СТАТИСТИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ
ГЛАВА 1. Общие сведения о Вологодской губернии
Территория. Распределение земельных площадей. Пути сообщения: грунтовые дороги, железные и водные пути с поверстными расстояниями. Пароходство. Население: численность и земельное обеспечение. Промыслы: рыболовный, охотничий и другие. Луговодство: положение его, сбор сена. Скотоводство: виды и породы; численность крупного рогатого скота. Цены. Домшинский район. Земский рассадник племенного скота. Кооперативы: статистика разных видов кооперации в губернии. Учет маслодельных артелей на 1-е июля 1911 года.
В этой главе статистических и экономических обзоров Вологодской губернии мы помещаем общие сведения и данные, хотя и не касающиеся непосредственно маслоделия, но имеющие отношение к вопросу о развитии маслодельной промышленности.
Вологодская губерния занимает на северо-востоке Европейской Poccии пространство около 354-х тысяч квадратных верст, заключая в себе до 36, 8 миллионов десятин земли (по данным за 1909 год).
В административном отношении она делится на 10 уездов: Вологодский, Грязовецкий, Кадниковский, Тотемский, Вельский, Велико-Устюгский, Никольский, Сольвычегодский, Яренский и Устьсысольский.
Земельная площадь губернии распределяется по уездам (в тысячах десятин, по статистическим сведениям за 1905 г.):
В Вологодском около - 483,7
В Грязовецком около- 486,3
В Кадниковском около -1442,3
В Тотемском около - 1976,6
В Вельском около - 2092,9
В В.-Устюгском около - 1897,1
В Никольском около - 3014,5
В Сольвычегодском около - 3820,9
В Яренском около - 5543,9
В Устьсысольском около - 14181,3
По сведениям Отдела Сельскохозяйственной экономии и статистики (Сборник изд. 1910 г.) из общего пространства в 367837 тыс. дес. земли в губернии находилось под посевной площадью 613, 7 т. дес., и под лугами 758, 1 тыс. дес.
Из общего количества земельной площади на долю владения казны, удела и церковных причтов приходится около 85%; надельных земель свыше 10, 5% и в частном владении находится до 4,5%.
Леса, по преимуществу, и земли северных и северо-восточных уездов находятся почти в исключительном влaдении казны, уделов и церквей, так например, в Устьсысольском уезде принадлежит к этим владениям свыше 99% всей земельной площади, в Яренском около 99%, в Сольвычегодском свыше 91%, в Вельском 81%, В.-Устюгском до 73%, в Никольском более 65%, и в Тотемском около 64%, и только в юго-восточных уездах, составляющих теперь именно маслодельный район губернии, преобладает частное землевладение, простирающееся в уездах: Грязовецком и Кадниковском до 80% и в Вологодском до 90% общей земельной площади этих уездов.
Подавляющая часть северных и северо-восточных уездов находится в некультурном состоянии и покрыта громадными пространствами леса, или представляет значительные площади болотистых мест, поэтому в местностях этих почти не имеется хороших дорог.
Вообще грунтовые дороги губернии: почтовые, торговые и проселочные не отличаются доброкачественностью (шоссированных мало), в особенности плохи проселки. Некоторые из них становятся в весеннее и осеннее время непроездными. Хотя земства, в ведении которых находятся некоторые трактовые и частью проселочные дороги, затрачивают немалые суммы на дорожное дело, но поддержка большинства дорог в исправном виде крайне затруднительна, как вследствие неблагоприятных почвенных и климатических условий, так и ввиду громадного протяжения дорог. Длина полотна грунтовых дорог, находящихся в ведении земств, достигает до 5 тысяч верст. В юго-западных уездах губернии, густо населенных, дороги, несмотря на болотистую и глинистую почву, поддерживаются по возможности в относительно исправном виде.
В некоторых местностях уездов средней полосы губернии, как, например, в Вельском, Никольском, и частью в Тотемском и Сольвычегодском грунтовые дороги, благодаря сухой почве с твердою подпочвой весьма хороши, но север и северо-восток губерни не имеет, за исключением трактов, не только хороших дорог, но в некоторых местностях нет никаких путей сообщения, кроме так называемых "волоков", и лишь в последние годы Губернское Земство озабочено проложением дорог к Ухтинскому нефтеносному району.
Bсе уездные города соединены как между собою, так и с губернским городом трактовыми дорогами.
