Все, конечно, готовятся и встречают этот праздник Светлого Воскресения по-разному, но у каждого остаются воспоминания об этом событии. Даже став взрослыми, мы вспоминаем особенно запомнившиеся дни, минуты необъяснимого счастья.
Вот как вспоминает И. Шмелев самый канун Светлого Христова Воскресения. "Великая суббота, вечер. В доме тихо, все прилегли перед заутреней. Я пробираюсь в зал - посмотреть, что на улице. Народу мало, несут пасхи и куличи в картонках. В зале обои розовые - от солнца, оно заходит. В комнатах - пунцовые лампадки, пасхальные: в Рождество они были голубые?.. Постлали пасхальный ковер в гостиной, с пунцовыми букетами. Сняли серые чехлы с бордовых кресел. На образах веночки из розочек. В зале и в коридорах - новые красные "дорожки". В столовой на окошках - крашеные яйца в корзинах, пунцовые: завтра отец будет христосоваться с народом. В передней - зеленые четверти с вином: подносить. На пуховых подушках, в столовой на диване - чтобы не провалились! - лежат громадные куличи, прикрытые розовой кисейкой, - остывают. Пахнет от них сладким теплом душистым...
...На большом подносе - на нем я могу улечься - темнеют куличи, белеют пасхи. Розы на куличах и красные яйца кажутся черными. Входят на носках двое, высокие молодцы в поддевках, и бережно выносят обвязанный скатертью поднос. Им говорят тревожно: "Ради Бога, не опрокиньте как!" Они отвечают успокоительно: "Упаси Бог, поберегемся". Понесли святить в церковь..."
А вот, что он, Иван Шмелев, вспоминает о самом праздничном дне. "...Я рассматриваю подаренные мне яички. Вот хрустально-золотое, через него - все волшебное. Вот - с растягивающимся жирным червячком: у него черная головка, черные глазки-бусинки и язычок из алого суконца. С солдатиками, с уточками, резное-костяное... И вот фарфоровое - отца. Чудесная панорамка в нем... За розовыми и голубыми цветочками бессмертника и мхом, за стеклышком в золотом ободке видится в глубине картинка: белоснежный Христос с хоругвью воскрес из Гроба. Рассказывала мне няня, что если смотреть за стеклышко, долго-долго, увидишь живого ангелочка. Усталый от строгих дней, от ярких огней и звонов, я вглядываюсь за стеклышко..."
Действительно, очень трогательные слова, и кажется, в самом деле запахло куличами и где-то вдалеке звучит колокольный звон.
Желаем вам радостно отпраздновать Пасху в кругу любимых и любящих вас людей.
ТРОИЦА
Троица - еще один из Великих христианских праздников, связанный с давними традициями наших верующих предков. Как и все остальные христианские праздники, Троица связана с христианскими библейскими преданиями, а именно - с историей жизни Христа, от его рождения и до его вознесения на небо. Так же, как и Пасха, Троица является праздником переходящим, то есть не имеет точной даты, которая предназначена для ее празднования.
В какой день отмечать Троицу, зависит от того, на какой из дней в году придется Пасха. Это происходит потому, что эти два великих праздника находятся в тесной взаимосвязи. По прошествии 50 дней после Пасхи отмечают праздник Святой Троицы. В связи с этим существует еще одно название этого праздника - "Пятидесятница".
Праздник Святой Пасхи отмечается по постановлению Первого Вселенского Собора в первое воскресенье после весеннего равноденствия и мартовского полнолуния. Вы, наверное, и сами замечали, что Пасха никогда не отмечается в один и тот же день. Временной период, в течение которого может отмечаться праздник Пасхи, длится с 7 апреля по 8 мая. Раньше 7 апреля и позже 8 мая Пасху не отмечают.
Но от Пасхи и до Троицы отмечают еще несколько праздников, которые являются связующим звеном между двумя великими христианскими праздниками.
Праздник, который получил название Преполовение Пятидесятницы, приходится как раз между первым днем Святой Пасхи и днем Пресвятой Троицы. Отмечают его в среду четвертой недели после Христова Воскресенья. Для церкви этот день считается очень важным, потому что символизирует приход Иисуса Христа в храм Иерусалима. В этот день Спаситель убедительно показал Свое Божество и единосущность Богу-отцу и Святому Духу. От этого и происходит духовная связь, что связывает эти два великих праздника.
Перед праздником Святой Троицы отмечают Троицо-седмицкую неделю. В народе она имеет и другие названия: Зеленые Святки, Русальная неделя, Русальи (или Русалкины) вечера, Майские игрища. Последнее название является очень старым и было распространено преимущественно на юге нашей страны. С Троицкой неделей связано много поверий и обрядов.
Такая связь наглядно показывает синкретическое взаимопроникновение христианского предания и языческих верований. Известно ли вам, что многие праздники, которые считаются традиционно христианскими, связаны с народными традициями древних славян, и таких примеров в русском православии - масса.
Троицко-седмицкая неделя - не исключение. Она приходится на период обычных весенних языческих праздников, связанных с поклонением божествам плодородия. Такие праздники являются характерными для всех народов мира, которые были знакомы с земледелием. Праздник пробуждения сил природы имел вид вакханалий в Греции, сатурналий - в Риме, карнавалов и фестивалей - в странах Латинской Америки и в Испании.
Приходится Троица на седьмую неделю после Пасхи. Во время троицко-седмицкой недели каждый день имеет свое специальное название.
Понедельник имеет название "зачин" (в некоторых местностях его называют "почин" или "зеленый понедельник"). В этот день начинали готовиться к празднику Троицы. Прежде всего шли в лес и искали самую высокую и красивую березу, чтобы украсить ее лентами и венками. Это и будет главное дерево на Троицу. Ведь именно у этой березы и будут водить на праздник хороводы, играть в игры, петь песни.
Береза на Троицу имеет то же значение, что и ель на Новый год. Такая связь будет понятна, если вспомнить, что на Руси Новый год традиционно отмечали весной. Это - символическое жертвенное дерево, которому приносились дары, призванные задобрить духов земли и предков. Дерево как своеобразная ось, центр мира почиталось многими народностями мира. Считалось, что дерево - связующий мост между различными мирами. Его ветви находятся вверху, в царстве добрых духов, ствол проходит через мир людей, а корни принадлежат миру умерших или духов зла.
Вторник же называют "задушные поминки". Наши предки верили в то, что в этот день покойные вспоминают о своей земной жизни и бродят по кладбищам. Поэтому в этот день старались успокоить покойников, показать, что их помнят. На кладбища несли венки, убирали могилы и справляли на них поминки: ставили на могилу стакан водки и клали сверху ломоть хлеба. Ели и выпивали прямо здесь же. А на могиле оставляли яйца, а также блины и конфеты.
Здесь так же явственно прослеживается стремление задобрить души, которые, как верили наши предки, могли оказывать влияние на жизнь человека. В особенности эта способность усиливалась весной, в пору пробуждения всего живого и неживого, в том числе духов природы и людей.
Среда. Этот день еще называют "выборки" или "заломки". Помните жалобу березки, что "некому кудряву заломати"? Слова этой песни указывают на то, что она связана с одним обычаем, который связан с празднествами на Троицыну неделю.
Девушки в этот день выбирали березу и "заламывали" ее, то есть оставляли на ней какой-нибудь приметный лоскуток, чтобы потом было легче это дерево найти. Целью было узнать свою девичью судьбу на предстоящий год. Если девушка в определенное время шла в лес и там находила березку со своим знаком, это означало счастье, скорый брак и счастливую супружескую жизнь.
