В очередном выпуске серии "Ваш сад" речь идет о таких известных садовых культурах, как земляника и малина, которые выращивает на своем участке едва ли не каждый садовод. По-прежнему вас ждет встреча с разделами "За советом к Емельянову", "Садовод - садоводу", "Маленькие хитрости", а значит и возможность перенять чей-то опыт.
Земляника, малина... Эти ягоды любимы всеми. О них сегодня и рассказывает очередной выпуск серии "Ваш сад". А еще - о культурах, которые, уверены, известны немногим садоводам-любителям. Например, о княженике, которая считается "дикой" ягодой, но способна украсить любой сад. Узнает читатель о способах выращивания таких еще мало распространенных ягодных культур, как земклубника, ремонтантная малина, и о многом другом.
Остались мы верны и традиционным рубрикам "Садовод - садоводу", "Маленькие хитрости", "За советом к Емельянову". Олег Михайлович Емельянов, известный садовод-экспериментатор из Среднего Поволжья, имеет свой взгляд, свою точку зрения на многие садоводческие проблемы. Думается, читателям будет интересно узнать их. Тем более что заложенные Емельяновым сады многие годы дают обильные урожаи.
Первая ягода, которой лакомится в начале лета садовод, - это, конечно же, земляника, вкусная, ароматная и при хорошем уходе и благоприятной погоде такая урожайная, что хоть ежедневно на земляничную плантацию приходи - без полного лукошка ягод не уйдешь!
Раздвинешь нарядные листья - и ахнешь: так и светятся алым соком, так и манят к себе крупные земляничины. А ведь еще вчера собрал все спелые ягоды! Это надо же - за ночь налились цветом и сладостью румяные красавицы!
Родина земляники - Евразия и Америка. Это одна из тех самых первых ягод, которыми лакомился человек. Но культурой этого многолетнего травянистого растения семейства розоцветных начали заниматься сравнительно недавно.
Древние греки землянику вообще не знали. Римляне собирали эту ягоду только в лесу. Европейцы приступили к разведению этой культуры лишь в конце XV столетия. Причем земляника, став крупнее, потеряла вкус.
В XVII веке в Европе культивировали всего-навсего четыре сорта земляники. Как-то раз французский инженер Фразье привез в подарок королю Людовику XV из Америки два новых сорта земляники - Чилийскую и Виргинскую. Долгие годы эти сорта возделывались лишь в королевском саду. В середине XVIII века они попали в Голландию, где в результате гибридизации появилась земляника Ананасная. Сейчас ее возделывают в различных климатических поясах земного шара.
В России разведением земляники занялись при царе Алексее Михайловиче. А в 1703 году Петр I уже приказывал "из села Измайлова послать осенью в Азов кореньев всяких зелий, а особенно - клубничного". При этом Петр допускал доселе распространенную ошибку, неправильно называя землянику садовую клубникой. На самом деле, клубника относится к самостоятельному ботаническому виду. Ягоды у нее не стелятся по земле, а тянутся вверх на стебельках. Лучшие сорта клубники (Шпанка и Миланская) имеют душистые, сладкие, но мелкие по сравнению с садовой земляникой ягоды. Может быть, именно поэтому, несмотря на свою зимостойкость, клубника - редкий гость на дачных участках.
Что же касается земляники, то ее культура получила в России широкое распространение в середине XIX века, особенно после того, как московский любитель-селекционер врач П. Пикулин развел у себя в саду лучшие ее сорта, в частности всем известную Викторию, отличающуюся особо крупными ягодами.
У нас в стране садовая земляника среди прочих ягодных культур занимает первое место. Насчитывается более 2 тысяч ее сортов.
Ягоды земляники вкусны и полезны. Они богаты сахарами, органическими кислотами, витамином С. Особенно ценится свежая земляника.
Многие десятилетия ученые пытались создать гибрид земляники и клубники, надеясь, что он соединит достоинства обеих ягод. Такой гибрид более 20 лет назад получила селекционер Н. Смолянинова.
