Хороший урожай перца зависит от возраста и качества рассады. Возраст - это число дней от всходов до посадки в грунт. Для получения плодов перцев в обогреваемых теплицах используют 45 - 50-дневную рассаду, а и открытом грунте -60 - 70-дневную.
Для получения более раннего урожая рассаде перцев с 20 - 30-дневного возраста нужно создавать "короткий" день. Об этом подробно рассказывалось в статье о выращивании pасады баклажанов. Хочу добавить, что у рассады выращенной на "коротком" дне повышается уступчивость к низким температурам.
Семена перца обрабатывают перед посадкой так же, как и семена баклажанов.
Заслуживает внимания опыт китайских овощеводов, которые сначала намачивают семена перца в воде при температуре +30...+40о С в течение двух часов. Затем их обертывают влажной тканью, а поверх нее - слоем ваты в 1,5 см и в таком виде выдерживают при температуре +25° С в течение 4 дней. Семена ежедневно просматривают, вату постоянно увлажняют. После появления проростков семена подсушивают и высевают.
Прекрасный эффект дает барботирование семян перцев в течение 30 - 36 часов.
Для перца ее хорошо составить из перегноя, торфа, дерновой или огородной земли. Соотношение компонентов смеси может быть различное и чаще всего зависит от тех возможностей, которыми мы располагаем. На одно ведро смеси хорошо добавить 15 г мочевины, 30 - 40 г суперфосфата и 15 г сульфата калия. Очень полезно в состав смеси добавить 100 - 200 г древесной золы.
Размер рассадных ящиков обычно определяется условиями выращивания рассады. При выращивании рассады в жилых помещениях длина и ширина ящика зависят от места и условий, в которых он будет находиться, а высота должна быть 8 - 10 см. Не забудьте обработать ящики.
Обработанные семена саживаем на расстоянии в ряду через 2 - 3 см (расстояние между рядами -5 - 7 см) на глубину 0,5 - 0,7 см. Рядки перед посадкой поливаем слабым теплым раствором марганцовки. Ящики накрываем целлофановой пленкой, чтобы сохранить влагу, и ставим в теплое место. Как только начали появляться всходы, ящик ставим на самое светлое место.
Когда появятся два настоящих листочка, сеянцы пикируют в рассадочные емкости, заглубляя до семядольных листочков, после чего поливают теплой водой. В течение 2 суток горшочки с рассадой надо подержать в тени, а затем выставить на самое светлое место. Чтобы рассада равномерно освещалась, горшочки ежедневно поворачивают на 180 градусов.
В солнечные дни температуру поддерживают на уровне +26° С, в пасмурные +20...+22° С, а в ночные часы - +15...+17о С.
Рассаду поливаем отстоенной теплой водой и только в утренние часы. Полив должен быть регулярным, 1 раз в 5 - 6 дней. Поливаем так, чтобы смочить всю почвенную смесь объема горшочка.
Поливы лучше сочетать с подкормками. Подкармливаем так же, как и рассаду баклажанов.
Неплохо один-два раза в период выращивания рассады подсыпать в горшочки древесной золы (одна чайная ложка на 2 - 3 горшочка). При этом старайтесь, чтобы зола не попала на растения.
Ее начинают проводить за месяц до посадки на постоянное место. Если температура наружного воздуха +15° С и выше, нет ветра - можно открывать оконные рамы или выносить рассаду на балкон, при этом следите, чтобы не было сквозняков.
При правильной агротехнике рассада перца обычно не вытягивается, она компактна, имеет зеленую окраску и крепкие корешки. К моменту высадки рассада должна иметь 8-12 настоящих листочков.