Глава II
САДОВОД - САДОВОДУ

Вкусна Лотовая!

Растет в моем саду вишня сорта Лотовая и всех радует обильным урожаем очень крупных, сладких плодов, стойкостью к морозам и болезням. Даже в тяжелые для плодоношения сезоны, когда почти все вишни болеют коккомикозом и стоят без листвы с зелеными больными плодами, Лотовая вишня выделяется своим красивым нарядом темно-красных плодов среди зеленых крупных листьев. И. В. Мичурин, хорошо зная положительные качества Лотовой вишни, в свое время широко использовал ее для выведения таких сортов, как Рогнеда, Мономах и другие. "Сорт вишни Рогнеда получен мною в 1901 году из отобранных сеянцев вишни Лотовки", - писал Иван Владимирович. И отмечал, что Лотовая "по плодоношению, крупности плодов и, безусловно, полной выносливости представляет собой один из перворазрядных сортов для средней и северной полос РСФСР". Л. П. Симиренко оценивал Лотовую вишню так: "Дерево красивое, здоровое, морозостойкое, сильное, довольно быстрорастущее... оно не предъявляет особенной требовательности к почвенным условиям, рано вступает в пору плодоношения и отличается почти из года в год регулярной и щедрой урожайностью".

Плод Лотовой вишни красивый, крупный (3,5 - 4 г), кожица тонкая, но довольно прочная, темно-красного цвета, переходящего в черный. Мякоть темно-красная, нежная, очень сочная, с приятным кисловато-сладким вкусом. Сорт вишни самоплодный.

Из плодов этой вишни получаются отличные компоты, варенье и вина. Лотовая вишня - один из лучших сортов для выращивания на подзолистых почвах Подмосковья. Досадно, что в питомниках выращиванием ее не занимаются и районирована она в России почему-то только для Калининградской области. Наверное, давно пора выработать рекомендации по районированию этого сорта вишни. Ведь, по словам Л. П. Симиренко, "Лотовка - отличный и очень благородный сорт, который необходимо иметь в каждом, даже самом скромном домашнем саду".

Г. Самсонов.

Аньдо - горная вишня

Сорт Аньдо, относящийся к вишне войлочной, вывел И. В. Мичурин. Работал он над этим сортом с 1912 по 1923 год, закончив полностью сортоиспытание к 1928 году. В переводе с китайского на русский Аньдо - горная вишня. Отсюда, видимо, вытекает и вся агротехника этой вишни. Она не любит близко залегающих к поверхности грунтовых вод, корень ее склонен к вымоканию и выпреванию. Требует посадки на высоких местах, без заглубления корневой шейки. Садоводам-любителям лучше сажать ее на холмиках или высоких грядках с бороздками для оттока лишней воды.

Почву вишня войлочная любит воздухопроницаемую, незакисленную (РН 6 - 6,5), поэтому через каждые пять лет ее надо известковать. Опыт подмосковных садоводов показал, что при выращивании вишни войлочной на тяжелых глинистых почвах нужна более объемная посадочная яма (не менее 50x50x50 см) или траншея, заполненная легкой, питательной земляной смесью (проветренный торф, песок, перепревший навоз или компост в равных частях). Саженцы сажают на расстоянии двух метров, не заглубляя корень и корневую шейку, их ставят сверху ямы или траншеи и засыпают земляной смесью.

Растение не дает корневой поросли и не засоряет сада, его корни почти не выходят за проекцию кроны куста, что очень помогает садоводам-любителям при уплотненной посадке. Для лучшего переопыления рядом сажают такие же виды вишни, с обыкновенной вишней войлочная не скрещивается.

Вишня войлочная Аньдо хорошо переносит обрезку. Формируя саженцы, можно вырастить кусты менее загущенными, с более сильными основными ветвями и новыми мощными побегами, которые обеспечат активный рост и урожай. Плодоносить вишня войлочная начинает на третий год. На седьмой-восьмой год приходится заняться прореживанием куста, что способствует лучшему солнечному освещению и воздухообмену, а значит, не только повышает урожай, но и предохраняет от вредителей и болезней. С этой же целью кустам необходима ежегодная санитарная обрезка.

Омолаживающая обрезка позволяет продлить плодоношение вишни до 20 лет. Если обрезать вишню войлочную на обратный рост "на пень" (выше корневой шейки), что приходилось делать после зимы 1978/79 годов, из спящих почек корневой шейки появляется много побегов высотой от 1 до 1,5 метра. Количество их, чтобы куст не загущался, регулируют обрезкой слабых побегов, оставляя более сильные.

После цветения, при формировании и наливе плодов, хорошо дать жидкую минеральную подкормку с микроэлементами (1 столовая ложка на 10 л воды). В середине лета на вишне появятся яркие аппетитные плоды, плотно соприкасающиеся друг с другом. Плодоносят даже старые и скелетные ветви, где плоды образуются из букетных почек. В это время нельзя пройти мимо этого чудо - дерева, чтобы не протянуть руку и не полакомиться вкусными плодами.

Вишня войлочная вполне заслуживает того, чтобы ее поселили в каждый сад и выращивали наряду с обыкновенной вишней, еще более обогатив наши сады этой красивой, морозостойкой, урожайной, невосприимчивой ко многим болезням культурой. А вот что можно приготовить из войлочной вишни.

Варенье

Плоды перебирают, моют, вынимают косточки. В посуду для варки варенья насыпают сахар и вливают сок, образовавшийся от очищенной вишни. Воды не добавляют. Сахару дают закипеть и раствориться, затем в горячий сахарный сироп кладут плоды и варят до готовности. На 1 кг очищенных плодов - 1 кг сахара.