Но если же так случалось, что девушка не могла найти березки со своим лоскутком, то считали это предвестником всяческих несчастий: или идти в монастырь и весь век горькой монахиней свой жребий проклинать, или же выйти замуж, но рано остаться вдовой.
Четверг же еще называли "семиком". В этот день девушки, нарядившись, шли в лес. Они искали каждая свою березку и пели при этом песни. Обрядовые песни исстари носили характер волшебных заклинаний и должны были помочь достичь определенного успеха в каком-нибудь начинании. После их волшебный смысл был забыт, но красота русских песен осталась. Самой известной и распространенной была "Не радуйтесь, дубы...".
Не радуйтесь, дубы,
Не радуйтесь, зеленые!
Не к вам девушки идут,
Не к вам красные,
Не к вам пироги несут,
Лепешки, яичницы.
Ай-ай, Семик! Ай-ай, Троица!
Радуйтесь, березы,
Радуйтесь, зеленые!
К вам девушки идут,
К вам красные.
К вам пироги несут,
Лепешки, яичницы.
Ай-ай, Семик! Ай-ай, Троица!
Кроме этого, пели и "Во поле березонька стояла..." и "А и густо-густо на березе листьев...".
Девушки несли с собой цветные ленты, тесьму, вышитые пояса и платки. Подойдя к березке, девушка начинала украшать ее. Завивала ветки у березы в венок, перетягивала цветной тесьмой, а на ветки повязывала узорчатый платок. Нехорошей приметой считалось, если "шнурок порвется, а узелок на платке развяжется".
Затем девушки сплетали макушки берез попарно, а потом целовались сквозь сплетенные ветки. Этот обряд назывался "кумовство", девушки "кумились". В это время звучали и песни о кумлении:
Ну-ка, кумушка, мы покумимся.
Ай-люли, ай-люли, мы покумимся!
Мы покумимся, поцелуемся,
Ай-люли, люли поцелуемся!
Приходи, кума, киселя хлебать,
Ай-люли, киселя хлебать!
Те девушки, что поцеловались, когда звучала песня, считались подругами на веки вечные. На память они обменивались разными вещами: нательными крестами, платками или кольцами. При этом обязательно приговаривали: "Покумились, кума, покумились, чтобы мы с тобой не бранились; вечно дружились, горем-радостью делились".
После этого расходились, искали укромное местечко (чтобы не увидел венка нескромный или черный "дурной" глаз) и связывали ветки в кольцо, "завивали венок", загадывая на судьбу. Можно было "завить венок" на себя, а можно на кого-нибудь другого. Но посмотреть, что с ним стало, можно было только на Троицу.
После этого собирались у какой-нибудь березы, расстилали скатерть, раскладывали принесенную из дома еду. Основным блюдом была, конечно же, яичница, а кроме этого, несли пироги и лепешки. Дело было сделано, все березки завиты, и девушки начинали петь песни.
А между песнями они угощали друг дружку принесенной снедью. Кроме этого, водили вокруг березки "хоровод с лентой" ("хоровод с пояском"). Имелись у этого обряда и другие названия, но эти были наиболее распространенными.
Брали одну длинную ленту или тесемку, завязывали ее концы. Затем привязывали к этой ленте каждый свою ленту. Получалось что-то вроде солнышка или большого цветка с длинными лучами-лепестками. Затем становились так, чтобы концы ленточек были натянуты. Одной рукой девушки держали ленту, а в другой обязательно была ветка дерева. Девушки начинали плавно двигаться, и "солнышко" начинало медленно вращаться. Опуская и поднимая попеременно ленты и веточки, девушки пели:
Березонька кудрявая,
Кудрявая, моложавая,
Под тобою, березонька,
То не мак цветет,
Под тобою, березонька,
Не огонь горит,
Не мак цветет -
Красные девушки
В хороводе стоят,
Про тебя, березонька,
Все песни поют.
Кроме этого, обязательно звучали пожелания. Желали друг другу прежде всего счастливого замужества, красивых и здоровых детей да чтобы "свекровь зла не была". Пожелания звучали и такие:
Чтобы свахи и сваты
Не ходили мимо твоей хаты.
Чтобы лето не успело отцвести,
Тебе косу надвое расплести...
То есть желали друг другу распустить девичью косу, стать "мужней женой". В некоторых областях в Семик пускали по воде и венки, сплетенные из веток, загадывая на судьбу.
Эти обряды также имеют глубокие корни. То, что в них принимают участие девушки, объясняется тем, что исстари в культах поклонения богам плодородия участвовали в основном девушки. Они всегда являлись "жрицами" Великой Богини - божества плодородия, которая имела разные обличья у разных народов: Рея-Кибела - у шумеров, Исида - у египтян, Деметра - у греков, Веста - у римлян. Была такая богиня и у древних славян, и она находилась на вершине славянского пантеона, только вот наше незнание собственной истории и традиций делает этот факт неизвестным для большинства.
Девушки, волхвующие под жертвенным деревом, приносящие ему жертвы, "угощающие" его, кушая под его ветвями, приобщались к силе плодородия, готовились стать хорошими женами и продолжательницами рода.
А плетение венков и связывание веток в кольцо так же, как и хороводы, символизировало приобщение к круговороту природы, в ее вечной гибели и возрождении. Обрыв веревочек и ленточек, которые закрепляли венок, обозначали порванную связь между последовательными этапами развития жизни, а потому сулили горе и одиночество - девушка не сможет включиться в череду рождений, продолжить род.
Пятницу именовали "девичьи посиделка" или "девичьи секретницы". В этот день девушки собирались у кого-нибудь в доме, готовились к празднику Святой Троицы и делились своими секретами. Кроме этого, существовал также обычай "хоронить свои секреты".
Для этого девушки брали платок, срезали или отламывали небольшую веточку дерева, сворачивали ее в кольцо, перетягивали цветным шнуром. Веточку сворачивали очень осторожно и в это время шептали свои девичьи секреты. Если же веточка ломалась, то это говорило о том, что секрет будет раскрыт, а девушку ожидают дурные слухи.
Как только девушка свернула ветку и нашептала все свои секреты, она заворачивала эту ветку в платок или цветную косынку. Для тяжести туда же клали монетки или камешки, а иногда и колечко. Девушки со своими "секретами" шли к речке и забрасывали свои платки с веточками в самое глубокое место. Колечко же клали, для того чтобы русалка взяла себе колечко, но не отпустила со дна реки тайну.
В некоторых областях России существовал другой обычай.
Также завязывая свои секреты в платочек, девушки привязывали эти платочки к веточкам березы. Такая нарядная березка хранила все девичьи секреты. Но девушки все же старались выбрать место поукромнее, так как парни подкарауливали девушек, чтобы узнать о таинственном дереве. Существовало поверье, что когда шелестят листья березы, то дерево может рассказывать о чужих секретах. И встав под такое дерево, можно узнать любой секрет. Но кроме этого, парни иногда шутили и отвязывали от веточек березы девичьи "секреты".
Эти "секреты" парни могли отдать девушкам на Троицу, но только за определенный выкуп. Выкупали свои "секреты" девушки на поляне, где водили хоровод. При этом много было шума, смеха, веселья. Выкупленный "секрет" можно было на следующий день, пока не поднимется солнце, отнести в лес и привязать к веточке дерева. Считалось, что если в этот день схоронить свой "секрет", то найти его не сможет никто и никогда, так как охранять его будут духи. Это связано с тем, что следующий день после Троицы носил название Духова дня. И считалось, что в этот день духи умерших посещают Землю.
