Полезные качества клюквы хорошо известны: содержащиеся в ней пектины помогают в лечении желудочных болезней. Наличие йода, железа, марганца и бора способствует снижению кровяного давления, а клюкву с медом принимают при атеросклерозе и для укрепления стенок кровеносных сосудов. Подводники, космонавты и пострадавшие в Чернобыле принимают ее как лекарство.
Прохладительные клюквенные напитки дают в послеоперационный период. Из клюквы варят варенье и компот, но при этом надо учитывать кислотность желудочного сока, поэтому необходим совет с врачом, ибо клюква содержит бензойную и лимонную кислоты.
Длительность хранения, транспортабельность и двойной сбор урожая - осенью до снега и весной - выгодно отличают ее от других ягодных культур. Мы расскажем о североамериканской крупноплодной клюкве. Она много крупнее обыкновенной (как мелкая вишня), и агротехника ее несколько иная.
Посадка клюквы производится весной. Период ее роста - 175 дней.
Перед посадкой надо подготовить солнечный - участок, освободить его от корней всех растений и в дальнейшем выпалывать своевременно и постоянно, так как стелющиеся побеги будут запутываться в сорняках и могут прекратить рост. Верхний слой почвы снять на 20 см, смешать с торфом (лучше, если он будет черный, низинный: на 2 ведра земли - 1 ведро торфа). Вниз вместо дренажа можно уложить пленку. Укладывать слоями, постепенно поливая, на высоту 20 - 25 см, а сверху, на 2 см, - непросеянный песок, он хорошо влияет на температуру растения, а торфу не дает разрушаться. Участок надо размечать на квадратные метры. Весь участок тщательно выровнять, чтобы не было ямок, в которых будет застаиваться вода: клюква не любит избытка влаги.
Заготовка посадочного материала заключается в следующем: из питомника получаем длинные однолетние (но могут быть и старше) побеги-плети длиной до метра. Верхушку надо срезать, а остальной побег нарезать на черенки длиной 9 - 10 см, предварительно замочить в чистой воде на 2 часа, так как при транспортировке плеть подсыхает.
Сажать с середины до конца мая, расстояние между рядами не менее 20 см, а в ряду - 10 - 15 см. В одно посадочное место сажать по 2 черенка, таким образом, на 1 м2 нужно до 60 черенков. Для посадки надо приготовить плоскую палочку длиной примерно 15 - 20 см, на одном конце сделать маленькое углубление, чтобы легче было углублять черенок в субстрат. Черенок надо положить на песок и посередине, углублением палочки вдавить его в песок так, чтобы над песком оставалось не более 2 см каждого конца. Таким образом, один
конец черенка будет углублен верхом вниз, а другой конец - низом вверх.
Для всех других культур при черенковании черенок углубляется в субстрат нижней частью.
Не забывайте, что песок должен быть при посадке достаточно влажным, но не мокрым, и оставаться таким, пока начнут у черенка образовываться новые побеги. Первые 2 - 3 недели надо поливать 2 раза в неделю, а после роста побегов достаточно одного раза.
Появление новых побегов означает и появление новых корней. Для ускорения укоренения и образования дополнительных корней черенки можно вдавливать в субстрат наклонно, с юга на север.
Правильная посадка обеспечивает быстрое образование корешков, а следовательно, и быстрое получение урожая. Укоренение при соблюдении всех требований наступает через 20 - 25 дней, а урожай - на 3-й, реже на 2-й год - с 1 м2 можно собрать полведра клюквы.
После посадки все надо тщательно, осторожно разровнять, полить и укрыть пленкой до образования плетей. По мере их роста, через 15 - 25 см, пришпиливать палочкой, не давать уходить за пределы участка, а заворачивать их. В месте пришпиливания будут образовываться корешки, и пойдут плети уже в обе стороны. Таким образом, закроется вся плантация, все переплетется, и начнется плодоношение.