Кандидат биологических наук Т. Кантор в 80-х годах начала использовать для получения устойчивого гибрида новейший метод генетики-химический мутагенез. Ее работа увенчалась успехом. В 1987 году первые пять сортов земклубники были приняты в госсортиспытание. Это Пенелопа, Надежда, Красавица Загорья, Мускатная бирюлевская, Цукат мускатный и Раиса (сорт получил название в честь помогавшей селекционеру лаборантки Раисы Свищовой).
Земляника - многолетнее травянистое вечнозеленое растение, входящее в группу ягодных культур.
Однолетнее растение состоит из неразветвленного короткого побега (стебля) с конусом нарастания, розетки листьев с пазушными почками и мочки придаточных корней. Побег (стебель) такого растения при посадке в августе продолжает незначительный поступательный рост, образуя новые листья и придаточные корни. К концу сентября в конусе нарастания, а при хорошем уходе и в верхней пазушной почке растения закладываются плодовые почки, являющиеся зачатками генеративных побегов-цветоносов. К началу осени нижняя часть побега, заглубленная в почву, утолщается, образуя зачаток корневища, в котором откладываются основные питательные вещества. С наступлением осеннего похолодания у земляники старые листья отмирают, а более молодые сохраняются под укрытием до весны.
Весной, после схода снега, зимние листья первое время снабжают растение продуктами ассимиляции, пока из пазушных почек прошлогодних листьев не отрастут молодые весенние листья.
Вслед за отрастанием весенних листьев из верхушечной плодовой почки конуса нарастания, а нередко из пазушной почки верхнего листа вырастают побеги-цветоносы, на которых формируется урожай. В средней полосе земляника зацветает в зависимости от широты местности, в середине мая или начале - середине июня. Продолжительность цветения - 20 - 30 дней. Ягоды созревают через 30 - 35 дней от начала цветения. Продолжительность плодоношения в зависимости от сорта и погодных условий - 20 - 30 дней. После плодоношения цветоносы отмирают. В этот период, а при благоприятных условиях еще в период плодоношения из пазушных почек верхних листьев вырастают тонкие стелющиеся по земле побеги-усы.
На концах усов образуются узлы, на которых возникают или розетки листьев с придаточными корешками, или новые разветвления. Укореняясь, розетки дают начало молодым растениям, которые используют для вегетативного размножения земляники. Примерно в те же сроки, в которые образуются побеги-усы, или несколько позднее из пазушных почек средних листьев первичного побега-стебля появляются два-три и более боковых побега, которые называются "рожками". Они растут и развиваются так же, как и первичный побег-стебель. На них образуются розетки листьев с пазушными почками, в конусе нарастания и верхних пазушных почках в сентябре закладываются плодовые почки с зачатками цветоносов, а у основания появляются придаточные корни, которые растут до глубокой осени и образуют сильные мочки активных корней. Нижняя часть "рожков" к осени утолщается и, так же, как у первичного побега стебля, превращается в корневище. На следующий год процесс роста и развития земляники повторяется, и стебель все больше ветвится за счет образования новых побегов - "рожков".
Придаточные корни, вырастающие на вновь возникающих "рожках", образуют верхние ярусы корневой системы, а корни наиболее старой, заглубленной части корневища постепенно отмирают. Таким образом, корневая система земляники нарастает как бы кверху, а не вглубь.
В позднеосенний период без укрытия растений снегом или мульчой снижение температуры воздуха до - 10° С может вызвать их подмерзание, а при -15 - 20° С они погибают. Корневая система земляники гибнет уже при снижении температуры почвы до - 8° С. Мороз повреждает прежде всего проводящие и всасывающие корни, а также конусы нарастания "рожков" с заложенными плодовыми почками и молодые, вновь посаженные растения, особенно при поздней посадке. Под снегом или при хорошем укрытии земляника успешно переносит даже суровые морозы.
