Приложение к главе IV
ЗА СОВЕТОМ К ЕМЕЛЬЯНОВУ
Большой интерес многие садоводы-любители проявляют к облепихе, культуре, обладающей многими ценными качествами. Казалось бы, литературы и публикаций о ней вполне достаточно, но уж очень они противоречивы.
В последние годы облепиха перестает быть исключительной редкостью, имеющейся только в специализированных хозяйствах. И это не случайно. Вряд ли найдем мы другие плодово-ягодные растения, которые могли бы спорить с облепихой по содержанию витаминов, биоактивных веществ, необходимых человеку. Правда, плоды ее содержат больше кислот и меньше Сахаров, чем у других садовых пород.
Казалось бы, при тех возможностях, какие дают коллективные сады, облепиха станет частым десертом на столе у большинства садоводов. В полной мере этого до сих пор не произошло. В качестве продукта питания облепиха встречается не так часто, хотя посадок сделано немало. Причина одна: посадочный материал оставляет желать лучшего (семенной), ко всему прочему, сажают либо одни женские, либо одни мужские растения, саженцы (порослевые, как и вегетативно размноженные) не лучших клонов. В литературе облепиха упоминается как неприхотливое растение, хорошо растущее в диком состоянии. Эти представления дезориентируют садоводов, и они мало уделяют ей внимания: не вносят удобрений, не поливают или, если делают это, то от случая к случаю, как попало. Вот почему I во многих садах видишь чахлые кусты с небольшим количеством плодов, а то и вовсе без них. Хочу напомнить: саженцы, выращенные из семян, вступают в плодоношение на 6 - 8-й год, порослевые - на 4 - 5-й, вегетативно размноженные - на 3 - 4-й год.
В первый же год на корнях саженцев развиваются клубеньковые образования с азотофиксирующими микроорганизмами. Удалять их нельзя, они играют важную роль в азотном питании облепихи, особенно на бедных почвах. Но это ни в коем случае не исключает азотистые подкормки. Корни длинные, веревкообразные, слабо ветвятся, корневой почки нет. Располагаются они в основном горизонтально, близко к поверхности почвы, поэтому саженцы при посадке дополнительно заглубляют на 10 - 15 см от прежнего уровня, чтобы сформировалась более мощная корневая система.
Облепиху надо сажать на открытом солнечном месте. Растение это чрезвычайно светолюбиво. Оно не выносит соседства деревьев и затененности. В затененных частях кустов ветви либо отмирают, либо дают мало новых побегов, на которых закладывается урожай. Известно, что облепиха растет на любой почве, но богатой питательными веществами и влагой. Для нормального функционирования корней земля должна быть легкой, рыхлой, достаточно увлажненной и плодородной. Но не перенасыщенной и не застойной. Чем тяжелее почва, тем шире должна быть посадочная яма! Ее заполняют смесью торфа, песка, перегноя и плодородной земли в соотношении 1:2:2:1. Внизу хорошо иметь дренаж. В любом случае при посадке вносят до 6 кг перегноя, 250 г суперфосфата, микроудобрения, золу. Кислые почвы известкуют. Эти же удобрения вносят весной.
Облепиха - растение влаголюбивое. Она не боится засухи лишь в тех случаях, когда растет по берегам рек, в поймах галечников, то есть там, где всегда есть много влаги. В садах же облепиха без полива урожая не дает. При отсутствии дождя в жаркую погоду поливать следует 3 - 4 раза в месяц способом дождевания с помощью разбрызгивателя. Дождевание при хорошо фильтрующейся почве мне кажется единственно надежным способом полива.
А как же быть с рыхлением почвы, занятой посадками облепихи? Этому мешает обилие корней, расположенных близко к поверхности. Я перешел на задернение, и, как оказалось, это единственно верный прием. Не объясняется ли это тем, что при задернении уменьшается количество отпрысков и растение уменьшает расход питательных веществ на их образование и обращает его на повышение урожая? Траву под кустами скашиваю, если высота ее более 10 см, и оставляю на месте.
Урожай облепихи прямо зависит от величины прироста прошлого года, так как плоды размещаются только на однолетних ветвях по периферии кроны. Длинные вертикальные волчки не дают хорошего урожая, приводят к вытягиванию кроны в высоту, поэтому сильнорастущие побеги нужно в течение лета прищипывать. Если скелетные ветви весной отклонить в стороны, а полускелетные - почти в горизонтальное положение, то на них отрастают многочисленные побеги средней длины, крона лучше освещается. В этом случае часть "початков" - веточек с плодами, имеющих слабый прирост, можно срезать, оставляя пенек с несколькими почками. Так поступают, когда нужно проредить и осветлить крону, быстро собрать урожай. Но увлекаться нельзя. Если срежете много побегов, будущий урожай уменьшится.