Субботу же именовали кличальной. Считалось, что в этот день выходили из воды русалки, бегали по полям, пели песни и кликали с собой. Встреченного же человека могли увести с собой на дно речное, а могли и защекотать до смерти. В южных губерниях долго держались поверья, что если в такую субботу рассказать русалкам дивную сказку, которой они еще не слышали, то тогда отведут они человека к кладу несметному.
Вера в то, что покровительницы воды выходят на поля, очевидно связана с процессом орошения. Известно, что самой плодородной считалась земля заливных лугов. Именно разлив рек и символизировали бегающие по полям русалки. Теперь понятна связь русалок и девушек, которые служили божествам плодородия, - ведь вода и земля, встречаясь раз в год, способствовали богатому урожаю, плодородию земли и людей, ее населяющих.
Но таких храбрецов находилось мало, а поселяне собирались в полях, жгли костры, водили хороводы, пели песни. Как уходило солнце и на небе зажигались звезды, начинали прогонять русалок. В разных местностях эти обряды совершались по-разному, но завершались они одинаково. На рассвете купались в реке. Считалось, что "коли русалок прогнать, то и станут они бессильные и православную душу не тронут".
Также в этот день существовал обычай усмирять водяного дедушку. Заблаговременно парни строили плоты и украшали их зелеными ветками. Считалось, что в полночь водяной начинает поднимать воду, поэтому воду закидывали ветками и горящими прутьями. Парни же, на плотах добравшись до середины реки, начинали стегать воду, приговаривая: "Уж ты, дедушке, перестань воду мутить, перестань воду крутить, а поди к нам на зов...". Кроме этого, пели разные частушки или смешные песенки:
Сеть закину,
Сеть тяну-тяну,
Рыбку большую ловлю,
В кошель кладу.
В кошель кладу -
Домой несу.
Домой несу -
Уху варю.
Щучки в кучки,
А плотички в полички,
Один ершок -
Да и тот в горшок.
Уху наварю -
Деток накормлю.
Деткам - ушки,
Кошкам - потрошки,
А тебе, дедушка.
Только кости да плавнички.
После этого старались столкнуть друг друга с плота в воду. В воде плескались и кричали. Считалось, что все эти шутки и забавы остановят водяного, он сам никого не тронет и русалок застращает, чтобы они не ходили на берег.
Эти обряды должны были символизировать желание людей прогнать воду с полей, заставив реки вернуться в свои берега, чтобы можно было приступать к посевным работам и чтобы в течение года вода не выходила из берегов, вызывая наводнение и причиняя вред посевам.
Но недаром троицко-седмицкую неделю называли также и русальной. А когда же еще, как не в эти дни, можно было гадать о замужестве. Девушки плели венки и бросали их в воду. Коли венок уплывал, то быть в тот год сватам. А коли тонул, то уж придется подождать до следующего года.
Девушки приходили на берег, выбирали укромное местечко и бросали венок, а чтобы русалки не пошутили и не утащили его на дно и дедушка-водяной не зацепил его, привязывали к веточкам ивы разноцветные лоскуточки. По ним также смотрели: коли исчез лоскуток - значит русалки венка не тронут.
Интересен образ русалки в славянской мифологии. Изначально это были добрые духи-покровительницы пресных водоемов. Христианство принесло запрет на все языческие верования, объявив их дьявольским. Так русалки превратились в недоброжелательных и злобных существ, которые лишь погибель несут "христианской душе". Однако это не мешает девушкам спрашивать у них совета.
А также на Зеленые Святки пели разные песни. У девушек они были посвящены прежде всего предстоящему замужеству. И обращались в этих песнях чаще всего к силам природы: воде, солнцу, ветру, деревьям:
На поляне, на лугу
Гнулася березонька.
Завивали девушки,
Лентой украшали.
Березку прославляли:
- Белая березонька,
Ходи с нами гулять,
Пойдем песни играть.
Как нетрудно догадаться, все праздники, связанные с земледельческими культами, были хорошим поводом для молодых людей и девушек показать друг другу свои выгодные стороны. Это проявлялось и в играх молодецких, и в девичьих хороводах. Здесь парни могли присмотреть себе будущую жену, а девушка - убедиться, кто ей "люб", а кто "не люб". Хотя и говорилось на Руси "Ищи жену в огороде, а не в хороводе" - ведь женщина прежде всего должна была быть хорошей хозяйкой.
Результатом этих "смотрин", конечно же, были свадьбы, которые игрались гораздо позже, ближе к осени. А не об этом ли гадали девушки, "заламывая" свои березки? Так и продолжалось катиться своим чередом колесо жизни.
День накануне Пятидесятницы называют троицкой субботой, но, кроме этого, этот день также посвящен поминовению усопших. В церквях проходят торжественные службы и молебны, во время которых поминают покойных родственников, их дела и заслуги. В этот день стараются собрать родственников близких и дальних, чтобы в большом семейном кругу помянуть всех ушедших родственников.
И, конечно же, самый главный летний праздник - это праздник Святой Троицы, или Пятидесятницы. Отмечают его в восьмую неделю после Пасхи. Важен для христиан еще и тем, что в этот день отмечают сошествие Святого Духа на апостолов.
Этот праздник уже не исконно русский, а заимствованный из христианской мифологии. Он пришел к нам из тех веков, которые связаны с жизнью Мессии.
Троица - один из символов христианской веры. Это слово у современной молодежи в первую очередь вызывает ассоциации с персонажем популярного фильма в стиле кибер-панк. Для тех, кто хотя бы поверхностно знаком с творчеством русских живописцев, "Троица" - это прежде всего знаменитая картина Андрея Рублева. А многим ли известно, что именно Троица - один из самых непостижимых образов в христианской теологии? Именно догмат о Троице вызывал самые многочисленные споры среди церковных идеологов.
Вообще же, Троица представляет собой единство трех ипостасей христианского Бога - Отца, Сына и Святого Духа. Это как бы три составные части целого, каждая из которых была тождественна всем остальным и целому. Бог-Отец традиционно изображался в образе Ветхозаветного Иеговы, Бог-Сын - в образе Христа, а Святой Дух - в виде белого голубя, появление которого и расценивалось христианами как вестник Божественного появления.
С точки зрения логики, этот постулат просто невозможно понять. Теологи и философы долго спорили о том, что скрыто за этим образом. По канону, догмат о Троице является непознаваемым, а постижимым интуитивно. Именно на почве поиска истины по данному вопросу имеется большинство разногласий между официальной церковью и различными сектами, многие из которых объявлены "еретическими".
Также день Святой Троицы тридцатого года считается днем истинного начала истории церкви. Ведь Бог-Отец заложил ее основание в Ветхом завете, а Бог-Сын по Его Слову создал новую церковь через земное Свое воплощение. И в церкви этой царит Святой Дух. Поэтому и праздник рождения церкви отмечают в день Святой Троицы.
Христиане в этот день в церкви славят Бога, его Сына Иисуса Христа и Святого Духа. Но недаром этот день называют и днем сошествия Святого Духа.
Как же возник обычай отмечать праздник Троицы? Чтобы ответить на этот вопрос, нужно обратиться к Евангельским преданиям. В учениях святых апостолов говорится, что в светлый праздник Пасхи Спаситель воскрес. И в течение сорока дней являлся верующим очень часто. Он появлялся в разных местах, видели Его и в садах близ городов, и на дорогах: и в Иудее, и в Галилее.
Если Спаситель находился вместе с учениками, то видеть его могли и обычные люди. Даже те, кто был к Нему раньше враждебно настроен, теперь трепетали при Его приближении и старались спрятаться в укромном месте.