Земляника быстро вступает в плодоношение при весенней посадке на следующий год дает хороший урожай. Участок под землянику должен быть светлым, ровным или с небольшими склонами. Грунтовые воды должны залегать не выше 0,8 - 1,0 м. Земляника может расти на любых почвах, но лучшими для нее являются легкие и средние суглинки. Хорошо растет на слабокислых почвах (рН 5,8 - 5,0). Почву следует известковать, если ее кислотность равна 5,2 и ниже. Известь лучше вносить под предшествующие культуры за 1 - 2 года до посадки земляники. Срок эксплуатации земляники на одном месте - не более 5 лет.
При закладке участка важно учесть предшествующую культуру. Это могут быть овощные, пропашные культуры, под которые вносят различные удобрения. Не рекомендуется выращивать землянику после пасленовых, тыквенных культур, которые имеют общих вредителей. При осенней посадке земляники участок следует перекопать заранее, чтобы почва успела осесть (за месяц до посадки). Заправку участка под землянику надо начинать за 2 года до посадки. На дерново-подзолистых почвах вносить 5 - 6 кг навоза, 40 - 60 г суперфосфата, 20 г сернокислого аммония и 20 г хлористого калия на 1 м2. Непосредственно при посадке надо вносить не более 3-4 кг навоза на 1 м2.
Землянику размножают усами и семенами. Для сохранения сортовых признаков рекомендуется использовать только усы.
Лучшие сроки посадки земляники - ранняя весна или ранняя осень. Загущенное размещение растений в первые два года дает повышенный урожай, однако в дальнейшем растения сильно повреждаются вредителями и поражаются болезнями, качество ягод ухудшается. Для посадки следует брать только хорошую рассаду, имеющую не менее трех нормальных листьев на коротких черешках и хорошую мочку корней длиной б - 7 см.
Очень важно правильно разместить сорта. Их лучше сгруппировать по срокам созревания (ранние, средние и поздние) - это облегчит сбор ягод и уход за насаждениями. Посаженную землянику надо полить из расчета 10 л воды на 3 - 4 погонных метра (на 1 растение в среднем расходуют 0,5 л) и замульчировать торфом. Через 10 - 12 дней после посадки необходимо проверить приживаемость растений, на местах погибших подсадить новые.
Через 3 - 4 недели после весенней посадки почву в рядах и междурядьях рыхлить следует на 3 - 4 см, чтобы не повредить корни растений. Хорошие результаты дает мульчирование посадок земляники черной полиэтиленовой пленкой, которая препятствует росту сорняков и сохраняет влагу в почве. При осенней посадке почву рыхлить нужно только в междурядьях, в рядах же первое рыхление проводить весной следующего года. В 1-й и 2-й годы (при хорошем развитии растений) землянику можно не удобрять. На 3-й год весной надо внести навоз или компост по 2 - 3 кг на погонный метр ряда или плодово-ягодную смесь по 50 г на 1 м2 (удобрение рассыпать вдоль ряда). На 4-й год рекомендуется провести 1 - 2 подкормки азотом (весной и после плодоношения) по 6 - 10 г аммиачной селитры на погонный метр; на 5-й год внести плодово-ягодную смесь (по 60 - 70 г на 1 погонный метр ряда). На бедных незаправленных почвах дозы удобрений нужно увеличить на 20 - 25%.
Для предохранения цветущей земляники от заморозков ее надо укрывать пленкой, рогожей или матами, устанавливая укрытия на колышках, чтобы не повредить растения и цветоносы. Хорошие результаты дает дождевание (перед заморозками).
Молодые растения очень требовательны к уходу. Для стока талых вод и предотвращения вымокания весной нужно сделать специальные отводные канавки. За вегетационный период рекомендуется провести 5 - 6 рыхлений с удалением сорняков. На плодоносящей земляничной плантации сразу после сбора ягод желательно скосить листья, сгрести их в кучи и сжечь (для уничтожения вредителей). Если скашивание не было сделано, весной, в сухую погоду, надо удалить сухие листья граблями и сжечь; перед созреванием ягод почву замульчировать соломой, после сбора выполоть сорняки, внести удобрения и провести рыхление почвы. В это же время в междурядьях удалить усы. Земляника хорошо отзывается на полив.