Перепелята рождаются этакими крошками с весом всего 6-8 г. Эти крохи очень подвижны и способны проникать через маленькие отверстия и щели. Тем более, что в инкубаторе молодняку жарко. Чтобы они не сбежали от вас из инкубатора в первый день вывода, необходимо делать ячейки в лотках размером не более 0,8 х0,8 мм. Можно пристроить к инкубатору брудер. Тогда из-под ламп перепелята могут через шторку выходить в брудер - охладиться. Как только вы достанете молодняк из инкубатора и посадите в ящики или клетки, также следите, чтобы шустрые перепелята из них не выскочили.
Выводятся перепелята весьма интенсивно. Заканчивается вывод через 6-7 часов после первого вылупления. Затем без счета быстро сажайте их в заранее приготовленные лотки или ящики. Вашим промедлением вмиг воспользуются перепелята и разбегутся кто куда. Сбежав от вас, молодняк начнет прятаться по углам, и будет очень трудно их найти. Вынимайте перепелят из инкубатора только в теплом помещении, иначе вы их застудите. Ящики и лотки снова поставьте на дно инкубатора, чтобы крошки обсохли. Необсохших перепелят нельзя держать вне инкубатора больше 30 минут, так как птенцы легко простужаются и гибнут.
Пересадив молодняк, нужно приступить к его осмотру. Выбраковывайте перепелят с искривленными и свернутыми "в кулачок" пальцами, с укороченным клювом. Также отсаживайте в отдельный ящик птенцов с параличами конечностей. Они проявляются в том, что перепеленок закидывает голову на спину, а его бедренные суставы вывернуты.
Здоровых и обсохших перепелят нужно перенести в теплое помещение для выращивания в картонных или фанерных ящиках. Суточный молодняк не рекомендуется перевозить на дальние расстояния. Также не сажайте их сразу в клетки, они должны некоторое время пожить в теплых ящиках. Для дополнительного обогрева ящики с перепелятами можно накрыть одеялами. Перед тем, как посадить молодняк в вольеры, надо обязательно их напоить водным раствором марганцовокислого калия. Вода должна получиться слабо-розового цвета. Сами перепелята пить еще не могут, поэтому возьмите правой рукой птенца за спинку, а клювик направьте к краю сосуда с водой. Надавите указательным пальцем его голову под углом 45 градусов к линии воды. Как только птенец наберет воду, ему дают поднять голову, чтобы он смог проглотить воду. Эту процедуру надо проделать 2-3 раза.
Используйте клетки различной конструкции. Главное, чтобы в них были электрообогреватели. Можно применять клеточные батареи с деревянным или металлическим каркасом. Стенки клеток нужно затянуть металлической сеткой с размерами ячеек 10 х 10 мм. Дверь в вольере сделайте из двух частей. Нижняя часть должна быть стационарной, неподвижной, высотой 70-100 мм. Ее назначение - предохранять перепелят от выпадания из клетки при раздаче корма, замене бумаги или сетки. А верхнюю часть двери прикрепите на шарнирах так, чтобы она открывалась сверху вниз. Саму клетку также разделите на две части. В одной части поставьте электрообогреватель, а во второй перепелята будут получать корм. Ячейки пола должны быть размером 10 х 10 мм. У недельных перепелят ноги будут проваливаться даже в такие маленькие ячейки. Поэтому обязательно постелите на пол клетки плотную бумагу, лучше гофрированную. Мягкую бумагу невозможно постелить идеально ровно, а под сгибами бумаги молодняк будет прятаться. Это может привести к гибели перепелят. Каждый день меняйте загрязненную бумагу на новую.