Биологическая ценность
Наибольший комплекс биологически активных веществ представлен в плодах облепихи, меньший - в семенах и еще меньший - в листьях. Особой ценностью отличается облепиховое масло.
Химический состав плодов нестабилен. Он зависит от формы облепихи, климатических и других природных условий произрастания, времени и способа сбора плодов и многих других факторов.
Масло, витамин F, каротиноиды, холин и беталин, находящиеся в плодах облепихи, обусловили липотропные свойства, то есть способность предотвращать ожирение печени, нормализовать холестериновый обмен и таким образом оказывать противосклеротическое действие.
В масле есть ряд ценных и активных в биологическом отношении веществ. Главные из них - каротиноиды (провитамин А), токоферолы (витамин Е), полиненасыщенные кислоты (витамин F), фосфоли-пиды (лацелин), стерины.
Особенно хорошие результаты облепиховое масло дает при лечении ожогов. Оно оказывает благоприятное воздействие при лечении больных атеросклерозом, ишемической болезнью сердца. При его влиянии идет улучшение у больных коронарным атеросклерозом, стенокардией.
Размножение облепихи
Сразу уточню - мужские и женские растения можно различить только в 3-летнем возрасте.
Допустим, вам понравился сорт у соседей или знакомых. Ранней весной (до сокодвижения) попросите у них несколько женских черенков. Когда минует опасность больших заморозков (до этого храните черенки во влажной тряпке на нижней полке холодильника), принесите их в сад и нарежьте черенки длиной 12 - 15 см, удалив тонкие верхушки. На хорошо освещенном и удобренном месте (4 - 5 кг перегноя, 3 - 4 ведра песка, 80 - 100 г суперфосфата на 1 м2 перемешивают с землей на глубину 30 см) высадите черенки (вертикально) на расстоянии 10 - 15 см друг от друга, а над землей оставьте 3 - 4 почки. Вокруг черенков почву уплотните и полейте (2 - 3 литра на черенок), замульчируйте мелким перегноем или торфом на 4 - 6 см, не прикрывая черенки. На высоте 15 - 20 см натяните пленку по дугам -из проволоки толщиной 6 - 8 мм. По периметру пленку присыпьте землей. В ясную жаркую погоду притените любым подручным материалом, особенно во время и сразу после распускания почек, и немного приподнимайте пленку. Если почва подсыхает, увлажните ее .(один раз в 3 - 4 дня по 1,5-2 литра воды на растение). Когда на черенках образуется 4 - 5 листочков, что означает начало окоренения, пленку сначала периодически приоткрывайте (2 - 4 раза в сутки), а потом в пасмурную погоду или в вечернее время совсем убирайте. Но в дальнейшем следите, чтобы почва была влажной, хорошо замульчированной и чистой от сорняков, а растения защищены от вредителей. На зиму оставьте черенки в школке, а следующей весной пересаживайте с комом земли на постоянное место, где они дружно тронутся в рост. К концу вегетации высота их достигает 130 - 145 см.
Следующей весной в одну из скелетных ветвей привейте черенок мужского растения - отпадет необходимость в мужском дереве.
Повторю: чтобы получать хорошие урожаи облепихи, необходимо создать благоприятные условия для ее произрастания и плодоношения. Одно из них - подкормка. Удобрения вносятся два раза в год при трехгодичном цикле. Первый год: осенью - навоз около 5 кг на 1 м2, весной - мочевина: 20 - 30 г на 1 м2. Второй и третий год - нитроаммофоску два раза (весной и осенью) по 50 г на 1 м2. Удобрения вносятся поверхностно, земля ни в коем случае не перекапывается.
Размножение воздушными отводками
Оно состоит в том, что у побега вырезают кольцо коры или перетягивают побег мягкой проволокой. В результате прекращается отток питательных органических веществ. Выше кольца создают условия влажной камеры для отрастания корешков. Воздушные отводки облепихи получают как на однолетних, так и на двухлетних побегах после того, как на них вырастут настоящие листья.
Выбирают побег диаметром 0,5 - 1 см и на нем участок длиной 15 - 20 см. На этом участке побега обрезают листья
и боковые ветвления. На нижнюю часть побега накладывают кольцо из мягкой медной или алюминиевой проволоки толщиной 1,5-2 мм. После кольцевания побега концы проволоки должны смыкаться, образуя кольцо, а не накладываться друг на друга. Эту часть работы необходимо выполнять наиболее тщательно.
