Мильдью - грибная болезнь, поражающая зеленые части куста. Особенно сильно распространяется в дождливые годы. Споры гриба зимуют в почве, на опавших листьях и отмерших частях побегов, а также на самих кустах.
Весной споры прорастают и заражают листья и побеги в то время, когда среднесуточная температура воздуха устанавливается выше +13° С. Заражение происходит во время дождя или обильной росы. Если днем выпал дождь, а температура была не ниже +13° С, то происходит заражение. Споры гриба, попадая через устьица в ткань листа, побега, гребня или ягоды, прорастают там и образуют грибницу, живущую за счет имеющихся в тканях питательных веществ.
С момента заражения начинается скрытый период развития мильдью. Он продолжается от 5 до 12 дней. Затем в сухую погоду на верхней стороне пораженных листьев появляются желтые маслянистые пятна. Если в это время выпадает дождь или роса, то с нижней части листьев, а также на поверхности побегов и ягод появляется белый налет. Это конидиеносцы с конидиями на концах, наполненными спорами. Движением воздуха конидии разносятся по участку, заражая спорами другие растения. Пораженные раньше листья засыхают, бутоны и ягоды буреют и отваливаются, кора побегов загнивает или высыхает - в зависимости от погоды. Для предохранения зеленых частей куста от заражения мильдью их опрыскивают 1%-ным раствором бордоской жидкости.
В литературе рекомендуется первое опрыскивание проводить после вероятного заражения кустов и успеть выполнить эту работу до окончания инкубационного периода развития мильдью и появления видимых признаков заражения, чтобы предупредить дальнейшее распространение заболевания.
Однако наблюдения показывают, что в благоприятные для развития мильдью годы уже первое заражение является очень опасным и его нельзя допускать. Опрыскивание по рекомендуемому способу предупреждает только дальнейшее заражение (споры гриба, попадая на покрытую раствором поверхность, не могут прорастать), но не излечивает уже поврежденные части. Поэтому и первое опрыскивание должно быть профилактическим. Его следует проводить, не дожидаясь, пока кусты подвергнутся заражению, при среднесуточной температуре воздуха выше +13°С. Обычно это бывает незадолго до цветения. До цветения особенно важно обработать кусты бордоской жидкостью, так как во время цветения этого делать нельзя во избежание повреждения цветков.
Второй раз опрыскивают сразу же после цветения. Особое внимание обращают на обработку завязей и гребней. В дальнейшем опрыскивание проводят в зависимости от образования новых листьев и выпадения осадков.) Если лето дождливое, опрыскивание проводят 3 - 4 раза, если лето сухое, бывает достаточно двух-трех опрыскиваний за весь вегетационный период.
Опрыскивание плодоносящих кустов прекращают в начале созревания ягод, молодые кусты и школку опрыскивают до конца вегетации.
Для приготовления 1%-ного раствора бордоской жидкости растворяют 1 кг медного купороса в небольшом количестве горячей воды, в алюминиевой или деревянной посуде. В другой посуде гасят 750 г извести. Известь разбавляют водой и тщательно перемешивают. Полученное известковое молоко процеживают через марлю, а затем небольшой струей вливают в него раствор медного купороса. Полученную жидкость разбавляют водой, доводя объем до 10 ведер. Так как негашеную известь сохранять трудно, то ее можно погасить сразу в большом количестве в кадке и, прикрыв слоем песка, хранить в виде известкового теста и брать по надобности (в 1,5 - 2 раза больше, чем негашеной).
Чтобы проверить, правильно ли приготовлен раствор, погружают в него какой-нибудь блестящий металлический предмет, например нож. Если погруженная в раствор часть потемнеет, надо добавить известкового молока, иначе раствор будет обжигать молодые листья. Если смоченная часть ножа останется блестящей, то раствор приготовлен правильно. Правильно приготовленный раствор имеет красивую небесно-голубую окраску. Отстоявшийся раствор совершенно прозрачен. Для опрыскивания годится только свежеприготовленный раствор. Чтобы получить 0,5%-ный раствор бордоской жидкости, надо 1%-ный разбавить водой вдвое.
При опрыскивании все части зеленого куста должны быть покрыты мелкими капельками жидкости. Особое внимание обращают на обработку нижней стороны листа, как наиболее поражаемой болезнью. Поэтому опрыскивание проводят сначала снизу вверх, а затем со стороны и сверху.
Из других мероприятий по борьбе с мильдью применяют удаление и сжигание зараженных листьев и побегов, опрыскивание лоз и почвы ранней весной 5%-ным раствором медного купороса, высокую подвязку кустов, прореживание нижних старых листьев для быстрого просыхания кустов, пасынкование и пр. Хорошие результаты дает также опыливание почвы под кустами препаратом АБ - оно проводится до распускания почек.
Бактериальный рак. В местах механических повреждений многолетней древесины, морозобоин и других поранений возникают раковые заболевания - вздутия, наросты. Вначале они имеют грязно-белый, а затем коричневый цвет. Кусты отстают в росте, страдают курчавостью листьев и постепенно гибнут. На кустах, пораженных раком, после первых осенних заморозков листья приобретают яркую осеннюю окраску, в то время как на здоровых кустах листва остается зеленой.
