Наверняка первое, что вам приходит на ум при словах "птичий двор" - это курица. Действительно, куры - чуть ли не самый распространенный вид домашней птицы. Произошли домашние куры от банкивских кур, которые и сейчас распространены в Северной Индии, Бирме, Новой Гвинее, на Филиппинских островах.
Первыми сумели превратить кур из диких птиц в домашних древние китайцы, жившие около 1400 лет до н. э. Позже кур завезли и в другие страны. В древнем Египте и античной Греции разведение кур было весьма популярным занятием. Египетские жрецы выводили цыплят при помощи искусственной инкубации. А греческие мастера чеканили изображения петухов на вазах и монетах того времени.
В рабовладельческих государствах кур разводили по нескольким причинам. Во-первых, куры - это неиссякаемый источник яиц, а затем и мяса. Во-вторых, петушиные бои всегда были любимым зрелищем наших предков. В-третьих, куры были нужны служителям культа для принесения жертв богам. И, наконец, эти птицы служили средством связи.
В позднем средневековье на продукты птицеводства возник огромный товарный спрос. Многие западные фермеры смогли обогатиться за счет разведения кур. В честь этого в Бельгии даже установлен памятник куриному яйцу.
На Руси кур начали разводить с незапамятных времен. Принципы русского птицеводства мало чем отличались от птицеводства в других странах. Путем строгого отбора и тщательного подбора русские и западные птицеводы создавали новые породы кур.