Даже ученики и апостолы чувствовали себя в присутствии поправшего смерть и воскресшего Спасителя немного странно. В Нем уже было что-то непостижимое, недоступное пониманию обычного человека. Какой-то неземной свет был во всем Его облике. И появление Его было теперь неожиданным, и исчезал Он так же внезапно, как и появлялся.
Господь передавал наставления своим ученикам о том, что им делать и как себя вести, когда Он уйдет к Отцу Небесному. Иисус говорил с ними и проповедовал, учил и наставлял на путь истинный.
Но ученикам все же не верилось, что он перестанет появляться среди них в телесном облике, хотя бы таком необыкновенном, неземном.
И вот Господь сказал своим ученикам, что завтра Он отойдет к Своему Отцу. Ученики его пребывали в унынии и отчаянии, и только Петр и Иоанн держались лучше других. В день Вознесения Иисус долго разговаривал со своими учениками и старался их утешить. Он указал им на Пресвятую Богородицу как на их покровительницу в будущем и на заступницу во всех их делах перед Отцом Небесным. Апостолы подошли к Богоматери, склонились перед ней, чтобы получить благословение.
Как только начало светать, Спаситель со своими учениками и Богоматерью вышли на улицы Иерусалима. Они прошли по пути страданий Господа в Его тяжкой дороге на Голгофу. Он объяснял апостолам таинственный смысл этих мест, исполнение пророчеств и мистическую сущность всего происходящего.
Показалось солнце. Утро было ясное и чистое. Ученики уже преисполнились мыслью, что Господь не покинет их. В это время к ним присоединились многие люди. Среди них были и святые жены, и многие уверовавшие.
Последний раз Он сидел среди своих учеников в прохладном тенистом саду на Масличной горе. Спаситель долго беседовал со всеми и подготавливал любящие Его сердца к разлуке. Все понимали, что Он совершил предназначенное Ему, и время Вознесения подошло.
Господь прощался со всеми, утешал, обещал награду всем тем, кто будет верен и терпеливо перенесет все скорби и напасти, посылаемые для испытания и очищения души. А также Иисус обещал своим ученикам сошествие Святого Духа, который принесет им утешение, укрепит в вере и придаст им мудрости.
И вот все движения Спасителя стали все более стремительными. А сам он светлел с каждой минутой. От него исходил неизъяснимый небесный огонь. Последний раз он был среди своих учеников, последний раз слышали они Его голос, последний раз Он благословлял их: "Я с вами во все дни до скончания века".
Небесное сияние окутало Спасителя со всех сторон, и Он начал исчезать в поднимающемся вверх облаке Божественного света. Вознесение произошло. Ученики и все бывшие при этом долго хранили глубокое молчание, не в силах вымолвить ни единого слова. Многие распростерлись на земле не в силах осознать еще это чудесное событие.
Сияющее облако поднималось все выше и выше, пока не скрылось в ослепительной синеве. Тогда с неба спустились два ангела, которые возвестили людям о том, что Спаситель вернулся к Своему Отцу. Некоторые заплакали, некоторые погрузились в размышления, но Пресвятая Матерь Божья оставалась в спокойствии и смотрела с любовью на духовных чад своих, которых поручил ей Спаситель при расставании с ними.
Тогда они успокоились и стали готовиться к великому Таинству - принятию Святого Духа.
Все дни проводили апостолы в молитвах, и с каждым днем усердие их было все более и более сильным. И если раньше их души переполняло сомнение, то в те дни, что отделяли их от Пятидесятницы, сердца их успокоились, а сомнения улеглись. Мир и покой, что исходили от Богоматери, наполняли и учеников верой в Спасителя, и с радостью в сердце ожидали они сошествие Святого Духа.
Поэтому один из Великих христианских праздников - день Святой Троицы, день Пятидесятницы - имеет еще одно поименование - день Сошествия Святого Духа.
В этот день около трех часов утра, как только показался краешек солнца, какое-то неизъяснимое, трепетное волнение охватило всю природу. Во всем чувствовалось какое-то тайное и благодатное движение, как будто изливалась на все невидимая благодать.
Апостолы собрались в Горнице. Они почувствовали, что сейчас произойдет что-то неведомое и чудесное. И вдруг ученики Иисуса увидели, что со стороны Масличной горы в их сторону движется светлое облачко. Дойдя до дома, где собрались апостолы, облачко стало опускаться на них потоком невиданного света.
И люди обратились к этому потоку, простерли к нему руки: "...И на каждого сошел свет, пламень живой и движущийся". Апостолы и Богоматерь как будто пили, вдыхали сошедший на них небесный огонь. Их переполняла неизъяснимая радость, восторг и вера в Бога. В едином порыве они встали на молитву и произнесли хвалу Богу за то, что свершилось обещание Спасителя, и почувствовали они благодать от сошедшего на них Святого Духа. Благодарили они Господа за тот Свет и ту силу, что они получили вместе с благодатью Божьей.
Благодать, снизошедшая на апостолов, распространилась по всему городу и заставила проснуться всех жителей Иерусалима. Апостолы вышли к людям и сообщили им с восторгом и умилением о важном и радостном событии, что произошло в этот день. ,
С этих пор день Святой Троицы стал одним из важных христианских праздников, когда в храмах происходит торжественное богослужение и люди вспоминают о великом Таинстве - Сошествии на апостолов Святого Духа.
В этот день христианская церковь славит Бога, его Сына Иисуса Христа и Святого Духа. Не забывают также воздать хвалу Богородице и Апостолам в честь принятия ими Святого Духа.
На праздник Святой Троицы служат торжественный молебен. А храм принято украшать зелеными ветками, которые являются символом вечной жизни. Чаще всего это ветки березы, потому что данному дереву приписывают особенную силу. Алтарь украшают особой тканью, на которой вышиты лики Святой Троицы и Иисуса Христа. Это делается в знак поминовения, что сама Богородица вышивала для алтаря новой Церкви лики Святой Троицы и Спасителя на платках коричневого, желтоватого и небесно-голубого цветов.
В этот день и свои дома христиане стараются украсить зелеными веточками. Чаше всего это береза, но также могут быть ветки клена или ясеня. Но все же березе воздавались самые высокие почести. Весной, до распускания почек с берез, собирали березовый сок, который считали целебным. А по березовым ветвям в троицкую неделю гадали о будущем. Девушки "завивали" березовые ветви, а потом смотрели: если ветки на березе завянут, то это плохая примета, предвещающая, что год будет трудным, а кто-то из родных будет болеть; если же ветки не завяли, а остались такими же свежими, то это хорошая примета, значит, и для семьи год будет очень благополучным.
Считалось, что если березе оказывать такие почести, то и она отдаст свою силу и рост хлебному полю. От этого и пшеница, и рожь на поле будут буйными и высокими. Все это, конечно же, связано все с теми же земледельческими культами, что и описанные нами в начале главы.
Поэтому и приносили охапками березовые ветви и украшали ими дом. В доме ветки укрепляли на стенах, на окнах. Не забывали самые красивые ветви укрепить в красном углу возле икон. Конечно же, не забывали и про входную дверь. Веточки старались укрепить по всему дверному проему.
Кроме этого, в некоторых областях существует обычай привязывать к дверной ручке три ветки: березовую, дубовую и сосновую. Дубовую ветку - чтобы хозяйство было крепким, здоровье могучим и в дому достаток. Сосновую ветку - для того чтобы своими иглами всякое зло, беду да напастье задерживала и в дом не пускала. А березовую ветку - для того чтобы благодать не обошла этот дом. Кроме этого, на Троицу говорили: "Настала Троица - вся земля травой покроется", И в этот день собирали росную траву и разбрасывали ее по всем комнатам в доме. Траву собирали на лугу, очень часто вместе с травой разбрасывали полевые цветы: васильки, лютики, кашку, клевер.
