ВЫРАЩИВАНИЕ СЕМЯН ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР

      Результаты деятельности огородника зависят в значительной степени от используемых семян овощных культур — выбираемого сорта и посевных качеств. Ошибочно взятые сорта, неудачные по срокам созревания, урожайности, вкусовым и товарным качествам, а также семена с низкой всхожестью и энергией прорастания нередко приводят к разочарованию.
      Уже несколько тысячелетий назад знали о значении семенного материала для получения высокого урожая. Древние ассирийцы и римляне задолго до нашей эры считали важным использование семян повышенного качества. В настоящее время в сельскохозяйственном производстве этому придается первостепенное значение. Для обеспечения овощеводческих хозяйств высококачественным семенным материалом созданы специализированные предприятия, которые вместе с научными селекционными учреждениями — создателями сортов — производят семена различных овощных и других культур. Однако эти семеноводческие хозяйства не в состоянии полностью обеспечить всех необходимым количеством семян в большом ассортименте, особенно новых, более ценных сортов. Поэтому многим огородникам нередко приходится самим заниматься семеноводством, чтобы гарантировать обеспеченность семенами интересующих их сортов — лучшими в данной местности и с удовлетворительной всхожестью.
      Семеноводство — это не только размножение семян. Необходимость организации этой работы связана с рядом причин, обусловливающих потерю со временем ценности сорта.
      Сортовые семена в процессе размножения и дальнейшего использования в последующих поколениях подвергаются изменению и снижают свои качества. Происходит биологическое и механическое засорение семян, ухудшение их качества под влиянием плохих погодных условий, низкого уровня агротехники возделывания, поражения болезнями и вредителями. В частности, может происходить переопыление перекрестноопыляющихся и даже самоопыляющихся культур, приводящее к ухудшению наследственных качеств. Поэтому необходимо систематически поддерживать сортовые признаки на соответствующем уровне.
      Основной задачей семеноводства является не просто размножение, а постоянное поддержание типичности и высокой продуктивности используемых сортов. Более того — необходимо стремиться по возможности улучшать их наследственные свойства.
      При организации выращивания семян важен правильный выбор места. Кроме того, необходимы благоприятные погодные условия во время роста растений и особенно в период формирования семян. Эти факторы оказывают решающее влияние на их развитие и посевные качества, проявляющиеся не только в хорошей выполненности семян, но и в их биологических свойствах, химическом составе, соотношении физиологически активных веществ. Для семенных растений необходимо создавать более благоприятные условия питания, водного и воздушного режимов почвы. В остальном же уход за растениями в течение вегетации такой же, как и при выращивании овощных культур для продовольственных целей.
      Такие условия обеспечивают улучшение сортовых качеств и посевной ценности семян. Повышается продуктивность, ускоряется созревание, уменьшается заселяемость их вредной микрофлорой и микрофауной, благодаря чему повышаются их сохранность и долговечность. Все это в конечном счете обеспечивает не только получение нужного количества семян с высокой сортовой чистотой, всхожестью и энергией прорастания, но и повышенную их продуктивность и другие ценные качества.
      Наиболее благоприятны для семеноводства овощных культур южные и умеренные широты с теплым, солнечным и сухим летом. Но размножением можно заниматься и в Нечерноземье, Сибири и даже в северных районах этих регионов. Границей выращивания семян холодостойких овощных культур в открытом грунте можно считать 60° с. ш. Здесь возможно семеноводство кочанных видов капусты, салата, репы, редьки, брюквы, пекинской и китайской капусты и даже раннеспелых сортов такого теплолюбивого вида, как томат (Невский, Белый налив, Север, Янтарный и др.) В пленочных теплицах и парниках созревают семена цветной капусты, брокколи, огурца, редиса, среднеспелых сортов томата и некоторых других культур. На широтах 50-55° с. ш. все они хорошо созревают в открытом грунте. Однако и здесь в годы с ненастной погодой качество и урожай семян снижаются.
      Во всех зонах огородничества следует планировать получение семян в количествах, превышающих ежегодные потребности в 1,5-2 раза. При умелом хранении можно их заготавливать впрок на 3-5 лет, создавая так называемые страховые фонды. Закладку на длительное хранение нужно проводить преимущественно в благоприятные по погодным условиям годы, когда формируются семена высокого качества.
      При организации собственного семеноводства очень важно наличие высокоплодородных, со средним или легким (на севере) механическим составом почв, обеспечивающих раннее и быстрое прогревание весной и в течение всего вегетационного периода. Благоприятный тепловой режим и оптимальная обеспеченность п- итательными веществами ускоряют рост и развитие растений, формирование и созревание семян.
      Необходимы почвы, не зараженные возбудителями болезней и вредителями и имеющие небольшую засоренность семенами сорняков. При недостаточном плодородии вносят органические и минеральные удобрения. Кислотность путем известкования доводят до оптимального уровня. Во время перекопки тщательно выбирают корни многолетних, особенно корневищных сорняков.
      В северных широтах семенные растения после их уборки (особенно в ненастную погоду) нуждаются в дозревании. Для этого нужно иметь проветриваемые, хорошо прогревающиеся чердаки, сараи или навесы.
      Большинство овощных культур дает обильный урожай семян. Поэтому огороднику достаточно иметь всего несколько растений, чтобы обеспечить себя посевным материалом на 2-3 года. Например, с площади 10 м2 в открытом грунте можно получить по 50-60 г семян белокочанной капусты, или 5-6 г — томата, или по 8-10 г семян редьки, репы и брюквы, а с такой же площади в пленочной теплице — до 100-150 г семян цветной капусты, или 70-80 г — огурца, или 15-20 г — томата, или 8-10 г — перца. На богатых землях при тщательном уходе за растениями урожай семян значительно возрастает.
      Семеноводство на дачном огороде — интересное, увлекательное и полезное дело. Каждый овощевод может обеспечить себя высококачественными семенами нужных сортов большинства возделываемых в стране овощных культур. Любители-огородники одновременно могут заниматься поиском и созданием новых форм любимых ими овощных растений и даже выводить новые сорта.
      Семеноводство следует рассматривать как продолжение селекционной работы, направленной на постоянное улучшение наследственных качеств сортов.
      Выращивание семян нужно вести с соблюдением, по возможности, элементарных требований семеноводческой и селекционной науки. Это придает увлечению целеустремленность и опытническую направленность, приводит к нахождению оригинальных, более урожайных, с лучшими вкусовыми качествами, привлекательных внешне и с другими ценными качествами форм растений, обеспечивает моральную удовлетворенность и повышает эффективность нелегкого труда огородника.
     