Расстояния от гор. Вологды до уездных городов
От г. Вологды до г. Грязовца - 44 версты
От г. Вологды до г. Кадникова - 42 версты
От г. Вологды до г. Тотьмы - 205 версты
От г. Вологды до г. Вельска - 267 версты
От г. Вологды до г. Вел. Устюга - 454 версты
От г. Вологды до г. Никольска - 616 версты
От г. Вологды до г. Сольвычегодска - 543 версты
От г. Вологды до г. Яренска - 721 версты
От г. Вологды до г. Устьсысольска - 877 версты
Расстояния от наиболее крупных торговых центров до уездных городов
С. Троицко-Енальское до г. Кадникова - 123 версты
С. Устье до г. Кадникова - 48 верст
С. Шуйское до г. Тотьмы - 135 верст
Посад Верховажье до г. Вельска - 40 верст
С. Котлас до г. Устюга - 123 версты
Зашт. Г. Лальск до г. Устюга - 76 верст
Зашт. Г. Красноборск до г. Устюга - 108 верст
С. Подосиновец до г. Никольска - 154 версты
До 1872 года Вологодская губерния была отрезана от железнодорожных путей государства. С открытием товаро-пассажирского движения по линии Вологда-Ярославль, город Вологда соединился с Москвой, затем линия Архангельск-Вологда дала возможность подвозить и отправлять на рынки товары из многих местностей центральной и северной частей губернии.
Линия Петербург-Вологда, доведенная затем до Вятки и линия Вятка-Котлас приобщили еще некоторые местности губернии к железнодорожным сетям, но громадные пространства северо-восточной и северной части губернии не имеют пока железнодорожных путей.
В настоящее время г. Вологда является узловым пунктом, но железные дороги, проходящие по губернии, обслуживают пока в достаточной мере лишь уезды Вологодский и Грязовецкий и пролегают по окраинам уездов: Кадниковского, Велико-Устюгского и Сольвычегодского, остальные уезды не затронуты железнодорожными путями.
Расстояния между г. Вологдой и главными пунктами северных железных дорог
Вологда-Ярославль (ст. Урочь-Волга) - 192 версты
Вологда-Москва - 454 версты
Вологда-Архангельск - 595 версты
Вологда-Петербург - 560 версты
Вологда-Вятка - 596 версты
Вологда-Котлас (Сев. Двина) через Вятку - 192 версты
На линии Вологда-Ярославль-Москва переправа через Волгу от станции Урочь (перегрузка товаров) строится мост.
Грязовецкий уезд примыкает к Ярославской губернии и некоторые местности его расположены вблизи железнодорожных станций, находящихся в пределах Ярославской губернии, поэтому значительная часть масла отправляется грязовецкими маслоторговцами и маслоделами в Москву и далее через указанные станции вплоть до ст. Пречистое и даже Данилов.
По линии Вологда-Архангельск, станция "Коноша" на границе Вологодской губернии, находится от г. Вологды на расстоянии около 200 верст.
Ведомость о расстояниях по подъездным, грунтовым путям до ближайших железнодорожных станций и от последних до г. Вологды
Особое значение для торговли и промыслов как издавна, так и теперь имели и имеют для Вологодской губернии водные пути сообщения, которыми она изобилует.
Mногиe товары идут и теперь водным путем к Белому Морю и в Петербург, но главным образом реки, озера и каналы, находящиеся в тех местностях губернии, где нет железных дорог, служат подвозными путями для всякого рода товаров как в Вологду, так и в другие пункты торговли и к станциям железных дорог.
Важнейшими водными путями служат: Северная Двина, образующаяся из рек Сухоны и Юга с главнейшим притоком, рекой Вычегдой.
На севере и северо-востоке губернии реки: Печора с главнейшими притоками: Малая Печора, Подчерем, Щугор, Ижма с Седью, Илыч, Мылва, Ухта, Мезень с Важкой и Пинега.
На северо-западе:
Часть реки Северной Двины до слиния рек Сухоны и Юга с притоками: Нижняя и Верхняя Тоймы, Ерга, Уфтюга. Река Вага с притоками: Пежма, Вель, Кулой, Устья с Кокшенгой.
С запада, по середине и на северо-востоке губернии: р. Кубина, впадающая в Кубенское озеро.
Р. Сухона с притоками: Вологда, Уфтюга, Ерга, две Толшмы.
Р. Юг с притоками: Шартенга, Кичменга, Пушма, Луза.
Р. Вычегда с притоками: Сев. Кельтма, Вишера, Виледь, Вымь, Яренга, Локчима, Сысола.
На юге губернии в уездах Тотемском и Никольском:
Притоки Унжи: Ветлуга и Молома.
Бассейн Северной Двины соединяется водным путем в Петербург по Мариинской системе посредством канала Герцога Виртембергского и Кубенского озера.
В докладе инженера Петрашень, сообщенном в 1908 г. Управлению Делами С.-Петербургского порайонного Комитета о нуждах северных рек (доклад этот приведен в издании Вологодского Губернского Земства: "Водный путь в Сибирь по Вологодской губернии" Вологда 1910 г.), между прочим, имеется краткое описание современного состояния важных для Вологодской губернии водных путей: Вологда-Петербург и Вологда-Архангельск. Извлекаем некоторые сведения из этого доклада, касающияся положения означенных путей.
Система Герцога Виртембергского, длиною в 64 версты, соединяет р. Шексну с Кубенским озером при помощи небольших озер и каналов. Девять шлюзов ее могут пропускать суда длиною в 18 1/2 саж. при осадке до 8 четвертей.