Часть побега выше кольца обкладывают влажным свежим мхом, плотно обертывают полиэтиленовой пленкой и крепко обвязывают сверху и снизу суровыми нитками. Чтобы внутри камеры температура была умеренной, пленку сверху обертывают белой бумагой.
Камера для укоренения воздушных отводков облепихи:
1 - побег;
2 - пленка;
3 - мох;
4 - кольцо;
5 - нитки, шпагат
Корешки на воздушных отводках облепихи появляются через две недели. С этого времени следят за влажностью внутри камеры, так как образующиеся корешки начинают расходовать воду. Если стоит жаркая погода, то в камеру вводят воду при помощи большого шприца.
В начале августа, примерно через 30 - 40 дней после кольцевания, когда у отводков образуется много корешков и они одревесневают, отделяют их от маточного дерева и высаживают в хорошо подготовленную рыхлую землю. После посадки отводки обильно поливают, почву мульчируют и в дальнейшем следят за ее влажностью. С одного 5 - 7-летнего куста без ущерба для плодоношения можно получить 20 и более отводков. При этом.у вас не возникает проблем с определением их пола.
Прививка мужского черенка облепихи
Поскольку площадь садового участка невелика, и сажать отдельно мужское дерево облепихи неэкономично, целесообразно посадить облепиху - женское растение, затем на одну из веток (желательно в центре женского растения) привить черенок от мужского растения.
Прививку можно сделать способом простой копулировки. На подвое и на привое острым ножом сделать одинаковые косые срезы. Перед срезом надо измерить толщину подвоя и умножить на четыре. Это и будет оптимальная длина среза. Черенок берут с 3 почками: нижняя должна находиться против косого среза, вторая в середине, третья - на верхнем конце черенка.
Теперь черенок приложите к ветви подвоя. Если камбий и кора на срезах совмещаются полностью, значит срез сделан хорошо. Обвяжите плотно. Торцевые срезы обычно тонким слоем покрываем садовым варом. Обязательно делайте прививку к вечеру, место прививки притените. Само растение полейте раствором гетероауксина.
Прививка мужского черенка на женское растение облепихи позволяет экономить площадь участка, получать более обильный урожай за счет оптимальной опыляемости, уменьшать трудовые затраты, расход удобрений.
Сорта алтайской облепихи
Отечественное садоводство располагает своеобразными культурами и сортами облепихи. Многие из них богаты биологически активными веществами. Сибирь, в частности Алтай, является родиной многих новых для отечественного и даже мирового промышленного садоводства высоковитаминных культур облепихи. Приведу сортимент Алтайского края селекции научно-исследовательского института Сибири имени М. А. Лисавенко: Новость Алтая, Дар Катуни, Золотой початок, Масличная, Витаминная. От дикорастущих форм сортовые растения отличаются бесшипностью, высоким качеством плодов и ежегодной урожайностью.
Новость Алтая. Растения имеют широкую раскидистую крону с длинными, слегка изгибающимися ветвями (без шипов). Плоды ярко-оранжевые, с небольшими румяными пятнами с обоих концов, округлые, крупные, созревают в конце августа. Средний вес 0,5 г. Вкус кисло-сладкий, без горечи. С одного шести - семилетнего растения получают 10 - 17 кг плодов.
Дар Катуни. Крона густая, компактная, шипов очень мало. Плоды яйцевидно-овальные, светло-оранжевые, с небольшими румяными пятнами у чашечки и плодоножки. Средний вес 0,4 г. Вкус умеренно-кислый, без горечи. Созревают в конце августа. Урожай с шести-семилетнего куста - 14 -17кг.
Золотой початок. Крона компактная. Ветви короткие, хорошо разветвленные. Плоды овальные, светло-оранжевые, почти желтые, с румяными пятнами на обоих концах. Средний вес 0,4 г. Вкус умеренно-кислый, без горечи. Созревают в начале сентября. Урожай с пяти - шестилетнего куста -15 - 16кг.
Масличная. Растения образуют хорошо разветвленную крону. Плодоношение сосредоточено на тонких веточках, свисающих под тяжестью урожая. Плоды буро-красные, яйцевидной форы, средний вес 0,3 г, отрываются с плодоножкой и при сборе не раздавливаются. Созревают в конце августа. Урожай - 12 - 15 кг.
Витаминная. Растения высокорослые, ветви рослые. Плоды круглые, оранжевого цвета. Средний вес 0,57 г. Вкус умеренно-кислый, без горечи. Созревают в конце августа - начале сентября. Урожай - 10 - 14 кг.