БЕЛОКОЧАННАЯ, САВОЙСКАЯ, КРАСНОКОЧАННАЯ, БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА И КОЛЬРАБИ

      В соответствии с двулетним циклом жизни этих растений семеноводство состоит из двух этапов: выращивание маточников (первый год жизни) и семенников (второй год).
      Для получения маточных растений выделяют плодородные, с глубоким культурным слоем, влагоемкие, среднесуглинистые почвы, с реакцией среды, близкой к нейтральной (рН 6,0-6,5). При вынужденном использовании бедных земель вносят на 1м2 до 10-15 кг перепревшего навоза или свежего под предшествующую культуру, в среднем 30-35 г калийных и по 25-30 г фосфорных и азотных удобрений.
      Капуста много потребляет кальция и магния и нуждается в микроэлементах — боре, меди и марганце.
      Поэтому дают также еще по 50-60 г древесной золы, содержащей эти удобрения.
      После тщательной весенней обработки и выравнивания почвы высаживают рассаду (удобрения вносят не позднее чем за 2 недели до посадки). Лучшими предшественниками под маточники капусты являются картофель, огурец, горох, томат, перец, баклажан, кабачок, а также другие культуры, не относящиеся к семейству крестоцветные, получавшие высокие дозы органических удобрений.
      Сроки высадки рассады зависят от скороспелости и географического района выращивания. Ранние сорта сажают в северных зонах семеноводства в последней декаде июня, в южных — в первой или второй декаде июля (сроки посева семян для получения рассады соответственно 15-25 мая и 10-20 июня); среднеспелые сорта — в течение второй половины мая и в июне (в северных районах посев семян с 25 апреля до 5 мая, в южных — во второй половине мая). Позднеспелые сорта выращивают в те же сроки, что и на продовольственные цели.
      Раннеспелые сорта высаживают по схеме 60x30 или 60x40 см, среднеспелые — 60x50, 60x60 или 70x50 см, среднепоздние и позднеспелые — 70x70 см (типа сорта Амагер), 80x70,80x80 или 90x90 см (типа сорта Московская поздняя).
      Рассаду высаживают на незараженных килой участках. Растения перед высадкой опрыскивают 0,2 %-ным раствором хлорофоса против капустной мухи. При посадке обильно поливают. В дальнейшем ведут уход, применяя те же приемы, что и на товарных посадках. Маточники капусты в течение лета несколько раз осматривают; выявляя пораженные болезнями и вредителями растения. Обнаруженные больные килой, сосудистым и слизистым бактериозом, фомозом, поврежденные капустной мухой, а также все нетипичные для выращиваемого сорта и недоразвитые растения выдергивают и удаляют с огорода.
      Осенью, перед наступлением холодов, отбирают лучшие и наиболее типичные по основным признакам растения. Их осторожно подкапывают лопатой или вилами, освобождая корни от земли путем легкогс отряхивания, и дополнительно осматривают, оценивая на поражен-ность корней килой и личинками капустной мухи. Делают это осторожно, не повреждая кочан и кочерыгу.Маточники убирают вместе с листьями поздней осенью в сухую погоду, до наступления заморозков.
      До укладки в хранилище их можно оставить временно на огороде, укладывая в кучу корнями внутрь. Перед самой закладкой на зимнее хранение обрезают листья розетки, оставляя черешок каждого листа длиной 2-3 см и «е допуская повреждения боковых почек. На растении оставляют 2-3 плотно прилегающих к кочану зеленых листа, предохраняющих от повреждений нежные внутренние ткани.
      Маточники хранят в погребах, подвалах или в небольших проветриваемых хранилищах, предварительно очищенных от старых растительных остатков, просушенных и продезинфицированных хлорной известью (на 10 л воды берут 400 г извести) или сжиганием серы (50 г на 1 м3 объема хранилища), сохраняя газ в помещении в течение 1-2 сут. Перед закладкой маточников подвал охлаждают до 3-4° С. Оптимальная температура хранения от 0 до 1-2° С тепла, влажность воздуха должна быть 90-95 %. Маточники можно хранить в виде вырезанных кочерыг. В таком состоянии они хорошо сохраняются у сортов белокочанной капусты Ладожская ДС-8395, Амагер 611, Московская поздняя 15. Маточники ранней капусты плохо хранятся. Лучше их сохранять целыми растениями, не вырезая кочаны. Плохо хранящиеся сорта должны находиться постоянно при оптимальной температуре — от 0 до 1 ° С.
      В течение всей зимы систематически следят за условиями хранения и состоянием маточников. По мере необходимости удаляют увядающие и подсыхающие черешки листьев и отдельные листья, зачищают пораженные серой гнилью места. Опасно появление белой гнили. В этом случае больные растения немедленно удаляют. Опыливание маточников перед закладкой мелом или серой способствует предохранению растений от поражения болезнями.
      Хранение маточников завершается к концу марта и началу апреля, а в южных регионах — в феврале. У хорошо сохранившихся растений вырезают остатки кочана, освобождая кочерыги. Затем их укладывают на открытой площадке вблизи хранилища наклонно или лежа в два ряда корнями внутрь так, чтобы наружу торчали их головки. В фермерских и других хозяйствах при больших объемах семеноводства маточники укладывают в штабель в несколько слоев. Корни пересыпают перегнойным, хорошо увлажненным грунтом.
      Сверху на ночь на несколько дней их укрывают матами для защиты от возможных заморозков, а днем — от прямых солнечных лучей (рассеянный свет должен проникать). В течение 12-14 сут происходит «осветление»: появляющиеся листья постепенно приобретают бледно-зеленую окраску, а корни начинают отрастать. Под конец маты можно снять, особенно в пасмурные дни. Участок для осветления должен быть защищенным от холодных ветров. Раннеспелые, с плохо сохраняющимися кочанами сорта можно «осветлять» в подвале или хранилище перед открытым окном или дверью, укладывая кочерыги корнями в плодородную землю.
      Маточники зимних сортов белокочанной капусты, обладающие свойством длительной лежкости и плотным кочаном, а также красно-кочанной и брюссельской, нуждаются в весеннем подращивании. Это делают с целью ускорения отрастания корней и прохождения важных физиологических процессов в верхушечных почках. Подращивание обеспечивает «забег» в росте и развитии семенных растений, ускорение цветения и созревания семян. Для этого маточники за 2-3 недели до высадки на постоянное место прикалывают в холодном парнике или на утепленной гряде — в защищенном от холода месте. Ночью предохраняют от заморозков, днем — от солнечных ожогов.
      Подготовленные таким образом маточники высаживают с большим комом земли на плодородном участке, не повреждая корней, и обильно поливают. Сажают глубоко, по возможности раньше, по схеме 70x70 см (ранние и среднеспелые сорта), 80x80 или 90x90 см (среднепоздние и позднеспелые).
      Сорта кочанных разновидностей легко скрещиваются между собой. Поэтому на огороде возможно семеноводство только одного сорта и вида капусты.
      Для улучшения формирования семян вносят дополнительно по 20-30 г суперфосфата и калийной соли и 1- 1,5 г бора на 1 м2. В начале лета растения следует подкормить навозной жижей или минеральными азотно- калийными удобрениями. В течение всей вегетации рыхлят почву, пропалывают. Остающиеся на маточниках черешки старых листьев постепенно засыхают. Через 10-15 сут после высадки их удаляют, чтобы не вызывать заболевания кочерыги.
      При формировании семенных побегов растения окучивают, подвязывают к кольям, равномерно распределяя побеги в пространстве. Это предохранит их от поломок. С целью ускорения формирования семян вырезают вегетативные (ростовые) побеги и прищипывают верхушки центрального побега и нижних семенных ветвей первого порядка. Период от высадки маточников до созревания семян составляет в среднем 110-130 сут.
      Оптимальный срок уборки — при восковой спелости, когда стручки станут бледно-желтыми, семена твердыми, а некоторые из них побуреют. Урожай убирают, срезая отдельные семенные побеги по мере их созревания. Можно срезать целые кусты с частью кочерыги (чтобы не допустить «рассыпания» ветвей). Для дозревания семенники или их побеги подвешивают на чердаке или в проветриваемом сарае, подстилая под них мешковину для высыпающихся из высохших стручков семян. В течение 8-12 сут, а в северных районах 15-18 сут, дозревание завершается. Снятые при влажной погоде с побегов стручки подсушивают, а затем обмолачивают и семена отвеивают. Окончательно семена просушивают, рассыпая на полотне слоем 1-2 см при температуре 25-30° С. Мелкие семена отсеивают на специальном сите.
     
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА И БРОККОЛИ

      Полный цикл роста и образования семян у этих овощных культур проходит в течение одного вегетационного периода. Продолжительность его большая — с марта по октябрь. Поэтому рассаду начинают выращивать рано, чтобы высадить в грунт как можно раньше. В северных широтах семена можно получить, выращивая растения в парниках или пленочных теплицах. Выращенную в горшочках рассаду высаживают в возрасте 55-60 сут по схеме 70x70 или 80x80 см.
      Цветная капуста очень требовательна к плодородию и влажности почвы. В умеренных и особенно северных широтах для семеноводческих посевов нужно подбирать места с относительно благоприятным тепловым режимом — с южным склоном, защищенные строениями или лесом от холодных ветров. Оптимальная кислотность обеспечивается при рН около 6,0. При высоком содержании гумуса допустима величина рН 5,2- 5,5. Предшественником может быть любая культура , кроме представителей семейства крестоцветные.
      Чтобы получить мощный семенной куст и хорошего качества семена, растения во время роста 3-4 раза подкармливают смесью азотно-калийных, фосфорных (50-60 г на 10 л воды) и борных (2-3 г) удобрений. За месяц до созревания следует внести по 400-500 г золы на Юм2 площади.
      Уход за семенными растениями такой же, как и при выращивании на товарную продукцию. Необходимо более тщательно оберегать растения от поражения болезнями и вредителями, не допускать механических повреждений.
      Через несколько дней после образования головок начинается расхождение побегов — ветвление. Образующийся куст имеет сложное строение. На растении формируются побеги нескольких порядков — до пяти и более. Нижние побеги первого порядка имеют более сильное ветвление, чем верхние.
      Оптимальная температура воздуха для роста побегов 18-22° С.
      Семенной куст цветной капусты обладает большой потенциальной возможностью образования множества цветков. Корневая же система и листовой аппарат способны обеспечить необходимыми питательными веществами лишь небольшую часть бутонов и цветков, из которых образуются нормально сформировавшиеся полноценные стручки с семенами. В процессе роста и развития 70-80 % ветвей недо- развивается и отмирает. В основном это побеги, образовавшиеся из центральной части головки. Активно растут ветви первого порядка, расположенные снизу. На них формируются побеги последующих двух-трех порядков, обращенные к наружной стороне. Поэтому растения необходимо формировать, вырезая в начале расхождения ветвей «лишние» части соцветия и оставляя быстро и сильно растущие побеги. На них образуется нужное число плодоносящих ветвей, формирующих оптимальное количество цветков с хорошо развивающимися впоследствии плодами.
      Наибольший урожай семян высокого качества дают растения, побеги которых образовались из верхней части головки или из нижних ветвей. При вырезке следует оставлять центральную часть головки диаметром 4-5 см или, наоборот, 5-6 наиболее развитых ветвей нижнего яруса, вырезая верхушку и некоторые боковые побеги головки. При излишне сильном развитии оставленных побегов удаляют еще некоторые боковые.
      Формирование проводят быстро. Задержка с вырезкой ослабляет рост и развитие, снижает семенную продуктивность куста. Эту операцию проводят в теплую солнечную погоду, чтобы срезы быстро просыхали и образовывали опробковевший слой. Поврежденные места присыпают серным цветом или толченым углем.
      Семенные растения после образования цветоносных побегов (но до цветения) подвязывают к кольям или шпалере из шпагата. Почва к этому времени должна быть хорошо обеспечена питательными веществами и влагой, а растения окучены. Цветение продолжается в среднем 30-45 сут. Пчелы — хорошие опылители цветной капусты.
      Использование пленочных теплиц и парников гарантирует получение зрелых семян в северных районах — до широты 60°. Рассаду высаживают в теплицах по схеме 70x40, 70x45 см, в парниках — в три ряда, по 6 растений под раму. Уход за растениями в них такой же, как и за продовольственной капустой. При формировании головки проводят прочистку и удаляют нетипичные для размножаемого сорта и пораженные болезнями растения. Лишь после этого приступают к вырезке. К этому времени значительно повышается наружная температура. С парников снимают рамы, а пленочные теплицы раскрывают, обеспечивая оптимальную температуру для роста, цветения и формирования семян. Иногда снимают и кровлю теплицы.
      В холодном климате в конце лета или в начале осени при наступлении прохладной и дождливой погоды теплицы снова накрывают, проветривая в дальнейшем лишь через форточки, поддерживая температуру 18- 20° С. Этот срок наступает во второй половине августа. Под пленкой семенные побеги с формирующимися стручками лучше растут и вызревают, образуя семена высокого качества.
      Готовые к уборке, с пожелтевшими стручками растения выдергивают и устанавливают под навесом или в сарае, приставляя к стене, или переносят на чердак для дозревания. Высохшие плоды обмолачивают, очищают и сортируют (калибруют) по размеру на крупные и мелкие так же, как и семена других разновидностей капусты.
      Брокколи в отличие от цветной капусты образует не столь плотные и быстро расходящиеся зеленые головки с хорошо сформировавшимися бутонами. Она менее требовательна к условиям выращивания.
      Для посадки используют 45-50-суточную рассаду, выращенную в горшочках. Она должна быть готовой к высадке ко времени спелости почвы. Высаживают рано — одновременно с другими разновидностями капусты, с той же Густотой, что и цветную. В северных условиях семеноводство ведут в парниках или пленочных теплицах. Подбирают почвы со средним плодородием и меньшим содержанием азота по сравнению с почвой для цветной капусты. Семенные растения размещают с междурядьями 70 или 80 см и расстоянием между растениями в ряду 45-50 см.
      В течение лета почву поддерживают в рыхлом состоянии, пропалывают, вносят 2-3 подкормки фосфорно- калийными удобрениями или древесной золой, окучивают. Производят профилактические обработки против болезней и вредителей. Важно также своевременно и правильно сформировать семенной куст, удалив лишние, слабо растущие побеги и сделав прищипку верхушек.
      Семенники убирают в сухую погоду в фазе восковой спелости семян. Растения с пожелтевшими стручками срезают у основания и подвешивают для просушки и дозревания в теплом и проветриваемом помещении.
      Обмолот и сортировку семян брокколи проводят так же, как у цветной капусты.
      Окончательно очищенные и хорошо просушенные семена вбгсыпают в мешки или бумажные пакеты, отмечая этикетками с записью названия культуры, сорта и года выращивания.
     