Самый существенный недостаток этой системы, весьма затрудняющий судоходство, заключается в малой ширине и глубине входящих в ее состав каналов. Вследствие продолжающегося процесса сужения и обмеления их, непринятие радикальных мер к устранению этого дефектаможет повлечь за собой большие препятствия судоходству вплоть до самой простановки последнего.
Кубенское озеро, при меженном горизонте, водною площадью в 525 кв. верст, принимает в себя три речки: Порозовицу, Уфтюгу и Кубину, общий расход которых в меженное время почти вдвое меньше расхода р. Сухоны, которая вытекает из Кубенского озера.
Вследствие последнего обстоятельства горизонт в озере от весеннего уровня весьма быстро понижается и примерно к 1-му июля достигает некоторой отметки, при которой закрывают имеющуюся в истоке р. Сухоны плотину "Знаменитую" и устанавливают через нее 5-ти дневные пропуски. Делается это с целью спасти от мелководья хотя бы часть пути, а именно само озеро, в мелях которого до постройки (плотины) "Знаменитой" в 1827 г. наблюдалась глубина, исключающая возможность судоходства.
Река Сухона, с притоком: р. Вологда, длиною в 525 верст в верхней своей половине имеет дно по преимуществу глинистое с примесью валунов, в нижней - каменистая, состоящая, главным образом, из плиты и песчаника.
Весною горизонт Сухоны поднимается над меженным более чем на две сажени, и до половины июня судоходство обыкновенно производится с большой осадкой в большемерных судах. К концу июня горизонт воды в Кубенском озере, как было уже указано, сильно понижается и около первого июля свободный доступ воды в р. Сухону прекращается и начинает питать ее пятидневными пропусками; с этого момента о правильном судоходстве по реке не может быть и речи.
На реке Вологде, впадающей в р. Сухону, с правой стороны на 64 вер. ее течения, находится губернский город того же наименования - узел железных дорог. Состояние пристани на р. Вологде не только не отвечает действительным потребностям, но, начиная с момента первого закрытия плотины "Знаменитой", оно совершенно не удовлетворительно при всяких условиях. Река Вологда с этого момента делается черезвычайно узка и мелка: на Стратилатовской мели в пределах самой пристани глубина доходит порою до 2-х четвертей и всякое движение на пристани прекращается.
Р. Малая Двина - между г. В.-Устюгом и Котласом длиною в 64 версты, характером своим напоминает песчаные плесы Волги: тоже развитие в ширину засчет глубины и тоже легко подвижное ложе. На Малой С. Двине имеется три каменистых гряды, и несколько перекатов, которые расчищаются землечерпательницей "Северо-Двинская 1-я", переданной туда из Казанского округа.
Поддержание в течении навигации на перекатах должной глубины невыполнимо по причине незначительной производительности землечерпательницы.
На Малой Двине у гор. Устюга имеются 2 затона для зимовки С.-Двйнского флота; других затонов на северных реках не имеется. Оба они, особенно Кузинский, не защищены от весеннего ледохода, а полезной своей площадью недостаточны для зимовки всего каравана.
Р. Большая Сев. Двина (от Котласа до Архангельска длиною в 594 вер.) обладает широким фарватером глубиною в 6 четвертей на немногочисленных перекатах в среднюю межень.
В маловодные годы глубина эта бывает, однако, значительно меньше, и суда, отправляющиеся из Котласа к Архангельску, грузятся, порою, на 4 четверти аршина. На всей Большой С. Двине не имеется ни одной землечерпательницы.
Констатируя печальное состояние водного хозяйства на севере, г-н Петрашень говорит о растущем год от году движении грузов по рекам севера и в доказательство этого приводит сведения о грузообороте на пристанях Вологда и Архангельск и о количестве перевезенных грузов по рекам.
Города Вологодской губернии расположены на следующих реках:
Вологда - на р. Вологде, впадающей в Сухону.
Грязовец - на незначительной речке Ржавице.
Кадников - на р. Содиме, притоке Пельшмы.
Тотьма - на р. Сухоне.
Вельск - на р. Вели, притоке Ваги.
В. Устюг - на р. Сухоне вблизи соединения с Югом.
Никольск - на р. Юге.
Сольвычегодск - на р. Вычегде.
Устьсысольск - на р. Сысоле при впадении в Вычегду.
Яренск - на р. Яренге, притоке Вычегды.
Правильное и временное пароходства обслуживают губернии в навигацию с конца апреля до заморозков между следующими местностями:
1. Вологда - Тотьма - Великий-Устюг - Котлас - Красноборск - Архангельск.
2. Вологда - В.-Устюг - Котлас - Сольвычегодск - Яренск - Устьсысольск - Устькулом.
3. Вологда - Тотьма.
4. Вологда - Кубенское озеро - Устье - Уфтюга.
5. В.-Устюг - Котлас - Весляны.
6. В.-Устюг - Подосиновец - Кичменгский городок (Никольск. у.).
