Правила выведения молодняка цесарок мало чем отличаются от выведения молодняка других видов домашней птицы. Единственное, что вам надо запомнить, это поддержание нужной температуры и влажности воздуха в инкубаторе. Влажность должна быть на 10-15% выше, чем при закладке куриных яиц. Слишком высокая температура и низкая влажность могут убить зародышей в цесариных яйцах. Дело в том, что такие яйца имеют очень плотную подскорлупную оболочку. При вышеуказанных условиях оболочка присыхает к телу цесарят.
При четком соблюдении правил инкубации цесариных яиц молодняк рождается с весом 28-30 г. Телосложение у здоровых цесарят плотное, тазовая кость ярко выражена. Клюв должен быть симметричным, а глазки цесарята открывают сразу. На следующий день после рождения молодняк уже начинает двигаться и вовсю пищать.
Как только цесарята обсохнут и переведут дух после рождения, их нужно перенести в другое помещение и посадить в специальные ящики. Через 1-2 часа необходимо выбрать здоровых цесарят. Еще через несколько часов надо повторить выборку. Выбраковывайте тот молодняк, который отказывается от корма, скучивается, стараясь подойти ближе к теплым местам в помещении. Также у больных цесарят развивается сильная жажда, они много пьют, а двигаются крайне мало.
Хотя цесарки и плохие наседки, но при желании можно подкладывать яйца и под них. Но правильнее всего подложить цесариные яйца под курицу. Курица к этому отнесется спокойно, не говоря уже о цесарках, которые через две недели вообще забудут, что они когда-то откладывали яйца. Только подкладывайте яйца под ту наседку, которая снесла яйца на неделю раньше. Ведь вам нужен равномерно растущий молодняк. Кстати, цесарята, родившиеся под курицей, часто и не понимают, что их настоящая мама гуляет неподалеку в птичнике. Они очень привязываются к курице и неотступно ходят за ней. Картина при этом наблюдается забавная. Идет курица, за ней - ее выводок, где несколько цыплят меньше по размерам, чем остальные, но гораздо более подвижные.
Если вдруг вы увидите, что цесарята в первые дни жизни неподвижны и любят посидеть под наседкой с закрытыми глазами, не спешите их выбраковывать. Это нормальное поведение вылупившихся под наседками цесарят. Через несколько дней они будут бегать не хуже, чем молодняк остальных домашних птиц.
Так как цесарята растут очень быстро и к месяцу жизни начинают уже оперяться, за ними нужен глаз да глаз. Не пропустите попытки молодняка полетать. Взлететь они не взлетят, а вот покалечить себя могут. Поэтому надо вовремя обрезать им кисть на одном из крыльев. Интенсивное развитие цесарят позволяет выращивать из них бройлеров.
Конечно, лучше всего цесарята растут и развиваются при выгульном содержании. Но если вы живете в средней или северной части нашей страны, даже не думайте об этом. Цесарят больше перемерзнет и погибнет, чем из них получатся бройлеры. Поэтому лучше содержать цесарят в помещении на подстилке. Помещение для молодняка цесарок должно быть сухим и теплым. Если это необходимо, поставьте туда обогреватели и дополнительные электрические лампы. Для лучшего обогрева применяйте электроприборы. Их можно повесить прямо на потолок птичника или поставить у стен на ножки. Сделайте подстилку из сухих опилок и нескольких слоев газетной бумаги. Можно делать подстилки из торфа или стружек, но не из соломы, так как она может вызвать аспергиллез. Главное, чтобы подстилка хорошо впитывала влагу и вредные газы. Каждые две недели заново рыхлите подстилку, а лучше вообще меняйте.