МОРКОВЬ И СВЕКЛА СТОЛОВАЯ

      Для получения семян моркови требуется 2 года. В первый год жизни выращивают маточные корнеплоды, во второй — семенные кусты. Основная задача первого этапа семеноводческой работы — получение хорошо сформировавшихся, типичных для сорта, не пораженных болезнями и вредителями корнеплодов, способных сохраняться в течение долгой зимы. Для этого подбирают плодородные, с легким механическим составом, с повышенным содержанием гумуса почвы. Оптимальной является нейтральная или слабокислая среда.
      Лучшие предшественники — лук, огурец, томат, кабачок, картофель, горох. Удобрения вносят весной за 2 недели до посева: 4-6 кг перепревшего навоза; по 15-20 г суперфосфата и аммиачной селитры и 20-30 г калийных удобрений (хлорсодержащие лучше внести осенью) на 1 м2.
      Сроки посева разных по скороспелости сортов подбирают так, чтобы корнеплоды хорошо сформировались ко времени закладки их на хранение поздней осенью, но до наступления заморозков. Семена перед посевом опудривают препаратом ТМТД. Маточники выращивают так же, как и корнеплоды для продовольственных целей. Необходимо лишь более строго соблюдать приемы ухода за растениями.
      В течение вегетационного периода растения периодически осматривают и выбраковывают нетипичные для выращиваемого сорта, пораженные болезнями и с преждевременно образовавшимися цветоносными побегами или с другими отклонениями от нормального развития.
      Маточники убирают в сухую погоду, когда корнеплоды достигнут полной зрелости, но до начала осенних заморозков. Сразу обрезают ботву на высоте 0,5-1,0 см, не повреждая головки, и охлаждают до температуры 4-5° С тепла. Затем переносят в предварительно продезинфицированный подвал или хранилище. Перед закладкой обрабатывают маточники препаратом ТМТД.
      Корнеплоды хранят в небольшом штабеле с переслойкой свежим песком или в открытых полиэтиленовых мешках. Наиболее благоприятный режим хранения устанавливается при температуре от 0 до 1° С тепла и влажности воздуха 90-95 %. Маточники укладывают нижним концом внутрь.
      Учитывая возможные отходы при хранении, закладывают их в 2-3 раза больше, чем намечается высаживать.
      Ранней весной корнеплоды выбирают из подвала и тщательно отбирают среди них хорошо сохранившиеся, здоровые, типичные по форме, размеру и окраске. Затем их опыливают ТМТД (6-8 г на 1 кг) или опрыскивают 3-4 %-ной эмульсией этого же препарата.
      Во втором году жизни морковь имеет длинный период вегетации. Поэтому основные районы ее семеноводства — южные и умеренные широты. В северных условиях не всегда можно получить семена. В умеренных и северных районах подбирают более теплые, с южным склоном и защищенные от холодных ветров места с плодородными легкими почвами. Оптимальная кислотность — с рН 5,5-6,0. На 1 м2 площади вносят по 20-25 г фосфорных и калийных удобрений и 15-20 г азотных. Морковь — перекрестноопыляющееся растение. Поэтому на огороде можно выращивать только один сорт. В окрестностях не должно быть дикой моркови, с которой культурная может переопыляться и вследствие этого терять все свои достоинства.
      В южных и средних широтах маточники высаживают рано весной в тщательно обработанную почву. В более северных районах семеноводства требуется предварительное их подращивание для создания «забега» в росте и развитии и гарантии вызревания семян. Отобранные корнеплоды за 2-3 недели до готовности почвы высаживают в необогреваемые парники, утепленные биотопливом гряды или укладывают в штабеля.
      Верхушку корнеплода засыпают почвой на 1-2 см. В течение этого времени активизируются жизненные процессы, начинаются образование корней и формирование зачаточных листьев.
      Подготовленные маточники с комом земли осторожно пересаживают в заранее сделанные борозды или на гряды (в северных районах), выкапывая глубокие лунки. Ширина междурядий 70 см, расстояние между растениями в ряду 30-40 см. При посадке корнеплоды тщательно обжимают, оставляя почку открытой, либо присыпая сверху на 1-2 см грунтом, и обильно поливают.
      В течение лета ведут уход за семенниками — рыхлят, удаляют сорняки, подкармливают, поливают. Первую подкормку дают через 2-3 недели после начала отрастания, вторую — через 20-25 сут, в дальнейшем подкармливают еще 1-2 раза. Вначале применяют азотные и калийные удобрения — по 8-10 г каждого, во второй и третьей подкормках —по 12-15 г суперфосфата и по 8-10 г азотных и калийных удобрений, последний раз дают только одни лишь фосфорно-калийные. Перед смыканием листьев и побегов растения окучивают. До начала цветения завершают профилактическую обработку против болезней и вредителей, тщательно осматривают все семенные растения и в случае обнаружения удаляют пораженные болезнями и вредителями и слабые растения.
      Цветение моркови при благоприятных условиях погоды наступает через 40-45 сут после высадки маточников и продолжается в течение 40-50 сут. Для созревания семян требуется 120-135 сут.
      Семенные кусты бывают готовы к уборке, когда зонтики приобретут светло-желтую окраску или побуреют.
      Вначале срезают центральные зонтики, созревающие раньше боковых. Через несколько дней приступают к уборке остальных. Семенники срезают целиком и подвешивают или устанавливают на грядах в виде рыхлых снопиков для просуши-вания. Можно убирать по-другому — срезать только зонтики, раскладывая их на полотнище для просушки. При неблагоприятной осенней погоде и поздних сроках уборки семенники переносят для дозревания в теплое, проветриваемое помещение.
      Высушенные зонтики обмолачивают и отвеивают. Мелкие семена просеивают на решетах или ситах с отверстиями 1,5-2 мм. После окончательной сушки засыпают их в мешки или бумажные пакеты, вкладывая в них этикетки с указанием названия культуры, сорта и года репродукции семян.
      Семеноводство столовой свеклы не имеет принципиальных отличий от размножения семян моркови. От подготовки и высадки маточников и до окончания уборки семенников применяют в основном те же приёмы агротехники. Созревающие семена легко осыпаются. Чтобы не допустить этого, не ожидая побурения всех клубочков, срезают отдельные побеги. Можно убирать кусты целиком после созревания 1/3 побегов первого порядка или в начале побурения клубочков на нижних ветвях. Это делают при запоздалых сроках созревания в северных регионах.
      Семенные кусты или связанные в снопики срезанные побещ переносят для сушки под навес-или в сарай, подстилая брезент для осыпающихся семян. После просушки клубочки легко отделяются от побегов. Семенники обмолачивают, очищают от растительного сора, окончательно сушат в вентилируемых помещениях, сортируют по величине и затаривают, отмечая название культуры, и год урожая.
     
РЕДИС

      Семена редиса выращивают в течение одного вегетационного периода. Можно заниматься семеноводством двумя способами — пересадочным и беспересадочным. Первый способ заключается в следующем (чаще применяют в северных условиях). В парнике или теплице выращивают маточные корнеплоды, высаживая их затем рано весной в открытый грунт. Ко времени посадки они должны быть полностью сформированы.
      Приемы выращивания маточников такие же, как и при посеве для продовольственных целей. После образования корнеплодов растения внимательно осматривают для точного определения их принадлежности к размножаемому сорту и отбирают строго соответствующие ему по важнейшим морфологическим признакам — форме, окраске, размерам корнеплодов и листьев. Выбраковывают все нетипичные и пораженные болезнями и вредителями растения. Средний диаметр маточников должен быть у скороспелых сортов 1,5-2 см, у средне-ранних — 2-3 см, у сортов с удлиненным корнеплодом — 2,5-3 см. После оценки и отбраковки нетипичных корнеплодов приступают к уборке.
      Маточники выдергивают перед самой пересадкой и обрезают листья, оставляя только два молодых центральных. Оставляют и черешки листьев длиной 3-5 см. Затем обмакивают в сметанообразную смесь глины и коровяка. Для своевременной защиты корнеплодов от повреждения вредителями на 1 л раствора добавляют 4—5 г гексахлорана. Подготовив таким образом и уложив в ящик с грунтом, их переносят в помещение и хранят 3-4 сут при температуре 5-8° С. В этих условиях начинается медленное отрастание корней. Такой прием ускоряет в дальнейшем развитие растений и созревание семян.
      Предшественниками редиса могут быть любые обильно удобрявшиеся овощные культуры, кроме представителей семейства крестоцветные. Лучшие почвы — легкие, плодородные, с реакцией среды, близкой к нейтральной. В южных районах семенники редиса хорошо вызревают в любые по погодным условиям годы. В более северных для обеспечения созревания нужно подбирать более теплые, защищенные от холодных ветров места.
      В течение лета проводят тщательный уход за семенниками. Рыхлят в междурядьях и в ряду, вносят подкормки, удаляют сорняки. Подкармливают 2-3 раза — первый раз после образования двух новых листьев смесью азотных и калийных удобрений (по 8-10 г на 10 л воды), второй — в период активного роста цветоносных побегов (20 г суперфосфата, 10-15 г калийной соли и 5-10 г аммиачной селитры), третий — в период формирования семян (30-40 г суперфосфата). Начиная от посадки и до сформирования семян растения поливают, не допуская переувлажнения. Особенно важны поливы после внесения подкормок и в засушливые периоды.
      Перед смыканием листьев семенники окучивают для повышения их устойчивости. Растения необходимо формировать. Цветоносный побег с целью усиления ветвления и образования мощного семенного куста при высоте 10-12 см прищипывают, удаляя верхушку. У сильно растущих, долго цветущих боковых побегов также прищипывают верхушечные почки. В прохладную дождливую погоду (в северных условиях) над семенными кустами целесообразно подвесить пленку, чтобы не допустить переувлажнения. Семенные кусты в теплицах и парниках поливают умеренно. Снижение влажности почвы и сухость воздуха ускоряют созревание семян.
      Цветение начинается через 50-70 сут после посева или 30^0 сут после высадки маточников. Для созревания семян требуется 115-125 сут.
      Стручки редиса не растрескиваются при созревании. Поэтому убирают, когда весь куст высохнет. Растения срезают у основания и переносят под навес или на чердак для дозревания и окончательного просушивания.
      После обмолота плодов отвеивают сор. Полученные семена дополнительно досушивают в проветриваемых, а на севере — в обогреваемых помещениях.
      При беспересадочном способе выращивания после сформирования корнеплодов растения прореживают, удаляя все нетипичные для размножаемого сорта и пораженные болезнями и вредителями и оставляя лучшие маточники. Оптимальное расстояние между оставляемыми растениями в ряду 25-30 см, величина междурядий 70-80 см.
      В остальном приемы выращивания, дозы удобрений, поливы такие же, как и при пересадочном способе семеноводства.
     