Расстояния городов и местечек от г. Вологды по водным путям
Города и местечки
Тотьма - 230 верст
В. Устюг - 483 верст
Котлас - 553 версты
Красноборск - 611 верст
Сольвычегодск - 576 верст
Яренск - 758 верст
Устьсысольск - 973 версты
Устье - 80 верст
Шуйское - 95 верст
Черевково - 656 верст
Устьвым - 853 версты
Устькулом - 1220 верст
Подосиновец - 700 верст
Архангельск - 1141 верста
Вологодская губерния относится к губерниям малонаселенным.
По подсчету 1909 г. на одну квадратную версту приходилосьпо 4, 5 жителя.
Всех населенных мест в губернии насчитывается до 15 тысяч. Наиболее густо населены уезды: Вологодский, Кадниковский, Грязовецкий и Велико-Устюгский. Средне населены уезды: Никольский, Тотемский и Вельский, затем идет уезд Сольвычегодский, а самые большие по пространству уезды: Яренский и Устьсысольский населены весьма слабо. В этих последних уездах селения, большей частью расположены: в уезде Сольвычегодском в долине рек Вычегды, Виледи, частью Пинеги и преимущественно по северной Двине; в уезде Яренском по Вычегде, Выми, Важки и Мезени и в Устье сольском по Печере, Вычегде, Щугору, Ижме и другим рекам. Плотность населения по уездам определяется на квадратную версту в уездах: Вологодском - 35,5 душ; Грязовецком - 17,2 душ; Кадниковском - 14 душ; В.-Устюгском - 11,6 душ; Никольском - 8,9 душ; Тотеском - 8,3 душ; Вельском - 5,8 душ; Сольвычегодском - 3,8 душ; Яренском - 1,1 душ, и Устьсысольском - 0,78 душ.
По данным Вологодского губернского Статистического Комитета в губернии числилось:
В 1897 году 1341,785 душ обоего пола,
в1908 году 1577, 216 душ обоего пола.
Средняя норма прироста в губернии принята по учету населения 1906 и 1907 годы, когда прирост населения выразился в 46989 душ, т.е. на 2,99%, - в 1,1% ежегодно.
По сведениям Отдела сельской экономии и сельскохозяйственной статистики население в губернии определялось к 1909 году в 1597, 500 лиц обоего пола.
Численность населения в городах и уездах и соотношение количества крестьянского населения, к населению прочих сословий видно из следующей таблицы.
Численность населения в городах и уездах, по даннын Губ. Ст. Комит. за 1908 год (Округление в тысячах)
Следовательно, крестьяне составляют более 95% населения губернии.
Главное занятие населения губернии - земледелие. Посевная площадь достигала к 1909 году 613,7 тыс. десятин.
Указные наделы бывших помещичьих крестьян в 3-х юго-западных дворянских уездах составляли 4 1/2 дес. на рев. душу, а максимальные наделы бывших государственных крестьян 8 до 15 дес., смотря по району.
К настоящему времени из 240 тысяч, приблизительно, крестьянских дворов в губернии имеют от надельной и купленной земли:
От 1 до 15 десятин около 133 тысяч дворов
От 15 до 25 десятин около 59 тысяч дворов
От 25 до 50 десятин около 44 тысяч дворов
От 50 до 100 десятин около 2 тысяч дворов
Обрабатывающей промышленностью занималось до 3% населения губернии и около 2% торговлей.
Из отдельных промыслов занимают видное место промыслы: кустарный, лесной, маслодельный и друг., но в некоторых уездах губернии весьма развиты рыболовство и охотничий промыслы; последний промысел в некоторых местностях северовосточных и северных уездов может быть назван преобладающим.
Ввиду признанной необходимости придти на помощь к развитию рыболовного и охотничьего промыслов в губернии, с каковьм обстоятельством связывается и вопрос об устройстве холодного общественнаго склада в городе Вологде, отмечаем здесь некоторые данные по указанным двум промыслам.
Как эти цифры, так и сведения Вологодского Губернского Статистического Комитета за 1908 г., о том, что охотничий промысел в губернии дал его населению в этом году заработок до полумиллиона рублей, не могут быть признаны точными; но, во всяком случае, последняя цифра не преувеличена, а скорее преуменьшена, за невозможностью точной регистрации как добычи, так и заработка каждого отдельного промышленника, так как, хотя учет заработка и мог быть сделан по некоторым данным торговых оборотов, но следует иметь ввиду, что в руки скупщиков добыча от охотничьего промысла (дичь) попадает далеко не вся, потому что скупка производится только в то время, когда набитая дичь не испорчена и возможна дальняя перевозка ее, остальная же дичь распродается на местных рынках в розницу.
Вне сомнения, что с улучшением путей сообщений и в частности с учреждением целесообразной перевозки скоропортящихся продуктов, по водным путям губернии, рыболовный и охотничий промыслы в ней разовьются до неожиданных размеров.
Маслодельному промыслу мы отводим особое место в статистико-экономическом обзоре молочной промышленности в Вологодской губернии, здесь же приведем некоторые общие сведения о луговодстве и скотоводстве в этой губернии.