Некоторые начинающие перепеловоды считают, что, мол, зачем возиться с бумагой, если можно сделать более мелкие ячейки в полу. Это ошибочное мнение. Конечно, ячейки можно сделать и меньше, но тогда в них будет застревать помет. Очистить такие полы очень трудно, так что и их тоже придется довольно часто менять. При большом желании на таких полах можно держать перепелят первые 2-3 дня их жизни, но не более. Вообще, следите, чтобы в вольере не было щелей и зазоров. Вы уже знаете о привычке перепелят прятаться. Запрячется один такой шустрый птенец в щель и погибнет.
В кормовую часть вольера в первые 10 дней необходимо поставить лотковые кормушки размером 300 х 120 мм. Сверху покройте кормушки редкой сеткой, иначе перепелята будут разбрасывать корм. Высота кормушек - 20 мм. В качестве поилок можно использовать пластмассовые поддоны с деревянной крестовиной на дне. На нее поставьте вверх дном стеклянную литровую банку. У вас получится вакуумная поилка. Как только перепелятам исполнится 20 дней, замените лотковые кормушки на желобковые, изготовленные из оцинкованного железа.
При выращивании перепелят очень важно поддерживать оптимальную температуру воздуха, ведь молодняк этих птиц весьма чувствителен к сквознякам, сырости и резким колебаниям температуры. Суточных перепелят содержат при температуре в клетках 35-36 градусов, а в помещении - 27-28 градусов. Месячных перепелят следует выращивать при температуре в клетках и в помещении - 20-22 градуса. Первые две недели освещайте перепелят круглые сутки, а затем продолжительность светового дня должна быть 3 часа в неделю. Постепенно доводите световой режим до 12 часов в сутки. За некоторое время до перевода ко взрослым птицам постепенно приучайте перепелят к 17-часовому световому дню.
С первого по седьмой день жизни кормите перепелят просеянной кормовой смесью с содержанием 24-26% протеина. Также рекомендуется скармливать молодняку круто сваренные и измельченные перепелиные яйца. Не давайте молодняку куриные яйца, поскольку перепелята могут заразиться болезнями, носителями которых являются куры. Скармливайте покрошенные яйца прямо со скорлупой, которую можно протереть через сетку с сечением 2x2 мм. Для экономии давайте перепелятам и неоплодотворенные яйца, которые вы отбраковали еще До начала инкубации. 2-3 яйцами можно накормить около 10 птенцов. Как только перепелятам исполнится 6 дней, давайте 1 яйцо на 10 перепелят. На второй день жизни перепелят подкармливают творогом из расчета 2 г в день на одну голову. На третий день скармливайте перепелятам мелко порубленную зелень, например, крапиву, люцерну или свежий клевер. Если вы выводите перепелят в зимнее время года, когда зелени нет, то добавляйте в рацион тертую морковь по 2 г на одну голову в день. Давать корм молодняку в этот период следует пять раз в день. С четвертого по седьмой день вводите в рацион рыбий жир из расчета 1 г на 10 птенцов. Постепенно уменьшайте дачу перепелиных яиц, а скармливайте молодняку побольше творога. Кормите перепелят четыре раза в день.
Со второй по четвертую неделю жизни кормите перепелят кормовой смесью, содержащей большое количество протеина. А с пятой по шестую неделю молодняк можно переводить на рацион питания взрослых птиц. Скармливайте им дробленые зерновые корма, которые содержат большое количество клетчатки и улучшают аппетит. Обязательно давайте перепелятам много зеленых кормов. Давайте корм три раза в день. В конце шестой недели уменьшите количество зеленых кормов и зерна. В этот период рекомендуется кормить перепелов только два раза в день.
Определить пол перепелов можно в 20-дневном возрасте по оперению. У самцов шея и грудь имеют более темное оперение с черными крапинками. У самок оттенок пера более светлый с крупными черными крапинками. Определяют пол главным образом по оперению, и если у птицы цвет его неярко выражен, то их лучше не оставлять на племя. Также самок и самцов легко различить по живому весу тела - перепелки на 15% тяжелее перепелов. Зато самцы превосходят самок по длине спины и шеи.