РЕДЬКА, РЕПА, БРЮКВА

      Семеноводство большинства сортов этих овощных культур ведется в течение двух лет — в первый год выращивают маточники, во второй — семенники и получают семена.
      Сеют на плодородных, средне- или легкосуглинистых почвах с нейтральной или слабокислой реакцией среды. Важное условие успеха — глубокий пахотный слой, 22-25 см и более. Удобрения вносят в тех же дозах, что и на товарных посевах. Сроки и схемы посева такие же. Наиболее благоприятные предшественники — картофель, томат, лук, морковь, свекла. Можно выращивать и после других культур, кроме представителей семейства крестоцветные. Более благоприятные условия — на грядах и гребнях, особенно в северных районах, но можно культивировать и на ровной поверхности.
      В центральных районах сеют поздней весной или в начале лета. В северных широтах для получения корнеплодов оптимальных размеров необходимо сеять в наиболее ранние сроки — сразу после подготовки почвы и гряд. Маточники брюквы лучше выращивать рассадным способом. Для этого семена высевают в необогреваемые парники или пленочные теплицы за 40-45 сут до посадки.
      У брюквы более продолжительный период выращивания маточников, чем у редьки и репы. При безрассадном способе сеют рано — в начале мая или еще раньше — в конце апреля. Применяемые приемы выращивания должны обеспечивать получение хорошо сформировавшихся, но не переросших маточников до наступления осенних заморозков.
      Эти культуры часто повреждаются вредителями. Наиболее вредоносные среди них — капустная муха и крестоцветная блошка. Для защиты от них применяют 0,2 %-ный раствор хлорофоса или другие препараты. В этих же целях перед посевом семена обрабатывают ТМТД или прогревают в воде при температуре 45-50°
      С в течение 20-30 минут. Это способствует и уничтожению возбудителей фомоза, сосудистого бактериоза, мучнистой росы, черной плесени семенников и других болезней.
      В течение лета почву рыхлят, подкармливают, окучивают и поливают. После завершения формирования маточников их внимательно обследуют, отбирая «на племя» лучшие, наиболее похожие по внешним признакам на размножаемый сорт редьки, репы или брюквы. Нетипичные и поврежденные вредителями и болезнями растения, а также слабо растущие выбраковывают. Не закладывают на хранение и корнеплоды, преждевременно начавшие формировать цветоносные побеги. У отобранных маточников обрезают листья, оставляя черешки длиной 1-1,5 см, и переносят их в продезинфицированный, тщательно просушенный и охлажденный до 4-5° С подвал или хранилище.
      Маточники хранят так же, как и продовольственные корнеплоды. Весной во время выборки снова их осматривают, дополнительно жестко бракуют ослабленные или пораженные болезнями и сразу высаживают в открытый грунт. В умеренных и особенно северных широтах маточники предварительно «осветляют», чтобы получить «забег» в развитии и ускорить созревание. Для этого их высаживают вплотную на утепленные гряды или в парники на 1,5-2 недели, накрывая соломенными матами. Днем приоткрывают, а на ночь снова укрывают, чтобы защитить от возможных заморозков. Во влажном грунте и при доступе света начинается медленное образование корней и появляются первые зеленеющие листочки.
      Подготовленные таким образом маточники при посадке в грунт быстро приживаются, избегают солнечных ожогов и активно начинают расти. Благодаря ускоренному росту формирование и созревание семян проходят в более благоприятных условиях и раньше завершаются.
      Маточники высаживают рано. Редьку размещают по схеме 70x40 или 70x50 см, репу — 70x35 или 60x30 см, брюкву — 70x70 см. Почва должна быть плодородной, удобренной. Фосфора вносят на 20-30 % больше, чем на товарных посевах. В умеренных и относительно северных районах подбирают более теплые, защищенные от северных ветров места. После всходов сразу же приступают к уходу за семенниками: систематически рыхлят, подкармливают, поливают в засушливое время, а также окучивают. На богатых почвах при интенсивном росте растений можно обойтись без подкормок. Большинство приемов выращивания крестоцветных корнеплодных культур сходно с агротехникой редиса.
      Для ускорения созревания и улучшения качества семян вырезают поздно образовавшиеся побеги и прищипывают верхушки плодоносных ветвей. Этот прием особенно важен и применяется в самых северных районах семеноводства.
      Семенные кусты убирают после пожелтения стручков или тогда, когда они приобретут зеленовато- желтоватую окраску. Запоздание приводит к растрескиванию стручков и осыпанию семян. У репы и брюквы срезают отдельные рано созревшие семенные побеги или растения целиком в ранние утренние или вечерние часы, когда плоды влажные. У редьки стручки легко отделяются от побегов, но плохо вымолачиваются.
      Семенные побеги связывают в небольшие снопики и подвешивают для дозревания на чердаке, в сарае или под навесом. После просушки обмолачивают и отсеивают сор.
      Полученные семена окончательно высушивают, рассыпая небольшим слоем и периодически перемешивая.
      В сырую погоду сушат в обогреваемых и проветриваемых помещениях. Готовые семена упаковывают в мешки или пакеты из плотной бумаги, вкладывая этикетки с указанием названия культуры, сорта и даты.
     
ТОМАТ И ПЕРЕЦ ОВОЩНОЙ

      Томат можно размножать везде, где плоды созревают или хотя бы достигают свойственных сорту размеров. Северная граница соответствует 60 ° с. ш. по линии — Карельская республика, Ленинградская, Вологодская, Кировская и Пермская области. Почти повсеместно можно получать семена наиболее скороспелых сортов — ультраранних.
      Для обеспечения стабильности семеноводства томата необходимо соблюдать ряд условий: подбирать плодородные, средне- и легкосуглинистые почвы, в северных районах — с южным склоном и защищенные от ветров места. Для размножения нужно брать наиболее приспособленные к данному району и новые перспективные сорта, применять соответствующие приемы выращивания, способствующие активному росту, формированию большого количества плодов, защите растений от болезней и вредителей, образованию крупных, полновесных семян. Важно правильно выбрать предшественники, среди которых наиболее пригодными являются огурец и другие культуры из семейства тыквенные, морковь, свекла, лук и чеснок. Наименее желательны перец, баклажан, физалис, картофель, имеющие с томатом общие болезни и вредителей.
      Подготовку почвы и внесение удобрений проводят так же, как и при выращивании товарной продукции. Для посадки отбирают высококачественную рассаду, с сильной корневой системой, получившую пред- посадочную закалку к холоду. В наиболее северных условиях выращивают великовозрастную (70-80- суточную) рассаду в горшочках диаметром 15-20 см. Еще до высадки она зацветает и на ней образуются завязи. Чтобы обеспечить созревание в этих условиях, высаженную рассаду укрывают пленкой. Применяют также утепленные биотопливом гряды или выращивают в теплицах и парниках.
      Растения на семеноводческих участках необходимо защищать от заморозков и длительного переохлаждения в годы с длительной прохладной весной. Излишняя поспешность со сроками высадки томата может привести к гибели или сильному ослаблению растений и образованию некондиционных семян. При пониженной температуре ухудшаются прорастание пыльцы и оплодотворение, завязывание и рост плодов и семян, задерживается созревание.
      Сроки, схема и густота посадки такие же, как и при выращивании продукции для потребления. Наиболее скороспелые сорта высаживают на грядах шириной 100 или 120 см в 3 ряда, с междурядьями 40-50 см и расстоянием между растениями от 25-30 до 40 см, средиеранние — в 2 ряда (ширина гряды 100 см) по схеме 70x40 или 70x45 см. В условиях Нечерноземья, особенно в его северной половине, растения формируют в 1- 2, редко 3 стебля с ограниченным числом соцветий — от 2-3 до 4-5. Пасынкование и прищипка верхушек побегов улучшают формирование плодов и семян, ускоряют плодоношение. Плоды достигают больших размеров, повышается абсолютная масса семян, созревание наступает на 8-15 сут раньше.
      В южной и умеренной зонах растения не формируют. Их размещают с большей площадью питания, расширяя междурядья до 90 см и более.
      Уход состоит в поддержании рыхлого состояния почвы и чистоты гряд от сорняков, внесении подкормок, преимущественно калийно-фосфорных (с добавлением азота при первой подкормке) удобрений, а также в поливах, пасынковании и удалении верхушек. Необходимо защищать растения от болезней, особенно вирусных, и вредителей.
      В середине лета проводят внимательный осмотр каждого семенного куста, отбор типичных для возделываемого сорта растений и выбраковку отклонившихся по каким-либо признакам (листьям, форме и размеру плода, типу куста и др.) и пораженных болезнями и вредителями.
      Томат — самоопыляющееся растение. Поэтому на огороде можно одновременно размножать разные сорта.
      В южных же областях возможно переопыление насекомыми. Поэтому растения каждого сорта необходимо размещать с пространственной изоляцией — на расстоянии хотя бы нескольких метров. В Нечерноземной зоне такие случаи не наблюдаются.
      С выделенных для семенных целей растений, отмеченных яркой этикеткой, плоды собирают в биологической (полной) или в бланжевой спелости. Считаются лучшими семена с первых 2-3 кистей. Но можно использовать и с других ярусов, лишь бы они были нормально сформировавшимися и здоровыми.
      Если плоды не успевают созреть (в холодном климате), то для получения сортовых семян можно использовать зеленые, но достигшие свойственной размножаемому сорту величины плода. Семенные плоды нужно собрать до наступления холодов, а в северо-западных областях, на Дальнем Востоке, а также в Прибалтике и Белоруссии — до начала появления фитофтороза. Семенные растения и плоды не должны быть пораженными какими-либо болезнями. Несозревшие, но сформировавшиеся плоды кладут на дозревание в теплое сухое помещение. Если в ящик с зелеными плодами положить несколько зрелых, то созревание благодаря интенсивному выделению газа этилена наступит раньше.
      Ускорения созревания можно достигнуть и другими путями. Опрыскивание сформировавших урожай растений 15-25 %-ным раствором поваренной соли в теплую сухую погоду «сжигает» листья, вследствие чего образование пигмента ликопина происходит быстрее и созревание наступает на 7-8 сут раньше. Такого же эффекта можно достичь удалением листьев, чтобы обеспечить доступ солнечных лучей к плодам. Качество семян при этом не ухудшается.
      Среди созревших отбирают лучшие, наиболее типичные для размножаемого сорта плоды, разрезают их поперек и извлекают из раскрывшихся камер кончиком ножа или ложечкой семена (пульпу) в стакан или стеклянную баночку. Каждое семя томата окружено плацентой— слизистой массой. Полученная пульпа сбраживается в теплом помещении в течение 2-3 сут при температуре 22-25° С. Семена сразу же (не передерживая) промывают через ситечко или марлю, перетирая слегка пальцами. Необходимо быстро их просушить, раскладывая тонким слоем в теплом и сухом месте, лучше солнечном. Более длительное сбраживание и медленная сушка приводят к снижению всхожести и энергии прорастания.
      В одном нормально сформировавшемсяллоде содержится в среднем 50-150 семян. У некоторых сортов их насчитывается больше. Огороднику вполне достаточно нескольких семенных плодов или урожая с одного растения для обеспечения себя семенами томата на 2-3 года. Однако у некоторых сортов образуется мало семян.
      Из-за теплолюбивости томата семеноводство в крупных масштабах возможно лишь в южных и умеренных широтах, а в северных — только в тепличных условиях. Подлинные семена новых сортов есть лишь у авторов.
      Перец, вследствие его большей требовательности к теплу, выращивают для получения семян преимущественно в южных и умеренных широтах. В небольшом количестве семена можно получать и в северных условиях. Для этого необходимо использовать парники и теплицы. В южной половине Нечерноземной зоны перец может созреть в теплые годы и в открытом грунте. Во всех районах семеноводства обязательно применение рассадного способа выращивания.
      Под перец подбирают среднесуглинистые, плодородные почвы, а в более северных районах — защищенные от холодных ветров и с южным склоном участки. По механическому составу лучшими являются легкосуглинистые и обильно удобренные супесчаные почвы. Перец высаживают на 5-10 сут позднее томата. Приемы ухода за растениями аналогичны тем, которые используют на посадках для товарных целей. Но применять их следует более тщательно. Для формирования полновесных семян и лучшего созревания каждое растение ограничивают в росте, оставляя по 2 побега (кроме южных районов).
      Перец — самоопыляющееся растение, благодаря чему одновременно можно размножать на огородом участке разные сорта. В начале образования первых плодов проводят осмотр посадок с целью выявления наиболее типичных для размножаемого сорта, хорошо развитых, совершенно здоровых семенных растений. После достижения биологической спелости (полного созревания) с них берут плоды для заготовки сортовых семян. На юге возможно переопыленйе.
      У созревших плодов вырезают плодоножку с небольшой частью мякоти, осторожно освобождают семена и сразу подсушивают. После обмолота и сортировки готовые семена хранят в мешочках или пакетах в сухом месте при комнатной температуре.
     