Луговодство находится в крайне плачевном состоянии. Крестьянское луговое хозяйство не может быть даже названо луговодством: "Что Бог дал, - то и ладно" - вот руководящая мысль при ведении этого хозяйства.
В подавляющем числе крестьянских хозяев полеводство ведется по трехпольной системе, понятно - без травосеяния. Сенокосы зарастают и заболачиваются. Укосы понижаются. На эту горькую долю луговодства в губернии обращалось внимание местных земств и сельскохозяйственных обществ, а в настоящее время приглашены, по почину Губернского Земства, два правительственные инструктора по луговодству.
Более или менее правильное травосеяние и притом, сильно развивающееся, наблюдается только в Вологодском уезде; в других оно значительно слабее, а в большинстве уездов его нет.
По мнению одного из работающих в Вологодской губернии специалистов по луговодству г. Панферова нельзя придавать доминирующего значения полевому травосеянию перед луговодством.
При полевом травосеянии, обычно, производится посев клевера с тимофеевкой, причем пользование травами продолжается обыкновенно 3-4 года. Таким образом на каждый год падает 1/4 - 1/3 всех расходов, произведенных при посеве: на обработку, семена и удобрение. Если же такие расходы произвести при коренном улучшении луга, то на каждый год будет падать приблизительно 1/10 - 1/12 всех расходов, так как пользование таким улучшенным лугом продолжается в среднем 10-12 лет.
Затем, риск потери урожая гораздо менее вероятен на лугах, чем в поле, так как высеваемая на первых флора гораздо разнообразнее, чем на вторых. Кроме того, надо заметить, что доход, получаемый с одной десятины при луговой культуре трав, во всяком случае, не меньше, чем при полевой. Известное значение должно иметь и то соображение, что крестьянство все-таки сравнительно туго соглашается на введение многополья, сопряженного с коренной ломкой хозяйственного строя. Поэтому представляется крайне неоходимым обратить особое внимание на улучшение луговых пространств губернии.
Одних только заболоченных лугов имеется 2,6% всей площади Вологодской губернии, т.е. свыше 2-х миллионов десятин.
В эту цифру не входят луга, которые не могут быть вовсе использованы, или дают ничтожные укосы вследствие кочковатости, замшонности и непрерывно увеличивающейся заросли кустарником.
По выводу названного специалиста средний сбор с десятины лугов в губернии определен в 58 пудов.
По данным Вологодского Губернского Статистического Комитета за 1908 год в губернии насчитывалось под заливными лугами 169,8 тысяч десятин и под прочими свыше 585,8; всего около 755,6 десятин. Сбор сена определялся в 62, 929 тысяч пудов.
По последним имеющимся у нас сведениям (сборн. ст.-экон. свед. изд. Отд. Сельск. Экон. и С. хоз. Ст. 1910 г.), общая площадь лугов в Вологодской губернии исчислялась в 758,1 тыс. десятин, а сбор сена в 66, 514 тыс. пудов.
Из этих данных получается вывод, что урожай сена был в 1909, по 87 с лишком пудов с десятины.
Вывод этот значительно разнится от выше указанного вывода г. Панферова.
Мы, лично, склонны предполагать, что средний урожай сена с десятины лугов в губернии должен быть выше 60-ти пудов; так как, приняв во внимание количество яровой соломы, получаемой почти с одной трети посевной площади в губернии, каковой продукт идет всецело на прокорм рогатого скота в губернии, и причисляя к этому количеству сбор сена с 758 тыс. дес. лугов по расчету 58 пудов с десятины, мы пришли бы к заключению, что всего этого количества не хватило бы на прокорм наличного числа лошадей и рогатого скота в губернии; между тем мы видим, что в Вологодскую губернии сено не ввозится, а напротив - некоторая часть его вывозится в пресованном виде, в Петербург и другие местности.
Конечный вывод тот, что средние урожаи кормов удовлетворяют пока потребности скотоводства в губернии, а с расширением луговых пространств, и, главным образом, с улучшением существующих, сильно увеличится скотоводство, а вместе с тем и маслодельный промысел в губернии.
Молочный скот в губернии относительно недурной, весьма выносливый, неприхотливый на корм, привычный к холодному пойлу, но если он мало удойлив, то молоко его по жирности, что так важно при маслоделии, считается высокого качества.
Лучшим рогатым скотом считается скот так называемого Домшинского района Вологодского уезда.
Многие более крупные землевладельцы-маслоделы уездов:, Грязовецкого и отчасти Кадниковского улучшают породы рогатого скота. Улучшению пород крестьянского скота способствуют учреждаемые земствами его выставки. Однако следует обратить внимание на то обстоятельство, что в прочих уездах, немаслодельных, и, главным образом, в местностях, прилегающих к рекам Северо-Двинского бассейна, где находятся отличные заливные луга, рогатый скот не только не уступает в качестве скоту маслодельных yездов, но даже считается лучшим по молочности.
