46 / 194
тие, над которым выложена кирпичная труба. Первоначально дымоходы
от каждого очага проходили отдельно внутри стены, и над зданием возвы
шалось четырнадцать труб.
Снаружи древнейшее ядро здания (так же, как и более поздние при
стройки) выглядело просто, но внушительно: гладкие лопатки , объеди
нявшиеся наверху карнизом, образованным напуском кирпичной кладки,
и глубокие арочные проемы в небольших прямоугольных впадинах.
Более поздняя часть поварни, расположенная между древним ядром
здания и трапезной палатой, также относится к XVI столетию. Она имеет
два этажа. В нижнем помещались ледники, в верхнем — разные помеще
ния хозяйственного назначения. В одной из них сохранились остатки древ
ней печи. Бывший ранее третий этаж — каменное сушило — в XIX веке
разобрали. По другую сторону от древнего ядра памятника находится одна
большая одностолпная палата, выстроенная на рубеже XVI—XVII веков -
летний квасной погреб. В 1655 году над этим квасным погребом вверху
была сооружена каменная О р у ж е й н а я п а л а т а . Описи монастыр
ского имущества XVII и XVIII веков сохранили до нас перечень богатей
шего собрания разнообразного оружия, хранившегося в этой палате. В
1786 году своды Оружейной палаты рухнули, и находившийся внизу квас
ной погреб завалило обломками кирпичной кладки, перемешанной с ос
татками оружия.
Здание поварни неоднократно переделывалось в позднейшие времена.
Ломались своды в некоторых помещениях, старые оконные и дверные
проемы почти все были растесаны или заложены, пробиты новые проемы.
В XIX столетии здание перекрыли общей двускатной кровлей , механи
чески объединившей все разновременные части памятника и придавшей
ему обезличенный, монотонный вид. Сейчас здание реставрировано.
Между 1680 и 1685 годами со стороны крепостной стены к поварне
пристраивается новое двухэтажное здание П о в а р е н н ы х к е л и й ,
включавшее в себя Уксусную келью, Сушило с каменным крыльцом на
два схода и другие помещения. От этого более позднего хозяйственного
комплекса до нас дошла лишь небольшая часть в виде отдельно стоящей
одноэтажной палаты, на наружных стенах которой видны пяты сводов
примыкавших к нему помещений. На одном из фасадов имеются окна,
украшенные характерными для XVII века кирпичными наличниками.
Другим интересным хозяйственным сооружением, не дошедшим до
нашего времени, можно считать каменное С о л о д е ж е н н о е с у ш и -
л о. Здание, построенное в начале последней четверти XVI века, стояло
вне монастырских стен, и лишь позднее оказалось включенным в терри
торию острога. Оно представляло собой большую палату, разделенную
пополам аркадой, опиравшейся на широкие пилоны. В середине палаты
находилась огромная печь, обращенная устьем к входу. В одном из углов
была отгорожена кирпичная цистерна для выращивания солода. Соло-
дежня обслуживала нужды монастырской пекарни и квасное производст
во. Наружные стены ее расчленяли лопатки, и, по всей вероятности, оно
имело очень простую архитектурную обработку. В 1971 году остатки зда
ния были вскрыты во время археологических раскопок. Для выявления
46