ОГУРЕЦ

      Высокая требовательность к теплу ограничивает зону возможного размножения семян огурца. Наиболее благоприятные районы — южные. Семеноводство можно вести успешно повсеместно и в умеренных широтах. В южных областях Нечерноземья семена удается получать в необогреваемых теплицах, парниках, пленочных укрытиях, в северных же — только в обогреваемых сооружениях. Северная граница семеноводства в открытом грунте проходит приблизительно по широте Смоленска, Брянска, Владимира, Самары. Причем размножают здесь в основном ранние и среднеранние сорта.
      Важные условия получения полноценного посевного материала огурца — подбор участков с легкими, плодородными почвами и соблюдение приемов агротехники выращивания. В умеренных и северных широтах решающее значение имеет обеспеченность благоприятным тепловым режимом и высокой освещенностью. Эти условия способствуют активному росту, быстрому развитию, формированию и гарантированному созреванию семенных плодов.
      Огурец — перекрестноопыляющееся растение. Поэтому на огороде возможно размножение только одного сорта (при естественном переопылении). Опылителями являются пчелы, шмели и другие насекомые. Поэтому нужно по возможности избегать попадания пыльцы других сортов с соседних участков. Для гарантии чистосортности накануне цветения необходимо женские бутоны с желтеющими, но еще не раскрывшимися венчиками изолировать, закрутив и прижав кончики лепестков ватой. Применение изоляции цветков позволяет выращивать для семенных целей несколько сортов огурца. Опыляют цветки на другой день утром или днем. Для этого снимают изолятор и раскрывшийся цветок опыляют пыльцой заранее взятого мужского цветка. После опыления на женский цветок снова одевают изолятор, чтобы на рыльце пестика не попала чужеродная пыльца. Затем на цветоножку навешивают бумажную этикетку с указанием названия сорта и даты опыления.
      При выращивании гибридных семян цветки материнских растений опыляют специально подобранной отцовской формой (сортом или линией). Семена исходных родительских форм имеют только авторы этих гетерозисных гибридов, поэтому получить их огородникам, как правило, не удается. Поэтому можно заниматься сортовым семеноводством, а не гибридным.
      Семенные растения предварительно отбирают при осмотре посевов по основным признакам, свойственным размножаемому сорту или материнской форме гибрида. Примесь других сортов или недостаточно типичных растений следует удалять в целях предотвращения возможного биологического засорения. Цветение большинства сортов огурца в южных и средних широтах начинается через 30-40 сут после всходов. У многих сортов сначала раскрываются мужские цветки. После их раскрытия продолжительность периода от опыления до созревания семян составляет у наиболее раннеспелых сортов 40-45 сут, у средне- и позднеспелых — 50-70 сут. В северных районах этот срок значительно удлиняется даже в тепличных условиях.
      Первый урожай после завязывания плодов можно собрать для продовольственных целей. Ранние плоды по стоимости наиболее ценны и поэтому необязательно их оставлять на семена. Исключением могут быть лишь северные районы семеноводства, где более поздние плоды могут не созреть.
      Плоды огурца многосемянные. Огороднику достаточно получить 2-3 хорошо сформировавшихся семенника, чтобы обеспечить себя семенами на несколько лет. Для размножения оставляют не более 2-3 выделенных лучших растений. В процессе роста не допускают поражения болезнями, механических повреждений, своевременно прищипывают плети и обеспечивают растения оптимальными условиями питания и влажности. Растения не должны затеняться. Необходимо систематически удалять завязи, чтобы все пластические вещества направлялись к оставленным плодам.
      Семенные плоды убирают выборочно, после созревания, но до наступления размягчения. К этому времени на них появляется характерная для каждого сорта окраска, побеги начинают высыхать. Семенники, образовавшиеся из наиболее рано завязавшихся плодов, ко времени их уборки нередко размягчаются. Их собирают отдельно. В южных и средних по широте районах срок уборки наступает в конце июля и первой половине августа, в более северных — в конце августа или начале сентября. Для дозревания снятые плоды выдерживают в теплом помещении.
      Перезревшие (размягченные) плоды разрезают ножом вдоль и из них извлекают семена с мязгой. В стеклянной или фарфоровой посуде эту массу подвергают сбраживанию в течение 2-3 сут при температуре 22-25° С. Затем без промедления семена промывают и высушивают, рассыпав тонким слоем и периодически помешивая. Высушенные семена должны иметь влажность 8-10 %. В таком состоянии они длительный срок сохраняют свою всхожесть. После сортировки их упаковывают в бумажные пакеты или мешочки, вкладывая этикетки с соответствующими надписями.
     
КАБАЧОК, ПАТИССОН, ТЫКВА

      Семеноводство этих относительно теплолюбивых представителей семейства тыквенные ведется в основном в южных и средних по широте районах. В последние годы в связи с интенсивным развитием огородничества в северных регионах, в частности в обширной Нечерноземной зоне, а также с широким использованием в овощеводстве полимерных материалов, размножение семян овощных культур стало возможным почти повсеместно вплоть до 60° с. ш.
      В южных районах для этих растений пригодны любые участки со средне- и легкосуглинистыми, плодородными почвами. Непригодны лишь засоленные. В умеренных широтах наиболее удобны места с ровной поверхностью, в северных — с южным или юго-восточным склоном, легкими, богатыми гумусом почвами и защищенные от холодных северных ветров. Почву удобряют так же, как и под товарные посадки, увеличивая лишь на 20-25 % дозу фосфорных и соответственно уменьшая норму азотных удобрений.
      Эти овощные культуры и их сорта легко скрещиваются между собой. Поэтому при естественном переопылении (насекомыми) на огороде возможно размножение только одного вида и сорта. Применение искусственного опыления с изоляцией женских цветков перед их раскрытием позволяет заниматься семеноводством одновременно всех этих культур и нескольких сортов. При естественном переопылении, применяемом в крупных семеноводческих хозяйствах, для кабачка, патиссона и тыквы устанавливают пространственную изоляцию на открытом месте 50 м, в защищенном грунте — 20 м, а между сортами соответственно 1000 и 500м.
      Все приемы выращивания — от обработки почвы, внесения удобрений и посева до съема семенных плодов — следует проводить более тщательно и своевременно в целях обеспечения наиболее благоприятных условий для роста и развития растений. В относительно северных районах семеноводства используют приемы ускорения роста —рассадный способ выращивания, супесчаные почвы, гряды с южным наклоном поверхности, пленочные укрытия, искусственный обогрев грунта, ограничение числа плетей и плодов на растении. Схемы и сроки посадки, глубина рыхления и поливные нормы такие же, как и при выращивании товарной продукции.
      Семенные плоды отбирают с наиболее типичных, с сильным ростом и не пораженных болезнями и вредителями растений. Поиск и выделение их начинают в фазе образования бутонов. Все другие исключают из числа семенников. На каждом растении оставляют по 1-2 плода. Лишние завязи и все вновь образующиеся систематически удаляют.
      Семенники созревают в разные сроки. Первыми достигают биологической спелости плоды, образовавшиеся из наиболее рано раскрывшихся и опыленных цветков. На семена отбирают только хорошо сформировавшиеся и созревшие, крупные и с наибольшей массой, а также типичные по форме и окраске плоды.
      Продолжительность периода от всходов до цветения в благоприятных условиях составляет в среднем у тыквы 45-55 сут, до созревания семян — 120-140 сут, у кабачка и патиссона —до цветения 37-43 (женских цветков) и 43-51 (мужских), до созревания семян — 110-125 сут. Убранные семенные плоды переносят на 3—4 недели для дозревания в сухое теплое помещение — теплицу, теплый и проветриваемый сарай или на чердак. Оптимальная температура для дозревания составляет 14-18° С. Семена выделяются лучше из хорошо созревших плодов. Их разрезают, вручную отделяют семена от мязги и рассыпают тонким слоем на мешковине или бумаге. Просушивают их под навесом, а в сухую теплую погоду — под открытым небом.
      После окончательной сушки и очистки от сора готовые семена упаковывают в мешочки или бумажные пакеты с указанием названия культуры, сорта и года репродукции. Хранят в хорошо вентилируемом помещении при температуре 16-18°С и относительной влажности воздуха 50-60 %.
     
