ний приказывал я собирать как для служителей, так и для на
шего стола; мы употребляли его в похлебке и вместо салата.
Офицерам Петропавловского гарнизона показался оный от
менно вкусным, хотя они прежде и не знали, что его есть
можно. В исходе лета бывает великое изобилие в малине,
землянике, голубике и других родов ягод, из коих называе
мые там жимолостью очень вкусны; приготовленное из
оных варенье не портится нимало чрез всю зиму. Если, впро
чем, справедливо, что кочанная капуста, горох и бобы рас
тут худо, то сие заменяемо быть может серою некочанною
капустою, латук-салатом, петрушкою и другим огородным
овощем, который, конечно, может расти хорошо. Карто
фель и репа родятся здесь столь же хорошо, как и во многих
других местах. В 1782 г. посажено было в Болыиерецке, где
климат не лучше петропавловского, 50, а родилось 1600 кар-
тофелей. Одни жита только не могут расти в южной части
Камчатки, чему причиною частые туманы и дожди мелкие,
но это еще не доказывает, чтобы не можно было там жить со
всякою удобностью. На острове Св. Елены не родится также
никакого хлеба, а все нужное количество оного привозится
туда из Англии, и сии островитяне живут в великом изоби
лии. На случай перерыва сообщения водою нетрудно завес
ти в Камчатке магазины и запастись хлебом столько, чтобы
не иметь в необходимой сей жизненной потребности никог
да недостатка.
Жители Камчатки едят редко аргалов, оленей, зайцев, гу
сей и уток; единственною сему виною —недостаток в порохе.
Перевоз оного из областей Европейской России не только
сопряжен с великими трудностями и уроном*, но и опасен.
Его привозят в Охотск не в бочках, а во флягах. Иногда слу
чается, что при перевозе пороха сжигаются целые деревни,
что при малейшем невнимании и неосторожности скоро по
следовать может. Почему и привозился он частными людьми
* Нередко случается, что товары целого каравана бывают все перемо
чены.
[43!]