А в некоторых областях, особенно на юге России, существовал обычай разбрасывать вместо полевых цветов полынь. Считалось, что эта трава отпугивает разную нечистую силу и защищает всех живущих в доме от дурного глаза.
Также в этот день открывали все окна, а на подоконники сыпали хлебные крошки и пшено. Считалось, что если птички прилетят поклевать пшена, то это несет благополучие данному дому и с семьей пребудет благодать.
Также существовал обычай на Троицу пучками росной травы слегка похлестать домочадцев. Считалось, что сорванная на Троицу росная трава изгоняет все болезни, и человек не будет болеть целый год.
Девушки в этот день старались вплести в косу зеленую ленту и собирались на берегу речки водить хороводы.
Следующий день после Троицы отмечается церковью, как христианский праздник. Он получил название Духов день. В этот день церковь возносит молитвы и благодарения животворящему огню Духу Господню, который снизошел на апостолов и излил благодать Отца Небесного.
В знак того, что благодать Божья и Божье благословение неисчерпаемы, I первая неделя после Троицы посвящена памяти всех святых.
Считается, что в Духов день благодать Божья настолько сильна, что разрешается поминать всех умерших. Христианская церковь не разрешает отпевать наложивших на себя руки, поэтому таких людей хоронят без отпевания. Раньше запрещалось также хоронить подобных людей на земле, освященной церковью. Но именно в Духов день считается, что не будет греха, если помянуть всех покойных независимо от того, какой смертью они умерли. Хоронили таких людей за оградой кладбища. Но в Духов день зелеными ветками и цветами украшали и эти могилы, чтобы духи покойных не обиделись и не стали вредить живым.
Также верили, что в Духов день комнаты должны быть также украшены зелеными ветками, но пол травой уже не устилали. Помимо Русальной недели, еще и в этот день девушки гадали на венках, бросали в воду и просили: "Жениха хорошего".
В народе были распространены бытовые поверья, которые были связаны с праздником Святой Троицы. Хозяйки знали, что именно с этого дня можно просушивать зимнюю одежду, постельное белье. Считалось, что Троица - самый подходящий день, когда "никакая напасть не пристанет". Одежду просушивали, готовя ее к холодному времени года, не оставляя без внимания ни одной тяжелой зимней вещи.
Это можно считать и предрассудком и суеверием, но раньше Троицы одежду не просушивали. А в этот день, как только солнце поднималось повыше, выносили подушки, перины, одеяла, шубы во двор и раскладывали и развешивали на специально приготовленных шестах. Говорили, что "солнышко в этот день ласковое, и одежда будет всю зиму хорошо греть".
Кроме этого, у крестьян существовало поверье, что "сажать можно лишь до Троицына дня, а потом хоть плюнь - все равно не вырастет". Считалось, что семена, посаженные в землю после Троицы, уже не взойдут, и поэтому, какая бы холодная и дождливая ни была весна, старались выбрать потеплее денек и посадить растения. Именно вера в то, что пробужденные в это время силы плодородия помогут вырасти урожаю, заставляло так распределять время земледельческих работ. Но это не только поверье, но и проявление народной мудрости, которая пользовалась знаниями, накопленными в течение многих веков.
Троица - великий летний праздник. А какой же праздник без веселья, игр, смеха? Как же отмечали день Святой Троицы в старину? Прежде всего нужно вспомнить о том, что это большой религиозный праздник. Поэтому в этот день проходили праздничные богослужения. С утра народ, празднично нарядившись, шел в церковь. Несли с собой цветы или держали в руке зеленые ветви. Все храмы были украшены зелеными ветками и цветами. А маленькие дети во время богослужения держали охапки цветов.
После богослужения шли домой, где садились за праздничный стол. А вечером выходили за околицу и шли к украшенной заранее березе. Там играли в игры, водили хороводы, пели, танцевали, состязались в ловкости и сноровке.
Но это в светлый праздник Троицы. А кроме этого дня, всю неделю также можно было веселиться. Недаром Троицкую неделю называли еще и Зелеными Святками. А подобно тому, как веселились зимой на Святках, так же отмечали их и летом,
На Русальную неделю можно было наряжаться. По деревням ходили ряженые. Выделанные весьма искусно головы домашних и диких животных можно было видеть по вечерам за околицами деревень. Собравшийся народ с удовольствием наблюдал за представлением. Сюжеты сценок были всем хорошо известны, поэтому народ веселился, наблюдая, насколько искусно изображают "актеры" разные события.
Вот медведь забрался на пасеку и хочет утащить улей, но тут его мужик и увидел. Медведю и улей жалко бросить, и свою шкуру надо спасать. А вот волк отбил барана от стада, да сам в капкан и попался. Или встретились в лесу волк и медведь...
На такие импровизированные представления собирались все жители села.
Кроме этого, водили хороводы, пели песни. А молодежь играла в "Платочек", "Колечко", "Кошки-мышки", "Ворону и цыплят", лапту, горелки и другие игры. Жаль, что многие из этих игр на сегодняшний день забыты.
Не забывали также и про различные состязания. К этому дню специально ставили "майский столб". Украшали вершину этого столба лентами и цветами. Кто мог показать свою силу и ловкость и долезть по гладкому столбу до вершины, того ожидала награда. Это была вещь нужная, в домашнем хозяйстве. Но так как праздник был веселый, то того, кто делал это хуже всех, также "награждали". И награда тоже была соответствующая - рваная дерюжка да деревянная колотушка.
Девушки же водили хороводы и пели песни. Песни могли быть и веселые, задорные с запевом и припевом, который повторяли хором, а могла быть грустная, запевная, которую исполняла только одна песельница:
Вo лугах, во лугах,
Во зелёных лугах,
Вырастала, вырастала,
Выросла шелковая трава.
Расцветали, расцветали,
Расцвели лазоревые цветы.
С той травы, с той травы,
С той травы выкормлю коня.
Выкормлю, выкормлю,
Выкормлю его.
Поведу, поведу.
Поведу я коня к батюшке:
- Батюшка, батюшка,
Батюшка родимый мой.
Ты прими, ты прими,
Ты прими слово ласковое,
Полюби слово приветливое:
Не отдавай, не отдавай,
Не отдай меня за старого замуж.
Старого, старого,
Я старого насмерть не полюблю,
За старого, за старого,
За старого замуж не пойду...
Для лучшей песельницы также находился какой-нибудь подарок. Это касалось и танцоров. По очереди выходили в круг и показывали перед честным народом свое мастерство.
Праздник Святой Троицы был так популярен в народе еще и потому, что в это время весенние полевые работы уже закончились, а летние еще не начались.
Коли и девушек в Русальную неделю отпускали строгие матери гулять одних в рощи, венки плести, на судьбу загадывать, то для детворы это было время веселых проказ.
На Зеленые Святки за околицей ставили качели и не ругали детей за то, что не отходили они от этой забавы целыми днями. Или ставили столб, укрепляли на его вершине несколько крепких веревок. А к концу веревки привязывали палку. Мальчишки держались за палку, разбегались и начинали кружиться вокруг столба. А кто упадет, того поднимали на смех: "Мало каши ел...".
Как раз к этим дням старались родители привести гостинцы своим ребятам: разные глиняные свистульки и трещотки. А коли не было расписных базарных диковинок, то обходились своими самодельными.