ЛУК РЕПЧАТЫЙ

      Выращивание семян лука — длительный процесс, продолжающийся 3-4 года. Лишь в самых южных районах — в Средней Азии, на Кавказе, на юге Украины и в Молдавии возможно их получение в течение двух лет.
      При выращивании так называемого вегетативно размножаемого (многозачаткового) репчатого лука, возделываемого в основном в областях северо-запада Нечерноземной зоны, для которого семенного размножения не применяют, посадочный материал получают за один год. Из посаженной луковицы образуется целое гнездо — от 4-5 до 12 луковиц. Среди них есть крупные и средние (выборок) луковицы, используемые для посадки в следующем году. Этот лук хорошо хранится зимой. Его широко возделывают огородники Новгородской, Псковской, Вологодской, Ленинградской и других смежных областей.
      Репчатый лук размножают главным образом путем выращивания вначале из семян севка — мелких луковичек диаметром 1-2,5 см, затем, на второй год, из него получают лук-выборок — луковицы диаметром 4-8 см, и лишь на третий (в некоторых районах на четвертый) год из самой крупной луковицы — лука-матки — получают семена. В более южных областях из севка сразу выращивают маточные луковицы, используемые для получения семенников.
      Семенной лук требователен к высокому плодородию почвы. Под него выделяют хорошо окультуренные, легкосуглинистые, богатые питательными веществами почвы, с рН 6,0-7,0. Для получения севка не нужно обильного удобрения. Наоборот, посадки севка и лука-выборка (на средних по плодородию почвах), требуют обильного питания. Поэтому под них вносят 4-6 кг на 1 м2 перепревшего навоза, по 50-60 г калийных и фосфорных и 30-40 г азотных удобрений. Фосфорных удобрений можно дать и больше.
      Калийные и фосфорные удобрения вносят обычно с осени, перепревший навоз и минеральный азот — весной под перекопку, за 2-3 недели до посадки. Часть калия, фосфора и азота оставляют для внесения в подкормках.
      Фосфор ускоряет развитие растений и созревание подземных органов и семян, а калий улучшает рост и хранимость луковиц в зимнее время. Для получения севка нормы удобрений уменьшают — азотных дают 30 г, калийных 40 г, фосфорных 45-50 г на 1 м2.
      Для выращивания севка семена высевают на гряды или ровную поверхность. В районах с прохладным климатом подбирают места с южным склоном или делают гряды с наклонной к югу поверхностью. Это улучшает прогревание почвы. Участок по возможности должен быть менее засоренным. Сорняки не только угнетают молодые, слабые растения. Из-за них листья лука остаются долгое время зелеными и севок медленно вызревает.
      В средних по широте районах сеют в первой половине апреля, в южных — в марте, а в северных — в начале мая. На 10 м2 гряды требуется 50-80 г семян. Предварительно целесообразно прорастить их до наклюнувшегося состояния. Семена замачивают на 1-1,5 сут, меняя 2-3 раза воду, а затем выдерживают во влажной ткани при температуре 25-30° С в течение нескольких дней до начала прорастания. Слегка подсушив в тени до сыпучего состояния, их сеют на глубину 1-2 см. Расстояние между рядами 8-10 см. На гряде размещают 8-12 рядов. Можно сеять сплошным способом, разбрасывая семена. Затем поверхность мульчируют торфом или перегноем.
      При посеве наклюнувшимися семенами во влажную почву всходы появляются через 7-12 сут, сухими — через 16-20 сут.
      Уход за растениями состоит в тщательной и систематической прополке, рыхлении междурядий и применении полива в засушливое время. После всходов прореживают, оставляя растения на расстоянии в среднем 1-1,5 см одно от другого. После сформирования луковичек прекращают полив. К этому времени почва должна быть подсохшей.
      При созревании севка листья полегают и начинают подсыхать. При оптимальной густоте стояния с 1 м2 можно получить приблизительно 1500-2000 полноценных луковичек. Вызревшие растения подкапывают и выдергивают. Готовый к выкопке севок нельзя передерживать на грядах. После выпадения осадков он может снова тронуться в рост. В северных областях его убирают, не дожидаясь созревания — сразу после образования луковичек (в зеленом состоянии), пока стоит сухая погода.
      Убранные растения раскладывают тут же на грядах рядами или переносят под навес для дозревания и сушки. В южных и средних по широте районах лук убирают в июле или начале августа, в северных — в конце августа. Чтобы не затянуть дозревание, в ненастную погоду досушивают в теплых, проветриваемых помещениях. Окончательно луковицы сушат при температуре 30-35° С, а затем кладут на хранение. ! Для получения крупных луковиц нужно брать правильно хранившийся севок. Нарушение режима хранения в зимнее время приводит после посадки к образованию цветоносных побегов вместо луковиц. Оптимальная температура хранения севка — 20-25° С или от 0 до 2° С тепла, влажность воздуха должна быть 70-80 %.
      Наиболее отрицательно влияет на качество посевного материала температура от 5 до 13° С. Из хранившегося при температуре 20-25° С севка формируются растения, образующие нормальную луковицу. Хранение при 0-2° С обеспечивает наилучшую сохранность посадочного материала. Лук легко переносит понижение температуры до минус 3-4° С. Но лучше ее не снижать более чем до минус 2° С. Холодный режим хранения приводит к замедлению начала роста высаживаемых луковичек, а в дальнейшем — к задержке созревания и уменьшению размеров луковиц.
      Для получения маточных луковиц или лука-выборка, севок высаживают на плодородных, среднесуглинистых (в умеренных и северных широтах — легкосуглинистых или супесчаных) почвах. На 1 м2 площади требуется в среднем 40-50 г самых мелких (диаметр 1-1,5 см) или 130--170 г крупных (диаметр 2,2-2,5 см) луковичек. Перед посадкой севок обрабатывают против луковой мухи 2,5 %-ным метафосом (30 г на 1 кг) или погружают на 30 минут в 0,1%-ный раствор хлорофоса (его приготавливают разведением 80 %- ного раствора). Применяют также предпосадочное прогревание при температуре 40° С в течение 8 часов. Это убивает споры ложной мучнистой росы и препятствует образованию цветоносных побегов.
      Высаживают с междурядьями 15-20 см, в ряду малогнездные сорта сажают через 8-10 см, многогнездные — через 12 см. Глубина посадки — до 2-3 см от шейки луковицы.
      Крупные луковицы можно вырастить только при тщательном уходе за растениями. Репчатый лук весьма отзывчив на подкормки. В начале роста дают азотно-калийную подкормку (по 10-12 г каждого удобрения на 10 л воды), вторично, через 2-3 недели, — калийно-фосфорную (15-20 г фосфорных и 10 г калийных). В начальный период лук можно подкармливать навозной жижей, разбавляя ее водой в 4-5 раз. Это особенно эффективно на малоплодородных почвах.
      В конце периода выращивания растения внимательно осматривают и отбирают для семенных целей луковицы с признаками, соответствующими выбранному для размножения сорту. Остальные во избежание биологического засорения удаляют или отмечают яркой этикеткой и используют в дальнейшем для потребления. Одновременно посадки обследуют на пораженность болезнями и вредителями, чтобы исключить больные растения из семеноводческого процесса.
      Маточные луковицы созревают в зависимости от географического района в июле и августе (редко в начале сентября). К этому времени листья полегают и желтеют, наружные чешуи луковиц частично подсыхают и приобретают свойственную сорту или близкую к ней окраску. Убирать следует в сухую, ветреную погоду после окончательного вызревания. Растения выдергивают и еще раз внимательно осматривают, оценивая пригодность на семенные цели и отбирая маточники, строго соответствующие по всем характерным признакам данному сорту. Они не должны также иметь механических повреждений.
      При хорошей погоде выдернутые растения укладывают на грядах рядами для дозревания и сушки, не допуская их смешивания с выбракованными. В теплую солнечную погоду дозревание может происходить в течение 12-15 или даже 7-8 сут. После этого луковицы убирают в помещение или под навес. При дождливой и прохладной погоде убранные растения сразу переносят на чердак или в другое теплое проветриваемое место. Маточники можно просушить в ящиках с сетчатым дном, хорошо пропускающим воздух, или связанными в «косы» при температуре 20-25 и даже 30° С. Сушка завершается через 2-3, иногда 4 недели. У просушенного лука обрезают листья (если не собираются их хранить сплетенными в «косы») и корни, оставляя над луковицей ложный стебель длиной 3-5 см.
      Маточные луковицы перед закладкой на хранение целесообразно прогреть в течение 8 часов при 40° С.
      После этого легко обнаруживаются признаки заболевания шейковой гнилью. После удаления больных можно хранить луковицы на полках, укладывая*«х слоем в несколько рядов, или в подвешенном виде, поддерживая температуру 4-5° С. Оптимальная влажность воздуха 75-80 %.
      На юге, а также в южной части средней полосы России, маточники многогнездных сортов лука выращивают из семян в течение одного года. В средних широтах применяют для этого рассадный способ, подбирая защищенные от ветра места с плодородной почвой. В пленочных теплицах рассаду получают за 45-50, в парниках — за 55-60 сут. Перед высадкой растения подвергают закалке к холоду, снимая рамы парников или раскрывая теплицы. Рассаду высаживают рано весной по схеме 20-25x12-15 см или 20x20 см. Малогнездные сорта размещают с междурядьями 15-20 см и расстоянием между растениями в ряду 8-10 см.
      В течение лета проводят тщательный уход за растениями — систематически рыхлят, подкармливают, не допускают засорения. Необходимо постоянно поддерживать оптимальную влажность почвы.
      Выращивание семян из маточных луковиц — наиболее ответственный этап во всей системе семеноводства лука. Под семенники отводят богатые перегноем, с нейтральной реакцией среды, с легким механическим составом почвы. Такие участки не нуждаются в органических удобрениях. При использовании средних по плодородию почв вносят на 1 м2 5-6 кг хорошо перепревшего навоза и по 40-50 г фосфорных и калийных удобрений. Обработка должна обеспечивать тщательную разделку почвы и выравнивание ее поверхности.
      Весной перед посадкой снова осматривают маточные луковицы, выбраковывая все непригодные. За зимнее время у луковиц частично вытягивается нижняя часть. При окончательном отборе маточников это следует учитывать. Маточники высаживают рано. Перед посадкой шейку с частью луковицы срезают на 0,4-0,6 см.
      Оптимальная ширина междурядий 60-70 см, расстояние между луковицами в ряду 20-25 см. На гряде шириной 1 м луковицы размещаются в 2 ряда с междурядьями 60-70 см. Наиболее крупные маточники сажают реже, чем средние. Всходы легко пробивают почвенную корку, однако необходимо не допускать ее образования, чтобы обеспечить благоприятный воздушный режим для развивающейся корневой системы.
      После всходов глубоко рыхлят междурядья и удаляют сорняки. В дальнейшем в связи с быстрым разрастанием корней не только вглубь, но и в стороны глубину рыхления уменьшают до 6-8 см. В фазе образования 2-3 листьев вносят первую подкормку — по 10-15 г на 10 л воды азотных и калийных удобрений, с последующим поливом.
      Появление цветоносных побегов — время второй подкормки, дозу которой увеличивают до 15-20 г фосфорных, 10-15 г калийных и 5-10 г азотных удобрений на 10 л воды. Одна лейка раствора расходуется на 3-4 погонных метра гряды. Полив должен обеспечивать промачивание почвы на всю ее глубину. Семенники в течение всего периода вегетации требуют хорошего увлажнения. Растения окучивают при высоте цветоносов 30-40 см. Репчатый лук образует мощные семенные побеги, которые недостаточно устойчивы к ветру. Поэтому растения окучивают и подвязывают к шпалере, натягиваемой между кольями вдоль рядов.
      Цветение начинается через 60-80 сут после высадки маточников и продолжается 30-55 сут (в зависимости от географического района выращивания). Цветки опыляются пчелами. До созревания семян требуется 120-130 сут и более от всходов. Перед цветением семенники внимательно осматривают, проверяя их сортовую чистоту, а также пораженность болезнями и вредителями и удаляя случайно попавшие «чужие» и больные растения.
      Созревание семян происходит неодновременно, и поэтому уборку семенных побегов производят выборочно.
      Чтобы не допустить осыпания семян, к срезке отдельных зонтиков приступают, когда в соцветиях появятся единичные треснувшие коробочки. Убирают их с частью цветоносного побега и переносят для дозревания в обогреваемое, хорошо проветриваемое помещение. Зонтики рассыпают на столе или по полу в 1-2 слоя, подстилая мешковину для сбора осыпающихся семян. Можно срезать зонтики с длиной побега 20-30 см для подвешивания в пучках на период дозревания. Активная вентиляция обеспечивает сохранение повышенной всхожести семян.
      В средней полосе и особенно в северных районах семеноводства при ненастной погоде созревание идет медленно и в большинстве зонтиков семена достигают лишь молочной спелости. В этих условиях семенники за 8-12 сут до сильного похолодания выдергивают вместе с луковицами и устанавливают наклонно к шпалере для дозревания под навесом или на чердаке. По мере созревания побуревшие и высохшие отдельные зонтики убирают и переносят в теплое помещение для окончательной просушки.
      Семенные кусты должны быть убраны до заморозков. Высушенные зонтики перетирают, освобождая из них семена. После отвеивания сора и окончательной сушки их засыпают в мешочки или пакеты и делают нужную надпись. Хранят при комнатной температуре в сухом, проветриваемом помещении.
     