Для молодняка требуется инвентарь совершенно других размеров, чем для взрослой птицы. Так, скажем, поилки и кормушки не должны быть такими высокими и глубокими. Цесарят, которым исполнилась всего неделя, лучше поить и кормить из металлических или пластмассовых противней. Бортики кормушек не должны превышать 1,5 см, иначе цесарята не смогут достать корм. Кормушки заполняйте доверху, так как зрение у молодняка формируется не сразу и он видит лишь то, что находится на уровне его глаз. А вот поилки, наоборот, доверху заполнять нельзя. Воду из противня молодняк видит прекрасно и может с непривычки выпить слишком много. Потом цесарята будут неважно себя чувствовать. Оптимальная доза питьевой воды - 0,2-0,3 л на одну голову в день. Воду в поилках меняйте каждые два дня.
Цесарята в первые дни жизни, подобно молодняку других домашних птиц, чутко реагируют на изменения температуры в птичнике. Перья-то у них еще не выросли, а нежный пушок совершенно не обогревает тельце цесарят. В 2-3-дневном возрасте цесарят-бройлеров нужно содержать под обогревателем при температуре 32-36 градусов. Если они почувствуют холод, то будут жаться друг к другу, пытаясь согреться, и жалобно попискивать. Но нельзя приучать птиц к одной температуре. Обогреватели разместите так, чтобы цесарята могли легко подходить к ним и уходить в более прохладные места. Постепенно снижайте температуру в птичнике. К недельному возрасту она должна быть около 30 градусов. Когда цесарятам стукнет три месяца, они должны будут нормально себя чувствовать при температуре 18-20 градусов без дополнительного обогрева. Не допускайте отклонения от нормы в ту или иную сторону. Бройлеры будут хорошо развиваться только при средней температуре.
Теперь о сквозняках. Как и остальной молодняк, цесарята очень чувствительны к холодному воздуху. Поэтому очень осторожно проветривайте птичник.
Если вы выращиваете бройлеров напольным методом, то не стоит делать специальные насесты для молодняка. Цесарята все равно не будут на них сидеть. Они больше любят погулять и побегать. А вот на плотность посадки необходимо обратить особое внимание. Если цесарята размещены скученно, то они легко могут погибнуть от недоедания и жажды. Ведь корма и питьевой воды часто на большое поголовье не хватает, а птицеводам трудно уследить, какая птица сколько съела. К тому же в этом случае птичник будет плохо проветриваться - большое количество цесарят вмиг "надышат" углекислый газ заново. Поэтому на 1 кв. м пола надо размещать не более 12 цесарят. При клеточном содержании плотность посадки должна быть чуть более 20 голов на каждом ярусе. Клеточное содержание цесарят-бройлеров более выгодно прежде всего тем, что максимально используется полезная площадь. Для молодняка цесарок можно строить вольеры даже в пять этажей. Только выстилайте пол бумагой, так как ноги у бройлеров будут попадать в ячейки металлической сетки и проваливаться.
Старайтесь не делать резких движений и не кричать громко в помещении, где находятся цесарята. Этот молодняк очень пуглив, и любой шум может вызвать у цесарят стресс.
Если погода стоит солнечная, без сильного ветра, полезно выгуливать цесарят, чему они, надо сказать, будут очень рады. Энергии у них в избытке, а к трехнедельному возрасту, когда, кстати, и начинают выгуливать молодняк, цесарятам родной птичник становится тесноватым. Молодняк требует простора для прогулок. Постройте для этого небольшой огороженный солярий. Его размеры должны быть равны размерам домика, где живут цесарята, или в два раза больше. Только не позволяйте цесарятам бегать по солярию сразу круглый день. Они должны постепенно привыкать к новому месту времяпрепровождения. И кормушки с поилками также не следует выставлять на улицу, иначе молодняк потом домой не загонишь. Зачем же идти куда-то в тесное помещение, если все есть на свежем воздухе? Так что пусть цесарята четко знают, где их дом родной, в котором они едят и пьют. Хорошо, если на территории солярия растут деревья или высокие кусты. Под ними молодняк может спасаться от сильной жары. Да и вы сами, увидев, что солнечные лучи становятся все опаснее, загоняйте цесарят домой. То же самое относится и к дождливой и ветреной погоде. Использование соляриев значительно упростит вам жизнь, так как можно будет увеличить плотность посадки. Выгулы упростят жизнь и цесарятам, которым будет где погулять вволю.