Вырезали себе свистульки сами из подходящего дерева. Как только она была готова, начинали свистеть. Подражали при этом голосам разных птиц. Некоторые умельцы высвистывали до 40 различных мелодий. Также нужно отметить, что у каждой деревни был свой способ вырезания свистулек, свои секреты. И свистели в каждой деревне по-особенному, по-своему. Человек с хорошим слухом всегда мог различить, свистят мальчишки из его деревни или это соседские.
Кроме свистулек, готовили разные трещотки. Проще простого взять бычий пузырь да наполнить его сухим горохом. Ох и треску же будет, как начнут перекатываться горошины в пузыре. Кроме этого, плели из гибкой лозы разные небольшие коробочки и туески, наполняли их также всякой всячиной. Для тех, что поменьше, подходил и горох, а те, что были покрупнее, наполняли камешками, бусинками, кусочками железа. Главное, чтобы звенело погромче и чтобы звон понеобычнее был.
А для этого делали еще так - лепили из сырой глины небольшие пустотелые шары, оставляя только небольшое отверстие. В высохший шар напихивали разные гремящие предметы. В отверстие вставляли небольшую палочку, и вот уже "гремелка" готова. А что может быть лучше, чем в Русальную неделю продемонстрировать свое "искусство"? Подкараулить девушек, когда они будут
возвращаться из рощи, где березки заплетали да кумились. И вот когда усталые девушки покажутся на тропинке, ведущей из рощи, то затрясти в кустах своими "гремелками", завыть, засвистеть в свистульки. Посмотреть, как поначалу девушки испугаются, а потом начнут смеяться, незлобно поругивая своих младших братьев.
А на Троицу также любили запускать змея. И поднимались за околицей села в небо удивительные птицы. А вот если к мочальному хвосту привязать такую небольшую трещотку, то будет он лететь и громыхать у всех над головами своей "гремелкой".
Обычай запускать на праздник Троицы змея сохранялся довольно долго во многих губерниях России.
Но кроме разных свистулек и трещоток, которые занимали прежде всего детей, молодежь мастерила соломенных кукол. Изготавливали их на Троицко-седмицкой неделе, потому и имена у них были Семик и Семичиха. Сделав соломенных кукол и принарядив их, сажали под разукрашенную лентами березу. И там эти соломенные куклы сидели до самой Троицы.
На праздник Троицы молодежь водила хороводы вокруг этой березы и пела припевки или частушки, которые были предназначены для Семика или Семичихи. Под вечер эту пару шли "хоронить". Соломенных кукол доставали из-под березы, начинали над ними "причитать" (рассказывать веселые байки и петь разные частушки) и со смехом и шутками тащили этих кукол по деревне. Устраивали с помощью кукол небольшое представление, а потом бросали Семика и Семичиху в реку.
И больше всего шуток и смеху было, когда наблюдали за тем, выплывут соломенные чучела или нет. Никаких особенных примет с этими фигурами из соломы не было связано. Поэтому это всегда было лишь троицкой забавой. Хотя, конечно же, корни этих игр и забав тоже уходили в века и были связаны с обрядами и религиозными верованиями древних людей.
Помимо изготовления больших соломенных кукол, почти каждая семья изготавливала для себя маленьких Семика и Семичиху. Эти соломенные чучела хозяева иногда привязывали к воротам, которые были украшены зелеными ветками, а иногда укрепляли на крыше овина или сарая, куда втыкали небольшое березовое деревце.
В домах, когда наступал праздник Троицы, Семика и Семичиху топили в корыте, из которого поили скот. Но тут уже смотрели: если скотина охотно потянется к корыту и ухватит солому, то быть зиме холодной и лютой, а значит,
надо будет хорошенько позаботиться обо всех домашних животных. А если скот не станет пить, а отвернётся от корыта, то зима будет достаточно теплая и скотина будет сыта.
Но иногда Семика и Семичиху оставляли так стоять на овине до самого Иванова дня. Иногда соломенных кукол насаживали на небольшой кол, который был виден из-за забора. И таким образом они служили своеобразным оберегом от злых людей. Считалось, что "такой соломенный замок не пустит ни одного человека с черным глазом в дом".
В наше время тоже можно вспомнить старый обычай и изготовить Семика и Семичиху. Для этого потребуется немного соломы. Но если нет соломы, то можно воспользоваться пучком сухой травы или изготовить чучела из прутиков и ниток.
Если же вы решили воспользоваться все же соломой, то не забывайте о том, что ее нужно сначала немного вымочить. Готовую солому вытащите из воды и тщательно встряхните. Затем возьмите небольшой соломенный жгут и перевяжите им пучок соломы посередине. Затем небольшим жгутом перевяжите верхнюю часть, чтобы получилась голова.
Затем нужно сделать руки. Небольшой соломенный жгут перетяните на конце сначала с одной, а затем с другой стороны. После этого жгутик следует прикрепить к туловищу. Можно привязать его соломенным жгутом или тесемкой возле головы куклы. Или можно еще сделать таким образом: в туловище куклы, там, где перетяжка отделяет туловище от головы, раздвинув немного солому, продеть приготовленный жгутик, который будет руками куклы.
Таким образом, Семичиха практически готова. На лице у нее углем рисовали глаза, нос и брови, а кусочком свеклы отмечали щеки и губы. Затем Семичиху начинали наряжать. Надевали на нее сарафан, на голову повязывали платок. Кроме платка, очень часто надевали еще и венок, а шею обматывали бусами. Вот Семичиха и готова.
Семика изготавливали практически точно так же. Изготовив верхнюю часть туловища, как у предыдущей куклы, в нижней части туловища солому разделяют на две одинаковые части. Это будут ноги. Их нужно перемотать тонким жгутиком соломы у основания. Таким образом, Семик готов. Для того чтобы кукла обрела устойчивость, нужно будет укрепить ее ножки небольшими деревянными палочками.
Теперь осталось нарисовать лицо Семику и нарядить его. Вот теперь эти две соломенные куклы будут подлинным символом праздника Троицы.
Но, конечно же, празднование Троицы не обходилось без игр. Самыми популярными играми, без сомнения, были лапта и горелки, В горелки играли на ровной площадке, чтобы удобнее было убегать от "горящего". Играющие становились парами, держась за руки, и образовывали вереницу. Причем старались встать парень с девушкой.
"Горящий" становился впереди пар на несколько шагов, и ему нельзя было оглядываться. В это время играющие хором произносят закличку:
Горы, гори ясно.
Чтобы не погасло.
Глянь на небо - птичка летит,
Колокольчик звенит.
При словах "глянь на небо" водящий смотрит вверх, а в это время последняя пара разъединяет руки и бежит вдоль вереницы, чтобы успеть добежать, встать впереди первой пары и соединить руки. Но "горящий" должен этому помешать, так как если они успеют это сделать, то ему придется водить опять. Поэтому "горящий" бросается за той парой, которая разъединила руки, чтобы схватить себе пару. Достаточно будет коснуться руки убегающего, как горящий вместе со своей парой становятся впереди вереницы, а для нового горящего" опять начинают закличку.
Впрочем, следует отметить, что заклички были самые разные. И, начинаясь всегда одинаково, они имели сотни самых разных вариантов. Очень известна была, к примеру, такая:
Горы, горы ясно,
Чтобы не погасло.
Стой подоле -
Гляди в поле.
Едут там трубачи
Да едят калачи.
Погляди на небо -
Звезды горят,
Журавли кричат -
Гу-гу, убегу.
Раз, два, не воронь,
Беги, как огонь.
Существовали также и разновидности "горелок". Разъединившаяся пара могла бежать не только вдоль вереницы, но и по всей лужайке. Причем вереница помогала убегающим и препятствовала "горельщику". Но принцип игры оставался сходным. Поймав одного из пары, "горящий" становился играющим, а потерявший свою пару становился "горящим".