МНОГОЛЕТНИЕ ЛУКИ

      Выращивание многолетних видов лука на семена мало чем отличается от посева и ухода за обычными посадками. Растения, как правило, зацветают на второй год жизни. С увеличением возраста усиливается кущение и увеличивается число цветоносных побегов. После 4-5 лет излишне разросшиеся кусты ухудшают рост. Качество получаемых семян также снижается. В первый год жизни проводят тщательный уход за растениями. Со второго года усиливают подкормки, особенно фосфорно-калийными удобрениями. Урожай семян собирают в основном на второй и третий, иногда на четвертый год жизни. Семенники многолетних луков быстро зарастают сорняками, особенно многолетними. Необходимо систематически и тщательно их выпалывать, своевременно и глубже рыхлить междурядья, вносить 1-2 раза подкормки и регулярно поливать. Многолетние виды, несмотря на неприхотливость, весьма отзывчивы на высокое плодородие почвы. - Цветение начинается (в зависимости от зоны выращивания) в мае, июне или в начале июля. Цветоносные побеги формируются не одновременно. Поэтому и период созревания семян на каждом растении сильно растянут, особенно в дождливые годы. Первые зрелые зонтики появляются в южных областях во второй половине июля (редко раньше), в умеренных — в первой и второй декадах августа, в северных — к началу сентября. Сразу же приступают к выборочной уборке, а через 2-3 недели, иногда позже, — к окончательной. Зонтики с семенами срезают у основания побегов в восковой спелости в сухую погоду. Уборку следует проводить своевременно. Передерживание приводит к потере значительной части урожая из-за осыпания семян.
      Убранные соцветия переносят для дозревания и просушки под навес (на юге и в средней полосе оставляют под открытым небом) или в теплое, проветриваемое помещение. Периодически зонтики ворошат. После окончательной сушки и перетирания семена отделяют от растительного сора и упаковывают, вкладывая этикетки с названием культуры, сорта и года репродукции.
     
ЛУК-ПОРЕЙ

      Семеноводство этого перспективного вида лука ведется в течение двух лет. В первый год жизни образуются вегетативные органы — ложный высокий и толстый стебель и широкие, плоские, длинные листья, во второй — цветоносные побеги с соцветиями и формируются семена.
      Порей среди всех видов лука наиболее требователен к высокому плодородию почвы и особенно к повышенному содержанию гумуса. На 1 м2 площади вносят в среднем 8-10 кг перепревшего навоза или компоста, по 50-60 г азотных, фосфорных и калийных удобрений. Маточники выращивают рассадным способом. Высаживают рассаду рано весной в тщательно обработанную почву. Оптимальный возраст рассады — 70-80 сут. Ширина междурядий может составлять от 45 до 60 см (в зависимости от плодородия почвы), расстояние в ряду между растениями — 20-30 см. Корневая шейка при посадке погружается в почву на 2-3 см. Длинные корни наполовину обрезают. При посадке растения обильно поливают, чтобы обеспечить хорошую приживаемость.
      В южных районах порей можно выращивать посевом семян непосредственно в открытый грунт, с последующим прореживанием после появления всходов. Первый раз удаляют лишние растения в фазе 2-3 листьев (оставляя их через 3-4 см), затем через 3-4 недели (до расстояния 20 см). Семена перед посевом целесообразно прорастить до наклюнувшегося состояния. Растения вначале растут очень медленно. В этот период необходимы систематическое рыхление, прополка и полив. Через 3-4 недели после высадки их подкармливают азотом и калием (по 10 г каждого на 10 л воды). Затем дают еще 1-2 подкормки, с последующим поливом. До конца лета поддерживают почву в чистом от сорняков и рыхлом состоянии.
      Окучивают и опрыскивают против ложной мучнистой росы и других болезней и вредителей.
      В конце периода вегетации растения внимательно осматривают и удаляют случайную примесь других сортов, а также слабо развитые, пораженные болезнями и поврежденные вредителями особи. Маточные растения на юге и в умеренных широтах хорошо перезимовывают в открытом грунте. В более северных районах семеноводства их укрывают торфом слоем или другими рыхлыми материалами 8-10 см.
      Рано весной после перезимовки снимают укрытие, удаляют остатки старых листьев и рыхлят почву в рядках между растениями и в междурядьях. Затем дают первую подкормку — по 10-15 г на 1 м2 азотных и калийных удобрений и 5-10 г фосфорных. В течение первых нескольких недель роста продолжают рыхление и удаление сорняков, а в начале образования цветоносных побегов вносят фосфорные и калийные (лучше в виде раствора) удобрения — по 15-20 г на 10 л воды. В засушливое время и после внесения подкормок поливают. Почва должна быть постоянно во влажном состоянии. Растения высоко окучивают и 2-3 раза обрабатывают против болезней и вредителей.
      Перед цветением каждое растение обследуют с целью окончательной «прочистки» от случайно попавшей примеси и удаления больных. Семенники убирают в фазе молочно-восковой спелости, срезая зонтики с побегами длиной 20-25 см и связывая их в небольшие пучки. Сбор проводят в сухую теплую погоду. Пучки зонтиков дозревают в подвешенном состоянии под навесом, в хорошо вентилируемом сарае или на чердаке. В северных районах лучшее место для дозревания — обогреваемое, вентилируемое помещение. До наступления ненастной погоды, тем более заморозков, семенники должны быть убраны. Дозревшие и высохшие семенные побеги с зонтиками перетирают, освобождая семена. После отвеивания их окончательно досушивают, очищают от сора и сортируют. Оптимальная влажность готовых к хранению семян составляет 13 %. Их засыпают в мешочки или пакеты и вкладывают этикетки с указанием культуры и сорта. Хранят так же, как и семена других видов лука.
     