Компот

Перебранные, промытые плоды раскладывают в чистые горячие банки и сразу же заливают до верха кипящим сахарным сиропом (на 1 л воды 400 г сахара). Банки прикрывают стерильными горячими крышками, закатывают и переворачивают на бок до остывания. Хранят в темном месте не более 8 месяцев, если компот с косточками.

Повидло

Подготовленные и очищенные от косточек плоды уваривают с сахаром до густой консистенции, все время помешивая, чтобы не пригорало. Горячее повидло раскладывают в нагретые, обработанные паром стеклянные банки. Когда повидло остынет, банки закрывают пластмассовыми крышками или пергаментом и хранят при комнатной температуре. На 1 кг очищенных от косточек плодов - 200 - 300 г сахара.

Вишня в сахаре

Подготовленные и очищенные от косточек плоды засыпают в эмалированной посуде сахарным песком и держат, слегка помешивая, до его полного растворения. Затем перекладывают в стерильные стеклянные банки и закрывают пластмассовыми крышками или пергаментом. Хранят в прохладном месте.

На 1 кг очищенных от косточек плодов - 2 кг сахара.

Начинка для пирогов и вареников

Подготовленные и очищенные от косточек плоды помещают в дуршлаг. Когда сок стечет, пересыпают сахарным песком и начиняют пироги или вареники. Можно выпекать с такой начинкой открытый пирог.

А. Фролова.

Зола - помощница

Долго и безуспешно боролся я с тлей - она просто "заела" мои деревья. Защита химикатами пользы не принесла. Новые полчища тли появлялись взамен уничтоженных. Но вот одного деревца тля не касалась, обходила стороной, хотя оно росло тут же. Почему? И я вспомнил, что четыре деревца я подкормил минеральными удобрениями, а пятому их не хватило. Посыпал золой. И вот результат. Теперь использую против тли золу.

А. Мироедов.

Вот такая конструкция

Для устройства парничка копаю яму размером 80x80 см, глубиной на штык лопаты. На дно насыпаю щебенку из битого красного кирпича слоем 5 - 7 см, а поверх - смесь (1:1:3) перегноя, песка и лесной почвы. Поверх смеси насыпаю речной крупнозернистый песок слоем 4 - 5 см и слегка его уплотняю. Перед посадкой черенков почву хорошо увлажняю, а затем поливаю раствором минерального удобрения: на ведро горячей воды (90° С) - неполная чайная ложка простого суперфосфата и марганцовокислого калия, до -получения бледно-розовой окраски раствора. Черенки сажаю вертикально на глубину 2,5 - 3 см. Нижний срез черенка оказывается в песке и не доходит до почвенной смеси. Расстояние в рядках 5 см и 7 см между ними.

Заготавливаю черенки в утренние часы в период наиболее интенсивного роста побегов (в середине июля и позже). По моим наблюдениям, наиболее высокая способность укоренения бывает в пасмурную погоду при температуре воздуха не выше 25°С. При заготовке черенков пользуюсь остро заточенным ножом. Нарезаю их с двумя листьями. Нижний лист удаляю. Я заметил, что лучше всего приживаются те, которые заготовлены из молодых побегов.

Лучшим стимулятором, по-моему, является гетероауксин. В его растворе выдерживаю черенки 15 - 18. ч., погрузив их концы на 2 - 3 см. Одну таблетку гетероауксина растворяю в небольшом количестве теплой воды, а затем довожу объем раствора до 1 л.

Перед посадкой черенков устанавливаю 4 проволочные дуги так, чтобы они образовали конусообразное укрытие высотой 60 см. Сразу после посадки черенков натягиваю полиэтиленовую пленку и ее края по всему периметру парничка присыпаю землей для герметичности. В самом верху укрытия закрепляю головку распылителя со шлангом от ручного опрыскивателя. К этому шлангу присоединяю опрыскиватель и с помощью его обильно смачиваю всю поверхность листьев и песок. Отсоединив опрыскиватель, закрываю отверстие в шланге для того, чтобы не нарушалась герметичность укрытия. Парничок размещаю на открытом светлом месте, а для защиты от прямых солнечных лучей поверх пленочного укрытия на высоте 1,2 м делаю настил из тонких досок размером 2x1,5 м. Первые 20 дней опрыскиваю парники ежедневно раз в день чистой водой, не допуская чрезмерного увлажнения песка. Если пленка запылится, смываю, пыль водой для того, чтобы можно было наблюдать за черенками, В дальнейшем опрыскиваю их реже. В конце июля черенки начинаю, закаливать. Для этого: в верхней части пленочного укрытия в полиэтилене вырезаю окно размером 20x20 см, периодически его открываю и закрываю. Влажность воздуха и песка от этого в парничке снижается постепенно. Если с черенков, опадают листья, то их сразу из парничка удаляю. По мере необходимости умеренно поливаю водой, нагретой на солнце. В это же время веду подкормку птичьим пометом, разведенным в воде (1:20).

Постепенно приучаю растения и к прямым солнечным лучам. Сначала по утрам, а затем и на весь день снимаю дощатый настил. В конце августа убираю и пленку с парничка. Для лучшей перезимовки укоренившихся черенков в конце октября грядку укрываю березовыми листьями слоем до 10 см. Чтобы осенью дожди листья не намочили и они не загнили, временно грядку накрываю пленкой, но не герметично. После выпадения снега при слегка замерзшей земле посадки осторожно засыпаю снегом. От мышей делаю заграждение высотой 25 см из любого листового материала. Рано весной укоренившиеся черенки пересаживаю на доращивание на участок с рыхлой и хорошо удобренной землей. За лето вырастают нормальные саженцы, пригодные для посадки на постоянное место.

И. Зубрицкий.
     
     

К титульной странице
Вперед
Назад