Иногда играющих было настолько много, что пары вереницы становились полукругом, а водящих было двое. Тогда игра называлась "двойные горелки".
Но, кроме таких подвижных игр, на Троицу еще очень любили водить хороводы. И, конечно же, когда водили хороводы, обязательно пели. Девушки нередко пели грустные песни:
Стой, мой милый хоровод,
Стой, не расходись!
Как во этом хороводе
Скакала, плясала;
Скакучи и плясучи,
Обронила венок;
Обронивши венок-веночек,
Взойду в терем;
А зашедши во терем,
К матушке - челом:
- За мной, матушка, поди,
Венок-веночек понеси,
На шеюшку положи! -
За мной матушка нейдет,
Венок-веночек не несет,
На шеюшку не кладет.
На полянке, кроме "горелок", играли также в игру "Медведь во бору". Выбирали водящего, который должен был изображать медведя, а остальные играющие изображали поселян, идущих в бор за ягодами и грибами. При этом играющие произносили такую закличку:
У медведя во бору
Грибы, ягоды беру!
Медведь постыл
На печи застыл!
После этих слов медведь, который до этого притворялся спящим, выпрямляется и бросается ловить поселян. Кого поймает, тот и становится медведем.
Не пренебрегайте возможностью приобщиться к своим корням, поближе познакомиться с обычаями наших предков. Ведь современный русский человек, как тот Иван, не помнящий родства, ничего не знает о красивых обрядах своего народа. Мы скорее будем справлять католическое Рождество или День всех святых, который придумали в Америке, чем праздник Троицы, столь богатый традициями и столь близкий нам по происхождению.
Так трагически сложились, что в нашем народе порвалась живая связь времен, связь между поколениями. Многие десятилетия культы наших предков подвергались гонениям, запретам. Делалось все, чтобы лишить народ национальной гордости, нарушить его связь с почвой, лишить сил к достойному существованию. Ведь народ, который не имеет истории, не связан со своими корнями, истоками, легко унизить, поработить, подвергнуть влиянию.
Мало кто знает, что нам есть чем гордиться, что наша история и культура полны примеров величия духа и достойны того, что мы, потомки древних русичей, достойны носить свое национальное имя с гордостью. История и культура, которым обучают в учебных заведениях, прививает нам любовь к сокровищам мирового духа, но очень мало учит нас любить собственную культуру. Известно ли вам, что русское православие - пример наиболее гуманной и высокодуховной религии в мире?
Традиции наших предков нельзя забывать. За это мы расплачиваемся упадком нашей культуры и оскудением нашего национального духа. А русские мыслители верили, что именно Россия призвана спасти мир от скверны и греха. Россия искони считалась душой планеты. Что же теперь стало с этой душой?
Может быть, именно празднование светлых христианских праздников, тесно связанных с языческой традицией, и будет первым шагом к духовному возрождению нашего общества?
Отметьте праздник Троицы, как это подобает по церковному канону. Украсьте свой дом свежими цветами и ветками березы. Сходите на кладбище, почтите умерших, украсьте их могилы зеленью, принесите им в подарок угощение.
Посещайте праздничные службы в церкви, очищайтесь душой. Отметьте троицкую неделю. Для этого достаточно выбраться на природу всей семьей, поиграть с детьми. Если в вашей семье или в семьях ваших знакомых есть незамужние девушки, научите их старинным девичьим обрядам: пусть найдут в лесу свою березку, украсят ее, наплетут венков, пошепчутся с русалками.
Научите девушек гадать и петь обрядовые песни, если вы их слышали когда-нибудь. А можно взять тексты тех песен, которые мы приводим в этой главе, и положить их на незатейливую музыку.
Конечно, хорошо, если у вас есть бабушка, живущая в деревне. Вам будет нелишним навестить ее и, может быть, от нее узнать побольше о праздновании этого замечательного дня.
В день Троицы оденьтесь красиво и пригласите в свой дом гостей. Пусть они разделят с вами праздничную, трапезу, которая будет состоять из традиционных русских блюд.
И сейчас на Троицу тоже устраивают гуляния, затевают разные игры. Но веселье - весельем, а как же обойтись на праздник без угощения? День Святой Троицы не был исключением. Если на Рождество готовили кутью, а на Пасху пекли куличи, то, может быть, и на праздник Троицы готовили какое-нибудь особенное блюдо?
Особых блюд никаких не было. Но нужно отметить, что предпочтение отдавалось в этот день разным блюдам, приготовленным с зелеными растениями или украшенными зеленью. Причем подходили растения как выращенные на огороде, так и собранные в лесу или поле.
А также не стоит забывать, что главным украшением праздничного стола в старину всегда был хлеб. Поэтому и на Троицу обязательно пекли караваи. Один каравай хозяйки оставляли домочадцам, а другим обязательно угощали родственников, сватов и кумовьев, соседей. И если каравай удавался, считалось, что и все дела семьи будут идти ладно складно.
Но, кроме караваев, очень часто пекли ягодные пироги. Троица приходится на начало лета, только появляются первые ягоды, поэтому хозяйки старались на праздник порадовать своих домашних сладким ягодным пирогом.
И в наше время у хозяек масса возможностей побаловать домашних разнообразными салатами, а также бутербродами, но с разной зеленью.
Не стоит забывать и про напитки. Традиционным напитком на Троицу был квас. Квас каждая семья старалась приготовить какой-нибудь особенный,
чтобы с "изюминкой", рецепты кваса хранились в семье и не раскрывались посторонним. Варили также на Троицу и пиво.
Кроме этого, на Троицу традиционно готовили окрошку. В некоторых местностях существовало даже поверье, что если отведать это блюдо раньше Престольного праздника, то "квас все лето будет горчить и киснуть".
Если же коснуться горячих блюд, то предпочтение отдавалось, конечно же, зеленым щам. А некоторые хозяйки-умелицы могли угостить и "зеленой кашей".
И, конечно же, нельзя не сказать о том, что на троицкую неделю обязательно готовили яичницу. Троица также не являлась исключением. Готовили яичницу на всю семью на большом противне и обязательно украшали зеленью.
Воспользовавшись приведенными ниже рецептами, вы тоже сможете прекрасно украсить праздничный стол в день Святой Троицы.
Если вы захотите испечь каравай или хлеб, то вам понадобится прежде всего первосортная мука и подходящая для хлеба форма. Но можно потратить немного больше времени и приготовить для своих домашних пирог с ягодами.
ПИРОГ "ЯГОДНЫЙ"
Вам потребуется для теста:
125 г муки, 75 г масла, соль на кончике ножа, 2 ст. л. ледяной воды.
Для начинки:
300 г клубники или какой-нибудь другой ягоды, 50 г молотого миндаля, 100 г сахара, сок 1 лимона, 80 г гранатового сиропа.
Для обмазки:
1 желток, 1 ст. л. сгущенного молока без сахара.
Способ приготовления.
Муку тщательно перемешайте с маслом. Посолите, влейте холодную воду, замесите тесто и на 30 минут поставьте в холодильник. Раскатайте из части теста пластину и уложите ее в форму. Перемешайте вымытые ягоды с молотым миндалем, добавьте лимонный сок и гранатовый сироп. Положите эту смесь на тесто. Возьмите оставшуюся часть теста, раскатайте в тонкую пластину, в середине пластины вырежьте дыру. На ягоды наложите пластину теста, выступающие края отрежьте. Поверхность пирога смажьте смесью желтка и сгущенного молока. Выпекайте в духовке 30-40 минут.
