на основании которой вырабатываются рекомендации для заготовителей. Особое внимание обращается на сроки сбора лекарственного сырья в связи с изменением качественного состава и количественного содержания биологически активных соединений в растениях в зависимости от климатических условий.
Исследовательской группой Вологодского пединститута проделана большая работа по выявлению доброкачественности лекарственного растительного сырья. Она началась одновременно с изучением запасов и ресурсов лекарственных растений области. Группа исследователей кафедры химии ВГПИ под руководством доцентов Л. И. Щеголевой и З. В. Киреевой провела целый ряд биохимических исследований по определению доброкачественности сырья как дикорастущих, так и интродуцированных лекарственных растений. Было выяснено, что содержание действующих веществ в большинстве исследованных растений соответствует стандартам, а в некоторых случаях превышает их. Исследования были проведены у брусники, подорожника большого, черники, мать-и-мачехи, пижмы обыкновенной, крапивы двудомной, ольхи серой и др.; выработаны практические рекомендации по срокам заготовки сырья в условиях Вологодской области. В исследованиях принимали участие студенты ВГПИ: Замуракина О., Роженчикова М., Жукова И., Пучкель С., Вячеславова Л., Сизова И., Мокосина О., Горбунова Л. и др.
Так, для определения доброкачественности сырья ольхи серой и установления оптимальных сроков и мест сбора сырья Левашовым А. Н. в 1984—1986 годах проводились исследования содержания дубильных веществ в соплодиях ольхи серой.
Полученные данные позволили сделать вывод о том, что содержание дубильных веществ в соплодиях ольхи серой, собранных на территории Вологодской области, меньше, чем в южных областях, соответственно: 1,5—10,7 проц. к 6—34 проц.
Оптимальным сроком сбора ольхи серой для нашей области является январь.
На содержание дубильных веществ оказывают влияние климатические условия: влажный и теплый вегетационный период способствует большему накоплению дубильных веществ. Кроме того, этот параметр находится под прямым влиянием возрастного состояния особи и мест ее обитания. Больше дубильных веществ содержится в сырье, собранном со взрослых особей, произрастающих на влажных богатых почвах.
Доброкачественность сырья ольхи серой можно определить уже в конце вегетации (август-сентябрь) и прогнозировать целесообразность заготовки ее сырья в тот или иной год.
Были проведены биохимические исследования (Киреева З. В., Жукова И.) лапчатки прямостоячей, широко используемой в медицине для лечения различных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Они позволили выяснить не только общее содержание дубильных веществ в корневищах этого растения, но и влияние фитоценоза, климатических условий и фенофазы развития этого растения на данный показатель.
Данные, полученные в результате исследований, приведены в таблицах I и II.
Таблица I. Содержание дубильных веществ в корневищах лапчатки прямостоячей в зависимости от растительной ассоциации (в проц., Вологодский район, 1987 г.).
Наибольшее содержание дубильных веществ в корневищах калгана обнаруживается в сырье, собранном на суходольных лугах в мелко-злаковых группах ассоциаций (полевицево-трясунково-калгановая, душистоколосково-калгановая).
Таблица II. Содержание дубильных веществ в корневищах лапчатки прямостоячей в зависимости от фенофазы и природных условий (в проц., Вологодский район, 1988, 1989 гг.).
* 1988 и 1989 годы (май—октябрь) характеризуются примерно одинаковым температурным режимом, 1988 год был более засушливым, особенно в июле и августе.
Полученные результаты свидетельствуют, во-первых, о влиянии количества осадков на содержание дубильных веществ: более сухой климат благоприятствует их накоплению; во-вторых, по содержанию дубильных веществ сырье рекомендуется заготавливать преимущественно в фазы: вегетации — начало бутонизации и цветения — отцветания.
Интересные данные были получены Л. И. Щеголевой и ее группой при изучении динамики накопления дубильных веществ в процессе онтогенеза мать-и-мачехи. Биохимические исследования показали пригодность лекарственного сырья мать-и-мачехи, позволили установить лучшие сроки сбора ее сырья (середина нюня-середина июля) и наиболее благоприятные места ее сбора (залежи, склоны мелиоративных канав, песчаные осыпи).
Все результаты, полученные в процессе биохимических исследований, имеют практическое значение и должны быть использованы при заготовке сырья.
