Отечественные огородники возделывают преимущественно желтомякотные сорта зеленоголовой, реже бронзоголовой брюквы. Наиболее распространенный сорт Красносельская брюква, близка к ней Дзелтение аболу, популярная в Латвии.
Пользуется также успехом сорт столово-кормового направления Шведская желтая.
Наиболее урожайный кормовой сорт Куузику.
Брюква холодостойка, вот почему она так прижилась в Нечерноземье. Особенно хорошо растет при плюс 15 - 18° С. Осенью брюква не прекращает роста и после кратковременных заморозков. Засуху и летнюю жару она переносит лучше, чем турнепс, но корнеплоды в этом случае получаются деревянистые и невкусные. Поэтому в южных районах брюкву высевают очень рано, как только можно начать полевые работы, чтобы к наступлению жары урожай поспел. Выращивают брюкву посевом семян в грунт или через рассаду. Глубина заделки семян 1,5 - 2,5 см. Семена прорастают уже при 2 - 3° С. Почву готовят так же, как под корнеплоды и картофель. Важно хорошо разрыхлить ее. Семена за сутки до посева замачивают в воде, в деревянной или глиняной посуде. Воду нагревают до 45 - 50° С, в ней и выдерживают семена 30 мин., затем покрывают материей и оставляют в теплом помещении на 5 - 6 часов, после чего просушивают. Намачивание семян в горячей воде является и тепловой дезинфекцией.
Всходы брюквы надо охранять от повреждения крестоцветными блошками. Для этого на 3 - 4-й день после посева почву опыливают известью (мелкого помола) или древесной золой.
При безрассадной культуре сеянцы брюквы при 3 - 4 настоящих листочках прореживают, оставляя растения через 15 - 17 см. Дальнейший уход состоит в рыхлении почвы, прополке сорняков, периодических поливах и подкормках. Для первой подкормки целесообразно использовать навозную жижу (разведенную 1:6) или полное минеральное удобрение, для второй - смесь фосфорно-калийных удобрений. Убирают брюкву в средней полосе до устойчивых заморозков. При воздействии более низких температур лежкость корнеплодов значительно снизится.