Гиалоплазма, основное вещество, часть цитоплазмы животных и растительных клеток, не содержащая структур, различимых в световом микроскопе. С помощью электронного микроскопа в Г. различают ультраструктуры — мембраны, рибосомы, между которыми находится гомогенная цитоплазма, называемая матриксом, а иногда также Г.