ЗАГОТОВКА, СУШКА И ХРАНЕНИЕ ЛЕКАРСТВЕННОГО СЫРЬЯ
Как бы растения ни были богаты биологически активными веществами, эффективность применения лекарственных растений зависит во многом от их правильной заготовки, сушки и хранения. Для того, чтобы заниматься этим весьма непростым делом, надо научиться узнавать лекарственные растения в «лицо». Удобно, конечно, знакомиться с ними по цветным фотографиям, слайдам или гербарию, но все же лучше всего познакомиться с живыми растениями. Но как найти в природе нужное растение и где его искать — в лесу, в поле, на болоте?
Чтобы облегчить любителям поиска лекарственных растений, в большинстве книг и альбомов сказано, в каких условиях они растут и вместе с какими привычными видами встречаются.
Если к вашей одежде прицепились черные плодики и стряхнуть их невозможно, значит прошли вы мимо череды трехраздельной. Если посмотреть внимательно вокруг, то, наверное, можно увидеть где-то здесь же узловатые стебли водяного перца и череда, и водяной перец, и вахта трехлистная — любители сырых, низких мест. А душицу можно встретить неподалеку от зверобоя по лесным опушкам и полянам, на сухих и открытых местах, на холмах между кустарниками.
Растения одного рода бывают очень похожими, различить их бывает трудно. Но знать двойников лекарственных растений очень важно. Порой лекарственные вещества в них сочетаются по-иному, и такие растения бывают даже вредными.
Найти лекарственное растение и узнать его — еще только полдела. Чтобы воспользоваться им как лекарством, надо знать, как и когда его собирать, как высушить, чтобы оно не потеряло своих целебных свойств, как хранить готовое сырье, прежде чем из него будет изготовлено лекарство, сколько времени можно его хранить без ущерба для качества.
Общеизвестно, что химический состав, а следовательно, медико-биологические свойства растения зависят от условий произрастания и особенностей вегетации. Структурно-химический состав почв, соседство с иными видами растений, степень солнечной активности, влажности и температуры воздуха, геомагнитные и другие факторы, наконец, время сбора в течение суток (от него зависит движение и локализация химических веществ в корневище, стебле, листе, цветке и плоде) — все это в немалой степени влияет на целебные свойства растений. Даже рядом растущие травы одного вида отличаются друг от друга по вегетационной зрелости.
У знахаря-травника качество сбора и обработка лекарственных трав проверялись практикой лечения, что заставило отнестись к сбору, сушке и хранению весьма скрупулезно.
Современный сборщик отчитывается перед приемщиком количеством сданного материала, качество которого проверить на месте не представляется возможным. Кроме того, и это очень важно, нет стандартов на места сбора целебного сырья, а стандарты на приемку лекарственных трав учитывают только внешний вид и влажность. Затем следуют звенья: перевозка, завод, обработка, снова перевозка, аптека, врач и, наконец, больной. Чтобы помочь, а не навредить этому последнему звену, нужно строго придерживаться основных правил заготовки лекарственного сырья, которые выработаны человеческой практикой в течение столетий.
Большое значение при сборе лекарственных растений имеет фаза вегетации. Например, листья ландыша за две-три недели до начала цветения оказываются почти в два раза богаче гликозидами, чем собранные во время цветения.
Самым лучшим временем сбора почек считается та фаза их развития, когда они тронулись в рост, набухли, но не распустились. В это время почки наиболее богаты бальзамическими и смолистыми веществами. Это конец зимы и ранняя весна. Как только тронулась почка в рост, зазеленела ее верхушка — кончилось время сбора.
Весной, когда «заплачут» березы и набухнут почки, собирают кору деревьев и кустарников. Целебна кора лишь в короткий срок сокодвижения. Да и собирать ее в это время легче: клеши камбия, лежащие на границе коры и древесины, набухают и легко разрываются.
Сбор листьев следует начинать тогда, когда они вполне развернулись и достигли своего нормального развития, лучше всего, когда растение только-только начинает цвести. Исключение составляют листья мать-и-мачехи и вахты (их собирают после цветения) и брусники, толокнянки (их собирают до цветения, весной, или после цветения, в конце лета). Нельзя собирать побуревшие, завядшие и пораженные листья.