Цесарятам в первые дни жизни можно давать сухие корма в гранулированном виде. Сухой корм нужно постоянно подсыпать в кормушки. Также недельного молодняка кормят дробленой пшеницей, пшеном и измельченной зеленью. Цесарята с большим удовольствием поедают мелко нарубленную люцерну, клевер, зелень бобовых трав, крапиву и одуванчики. Оптимальная доза пшеницы и пшена - 2~3 г, а зелени - 2 г на одну голову в день. Кроме этого, подкармливайте молодняк измельченным вареным яйцом - 4 г. В течение первых 3-5 суток цесарят нужно кормить каждые два часа, а до месячного возраста - четыре раза в день. Цесарятам необходимо большое количество сырого протеина в кормах. Поэтому подкармливайте их кормами, которые содержат белок. Для профилактики с пятого дня добавляйте в корма цесарят антибиотики.
Когда пойдет вторая неделя, рацион необходимо разнообразить, а дозы потребления кормов увеличить в два раза. Кормите их комбикормом, свежим творогом, сухим молоком. В корма добавляйте дробленную ракушку, толченый мел, рыбий жир, дрожжи. В месячном возрасте скармливайте цесарятам различные пищевые остатки, ботву, свеклу, травяную муку, овес и ячмень без оболочек. Постепенно увеличивайте количество зелени в рационе. Не забывайте держать в отдельной ячейке кормушки гравий.
Если вы правильно кормили цесарят, то к трехмесячному возрасту они должны весить 1-1,3 кг.
Перед отбором птицы на племя проведите бонитировку цесарок. Это, если вы помните, оценка птиц по комплексу признаков. Вам необходимо выбраковать цесарок с нетипичной окраской, дефектами телосложения, искривленным грудным килем и скрюченными пальцами ног. Если птица очень мало весит, шатко ходит или хромает, ее тоже не нужно оставлять. Сразу выбраковывайте одноглазых цесарят, с перекрещенными половинками клюва, со вздутыми животами. Если зрачки у них уменьшенные, точковидные или щелевидные, это тоже больные цесарята.
Выбрав полноценный молодняк, надо определить его пол. Пол у молодняка цесарок определяется по строению клоаки. Возьмите левой рукой птицу за основание обоих крыльев. Разверните цесарку так, чтобы вы смогли раскрыть ее клоаку. Пальцами правой руки раскройте клоаку, осторожно сдавливая по окружности. Если это самец, вы легко заметите его половой орган. Он выглядит как прямой цилиндрический завиток. Если же это самка, появятся кожные складки розового цвета. К тому же у самок по сравнению с самцами голова маленькая, сережки и гребень небольшие, восковица плоская. Оставляйте на одного самца трех самок - это оптимальный вариант.
Второй отбор, перед линькой, проводят осенью. Теперь необходимо окончательно сформировать родительское стадо. Определяйте пол по вторичным половым признакам - величине головы, сережек и форме восковицы. У самцов восковица более яркая по окраске, бугообразная, крупная, возвышается над клювом. Гребень у самок наклонен назад. У самцов же гребень крупнее и расположен вертикально. Туловище у самцов мельче, ходят они на кончиках пальцев, а по характеру они более злобные, чем самки.
Если у самки объемистый, но не отвислый живот, это будет хорошая несушка. Обязательно оставьте ее. Самцов же надо выбирать крупных, здоровых, с большой головой. Хорошими производителями бывают самцы с большой выпуклой восковицей, подвижными блестящими выпуклыми глазами. Нужно, чтобы у него был злобный, агрессивный характер. На этот раз оставляйте на одного самца четыре самочки.
Оставляйте самцов, которые на несколько месяцев старше самок. Этим вы избежите появления неоплодотворенных яиц.