Обстоятельство это было еще отмечено в 50-х годах прошлого столетия. В справочной книжке для Вологодской губернии за 1856 г. мы читаем: "лучшей породы скот, говоря вообще, содержится в северо-восточных уездах губернии. Особенно славится Двинский скот, подходящий близко к холмогорскому".
В некоторых уездах население занимается свиноводством, для выделки щетины. По статистическим сведениям за 1908 г. насчитывалось свиней в уездах: Тотемском и Вельском приблизительно по 6 тыс. штук; в Устюгском до 12 тыс. и в Никольском свыше 27 тыс. штук. В уезде Сольвычегодском крестьяне занимаются быководством, на продажу мясом. Кормят быков до 7 лет. Стоимость прокормления определяется около 12 руб. в год, а выручается за быка в среднем около 120 рублей. Надо думать, что переход на содержание молочного скота при маслоделии был бы более выгодным.
На севере губернии есть оленеводство. По сведениям Губ. Стат. Ком. за 1908 г. оленей насчитывалось свыше тысячи голов.
Количество рогатого и, в частности, дойного скота определялось по разным сведениям довольно разнообразно. Здесь мы приведем данные из более или менее достоверных источников. В трудах первого совещания агрономов, ветеринарных врачей, специалистов по молочному хозяйству и земских деятелей (изд. 1905 г. Вологда) имеются следующие погодные данные о количестве коров в Вологодском уезде.
(В тысячах)
В 1871 году было в уезде коров 48,5
В 1872 году было в уезде коров 42,0
В 1873 году было в уезде коров 40,2
В 1882 году было в уезде коров 48,2
В 1883 году было в уезде коров 47,0
В 1892 году было в уезде коров 48,0
В 1893 году было в уезде коров 47,4
В 1902 году было в уезде коров 47,6
В 1903 году было в уезде коров 45,6
По сведениям Вологодского Губернского Статистического Комитета движение численности всего рогатого скота в губернии выражалось поуездно.
Разница между показателями первой и второй таблиц по отношению к Вологодскому уезду за 1903 год обясняется тем, что в первой показано число коров, а во второй число голов всего рогатого скота.
В некоторых изданиях по вопросам скотоводства в губернии поясняются причины количественного колебания рогатого скота. Мы обходим эти объяснения, во-первых, потому, что не можем признать большую часть статистических показаний безусловно достоверными и хотя бы полными, а во-вторых, приводимые указания на разного рода обстоятельства, влиявшие на падение или подъем показателей количества скота погодно и поуездно, представляются нам недостаточно обоснованными.
Мы полагаем, что временная убыль количества скота должна объясняться случайными явлениями: недородами трав и разными экономическими условиями общего свойства, и нередко упомянутым выше небрежным отношением крестьян к луговодству.
В итоге, все же наблюдается прирост скота, а в частности значительный прирост его в уездах - Вологодском и Грязовецком может быть обяснен развитием маслоделия в этих уездах.
По последним сведениям (Отдела Сельск. Экон. и С.-хоз. Стат.) количество крупного рогатого скота в Вологодской губернии выражалось в 622, 6 тысяч голов.
По общей статистике за последние десятилетия количество коров в крестьянских хозяйствах определялось в уездах в среднем от 0,8 до 1,1 голов на крестьянский двор.
По вычислению старшего специалистa по молочному хозяйству К. X. Риффесталя в артелях маслодельных уездов губернии приходилось по 1, 7 коровы на каждого поставщика молока.
Цены на рогатый скот подвергались и подвергаются сильным колебаниям в зависимости от всякого рода экономических условий данного времени и местности.
По сведениям "Ежегодника Вологодской губернии" (частное изд. 1911 г.) средние цены на дойную корову в 1909 г. стояли: весной 31 р., а осенью 30 рублей.
Лучшим скотом в губернии, как было упомянуто выше, считается Домшинский скот.
Образцы этого скота (типичные и среднетипичные) были выставлены на 1-й Всероссийской выставке молочного скота и одна из коров (премированная) была продана за 140 рублей.
Ввиду особенности Домшинского скота и важного влияния местного рассадника рогатого скота на скотоводство в губернии, мы приводим здесь некоторые сведения об этом скоте и о племенном рассаднике его.
В Вологодском уезде существует с. Домшино и в местности, прилегающей к этому селу, в так называемом "Домшинском районе", уже давно разводится весьма хороший молочный скот, не уступающий Ярославской породе.
Ценность Домшинского скота все время увеличивалась. В 1903-4 годах 5-ти дневный теленок, если он не оставлялся на племя за негодностью, продавался на бульонный (клеевой) завод за 1 р. - 1 р. 50 коп. В настоящее время все телята оставляются в стаде. Хороший полуторагодовалый бычок стоил в то время 20-30 руб., а теперь такой бык продается за 50-60 рублей и дороже. В начале 1900-х годов Домшинская корова ценилась в 40 до 75 рублей, а теперь цена ее возросла до 90-125 рублей за голову.