Лечение кустов, зараженных раком, проводят осенью или ранней весной. Раковые образования счищают металлической щеткой и смазывают нафтенатом меди.
Для приготовления яда берут 8 л автола, 2 л зеленого мыла и 1 кг медного купороса. В две эмалированные посуды наливают по 5 л воды. В одной посуде растворяют мыло, в другой - медный купорос. Оба раствора нагревают до кипения. Помешивая, медный купорос вливают в раствор мыла. Образовавшуюся творожистую массу отстаивают и освобождают от воды. Подогревают до кипения автол и добавляют к нему творожистую массу (50 г на 1 л). Полученная масса и есть нафтенат меди. Из других мер борьбы с бактериальным раком можно указать на удаление и сжигание поврежденных лоз и целых кустов; тщательный отбор посадочного материала, особенно прививок; недопущение длительного переувлажнения почвы на винограднике.
Серая плесень - грибная болезнь, которая развивается на ягодах во время созревания. В сырую погоду ягоды буреют, сморщиваются, покрываются серым мучнистым налетом, вся гроздь загнивает. В сухую теплую погоду болезнь способствует накоплению сахара в ягодах и улучшению приготовляемых из винограда белых вин. В этом случае она называется "благородной гнилью".
Для борьбы с болезнью применяют опрыскивание 1%-ным раствором зеленого мыла, а также сбор поврежденных ягод, соблюдение мероприятий, способствующих лучшему проветриванию кустов.
Корневая плесень - грибная болезнь, поражающая корни. На них образуется белая грибница в виде нитей и тяжей. Через трещины гриб проникает в корни и разрушает всю корневую систему. На пораженных кустах побеги растут плохо, листья на них желтые. Постепенно такие кусты погибают.
Для предупреждения заболеваний корневой системы кусты не следует сажать на тяжелых, слишком влажных почвах.
Некроз (омертвение) саженцев и короткоузлие. Заболевание вызывается низкими температурами, грибом фузариумом и некоторыми видами бактерий. У больных саженцев на поперечном срезе видны коричневые и черные точки, а на продольном срезе - такого же цвета полоски. Чаще всего некрозом заболевают саженцы, выращенные из плохо вызревших черенков. Для посадки такие саженцы не пригодны.
Иногда кусты плохо растут и слабо плодоносят, а побеги имеют укороченные междоузлия. Сердцевина в стволе и побегах таких кустов коричнево-черная, превратившаяся в порошок. Болезнь эта еще мало изучена. Некоторые считают, что некроз и короткоузлие вызываются вирусными заболеваниями.
Предупредительными мерами борьбы с болезнями являются: соблюдение чистоты при хранении черенков и саженцев; дезинфекция места хранения и соблюдение чистоты при прививке.
Хлороз. Болезнь проявляется в пожелтении листьев и угнетении роста кустов. Хлороз вызывается неблагоприятными почвенными условиями и нарушением обмена веществ в организме растений и приводит к снижению урожайности и даже к гибели кустов. Чаще хлорозом поражаются кусты на почвах с избытком извести, а также слишком влажных.
Меры борьбы следующие.
1. Вносят в почву железного купороса от 200 до 800 г на куст. Осенью вокруг куста выкапывают канавку глубиной 20 - 25 см, посыпают ее размельченным железным купоросом, поливают водой и закрывают почвой. Образующаяся в почве серная кислота способствует превращению извести в гипс.
2. Обмазываются лозы после осенней обрезки 15%-ным раствором железного купороса.
3. Осушают слишком влажные почвы путем дренажа.
Антракноз. Возбудитель этой болезни - гелиоспорий, поражающий молодые листья, побеги, усики, ягоды. На пораженных листьях сначала появляются бурые пятна, окруженные красноватой каемкой, затем листья желтеют и опадают. На ягодах появляются беловато-грязные пятна с черной или пурпурной каемкой. Пораженные ягоды осыпаются.
В борьбе с антракнозом осенью или ранней весной, до распускания почек, кусты смазывают 10%-ным раствором железного купороса, а также срезают и сжигают больные части кустов.
Хрущи. Известно около 10 видов хрущей, повреждающих виноградные растения: мраморный, закавказский, майский и др. Больше других распространен майский хрущ. Взрослые жуки довольно крупные (от 2 до 3,5 см длины) насекомые бурого или каштанового цвета, иногда со светлыми пятнами (мраморный хрущ), летающие в сумерках и питающиеся листьями деревьев. Белые крупные личинки хрущей живут в почве и перегрызают не только молодые корешки винограда, но и черенки в школке и толстые корни плодоносящих кустов.
Меры борьбы с хрущами заключаются в тщательной выборке личинок при перекопке почвы; опудривании черенков и саженцев перед посадкой дустом гексахлорана; затравке почвы путем рассеивания гексахлорана по поверхности и заделке его во время перекопки или рыхления осенью на глубину 20 - 25 см, весной и. летом - на 10 - 15 см.
Повилика-кускута. Карантинное растение-паразит. Живет, питаясь при помощи присосок соками других растений. Пораженные кусты снижают урожайность и даже могут погибнуть.
Для борьбы с кускутой кусты очищают от ее плетей до созревания семян и сжигают на месте, почву мульчируют соломой.