Кроме пирога, на стол выставляли много лакомых блюд. Одним из них на , праздничном столе может стать сладкая запеканка.
ЯБЛОЧНО-ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА
Вам потребуется:
4 некрупных яблока, 3/4 стакана белого вина, цедра 1 лимона, 2 ст. л. меда, 2 яйца, 2 ст. л. сахара, 400 г творога, 1 ст. л. манной крупы, 60 г изюма, 1 ст. л. миндальной крошки, 1 ст. л. сахарного песка, 50 г масла.
Способ приготовления.
Яблоки (3 шт.) очистите от кожицы, нарежьте дольками, удалите семечки. Яблоки залейте вином, добавьте мед, цедру лимона, поместите в закрытую посуду и тушите в течение 30 минут. (Если яблоки не сочные, добавьте 1/2 стакана воды). Одно яблоко нарежьте дольками.
У яиц отделите белок от желтка. Желток растирайте с сахарным песком до тех пор, пока не образуется однородная кремообразная масса. Смешайте творог, манную крупу, изюм и миндальную крошку. Добавьте в эту смесь 2 желтка и жидкость, оставшуюся после тушения яблок. Белок взбейте в крепкую пену и добавьте в полученную массу.
Выложите эту массу на тушеные яблоки, а сверху украсьте дольками яблока. Посыпьте смесью тертого миндаля, сахарного песка и кусочков масла. Запекайте в духовке при температуре 250 °С в течение 20-25 минут.
Если у вас нет времени готовить пирог или запеканку, вы сможете приготовить разные бутерброды. Но не забывайте, что они обязательно должны быть украшены зеленью.
Ни один праздник немыслим без бутербродов. К тому же, если вы, воспользовавшись нашими советами, отправитесь на кладбище или в лес, угощать подружек под березой, бутерброды вам просто необходимы.
БУТЕРБРОДЫ "СОЛНЫШКО"
Вам потребуется:
1 батон, 10 яиц, 50 мл молока, 250-300 г острого сыра, 2 зубчика чеснока, 1/2 банки майонеза, сливочное масло, соль.
Способ приготовления.
Приготовьте гренки: для этого 4-5 яиц взбейте вместе с молоком, посолите, затем тонко нарезанные кусочки хорошо пропитайте в смеси (только смотрите, чтобы они не разваливались) и поджарьте на сковороде на сливочном масле. Для того чтобы гренки получились румяными и не подгорали, перед жаркой слегка смажьте сковородку подсолнечным маслом. После того как гренки остынут, разложите их на Подносе и нанесите многослойную начинку. Сперва смажьте их острым соусом, который готовится из майонеза, смешанного с мелко натертым чесноком.
После этого на специальной круговой терке (в крайнем случае - на обычной мелкой) натрите сыр и положите его на гренки. Каждую гренку посыпьте также тертым вареным яйцом - следите, чтобы на каждом бутерброде был и желток, и белок. Раз попробовав это блюдо, вы не будете себе мыслить без него ни одного праздника! К тому же это блюдо очень красиво и позволит вам выразить вашу радость по поводу начала теплых солнечных дней и светлого весеннего праздника.
БУТЕРБРОД "ЗЕЛЕНЫЙ"
Вам потребуется:
50 г ржаного хлеба, 1 некрупная морковка, 1 яйцо, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. майонеза, зеленый лук, петрушка, укроп, соль и черный перец.
Способ приготовления.
Хлеб порежьте тонкими ломтиками. Яйцо сварите вкрутую. Зеленый лук, петрушку, укроп мелко нарежьте и заправьте растительным маслом. Морковь мелко натрите и смешайте с зеленью. Яйцо мелко порубите. Соль и перец добавляйте по вкусу. Смажьте ломтики хлеба майонезом, на него поместите рубленое яйцо и сверху покройте зеленью.
БУТЕРБРОД "РЫБНЫЙ"
Вам потребуется:
50 г белого хлеба, 20 г Отварной рыбы, 1 яйцо, 1/2 стакана растительного масла, 1 некрупная морковка, 1 небольшая луковица, 2 ст. л. майонеза, рубленая зелень, соль, черный перец.
Способ приготовления.
Хлеб нарежьте тоненькими ломтиками. Рыбу отварите, удалите кости. Яйцо сварите вкрутую. Морковь натрите на крупной терке, а луковицу нарежьте колечками. Затем морковь и лук спассеруйте на растительном масле до золотистого цвета. Рыбу протрите через сито и смешайте с мелко рубленным яйцом, добавьте туда же спассерованные овощи и майонез. Приготовленную рыбную массу намажьте на хлеб и украсьте сверху рубленой зеленью. Соль и черный перец добавьте по вкусу.
БУТЕРБРОД "ПИКАНТНЫЙ"
Вам потребуется:
50 г ржаного хлеба, 30 г сыра, 2 некрупных помидора, 1 яйцо, 20 г сливочного масла, 1/2 лимона, 2 ст. л. растительного масла, 1 долька чеснока, рубленая зелень, соль.
Способ приготовления.
Хлеб нарежьте тонкими ломтиками. Рубленую зелень разотрите со сливочным маслом и добавьте выжатый из половины лимона сок. Яйцо разотрите до получения однородной массы и смешайте с мелко нарезанным чесноком. Все это смешайте с зеленью. Помидоры нарежьте небольшими кружками. На ломтик хлеба намажьте приготовленную зеленую массу. На зеленую массу положите еще один ломтик хлеба, а него - нарезанные кружками помидоры. Сверху посыпьте все тертым сыром. Соль добавьте по вкусу.
БУТЕРБРОД "МОРКОВНЫЙ"
Вам потребуется:
50 г белого хлеба, 1 крупная морковка, 2 ст. л. майонеза, рубленая зелень.
Способ приготовления.
Нарежьте хлеб небольшими ломтиками. Морковку отварите в подсоленной воде. Натрите ее на мелкой терке и смешайте с майонезом. Намажьте приготовленную морковную массу на ломтики хлеба и украсьте сверху рубленой зеленью.
БУТЕРБРОД "ЯБЛОЧКО НАЛИВНОЕ"
Вам потребуется:
80 г белого хлеба, 100 г сливочного масла, 1-2 некрупных яблока, рубленая зелень, соль.
Способ приготовления.
Хлеб нарежьте небольшими ломтиками. Масло взбейте в небольшой эмалированной посуде. Добавьте во взбитое масло рубленую зелень. Яблоки (для придания пикантности вашему бутерброду можете взять кислое яблоко) очистите от кожуры и натрите на крупной терке. На ломтики хлеба намажьте взбитое масло, а сверху положите натертое яблоко. Соль добавьте по вкусу.
БУТЕРБРОД "ПОДСНЕЖНИК"
Вам потребуется:
50 г мягкого белого хлеба, сливочное масло, 1 яйцо, 50 г твердого сыра, немного рубленой зелени.
Способ приготовления.
Хлеб нарежьте ломтиками. Сварите яйцо вкрутую. Белок отделите от желтка и мелко порубите. Желток разрежьте на 4 части. Сыр натрите на мелкой терке. Хлеб намажьте сливочным маслом и засыпьте рубленой зеленью. На зелень положите кусочки яичного желтка и посыпьте сверху белком и тертым сыром.
БУТЕРБРОД "СВЕКОЛЬНЫЙ"
Вам потребуется:
50 г мягкого белого хлеба, 1 небольшая свекла, 20 г сливочного масла, 2 небольшие дольки чеснока, 1 яйцо, 3 ст. л. майонеза, 2 ст. л. растительного масла, немного зеленого лука, соль, сахар.
Способ приготовления.