ЧЕСНОК

      В отличие от других представителей семейства луковые чеснок размножается не семенами, а вегетативным способом — зубками. Он более морозостоек, чем репчатый лук. Имеются озимые и яровые сорта. Озимые при осенней посадке (можно сажать и весной после хранения зимой при пониженных температурах) на следующий год образуют «стрелки» — цветоносные побеги, формирующие вместо цветков и семян мелкие зубки — бульбочки. Образование побегов связано с влиянием низких температур и озимой природой этих сортов. Яровой чеснок высаживают весной. Он не требует воздействия холодом и не дает побегов.
      Чеснок требователен к повышенному плодородию почвы. Для него благоприятны легкие по механическому составу, богатые гумусом почвы. Он хорошо растет на ровной поверхности или на грядах. Оптимальная реакция среды — нейтральная. На среднеокультуренных почвах вносят по 6-8 кг перепревшего навоза или компоста, 50-60 г фосфорных и 30-40 г калийных удобрений на 1 м2.
      Лучшие предшественники чеснока — огурец, кабачок, тыква, томат, ранний картофель, морковь, свекла. Основным способом выращивания повсеместно является грядовый. Сажают чеснок с междурядьями 20-30 см и расстоянием между зубками в ряду 10-12 (крупнозубковые сорта) или 7-8 см (мелкозубковые). Озимый чеснок высаживают в Нечерноземье в конце августа или начале сентября, в средних широтах — во второй половине сентября, в южных — в октябре или даже в ноябре (Средняя Азия). Срок посадки яровых сортов — ранняя весна.
      Озимый чеснок весной очень рано всходит (едва ли не из-под снега). Как только почва поспеет, приступают к глубокому — до 10-12 см — рыхлению междурядий и прополке. В первой подкормке дают по 10 г азотных и калийных удобрений на 10 л воды и затем поливают. В дальнейшем рыхлят по мере необходимости, уменьшая глубину обработки. Второй раз вносят в подкормке по 15-20 г фосфдрных, 10-15 г калийных и 10 г азотных удобрений на 10 л воды в период активного роста цветоносных побегов (перед началом образования зубков). При слабом росте подкармливают трижды. Крупная луковица формируется при мощном развитии вегетативной массы. Нельзя давать много азота или свежего навоза, усиливающих рост вегетативных органов в ущерб репродуктивным.
      В период образования побегов у озимого или полного сформирования листьев у ярового чеснока проводят осмотр, сортовую «прочистку», удаляют нетипичные для размножаемого сорта и поврежденные вредителями и болезнями растения. Луковицы, образовавшиеся на слабо развитых растениях, для посадки не используют.
      Для улучшения роста подземных луковиц побеги с формирующимися «воздушными» луковичками (бульбочками) в самом начале их появления выламывают. Это способствует значительному увеличению размера зубков и улучшению их посевных качеств.
      Созревание луковиц наступает в начале полегания листьев. Иногда для размножения «воздушные» луковички оставляют. У озимых форм в это время растрескиваются колпачки в головках с бульбочками.
      Выращенный для семенных целей чеснок убирают на 7-12 сут позднее, чем используемый на продовольствие, когда ослабнет прочность наружных покровов луковиц и они начнут разрываться. Это облегчает впоследствии разделение луковиц на зубки. Яровой чеснок созревает почти на месяц позднее озимого. Перед выкопкой еще раз проверяют растения для оценки их сортовой чистоты и удаления непригодных для семенных целей.
      Уборка урожая производится в сухую погоду. Выдернутые путем подкопки растения с луковицами раскладывают для просушки на грядах, а в ненастье — под навесом или в теплых вентилируемых помещениях. При теплой солнечной погоде луковицы просыхают в течение 1-1,5 недель. Затем листья и стебли обрезают на высоте 5-6 см от луковицы, корни оставляют длиной 0,5-1 см. Урожай озимого чеснока может достигать 1,5-2 кг и более с 1 м2, ярового — приблизительно в 1,5 раза меньше.
      Для получения посадочного материала можно использовать «воздушные» луковички. Температурный режим хранения бульбочек резко отличается от условий хранения луковиц чеснока. После окончательной просушки головки с бульбочками, не разделяя луковичек, закладывают на зимнее хранение, поддерживая постоянно температуру около 20° С тепла и влажность воздуха 50-60 %. В таких условиях семенной материал хорошо сохраняется до весны. Перед посадкой луковички отделяют друг от друга, очищают от сора и сортируют по величине. Наиболее ценные крупные сажают,отдельно, размещая их на грядах с междурядьями 10-12 см, иногда до 15 см, расстояние в ряду — от 3-4 до 5 см. Глубина посадки 2-3 см. Затем поверхность мульчируют.
      Уход за растениями такой же, как и при выращивании из зубков. «Воздушные» луковички сеют ранней весной, но можно и осенью. Из них вырастают округлые, не разделенные на зубки луковички. Из крупных бульбочек можно получить луковички диаметром 1-1,5 см и более, используемые в дальнейшем для посадки как зубки чеснока.
      Выращенные для посадки ярового чеснока крупные луковицы должны иметь зубки, плотно окруженные сухими чешуйками. Семенной материал озимых сортов используют для осенней посадки, а яровых — закладывают на хранение и высаживают весной. Оптимальная температура хранения луковиц 1-3° С, влажность должна быть 70-75 %. Хранение при более высокой температуре приводит к задержке созревания. Особенно сильно это влияет на начало формирования луковиц, а иногда и вовсе препятствует их образованию, например при температуре хранения 20° С. В этих условиях увеличивается отход: снижается масса зубков и даже часть их погибает.
      При хранении следят за состоянием луковиц чеснока, удаляя пораженные болезнями и высохшие. При семеноводстве нескольких сортов к луковицам подвешивают этикетки с названием сорта.
     
УКРОП

      Семеноводство укропа эффективно в южных и средних по широте районах и даже в южной половине Нечерноземной зоны. При ранних сроках посева пророщенными семенами и применении временного укрытия пленкой можно заниматься размножением и на широте 58-60° с. ш. В северных областях следует подбирать для этого более теплые почвы и защищенные от холодных ветров места.
      Для размножения используют чистосортные высококондиционные семена. Но при их отсутствии можно использовать обычные, предназначенные для получения зелени посевы. Под семенной участок отводят по возможности плодородные или удобренные, чистые от сорняков, среднесуглинистые, а в северных условиях — легкосуглинистые почвы. Перед посевом почву тщательно разделывают, доводя до мелкокомковатого состояния, и делают гряды или широкие гребни.
      Сеют с междурядьями 20-25 см. Для ускорения всходов семена замачивают и во влажной ткани доводят до наклюнувшегося состояния. Желательно рядки замульчировать. После всходов сразу прореживают, оставляя растения вначале на расстоянии 2-3 см, а затем 6-&; см. Ведут тщательный уход, своевременно пропалывая и разрыхляя почву в междурядьях. На бедных почвах отстающие в росте растения при высоте 8-12 см подкармливают азотно-калийными удобрениями (20-25 г смеси на 10 л воды). Перед смыканием листьев в междурядьях вносят раствор суперфосфата (25-30 г на 10 л воды), добавляя при слабом росте по 5-10 г азотных и калийных удобрений.
      Зонтики на растении созревают в разное время. Семена вначале достигают спелости в центральных зонтиках, затем на побегах второго порядка. Созревшие семена легко осыпаются. Поэтому побуревшие на главных побегах зонтики срезают, не дожидаясь созревания остальных. При повторной срезке можно убрать семенники целиком. Срезают их в сухую погоду. После дозревания и просушки зонтики обмолачивают и семена очищают от сора. Затем окончательно сушат и сортируют на две фракции — крупные и мелкие.
      Урожай семян с 1 м2 составляет в среднем 70-100 г, но может достигать 200 г. После окончательной подготовки семена проверяют на всхожесть и энергию прорастания, замачивая по 100 шт. в блюдце на фильтровальной бумаге и прикрыв стеклом. В теплом помещении и во влажной среде они быстро набухают и через несколько дней начинают прорастать. Подсчитав число проросших, определяют процент всхожести.
      Готовые семена упаковывают и хранят в комнатных условиях.
     
САЛАТ

      Семена салата выращивают в течение одного года. Для их созревания требуется длительный период — 130- 160 сут. Столь долгая вегетация ограничивает зону семеноводства. Основными районами размножения являются южные и умеренные широты. В северных регионах тоже можно получать зрелые семена салата, но для этого необходимо использовать парники или теплицы, особенно для средне-и позднеспелых сортов.
      Продолжительность периода от всходов до образования кочана у ранних сортов составляет 45-60, у позднеспелых — 70-80 сут и более, от образования цветоносных побегов до созревания семян — 80-100 сут.
      Для листовых форм салата благоприятны плодородные, легкосуглинистые почвы с нейтральной реакцией среды. Еще более богатые почвы требуются для кочанных сортов, под них вносят до 6-8 кг на 1 м2 перепревшего навоза или компоста, 60-70 г фосфорных, 40-50 г калийных (часть оставляют для подкормок) удобрений, а также микроэлементы — 1-1,5 г борных удобрений или 30-40 г древесной золы. Весной под перекопку дают 20-30 г азотных удобрений и столько же — в подкормках. Вместе с азотом вносят и часть калия.
      В южных и средних по широте районах выращивают семенные растения посевом семян в открытый грунт, в северных — рассадным способом. Рассаду получают в защищенном грунте в горшочках. Схема размещения растений 6x2 или 7x2 см, глубина посева 1-1,5 см. На грядах создаются более благоприятные тепловой и воздушный режимы.
      Рассаду высаживают в 3 ряда с междурядьями 40 см и расстоянием между растениями в ряду 25 см. Семенники салата нуждаются в тщательном уходе — двух-трех подкормках (вначале азотно-калийными удобрениями — по 10-15 г на 10 л воды, затем фосфорными — 20-25 г на 10 л воды), систематическом рыхлении и прополке. В почве поддерживают умеренную влажность. Нарушение режима влажности вызывает заболевание листьев краевым ожогом. Болезнь проявляется также на бедных, глинистых, легко переувлажняемых почвах.
      В период образования розеточных листьев и кочанов, а затем и семенного куста, проводят внимательный осмотр и удаление отклонившихся по форме, окраске листьев и кочанов и по другим признакам растений.
      Готовность семенников к уборке наступает с потемнением стеблей и появлением в соцветиях так называемых летучек. В это время созревают семена в отдельных корзиночках. Их срезают, не дожидаясь зрелости всего растения. Семенники можно срезать или после созревания первых корзиночек, не ожидая готовности всего растения, или после 2-3-кратного сбора зрелых соцветий. К этому времени куст желтеет.
      Урожай убирают в сухую, безветренную погоду и лучше — в утренние или вечерние часы. Растения связывают по нескольку штук в небольшие снопики и подвешивают под навесом или в обогреваемых (на севере), проветриваемых помещениях. При теплой и сухой осени их можно сушить под открытым небом.
      Высушенные корзиночки перетирают, освобождая семена, и очищают от сора. После окончательной сушки и очистки их засыпают в мешочки или бумажные пакеты, делая надписи и вкладывая внутрь этикетку с названием культуры, сорта и года получения семян.
     
      

К титульной странице
Вперед
Назад