Домшинское скотоводство заслуживает внимания и потому, что домшинский район, все селения которого сбывают молоко на маслодельные заводы, является весьма важным для всех южных уездов губернии. Хорошие качества домшинского скота были уже замечены давно; открыли эти качества торговцы скотом, которые, покупая домшарок и приводя их в Петербург, часто сбывали их под именем ярославок. Интересен этот район еще и потому, что здесь скотоводство находилось всецело в руках крестьян, которые, путем подбора, значительно упрочили полезные качества этого скота. По характерному выражению одного местного старожила: "Крестьяне здесь издавна стадят скот".
Хорошое качество этого скота обратило на себя внимание, как ближайших селений, так и промышленников прасолов. Селения покупали из Домшина для своих стад бычков производителей, а прасолы вывозили на столичные рынки молочных коров; это верятно отчасти и заставило крестьян стремиться, хотя бы и в грубых чертах, к известной типизации скота.
Достоинства домшинского скота, замеченные прасолами, заинтересовали и крупных хозяев Вологодской губернии, охотно покупающих теперь для своих стад домшинских коров, иногда переплачивая на домшарках по сравнению со скотом других местностей.
Что касается условий содержания скота, то условия эти являются типичными для большинства крестьянских хозяйств в юго-западных уездах. Условия эти таковы: зимой скот помещается в хлевах, устраиваемых по обыкновению внизу жилья, рядом с двором, причем находящиеся в периоде удоя коровы помещаются в хлевах, а в периоде сухостоя - на дворе.
По середине двора и хлева обыкновенно устраиваются ясли, куда задается корм.
Для прохождения света в стенах прорубаются четырехугольные отверстия, которые служат в то же время и для вентиляции хлева. В сильные холода окошки эти затыкаются паклей или соломой. Средняя длина хлева около 10 аршин, а ширина - 5 аршин.
Из хлева во двор ведет обыкновенно плотно закрывающаяся дверь. Высота хлева не более 3 аршин. Скот содержится круглую зиму на навозе, слой которого накопляется приблизительно около 1 аршина. В подстилку кладется ржаная солома, в случае же ее недостатка употребляется рубленая еловая лапка. Ожидать чистоты в таком помещении, конечно, нельзя и скот имеет довольно грязный вид. Скот содержится без привязи, причем быки, имеющиеся в хозяйстве, содержатся в особых стойлах. Навоз вывозится на поля весной, после посева, один раз в год.
Зимой кормление коров производится три раза в день: утром, в полден и вечером. У особенно зажиточных домохозяев имеются особые кади для запаривания корма. Поение производится теплой водой, которую греют обыкновенно в чугунах и печах. Поят два раза: утром после дойки часов в 7 и вечером после дойки тоже часов в 7. Концентрированные корма употребляются сравнительно редко и в небольших количествах, причем дается то, что есть в хозяйстве: овсяная мука, ржаныя отруби или смесь того и другого. Некоторые домохозяева прибавляют в пойло немного соли. Кормят сеном и овсяной тресянкой с хорошим сеном, причем на одну корову в период зимнего кормления скармливается около 120-150 пудов сена и 100 пуд. соломы. В голодные годы употребляют в корм ржаную солому, причем ее запаривают.
Цены на кормовые продукты достигают следующих цифр:
Иногда выпаивают скоту оставшийся от сепарирования обрат и сыворотку. Летнее содержание начинается около 23 апреля, когда крестьяне выгоняют свой скот в поле. Конец пастбы наступает около 1-15-го октября.
Пасется скот на выгоне, обыкновенно расположенном верстах в двух от селения. На выгоне имеется или речка, или пруды для водопоя скота. По ночам скот подкармливается сеном или овсяной соломой, Выгон огорожен от полей и от соседних владений изгородью; 3/4 его покрыты кустарником и мелким лесом.
Кроме выгона скот пасется на лугах, вскоре по сходе снега; на паровом поле в половине мая и на других полях по снятии хлебов.
На клеверных участках скот не пасут. Скот делится на два стада: на телят и взрослый скот, причем отдельно молодняк пасут до 4-х месяцев. Для пастьбы скота селения держат пастуха, которому уплачивают по 30-40руб. в лето на хозяйских харчах.
На скот домшинского района обратило также внимание губернское земство и уже в половине 1908 года было приступлено к организации "Домшинского племенного рассадника".
Пунктами, из которых должен был быть привлечен маточный материал были первоначально намечены 18 селений домшинского района. Из всего количества имеющихся в этих селениях коров было записино 191 (свыше 50% общего их числа).
В 1910 году Домшинский рассадник вступил в третий год своего существования в виде планомерно организованного учреждения Вологодского губернского земства. Действия рассадника учитываются с сентября месяца каждого года.
Состав рассадника за три года был следующий:
Убыль голов была следующая:
Главная причина убыли маток - продажа их на сторону. Продажа распределяется на две категории: местную, когда корова не уходит из данной местности, а перемещается из селения в селение, и на вывозную - когда скот увозится по железной дороге прасолами - скупщиками скота.
