Основные породы кур - яичные, мясо-яичные и мясные. Их разводят чаще, ведь для человека куры прежде всего нужны как источник пищи.
Декоративные и спортивные породы встречаются реже. Это тоже легко понять. Для обычного владельца приусадебного хозяйства не так уж важны оригинальное оперение или бойцовское телосложение кур. Такие породы, как говорится, на любителя.
Приобретая кур этой породы, прежде всего обращают внимание на количество яиц, снесенных за определенный период времени, и их качество. Для яичных кур характерны высокая яйценоскость и хорошая жизнеспособность. Это позволяет фермерам получать пищевые яйца с меньшими затратами кормов и других средств. Такие птицы подвижны, у них небольшая живая масса, легкий костяк и плотное оперение. Яичные породы кур плохо откармливаются и практически не высиживают цыплят. Это способствует высокой устойчивой яйцекладке.
В нашей стране наиболее распространены куры породы леггорн и русская белая.