Вывоз молочных экземпляров Домшинских коров, по данным товарных отправлений станции "Чебсара" северных железных дорог, являющейся единственной железнодорожной станцией в Вологодском уезде, на которой может грузиться скот из Домшинского и отчасти Согожского районов, представляется в следующем виде:
В предыдущие 2 года существования рассадника, ежегодно в сентябре месяце, особой комиссией, производился отбор племенных животных из небывших еще в рассаднике, в селениях, как входивших в район действий рассадника, так и соседних с ними, по заявлению крестьян о желании войти в организацию рассадника.
В 1910 году было осмотрено при отборе в, 1 5 селениях 296 голов. Отобранными оказались 151; из них в 1-й класс зачислено 10, во 2-й - 41 и в 3-й - 100. Совершенно забракованными оказались 9, и условно забракованными 136 животных.
Требования при браковке предъявлялись довольно суровые.
При рассаднике имеется бычий питомник.
Весною 1910 г. было приобретено 19 голов молодняка для уездных земств в уезды: Вологодский, Грязовецкий., Кадниковский, Устьсысольский и Яренский.
Кроме того, из Домшинского района покупали в 1910 году на свои средства бычков уездные земства: Тотемское и Вельское.
Подробные сведения о "Домшинском рассаднике" находятся в "Трудах Первого совещания агрономов, ветеринарных врачей и земских деятелей" (Вологда., 1905 год), и в докладах губернским земским собраниям ceccий 1908, 1909 и 1910 г.г. (по агрономическому отделу Губ. Земской Управы).
Не маловажное влияние на сельскую промышленность, и в частности, на молочный промысел с маслоделием оказывают разного рода кооперативы, соорганизовавшиеся в Вологодской губернии, как в крестьянской среде, так и при участии в них лиц прочих сословий.
В 1-м отделе мы сообщали частичные сведения и числовые данные, относящиеся к существующим в губернии сплотчинам; здесь, для полноты картины настоящего положения кооперации, мы приводим систематизарованные, сводные таблицы, из разных источников, о числе действующих в губернии кооперативов разных типов.
По данным Вологодского Губернского Статистического Комитета в 1908 г. насчитывалось в губернии:
Потребительных обществ 85
Сельскохозяйственных 12
Маслодельных артелей 23
Последние действовали в 4-х юго-западных уездах, преимущественно в Кадниковском, а преобладающее количество кооперативов 2--х первых категорий находились в уездах Вельском и Велико-Устюгском.
По сведениям Вологодского Отделения Государственного банка было кредитных товариществ в 1909 г.-13; 1910 г. - 27.
В 1911 г. выпущено в г. Вологде частное справочное издание: "Ежегодник Вологодской губернии". Из очерка кооперативной жизни Вологодской губернии, помещенного в этом издании, между прочим, видно, что в 1910 году количественное, поуездное распределение кооперативов в губернии было следующее:
В приложении к трудам IV совещания земских агрономов Вологодской губернии помещена статья бывшего агронома губернского земства, ныне старшего специалиста по животноводству М. А. Кушныренко-Кушнырева: "Кооперативные организации в Вологодской Губернии к концу 1910 года".
Автор, между прочим, замечает, что статистические сведения, которые приводятся в следующей сводной таблице, не могут быть признаны безусловно полными.
Кооперативы подразделены г. Кушныренко на следующие категории поуездно:
К числу всесословных кооперативов, имевших значение в деле мелкого кредита, относятся ссудосберегательные товарищества.
Около 8 лет тому назад, а именно к 1 января 1903 года, число ссудосберегательных товариществ и касс в Россиии определялось цифрой 852, в которых насчитывалось до 300 тысяч членов.
Кредитные товарищества, учреждаемые по закону 1 июня 1895 г., весьма сходны, по организации своей с ссудосберегательными товариществами, отличаясь от последних тем, что операции свои они производят на средства, ссуженные им Государственным Банком, земскими и общественными учреждениями.
Движение роста кредитных товариществ в Вологодской губернии определяется следующими числовыми данными:
Развитие потребительных обществ и маслодельных артелей в губернии видно из следующей таблицы:
(Неполные данные по разным сведениям)
С августа 1909 года Вологодским губернским земством открыта Касса Мелкого Кредита.
В течение первого года ссуды были выданы 3-м кредитным товариществам, а в течение второго - 7-ми товариществам.
ПЕРЕЧЕНЬ
зарегистрированных в Экономическом Отделе Вологодской Губернской Земской Управы маслодельных артелей Вологодской губернии на 1-е июля 1911 года
Итого на 1 июля 1911 года
В Вологодском уезде - 42 масл. арт.
В Грязовецком уезде - 17 масл. арт.
В Кадниковском уезде - 23 масл. арт.
В Тотемском уезде - 3 масл. арт.
Всего зарегистрировано 85 масл. арт.
Из них 23 с утверженным правительство уставом.